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咖蜜儿牛排加盟品牌浅谈如何做一位成功的老板
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16:01:04.0
&&商会是商人自愿自发组织成立的民间社团。在国外，凡华商集聚的地方，都有商会。大多数国外和境外的商会成立时间比较早，规模较大，实力较强，运作模式比较成功，社会辐射力和影响力与日俱增。
&&市场经济越发展、越成熟，商人们越会意识到成立商会的必要。但遗憾的是，许多商人并不清楚商会的性质和作用，也不明白参加商会对自己的发展会有什么作用。小编听不少会长、秘书长说，他们发展商会会员，往往会碰到商人发问“参加商会对我有什么好处”?一时难以明答，往往会陷入尴尬。本文试图解答这一问题。一己之见，仅供参考。
& & 依我看商人参加商会至少有如下好处：
&&一、人脉网络：
&&做生意，首先得有人脉，得有关系。人脉就是最大的财富。凡成功的企业家都懂得人脉比金钱更重要，因此他会把参加社交活动，结识更多的人，聚餐应酬，当做一项极其重要的工作，并且从结识的人中选定少数人进行长时间的感情投资，最终成为好朋友。其结果，这些朋友一定会在某一时期出手相助，助其成功。
&&鉴此，在同一商会内，也许是同一地区的人，也许是从事同一行业的商人，而你一旦加入商会，就等于成了商会交际圈内的人，且由于地缘关系，交往、沟通更为方便，只要你有心，很快就可以组建起对你有用的人脉关系网。有一项研究证明，你只要有6个适当的朋友，你就有办法同世界取得联系。朋友的朋友，就是你的朋友，参加商会等于为你打开一扇门，让你走向广阔的社会，融入集体的行列。这应是你组建人脉网络的一大捷径。
&&二、信息渠道：
&&当今是信息社会。做生意需要及时掌握政策信息、投资信息、项目信息、产销信息、价格信息等。如你能提前把握宏观经济走势，宏观调控政策的变化，市场的走向，以及投资风险的警示，至少你会增加投资兴业的保险系数，更何况也许一个有用的商业信息，或偶遇的商机，往往产生于众人不经意的交谈之中。
&&你能敏锐觉察，并提前行动，就有可能赚到大钱。而商会作为一个商人的团体组织，它所拥有的平台，使之成为沟通渠道和信息的汇聚地，其信息量远比个别商家多得多。参加商会不仅可以获得商会秘书处提供的商业信息，还可以从政府部门、企业家和乡亲间获取有用的信息，这对你丰富知识，开阔眼界，拓展思路，将会有很大的帮助。
&&三、宣传窗口
&&一个人在社会上必须有声誉;一个企业在社会上必须有个信誉。而这声誉和信誉的获得，除依靠个人日积月累的为人行事，靠企业自身的宣传和产品质量、售后服务等赢取外，如果加入商会，依托商会的网站、刊物和会议、活动场合的宣传，那就会取得花钱少收效大的宣传效果。也许有人说，我不是什么人物，生意也做得不大，宣传不宣传无所谓;或许还有些商人，甚至企业家，向来低调，不大乐意张扬。
&&不过依我之见，生意做到一定的程度，要想扩大产品的影响和提高企业的知名度，对外宣传就显得尤为重要。不能把宣传看成是个人好出风头。实际上最终的目的是为了把生意做大，为了赚更多钱。个人的声望与生意的红火程度往往是相辅相成，相得益彰。否则，就不会有那么多企业，不惜耗费巨资在媒体上打广告。
&&四、求助平台
&&一个人不管多么成功，也都会有求人的时刻;一个企业不管运营多么顺当，也会遇到突发事件或靠自身能耐无法排解的难题，需要借助外脑、外力，更何况，我们的许多从事小生意或企业实力还相对弱小的商人，在创业或生意拓展的初期阶段，势必要不时求助他人。
&&加入商会，你就有个诉求平台，可以借助商会业已建立起来的各种关系，渠道和商会内其他企业界人士拥有的公共关系资源，帮你协调，甚至解决你在经商过程中遇到的寻求土地、项目、资金、产品销路、乃至种种维权事项。“加入商会有什么好处?”依我之见，只要善于利用商会这一平台，不仅你可以得到诸多好处，如前所述。而当你遇到难题时，在会与不在会可就大不一样。但应指出的是，你不能期望商会惠及每个会员，这就如同你买保险一样，买的是放心，你没出事，不能认为我白交了保险费。
&&可万一你出事了，又该如何?所以你交点会费是应该的。更何况一般商会的经费，都是会长和副会长出大头，即使是有实力的企业家多出钱，支持了商会，也等于帮助了企业界乡亲，资助了弱势群体，也是理所应当的回报社会的义举。
&&五、话语权重
&&正如吴晓波在《激荡三十年》一书中所说的民营经济“它们既是计划体制的突破者，又是现行制度的违规者，不得不游离在合法与非法的灰色地带”。基于这种状况，许多民营商人有钱，但其社会地位并不高，话语权也不大，除非你是大老板。
&&但你一旦加入了商会，情形就大不一样。你是商会会长、副会长，甚至是常务理事、理事，在你有需要同官方打交道时，就多了一份让官方重视的身份。更何况，你的所求，你的维权举动，一旦通过商会，有商会出面，其话语的分量，就与你单体奔走呼吁大不一样。除此之外外，商会还具有推荐有实力、有影响的企业家进政协、人大的功能。
&&你加入商会，当了商会的领导，就有这种机会，而这恰恰是你提高你的社会地位，取得你在国家政治生活中拥有一定话语权的最佳途径。
&&这就跟创业选择加盟如出一辙，创业单枪匹马的去干，往往带来的效果很一般，甚至极有可能会失败，势单力薄，应对市场风险的时候就很容易被吞噬掉，这就是为什么企业会分化那么严重的原因了，资源只会越来越多的积聚在大型企业的手上，留给别人的空间就很小，据统计，一个企业存活的周期大概在3-5年，而选择了加盟不但能有效避免不必要的竞争，获得的资源输出也不能同日而语。
&&小店费时费力，劳神劳心，赚的钱还不如一个拥有资源的餐饮店的一个零头。加盟成为现代餐饮创业的趋势，抱团取暖，除了取暖外，也获得了更多的资源，品牌优势、社会影响力、总部的支持、菜品的研发和更新，管理的标准和营销的力量，对餐饮行业来说都是不可多得的资源。如果运用得当成功的几率要大出很多，成功只是一个时间的问题。
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咖蜜儿牛排加盟店十大选址经验，让你成功开店发布人：来源：咖蜜儿西餐加盟 官网点击量：15
　　在餐饮连锁店选址的过程中，必须对所选定的地址的相关因素进行详细的分析，影响餐饮连锁企业地址选择的因素，从宏观上讲包括地理因素、社会因素、文化因素、经济因素和市场因素等，具体来讲包括以下内容：
　　1.地区经济
　　饮食消费是在人们有足够的资金，满足日常衣、食、住、行等基本需要之后的，可自由支配资金的支付。一个地区人们的收入水平、物价水平都会影响到人们可供消费的金钱数量和他们必须支付的价格。一般地，当人们的收入增加时，人们愿意支付更高价值的产品和服务，尤其在餐饮消费的质量和档次上会有所提高，因此，餐厅连锁企业一般应选择在经济繁荣、经济发展速度较快的地区。
　　2.区域规划
　　在确定餐厅连锁店之前，必须要向当地有关部门咨询潜在地点的区域建筑规划，了解和掌握哪些地区被规划分为商业区、文化区、旅游区、交通中心、居民区、工业区等资料。因为区域规划往往会涉及到建筑物的拆迁和重建，如果未经了解，盲目的选定连锁企业，在成本收回之前就遇到拆迁，会使企业蒙受巨大的经济损失，或者失去原有的地理优势。同时，掌握区域规划后，便于我们根据不同的区域类型，确定不同的经营形式和经营规格等。
　　3.文化环境
　　文化教育、民族习惯、宗教信仰、社会风尚、社会价值观念和文化氛围等因素构成了一个地区的社会文化环境。这些因素影响了人们的消费行为和消费方式，决定了人们收入的分配方向。一般而言，文化素质高的人，对餐饮消费的环境、档次的要求比文化素质低的人要高。文化环境的不同，影响连锁经营的规格
　　4.消费时尚
　　一段时期的流行时尚，往往能在很大程度上影响消费者的消费方式和方向。随着人们消费水平的提高、卫生观念的增强，人们在餐饮消费上越来越注意就餐的环境卫生，这样外表装修美观、舒适、洁净的连锁餐厅就越来越为人们所接受。
　　5.竞争状况
　　一个地区餐饮行业的竞争状况可以分成两个不同的部分来考虑：一是直接竞争的评估，即提供同种经营项目，同样规格、档次的餐饮企业可能会导致的竞争，这对餐饮企业来说，是消极的;二是非直接竞争，包括不同的经营内容和品种，或同样品种、不同规格或档次的餐饮企业，这类竞争有时起互补作用，对餐饮企业是有利的。在选择连锁经营区域时，如果无任何一种形式的竞争，将具有垄断地位;如果有任何一种形式的竞争，都是值得连锁经营集团在投资前认真研究和考虑的。竞争既是一种威胁，又是一种潜在的有利条件，只要把竞争对手作为一面镜子认真分析其优势和劣势，就便于我们在竞争中掌握主动。
　　6.地点特征
　　地点特征是指与餐饮经营活动相关的位置特征。如餐饮企业经营所在的区域，如政治中心、购物中心、商业中心、旅游中心以及饮食服务区的距离和方向。连锁餐厅所处的地点直接影响餐厅经营的项目和服务内容。
　　7.街道形式
　　这个因素主要考虑到街道和交通的形式会吸引人们到这个地方来，还是他们因旅游而使人口发生移动。
　　8.交通状况
　　关于目标地点的街道交通状况信息可以从公路系统和当地政府机关获得。如果交通的数据最近还没有被统计出来。那么可以选取一天中最有意义的样本数据作为参考。交通状况的计算往往在中午、周末的晚上和星期天。在一段几天时间内统计的数据应去除那些带有偏见的结果。晚餐时间的统计可能会由于靠使用长期车票的人的交通产生很大的影响。交通状况往往意味着客源，获得本地区车辆流动的数据以及行人的分析资料，以保证餐厅建成以后，有充足的客源。
　　9.规模和外观
　　餐厅的餐厅位置的地面形状以长方形、方形为好，必须有足够大的空间容纳建筑物、停车场和其他必要设施。三角形或多边形的地面除非它非常大，否则是不足取的。同时，在对地点的规模和外观进行评估时也要考虑到未来消费的可能。
　　10.餐厅的可见度和形象特征
　　餐厅的可见度是指餐厅位置的明显程度，也就是说，无论顾客从哪个角度看，都可以获得对餐厅的感知。餐厅可见度是由从各地往来的车辆和徒步旅行的人员的视角来进行评估的，这对于坐落于交通拥挤的高速公路傍的地点是重要的，餐厅的可见度往往会影响到餐厅的吸引力。同时，餐饮企业无论从经营内容、方式、菜品质量、服务、装潢等方面，还是在所选地址上都应具有明显的突出的形象特征。对坐落在拥挤的商业中心的连锁餐厅尤为重要，形象特
征会增加整个连锁企业集团的吸引力。
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经过铁路菜市的火车速度很慢，很远就要鸣笛示意。
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　　做餐饮，表面上卖的是菜品，是服务，然而这一切上层建筑都是由准确了解和把握顾客的消费心理来决定的。只有符合消费者需求的餐饮产品，才有未来，才有盈利可言。今天为你介绍日常餐饮顾客的四大消费心理。
　　结合“咖蜜儿”连锁西餐厅的热卖程度与火爆经营状况，我们可以看出，和餐饮经营密切相关的消费心理有品质心理、求廉心理、从众心理和光环效应四种。不同商圈的顾客，因消费能力、宗教习俗、生活习惯、社会地位、教育程度不同，其消费心理的趋向不尽相同，经营者应根据具体情况，区别对待。
　　一、品质心理
　　品质心理是当前高档消费人群的主要心理状态。在消费能力已经不是问题的时候，对品质的追求成为高消费人群的主要向往。“咖蜜儿”旗下项目的每一款产品，都是按照标准化操作流程制作的高品质菜品，产品研发到市场反馈，处处体现着菜品的品质。除了菜品的品质，环境的品质同样是消费者看中的。前卫时尚的装修风格，往往能吸引犹豫的消费者。目前，国内的餐饮市场在消费形态上两极分化极其明显，具有品质心理的顾客群，随着新生有产阶层人数的增加，正在不断增大。
　　二、求廉心理
　　求廉心理是普通消费人群的共同心理状态。在品质得到保证的情况下，菜品物美价廉更能得到消费者的认可。在城市化进程明显加速后，城市变大，人的活动区域成几何级数放大，导致外出就餐人群总量和人均就餐次数迅速增多。越来越多的各种消费人群同样只增不减，在外就餐成为日常消费行为。消费次数增加，但个人收入基本恒定，单位消费额度必定有所控制。求廉心理的广泛性，对于餐饮企业制定经营策略而言至关重要。
　　三、从众心理
　　从众心理是餐饮顾客的一个观望性消费心理状态，“大家的选择一定不会错”是从众心理的典型心态。对于餐饮行业一类的感性产品，个人情感的好恶是决定是否购买的重要因素。毕竟，餐饮产品不是机械、化工一类的理性商品，完全由性能、材质决定。顾客对餐饮产品的态度，除现场亲身体验外，还要考虑其他人的口碑和选择。他人是否认同，其重要性甚至要高过自己的认知。一般情况下，和大多数消费者保持一致才是对的。
　　四、光环效应
　　光环作用心理是现代餐饮的规律性体现。顾客越来越喜欢到个性突出、口味独特、品质稳定、服务良好、价格适宜的连锁品牌餐厅就餐。连锁品牌餐厅给人的第一印象就是它的品牌，在在一点上的过人之处会让顾客得出“其它方面都不错”的印象，这同样是影响消费者进店消费的重要心理。
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开牛排店遇到顾客投诉怎么办？咖蜜儿悄悄告诉你
来源:咖蜜儿
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开牛排店遇到顾客投诉怎么办
　　遇到客户投诉，首先要分析客人投诉的原因。客人来餐厅就餐，肯定不会存心捣乱，至于为什么投诉，无非分为两大部分：客人自身的原因和餐厅的原因。只有正确分析好投诉发生的起因，才能让经营着做出正确的选择。
　　客人自身的原因无外乎心情不畅，生活的各个方面的因素都可能造成客人心情不好，以致造成客人对餐厅产品或服务的主观不满。这时一定要先摆出真诚的态度，诚心诚意地耐心聆听客户的投诉，安抚客户的心情，并对此做出合理的解释，确保客户的投诉得到解决。
　　相对于客户自身的原因，绝大多数的客户投诉都是因为餐厅自身产品与服务的不到位而产生的。小到一张餐巾纸，大到食品里出现杂物，另外像停车位不足、卫生场所的卫生、顾客等待时间较长等等因素都可能会成为客户投诉的原因。
　　首先，要真诚地向顾客道歉。顾客投诉，说明顾客珍惜我店才会投诉，否则遇到不满意不表达，就可能会失去一位优质的顾客。因此，道歉是餐厅在遇到客户投诉时的第一反应。
　　其次，要从源头上寻找自身存在的问题与不足。具体问题具体分析，无论是在哪个环节上出现问题，都要认真对待，发现问题后及时解决，用最快的速度和最完美的方法弥补顾客，一定要使顾客认可解决方案和处理态度，这样一来才会给顾客留下好的印象。
　　在处理完后，要记下顾客的详细信息，并主动邀请顾客进行监督，这样一来又在无形中增加了顾客前来就餐的机会，可谓一举两得!
　　处理投诉是一门大学问，没有一个固定的处理办法，应按现场环境灵活处理，不可死板按规章。这就要求管理者能够开阔思路，灵活应变，具体问题具体分析，用最科学的、正确的方法引导顾客继续在餐厅消费。
　　总部地址：中国济南高新区舜泰广场1号楼东区4层
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> 咖蜜儿浅谈西餐披萨加盟店经营管理之道(图) 行业分类：
咖蜜儿浅谈西餐披萨加盟店经营管理之道(图)发布时间： 11:02:12 由
开西式店是一门特殊的经营管理学问，除了后场的管理流程要到位，重要的是，要配合前场吸引顾客上门，才能大限度地提高效益。
通常情况下，餐饮经营的比率，是将店租控制在10%以下，人事成本15%左右，食材成本30%左右，之后再扣除水电等营业费用，毛利率能达到40%~55%以上，才算符合标准。这其中众所周知，.店利润更高。当一家店的后场管理到位，接下来，获利的关键就是前场。
对餐饮业来说，前场经营的秘诀就在于翻桌率。翻桌率，也就是座位周转率，餐饮店若能在有限的平数、有限的营业时间内，让座位的流动率提高，就代表来客数量真正的增加，从而带来营业收入的有效提升。但如何提升翻桌率呢？
在日常经营中，每道环节都能省时，提升翻桌率。因此，为了让翻桌率提升，每家店都应在设计餐厅动线、菜单、点菜流程、餐饮制作效率，以及出餐、收餐的速度与节奏等方面下足功夫。以咖蜜儿西餐店为例，顾客进门后点餐、结账、等餐、就餐一气呵成，上餐时间快，极大地提高了就餐效率，翻桌率当然节节攀升!
但除了店内部的管理哲学要到位外，影响翻桌率还有一个重要因素，就是顾客愿不愿意自动上门。这就关系到餐厅创造的品牌力——至少一样品项被牢记。名店的成功之道，往往是能塑造出美好的用餐形象，并透过口耳相传的口碑，让新旧顾客都能冲着店名就抱钱上桌点餐。而大排长龙的店之所以会越来越旺，也是基于口碑效应的缘故。品牌，几乎等于抓住顾客心理的魅力。
咖蜜儿的西餐牛排，采用独有的酱料及腌制工艺，进口天然放养的为食材，且牛排品种多样，口感丰富，满足消费者对西餐的渴望与享受。
咖蜜儿西餐披萨，在原有的西方口感基础上加以改良，更符合人的饮食习惯，饼底现做现烤，美式厚饼和意式薄饼披萨专为不同客户的口味而打造，工艺精，花样多。另外还有上百种西式经典等，供顾客自由选择，颇受食客喜爱。带给您味觉上的享受、视觉上的震撼。
翻桌率、品牌，其实都代表一家店的集客力。许多表面上看是打折促销的活动，实际上就是集客活动，借此带进新的消费者。有效的营销活动能创造人气，人气塑造品牌，品牌则带来翻桌率，我们的西餐披萨店就能把钱赚到饱饱的，秘诀就在这里。 &
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