如何做酒店微营销？
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如何做酒店微营销？
时间： 8:51
酒店微营销，我们先给它个定义，即酒店基于微博、微信的营销行为。我想也可以叫酒店社会化媒体营销，或者新媒体营销，名字我们不做详细分析了，那其实无关紧要。
订阅和关注了很多酒店的公众账号（订阅号）和官方微博，发现有70%的账号已经很久没有发东西了，或者叫进入睡眠状态（其中不乏有国际集团酒店），这样的形容我想会更加贴切。回访了多家酒店的微运营的直接负责人，总结了以下原因,1、不知道发什么内容；2、没有明确目标（我要通过微博、微信获得什么？）3、没有领导关注支持等等，之后的原因都是管理的问题，我想就不必多说了。
展开今天的话题“我们应该如何做酒店微营销？”首先在做微营销之前酒店应该对微博和微信有合理的认知，然后根据酒店经营策略来制定微营销的短期和长期目标以及定位。比如品牌推广、旅客服务等等
以下总结的内容将从内容、互动、SCRM三个角度来聊聊酒店微营销应该如何去做。
一、如何规划内容库？
内容是服务（产品）的载体；内容源自服务（产品）
酒店的产品即使服务，服务分为两大部分，即硬件服务和软件服务，硬件服务即酒店的设备设施；软件服务即服务人员的对客服务；先从以上两个切入点来规划酒店内容库：
1、硬件服务即设备设施，这个多用图片或者视频来承载，图片更直观且浏览体验会优于视频；视频声情并茂，和图片比起来会占用较多时间，明确优缺点后可以根据自身需要来选择。
2、软件服务即（一线服务人员的）对客服务，更多是源自于旅客在入住期间的体验和感知，如果经历一次非常周到的服务，他们绝对不会吝啬自己的经历，分享给家人、朋友、同事、合作伙伴，当然还有晒在自己的社交网络里，在这个时候，酒店需要做的就是找到这些分享，可以添加到内容库中，作为传播素材。
当然作内容库在做规划的时候也不仅局限于此，比如单单以酒店附近娱乐设施作为方向规划内容，我们可以有很多延伸。酒店附近有没有音乐会？是哪个乐团的？什么时间开始？门票多少钱一张？可不可以帮我预约门票？等等，其实规划内容库并不是件难事，解答了日常旅客提出的问题，我们稍作积累总结，内容库自然就丰富起来了。
****了解内容结构
新浪微博：140文字、图片、视频、话题、超级连接、位置等其中还有长微博、图片拼接等功能；微信公众平台：文字、图片、语音、视频、超级连接。在了解内容结构、和怎样做内容规划的前提下，一个微博或者微信的基础运营就可以开始了。
二、互动（运营）
在有5亿用户的微博里你永远不是一个人，要积极和粉丝互动，互动即是传播。
这里我想将互动归纳两个方面：日常运营和活动运营
1、日常运营：其实简单来说：互动就是聊天（东北人叫唠嗑），互动的好不好，就看你会不会唠嗑。
大家可以尝试一下，在微博站内搜索酒店的相关微博，搜索到有关酒店的微博都可以作为很好的互动机会，比如我今天入住了某某酒店，这个时候你完全可以通过评论、转发、赞的功能来和粉丝聊聊天，询问一下入住体验等，这样的场景更是：旅客办理完入住手续时大堂经理在和旅客聊聊在店住的怎么样啊？吃的是不是符合旅客的胃口？像这样的场景也可以利用微博的站内搜索功能在找到更多的互动机会。另外你也会发现：开通微博或没有开通微博的酒店，上面都会有你的信息，其实我们的客人已经在微博上了，我想这就是微博的商业价值所在。
2、活动运营：最终要达到的目的是在短期内通过营销活动迅速聚拢粉丝，活动运营不是最终目的。
目前微博、微信的站内活动大致上有几大类型：转发抽奖、投票抽奖、申请试用，其实我们也可以把酒店的促销方式放到微博里去，比如今晚特价、团购、零元秒杀等等
****提示：在做活动运营的时候首先要明确时间计划及活动目的。
明确一个时间计划，那么就成功一半了。
其实在接触了众多酒店后，发现大多数酒店在做营销时并没有明确的计划，最近生意惨淡，就急着做活动招揽顾客，活动刚刚快上线的时候，生意突然又好了，规划好的活动有悄然放下了。这样的例子很多，在制定一年的活动计划之前不妨依照上一年的营销数据、次年的市场环境做好预期，而不是临时抱佛脚，盲目跟风。当然您可以不必盲目跟风，如果目前微营销不符合酒店的营销策略，我们也可以先不做。
SCRM即社会化客户关系管理，这将是酒店在做微营销的终极核心，也是市场竞争核心。
目前微博、微信公众平台可以支持基础的客户管理，比如客户分组、标注等，其实在这些功能的前提下我们可以尝试对粉丝进行基础管理，有兴趣的同学可以实践一下。今天在这里不做深入讨论。
新浪微博、和腾讯微信基于营销的层面并不是取代关系，在进行产品体验时，我们往往以使用者的角度来评价二者的营销价值，我想这是目前面对微营销的误区。当然面对目前看似火热的微营销，并不是适合所有酒店，更多要思考的是：微营销是不是适合目前和未来的酒店营销策略，而在做决定，是不是做微营销。
品途网专栏作者：王铮
责编：肖妍
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&为了使一个酒店更好的盈利更好的发展，通过对酒店的市场环境以及相关环境进行科学的分析制定出来的酒店在一定时期内营销活动的行为方针、战略、目标以及实施方案。
酒店营销策划中要注意的几个问题/酒店营销策划
1、外甥----照舅（旧）。好象酒店策划太容易做了，今年如此，明年如此，年年如此，真应了一句话：年年岁岁花相似，岁岁看看人不同。不知道顾客会不会因为太熟悉这个策划而照顾多一下。要知道，现在的世界，是日新月异，观念、流行都在变，不超前，也不要滞后嘛。2、异想天开。只要感觉这招式古怪，就拿来说了，是痛是痒就不重要了。新点子是不一定都是好的，要能够为目标服务，这才是好的。3、天马行空。说的天花乱坠，不知道说的是什么，也不能执行。就像一辆漂亮的仿真玩具车，好看，坐进去感觉也差不多，就是没有动力，跑不了。4、超级模仿秀。有不少人把别人的东西搬了过来，改都不改一下。真是不折不扣的“拿来主义”。市场残酷的现实却是：只相信第一。模仿也可以，有句话是这样说的，创新就是80％的模仿加上20％的创新。实在不行，创新20％也可以。5、小气。甚划书非常具体，执行性也很好，可是看来看去就不没有那种气势，需要酒店活动不是家庭活动，是既要求大气磅薄，也要温馨动人的，最基本的要求，就是要对人的视觉、心理形成良性的刺激，起到的作用。吧，否则有人要骂我了。祝福如下：希望时光改变的，不是头发的颜色，而是脑袋的结构。
酒店营销的管理规则/酒店营销策划
1、战略规则———营销是一个战略经营概念这是成为一家的营销饭店的第一条基本规则。在经济全球化的竞争十分激烈的市场环境里，传统的营销观念已经不能适应市场竞争的需要。饭店受到外部驱动因素诸如技术、经济和市场的压力，也面临自己内部组织变化的挑战———相关利益者、员工和组织文化的新变化等，营销已不再是有关销售、广告甚至像由Jerome?McCarthy（麦卡锡）提出的4Ps———产品（Product）、价格（Price）、销售渠道（Place）与推广（-tion）所包含的狭窄内容了。2、社区规则———营销是每一个员工的事业在一家饭店里，理想的状况是：组织机构几乎是扁平的和没有层次的。在一家成功的里，甚至不存在营销部门。因为，营销不是一个部门的责任，单纯依靠一个部门的力量是不能把营销工作做好的。如果将营销明确为一项部门性工作的话，这个部门就会变成一个难以完成营销工作的虚弱部门。因此，所有的部门应该成为营销部门，所有的工作应该成为营销工作。3、竞争规则———营销战争是一场价值战争营销饭店不单纯追求短期的利润，它关注建立与顾客长期良好关系所产生的价值。不幸的是，这一条饭店营销管理的经常与上市饭店公司股东追求股票交易所反映的股票的短期收益价值不一致。虽然股东依据饭店公司季度财务报告所反映的收益价值买进与卖出股票，但是，营销饭店应该具有超越这种短期成果评价的。4、留住顾客规则——关注，而不仅仅是关注顾客的满意由于营销战争已经成为价值战争，由于饭店业的竞争已经成为为顾客提供更多价值的竞争，因此，对成功的营销饭店来说仅仅关注顾客的满意是不够的。营销饭店的最终目标应该是培育忠诚的顾客。5、完善化规则——一家成功的营销饭店应该聚焦差异化，而不仅仅是提供一般水平的产品与服务。为了使一家营销饭店能依据第一条基本规则培育忠诚的顾客，这家饭店必须个性化地关注顾客。 这一完善化规则要求营销饭店与顾客建立。亲密得足以使饭店了解顾客需要解决的基本问题与具体内容；密切得足以理解顾客的各种期望。在产品与服务日益丰富多彩的竞争环境里，每一位顾客都渴望获得独特的服务。6、预测规则——关注一家成功的营销饭店应该主动采取行动，而不仅仅是做出被动的反应。任何饭店必须适应饭店业目前的发展环境。如果一家饭店如上面第二条规则所说的，做到充分地与顾客融为一体，那么，这家饭店就已经为变化作好了准备。这家饭店甚至应该预测变化，并主动采取行动来应对变化。7、品牌规则——避免陷入无差别的陷阱这是营销饭店需要遵循的第一条创造价值的规则。对饭店来说，品牌不仅仅是一个名字，也不仅仅是一种标识或象征符号。品牌是营销饭店提供的价值的指示器。它是一把代表、服务、人员甚至所在地点或国家的联想的伞。品牌的联想状况是由一家饭店的新产品开发、顾客满意度、顾客忠诚计划和价值链管理等各种因素决定的。8、服务规则——避免陷入陷阱这是营销饭店必须遵循的创造价值的第二条规则。对一家饭店来说，服务不仅仅是售前服务、销售中服务与售后服务。服务不仅仅是为顾客提供免费的电话号码和维修服务。服务是一家营销饭店提高其价值的。9、流程规则——避免陷入分工的陷阱这里的流程是指为顾客创造与提供价值的过程。它反映了一家饭店的产品与服务的质量、成本和为顾客提供产品与服务过程的情况，也是指一家饭店为顾客提供价值的手段。10、市场细分规则———创造性地发现市场机会这一战略由三个要素构成，即市场细分、目标市场选择和目标市场定位。这三个要素都是占有顾客市场份额的。11、目标市场选择规则———有效地分配你的资源依据传统的定义，目标市场选择是为一家饭店的产品和服务选择合适的目标市场的过程。在这里，我们将目标市场选择定义为有效地分配饭店资源的战略。为什么？因为饭店的资源始终是有限的。这里需要解决的关键问题是如何使饭店有限的资源与所选择的目标市场相适合，使饭店的利润最大化。因此，我们将目标市场选择称为一家饭店的（饭店资源与目标市场最适合匹配）战略。12、目标市场定位规则———可信地引导你的顾客依据传统的定义，对目标市场进行定位，就是运用你饭店提供的产品与服务来占领你顾客头脑中的。13差异化规则—内容、方式与基础设施一体化我们将差异化定义为：“对提供给顾客的内容、方式与基础设施的”。拥有差异化的产品是饭店支持其定位的重要举措。对提供给顾客的内容、方式与基础设施的差异化进行整合是饭店营销的核心战术。14、组合规则———将提供物、物流与传播一体化 饭店市场里存在三种类型的营销组合。第一种是破坏性的营销组合。这种营销组合不增加顾客的价值，也不会帮店建设自己的品牌。第二种是仿效型的营销组合。 这种营销组合经常模仿其他竞争对手现有的营销组合。第三种是创造性的营销组合。这种营销组合支持饭店的（市场细分—目标市场选择 —目标市场定位）和其他营销战术原则（差异化—销售），并且创造营销价值（品牌—服务—流程）。15、———将饭店、顾客与关系一体化营销战术的最后一个要素是销售。这里的销售绝不是仅指个人销售，而是指所有与将产品销售给顾客相关的活动———“通过饭店的产品与顾客建立长期关系的战术”。这也是整合饭店、顾客与关系的战术。16、整体规则———在分别说明了9个营销管理的核心因素（市场细分、目标市场选择、目标市场定位、差异化、营销组合、销售、品牌、服务和流程）后，实施营销管理时，营销饭店需要在经营层面与战略层面上平衡这些要素。营销饭店应该能够在实施过程中协调战略、战术和价值因素。营销战略是要解决如何赢得顾客头脑占有率的问题。17、机敏性规则———将营销工作的“什么？为什么？如何？”整合起来饭店位于一个竞争的、动态变化的环境里，技术、消费者行为和竞争对手的活动都以一种复杂的方式在变化，因此，一家饭店只有保持才能生存。那么，如何做才能保持饭店的机敏性呢？18功用性规则———将“目前、未来与之间的间隔”连接起来营销饭店不能今天创造利润，明天就亏损了。它也不能仅考虑明天而忘记了今天。营销饭店应理解将现在、未来与两者之间的间隔连接起来的任务与价值。19、体验规则———诱导与增加顾客的这条规则的基本原理和做法是：适当保持与利用产品的。因为许多追求体验价值的顾客渴望获得稀有的物品，他们对稀有物品的价值评价很高。如上海金茂君悦大酒店的独特建筑风格，使很多拥有高收入的海外顾客产生至少要住一次、体验一下的冲动。20、新媒体规则———个人化及与顾客同在20世纪90年代，互联网的发展使上述变得更加迅速与直接了。最近跨越软件、互联网、移动通信和媒体多个行业，涉及内容、技术、开发、分销和消费等多个领域的营销环境发生了显著的变化：媒体无处不在、编辑随处可见、顾客不断变化。资料来源：/expert/user1/27/archives/.htm
微博来做酒店营销策划/酒店营销策划
据中国互联网络信息中心发布的《第28&次中国互联网络发展状况统计报告》显示，2011年上半年，中国微博用户数量已突破2亿，预计2013年用户规模将达到3.8亿。在2亿的微博用户群中，18─30岁的年轻用户占67%，大学本科学历以上的占63%，收入为元的占36.1%，年轻化、高学历化、高收入化是微博用户群体的主要特征，而这些群体正是酒店最主要的现实和的目标客户。庞大的用户数量和强大的传播影响力使微博成为酒店无法忽视的新，如何利用微博开展营销和扩大品牌影响力成为业内关心的热点话题。据有关方面统计，截至日，开通新浪微博账户的中国酒店数量为1871家，其中通过了新浪V认证的酒店账户数量为907家，占总数量的48%。在1871家酒店微博账户中，国际酒店为243家，占总数量的13%;上海、北京、广东的酒店微博账户数量为385家，占总数量的20%。在这些中，粉丝数量超过1000的有183家，占总数量的9.7%。粉丝数量在1000人-2000人有94家;人有51家;5000-1万人有8家;1万-2万人有14家;2万人以上的有16家。很多酒店对开展微博营销有很大期待，笔者认为，酒店首先要明确用微博做什么，在哪里及如何发展，受众群体的活跃发博和互动时间是什么时候，如何用合适的内容去引起受众的兴趣和共鸣等。微博内容强化体验功能酒店微博不能仅满足于介绍产品功能、价格以及服务，更要注重让消费者建立起对产品的和思维认同。要利用微博平台开展体验活动，让消费者通过参与深入理解和体验品牌内涵，进而认同品牌并逐渐酝酿起购买冲动。(1)扣人心弦的体验主题。微博体验主题要在强调用户体验的同时融入酒店。如，香格里拉酒店集团携手新浪微博开展的“我的香格里拉”摄影大赛活动，邀请微博粉丝透过镜头捕捉“香格里拉”优雅、自然、宁静、迷人和关爱的精神气质，粉丝踊跃参与，共收到3000多幅照片，他们用镜头捕捉和诠释了自己心中的“香格里拉”，所有照片2011年12月至2012年6月在北京国贸大酒店、、和成都香格里拉大酒店巡回展出，吸引更多人成为了香格里拉的粉丝。(2)多样化的体验形式。微博体验包括多种体验形式。①主题讨论。博友们可针对特定主题进行充分的讨论和沟通，阐述并分享各自观点，不断加深对主题的理解和体会。②图片欣赏与作品创作。图片极具视觉冲击效果，与体验主题相关的图片分享，有助于深化旅游酒店粉丝们的品牌体验。比如香格里拉酒店集团开展的：“美图与美文”，同大家分享曼谷之旅的美食、美景，极受粉丝欢迎。对酒店而言，满足粉丝需求是其的目标和动力。注重内心情感和娱乐功能微博信息仅限140字，内容要集中关注粉丝真正关心的事情，单一的产品促销和广告会让粉丝们敬而远之。因此，微博内容应体现，多采用粉丝喜欢的网络语言如“亲”、“给力”等，并用口语化的啊、呀、耶、哦之类的词及笑脸表情来表达情感。在语言风格上，酒店可以创造富有特色的，类似于、华为的、诺基亚的。轻松有趣的语言风格，容易引发粉丝的转发仿效。酒店微博还可用社会名人、高管、员工或是自创虚拟形象来为酒店代言，比如7天连锁酒店微博自创“小7”品牌卡通图案，形象生动可爱，让粉丝们倍感亲切。故事与代言娱乐化。酒店可在微博中塑造粉丝感兴趣的酒店典型人物形象，如大堂经理、大厨、调酒师、服务生等角色，用他们的眼光和口气来阐述现实中发生的种种生动有趣的故事，汇聚成粉丝竞相追看的。完善微博电子商务功能研究发现，有相当多的根据从微博上看到的信息选择酒店订房、订餐。酒店要完善信息服务和咨询建议，为微博粉丝提供多样化的信息服务和消费选择。酒店可在旅游旺季，把客房每周预订信息及时对外进行预报，包括酒店星级、房间数量、预订率和预订电话等信息;也可借助某些微博平台拥有的电子商务、电子支付等功能实现预订、支付、点评一体化的在线体验流程;还可通过超链接、图片和视频来展示酒店的软硬件设施、服务过程、环境氛围等，让粉丝们。发挥意见领袖的作用酒店应充分发挥微博中意见领袖的号召力，让尽可能多的目标顾客主动并且乐意接受酒店所要传达的信息，以提升微博营销的效果。如香格里拉酒店集团举办的第二届“我的香格里拉”摄影大赛邀请评委包括著名电影导演田壮壮，中央美院设计学院副院长、，复旦大学视觉文化研究中心副主任顾铮和知名媒体人洪晃，引发粉丝们对该活动的大量留言和转发，用极小的成本，吸引了上万微博粉丝的，成功实现了宣传推广酒店品牌的目的。实践证明，酒店通过微博不仅可以有效地去感知，提升酒店知名度，还可以较低的成本维系顾客关系，扩展客户资源，让酒店产品和服务信息传递出去。因此，酒店应当注重开发微博营销的，采取正确的营销策略，使微博在营销中发挥更大的作用。
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你可能喜欢中国引领亚洲地区旅游及酒店行业的快速发展，且商务休闲收入增长势头强劲。与一线城市相比，中国二、三线城市的酒店客房价格增长较为明显。由于二、三线城市新酒店陆续开业，政府投资兴建新的交通设施，这将进一步促进中国酒店客房价格稳步增长。中外酒店品牌继续扩张其营业版图，未来酒店的供需平衡将会是一项备受关注议题。据《中国主题酒店行业市场前瞻与投资机会分析报告前瞻》数据显示，全球各类连锁酒店所占的比重分别为：豪华型5%，高档30%，中档37%，经济型20%，适用型8%。不过，经济型和适用型的酒店仅占28%，发展潜力较大。截至2012年，全国住宿餐饮企业近330万家，年营业收入超过2万亿，占当年GDP的5%左右。2011年全国餐饮收入20543亿元，同比增长16.9%，从业人员2200多万人。在住宿业，全国住宿企业超过28万家，其中，全国住宿业限额以上企业达1.6万家，同比增长8.4%;营业收入2184亿元，同比增长23.3%;营业利润1603亿元，同比增长22%。行业的增长幅度有所放缓，说明过去若干年的高利润时代已经过去，进入微利时代。酒店 jiǔdiàn　　(1) [public house]∶喝酒的地方　　(2) [hotel] 〈方〉∶较大而设备好的　　(3)[] :住宿的地方，与宾馆近义　　对酒店或饭店一词的解释可追溯到千年以前，早在1800年《国际词典》一书中写到：“饭店是为大众准备住宿、饮食与服务的一种建筑或场所。”一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说饭店是以它的建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务,从而获得经济收益的组织。
基本定义/酒店
饭店、、酒店（HOTEL）一词原为法语，指的是法国贵族在乡下招待贵宾的别墅。后来欧美的酒店业沿用了这一名词。在我国，由于地域和习惯上的差异，有“饭店”、“酒店”、“宾馆”、“大厦”、“度假村”、“休闲山庄”等多种不同的叫法。是以建筑物为凭借，主要通过客房、餐饮、娱乐等设施及与之有关的多种服务项目，向客人提供服务的一种专门场所。换言之，酒店就是利用空间设备、场所和一定消费物质资料，通过接待服务来满足宾客住宿、饮食、娱乐、购物、消遣等需要而取得经济效益和社会效益的一个经济实体。
发展历程/酒店
生产力的发展促进了酒店行业的发展。首先是货币的产生，商品交易及商人的商业活动，这种活动的产生是酒店开端的必备条件，后来随着商品活动使人类扩大活动的范围，从而产生居住等更多的需求，也就使酒店的基本功能日益增加，这从酒店的四个发展阶段不难发现。第一时期：客栈时期产生于十八世纪前，当时名称是客栈，设备简陋，安全性差，仅能提供住、吃，服务质量差。第二时期：豪华酒店时期产生于十九世纪初，当时英国的产业革命促进了生产力的发展，使人类社会进入工业时代。第一家豪华旅馆别墅在法国建成。此时酒店的接待对象主要是王公贵族、达官显贵、商人、上流社会度假者，接待目的为非盈利，常建于城市，铁路沿线。同时由于蒸汽机的出现，商品的进一步丰富，交通也开始发达，从而导致酒店的开设位置有所变化。第三个时期：商业酒店时期在20世纪初至二战期间，第一家商业酒店在美国出现，其位置在于城市中心或公路旁，此时的酒店已能提供舒适、便利、清洁的服务，安全为服务宗旨，价格合理。此时汽车酒店已开始出现。第四个时期：现代酒店时期始于20世纪40年代，直到现在。此时的酒店具有一些明显的特点，如酒店连锁经营用高科技（在客房装上互联网、使用新型的装饰材料等）；同时宾客要求酒店提供更为个性化的服务。酒店的市场定位更为专业化、各类型酒店充分
品牌培育的三大要点/酒店
品牌是酒店的象征，不仅代表着酒店产品和酒店本身，更体现着酒店顾客的利益。因此，在进行酒店品牌培育时，应关注酒店企业、酒店产品和顾客需求三大要点。&&&&&&& ①、企业本身在进行酒店品牌营销的时候，必须从企业的角度出发。酒店品牌是酒店企业的代名词，酒店的经营、类别和风格等都是酒店品牌制定的依据，酒店企业本身的发展历史、企业战略、内部文化、行为规范等都极大的影响着广大顾客对酒店的整体形象的感知。故，酒店企业的形象、未来的经营战略等都与酒店品牌的营销推广要相吻合。& ②、酒店产品它是制定酒店品牌营销策略的重要依据，优质的产品与独特的服务，是酒店品牌得以生存和发展的重要保障，品牌创立的依据就是酒店集团所经营的不同产品特色。&&&&&&& ③、顾客需求酒店品牌的推广语深化，需要加强与顾客的联络，应该对消费者心理与行为进行细致的市场调查，预测出发展趋势，通过市场细分，更好的把握顾客的需求，进而针对性的进行市场营销，不断掌握行业市场动态，取得自身的发展。
服务及设施/酒店
酒店的基本设施酒店的基本设施决定了一个酒店的接待能力和条件，酒店设施的标准和数量标准决定了酒店的档次。无论酒店的档次如何，其基本设施应具备以下几个方面：1、前台接待设施具有与本酒店规模与标准相适应的前台接待条件。包括前台接待大厅、总服务台（含接待处、问询处、收银处）、商务中心、贵重物品寄存处、大堂副理接待处等。2、客房接待设施具有与本酒店规模及标准相适应的客房设施，包括：单人间、标准间、豪华套房、总统套房等。客房内应配有与酒店星级标准相应的客用设施，如：梳妆台（或写字台）、衣柜、床（软床垫）、坐椅、沙发、床头控制柜等配套家具；每间客房设有单独卫生间，内一般配有坐式便器、梳洗台（装有洗面盆、梳妆镜）、冷热水设施（包括配有喷头的浴缸、浴帘）；每间客房都具有能够保证或调节温度的分体空调或中央空调；每间房间都配有电话，可直拨或通过总机挂通国内或国际长途电话；每间客房都配有电视机和音响设备；每间客房内都配有一定数量的文化用品，如信纸、信封、明信片、城市地图、针线包、酒店指南；每间客房内还配有一定数量的卫生用品，如牙刷、牙膏、肥皂、洗发水、润发露或护发素、浴帽、擦鞋器（纸）等。3、餐饮接待设施具有与本酒店规模及标准相适应的中餐厅、西餐厅及所必需的饮食供应设施，包括餐具、炊具、家具、厨具以及各种饮食器皿等等。4、娱乐服务设施具有与酒店规模相适应的歌舞厅，以及所必须的各项设备设施，及其附设的酒吧服务设备和设施；保龄球场及设备和设施；桌球室及室内桌球设备和设施；电子游艺室及其各种电子游艺设备和设施；游泳池及各种附属和辅助设备设施；健身室及各种健身设备和器材；桑拿浴、按摩室及各种配套设施等等。5、酒店经营保障设施（1）工程保障设施：如变、配电设施，冷冻设施，备用发电设施，供、排水设施，热水供应设施，洗衣房及其所需的设备设施。（2）安全保障设施：如对讲通讯设施、事故广播设施、消防指挥设施、消防监控设施、各种灭火器材等等。（3）内部运行保障设施：如员工食堂、员工宿舍、员工俱乐部、员工更衣室、员工通道等。
级别分类/酒店
酒店的分类和等级划分
&一、酒店的分类（1）酒店的分类①商务性酒店。它主要以接待从事商务活动的客人为主，是为商务活动服务的。这类客人对酒店的地理位置要求较高，要求酒店靠近城区或商业中心区。其客流量一般不受季节的影响而产生大的变化。商务性酒店的设施设备齐全、服务功能较为完善。②度假性酒店。它以接待休假的客人为主，多兴建在海滨、温泉、风景区附近。其经营的季节性较强。度假性酒店要求有较完善的娱乐设备。③长住性酒店。为租居者提供较长时间的食宿服务。此类酒店客房多采取家庭式结构，以套房为主，房间大者可供一个家庭使用，小者有仅供一人使用的单人房间。它既提供一般酒店的服务，又提供一般家庭的服务。④会议性酒店。它是以接待会议旅客为主的酒店，除食宿娱乐外还为会议代表提供接送站、会议资料打印、录像摄像、旅游等服务。要求有较为完善的会议服务设施（大小会议室、同声传译设备、投影仪等）和功能齐全的娱乐设施。⑤观光性酒店。主要为观光旅游者服务，多建造在旅游点，经营特点不仅要满足旅游者食住的需要，还要求有公共服务设施，以满足旅游者休息、娱乐、购物的综合需要，使旅游生活丰富多彩、得到精神上和物质上的享受。（2）按酒店建筑规模分类目前对酒店的规模旅游行政部门还没有一个统一的划分标准。较通行的分类方法是以客房和床位的数量多少，区分为大、中、小型三种。①小型酒店，客房在300间以下；②中型酒店，客房在300—600间之间；③大型酒店，客房在600间以上。2、酒店的等级划分世界上酒店等级的评定多采用星级制，我国是根据《中华人民共和国旅游涉外酒店星级标准》，按一星、二星、三星、四星、五星来划分酒店等级的。星级越高，表示旅游饭店的档次越高。不过也有个例外 ，迪拜的burj al-arab酒店(burj音译泊瓷，又称阿拉伯塔)因饭店设备实在太过高级，远远超过五星的标准，只好破例称它做七星级，泊瓷酒店是世界上惟一的建筑高度最高的七星级酒店。酒店的星级是按其建筑、装潢、设备、设施条件和维修保养状况，管理水平和服务质量的高低，服务项目的多少，进行全面考察，综合评价后确定的。二、酒店产品的基本特性酒店产品有以下几个特性：（一）无形性服务是无形的，对服务质量的衡量并无具体实在的尺度，顾客对产品的满意程序主要是来自于感受，与客人的经历、受教育程序、价值观等相关，因而带有较大的个人主观性。（二）即时性或生产与消费的同步性酒店产品的生产（提供服务）是根据顾客的即时需要而定时、定时进行的，即酒店的各种服务是与客人的消费同步进行，通常是边服务边消费，等服务结束时消费亦同时结束。（三）不可贮藏性酒店的设施、空间、环境不能储存、不能搬运，在某一时间内不能销售出去的客房、菜肴等，其这一时间内的价值便随时光而消失。如客房空置，它在当晚的价值就不存在了。（四）产品质量的可变性产品质量受人为因素影响较大，难以恒定地维持一致。一方面由于服务的对象是人，他们有着不同的兴趣、爱好、风俗、习惯，又有着不同的动机和需要；另一方面提供服务的也是人，其提供服务时受知识、性格、情绪等影响。这些影响对产品质量有着很大的可变性。（五）季节性酒店产品的销售受季节的影响较大，一个地区的旅游有淡旺季之分，呈周期性变化。季节的变化直接影响着人们的旅游活动，也影响着酒店产品的销售。（六）酒店的社会形象对酒店顾客的影响由于酒店产品具有与其他产品不同的特性，所以酒店的顾客在选择酒店时，多以酒店的社会形象及信誉方面进行考虑和比较，尤其是对酒店软件的选择很关注。酒店产品的上述特点，要求员工具有较高的服务技能，热情的服务态度，去不断提高服务质量，培养忠诚顾客。三、酒店的服务项目和基本设施（一）酒店的服务项目酒店的服务项目是衡量酒店星级标准的一个重要部分。一般情况下，星级越高，服务项目越多、越全。一般来讲，酒店服务项目有以下几个方面：1、接待服务项目如停车、行李运送、问询、外币兑换服务；电话、电传、电报、图文传真服务；打字、复印、秘书、翻译服务；租车、订票、医务及各种会议接待服务；贵重物品存放服务等。2、客房服务项目客房出租及房内冷热水供应，电话、电视、叫醒服务，洗衣、熨烫、客房酒水、客房保险柜、擦鞋服务等。3、餐饮服务项目包括中餐、西餐、风味餐、自助餐、宴会、酒会、咖啡厅、酒吧及客房送餐服务等。4、娱乐服务项目如歌舞厅、保龄球、桌球、网球、游泳池、健身、美容、美发、桑拿浴或蒸汽浴、按摩、棋牌、电子游戏等。5、商场服务项目出售各种商品，如日用品、食品、工艺品、文化用品、服装、图书、鲜花等。6、汽车出租服务项目旅游汽车出租、商务租车服务、自行车出租服务等。7、其他服务项目如幼儿托管、等。&& 酒店的价格及质素，通常由其提供的服务所决定。在20世纪末开始，由於全球旅客人数大幅上升，酒店的服务水准亦有不少改善，世界各国一般都以星级制，由一星至五星，把酒店划分级别。用星的数量和设色表示旅游饭店的等级。星级分为五个等级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（含白金五星级）。最低为一星级，最高为白金五星级。星级越高，表示旅游饭店的档次越高。世界是目前最好的酒店是。 迪拜帆船酒店(BurjAl-ArabHotel)位于阿拉伯联合酋长国第二大城市迪拜市，因为饭店设备实在太过高级，远远超过五星的标准，只好破例称它做七星级。高端酒店统计显示，国内目前每四天就有一家国际品牌酒店开业，投资者纷纷看好国内酒店产业。然而，随着入住率和客房价格的下滑，国内高端酒店行业将面临更大的投资风险。 目前，中国市场正成为跨国酒店公司的发展重点。希尔顿和万豪都计划在2015年将在华酒店数量增至100家以上。而雅高则准备在亚太区设立超过700家酒店，洲际酒店集团计划未来3~5年内让在华酒店数量模翻番。凯悦酒店也有超过40个的内地签约项目正在建设。&&&&&&&& 海外巨头的激进布局直接加速了市场的供应膨胀。据统计，2012年国内五星级酒店开业数量达154家，占去年全国新开业酒店数近四分之三。到2013年初，国内五星级酒店数量已达721家。&&&&&&& 业内人士指出，一方面，对地方政府的喜好推动了各地高端酒店的需求；另一方面，高端酒店和购物中心将带动一片新兴区域整体价值，也受到富力、华润、苏宁，以及华远等其他项目开发商的欢迎。因而在中国政府2003年取消了对酒店建设的审批之后，国内酒店数量得到了快速增长。&&&&&&&& 然而，专家指出，与国外的酒店入住率约80%相比，内地大部分城市酒店入住率只有50%～60%。而一般酒店要实现70%以上的入住率才能达到盈亏平衡。因此可以说，我国高端酒店已经呈现出明显的供过于求态势。酒店预订1.房费包含酒店服务费，不包括酒店其他费用、税收及客人额外要求的费用。&2.通常酒店的入住时间为14：00，离店时间为正午12：00。如提前入住或推迟离店，均需酌情加收一定费用。&1.在线预订在酒店在线预订方式上，美国有70%的网民会通过互联网在线预订的方式进行酒店预订，但在中国，这个比例仅为15%，市场发展的潜力巨大。随着全球经济衰退大背景的到来，各大公司都在纷纷削减自己第二大可控制成本“差旅开支”的费用，在线订房方式的产生，无疑将会带给消费者和企业最实惠的利益。随着中国使用互联网人数的增加，以及在线酒店预订市场和出入境旅游慢慢走向成熟，中国已经成为了此块业务发展的首选，以填补中国旅游市场内高端商旅市场和境外酒店信息资源及服务的空缺1.网上酒店预定有什么好处？&(1)预订完全免费；&(2)&二是享受比酒店前台更低的价格；&(3)优先订到房间，避免因找房而耽误您的行程；&(4)无地域限制无时间限制实现酒店预定。&　　2.如何在网上预定？　　您只需在网站上找到适合您的酒店后，点击您要预订房型后的预订按钮，然后填写您的个人资料等信息，提交后一般30分钟内会发送预订结果短信给您。如果收到含有“订单已确认”字样的短信，说明您已经预订成功，按时到酒店入住即可；如果收到“满房”的短信，建议您再选择周边其它酒店预订。如遇特殊情况（如酒店忙、系统出错、短信延迟等）会延时，30分钟内仍没有收到短信&3.　预订时为什么要填写手机号？(1)用来接收我们发送的预订结果短信；&　　&(2)确认您的身份是有效的；&　　&&(3)其它情况下方便和您联系。&　　&(4)如果是通过旅游公司预订的酒店则可以通过旅游公司进行退订酒店的业务。&　　(5)在酒店预订房间交纳订金后，可以向酒店提出退订的要求，不过要及时，否则将负赔偿的责任。&　　&&(6)还可以通过网上退订，如果知道该酒店的IP地址的前提下。&2.电话预订　　找到酒店官方网站(上面一般有酒店预定电话)或是拨打12580的电话查询，也可以在电话中直接下订单，预订酒店。您只需留下姓名和联系方式，酒店就会给您预留房型。其中部分酒店需要交一定的预付款，需要用信用卡支付。3、发布酒店招标发布酒店招标信息达到预订酒店是酒店预订网发布的最新的互联网在线预订酒店模式，需要订酒店的人在上发布招标信息，会有招标地区当地的酒店参与竞价投标，乐融融网选取性价比最高的酒店推荐给发布招标人或由招标人自行选择招标酒店，这种模式即乐融融网搭建平台，消费者在平台上选单、买单、商家在平台上彩排预演，然后消费者们听戏甚至一起体验演戏的模式。用业界时髦的话说就是online&2&offline，简称“O2O”的模式。较为原始的B2B，B2C，C2C，C2B等称法只不过是这种模式的一部分过程特征而已。&这种模式适合需要会议酒店（会议室），婚宴等人群。入住国内酒店注意事项：1、酒店房租以日计算，中午十二时至次日中午十二时为一天；如需提前入住或逾时退房，请与酒店前台联系； 2、客人在酒店前台办理登记入住手续时，需交纳一定数额的定金，定金除房费外，还需交纳100——1000元的押金，视各酒店的不同规定； 3、客人之现金、有价证券或贵重物品，请存放于前台收银处或客房的保险箱中； 4、房内冰箱物品需付费，但是茶包及咖啡包是免费的，有些电视的特定台要付费的请注意；洗浴用品并不是全都免费的，使用前请注意提示； 5、电话费、洗衣、房间送餐、按摩等服务消费自理。 6、请爱护房内物品，如有损坏或遗失，酒店有权要求赔偿。 7、严禁携带武器、易爆、易燃、剧毒以及有放射性、有刺激性、有异味的物品进入酒店内；另外，宠物也是严禁带入酒店内的。 8、每间酒店都有不同的规定，以上仅作参考，具体规定请您在入住酒店前向酒店前台咨询。 入住欧洲酒店注意事项：1、出发前要准备一个欧洲专用的电源转换器，以便手机充电或其他移动设备使用。 2、欧洲有些酒店无空调，因为晚上都不热，但都有暖气。同时欧洲自来水已达到饮用标准，且一般酒店不提供开水服务，洗手间的水可直接加热饮用。& 3、欧洲酒店出于环保意识往往没有牙刷、牙膏、拖鞋等一次性用品，游客切记不要忘记自带。 4、为制造浪漫气氛，欧洲饭店内的灯光一般昏暗、祥和，所以入住酒店的人士应该保持声音低小，切忌大声喧哗、吵闹等。 5、欧洲酒店多为淋浴设备。勿将洗澡水溢出，如浸湿地毯，酒店会要求客赔偿。 6、请不要在房间外的走廊及餐厅内穿着睡衣及拖鞋游走，大声喧哗。 7、酒店内打电话需加收服务费，因为欧洲酒店会加收相关的服务费和附加税，最经济的方式是使用磁卡或投币电话。 8、外出时注意关门，贵重物品勿置于房间内，遗失后果要自己承担。 9、酒店内一般均有闭路电视节目，按收看时间付费，所以如果您点播了结账的时候应该按要求付款。
酒店服务基本礼仪/酒店
接待礼仪　　1.接站礼仪&　&&&&(1)掌握抵达时间&　　&&&&迎送人员必须准确掌握客人乘坐的飞机、火车、船舶抵达的时间，如有变化，应及时通知。&　　&&&&(2)注意接站时的礼仪&　　&&&&对提前预订远道而来的客人，应主动到车站、码头、机场迎接。一般要在班机、火车、轮船到达前15分钟赶到，这样会让经过长途跋涉到达目的地的客人不会因等待而产生不快。&　　&&&&&(3)服饰要求&　　&&&&&&在接待不同国别客人时，应考虑到他们所能接受的服饰颜色的习惯。接待人员应熟悉各国人员对颜色的喜好。&　　&&&&&&2.到店时的接待礼仪&　　&&&&&&(1)欢迎问候&　　&&&&&&接待人员要笑脸相迎，先主宾后随员、先女宾后男宾的顺序欢迎问候。&　&&&&　(2)发放分房卡&　&&&&　及时将分房卡交给客人，为客人打开电梯门，用手势请客人进入电梯，对行动不方便的客人主动入电梯。&　&&&&　(3)列队欢迎&　&&&&　对重要客人或团队到达时，要组织服务员列队到门口欢迎。服装要求整洁，精神要饱满，客人到达时，要鼓掌，必要时总经理和有关领导要出面迎接。在客人没有全部进店或车辆未全部开走前不得解散队伍。&
著名酒店/酒店
世界各国的著名酒店都透过其独特传统，举行特别活动或重要人物入住而著名。例如波茨坦的Schloss Cecilienhof酒店，就因为在时，1945年邱吉尔，及三位统帅举行过会议而驰名。其他酒店则可能由特别的菜式或饮品，如市的华尔道夫酒店有Waldorf沙律；则发明了Singapore Sling。的Hotel Sacher则是Sachertorte的发源地。另一些酒店则透过流行文化进入大家的脑海，例如的丽斯酒店(Ritz Hotel)及市的车路士酒店(Hotel Chelsea)，则因歌曲词中提及而闻名。两家酒店本身亦有不少名人光顾。其他例子有的比华利山酒店(Beverly Hills Hotel)及Chateau Marmont酒店。以豪华及独特传统而闻名的酒店还有尖沙咀的，中环香港文华东方酒店，中国万豪酒店，杜拜的Burj Al Arab亦以豪华驰名。预订流程：　　第一步:&选择好适合您的酒店后，您可以通过电话、网上下订单或传真，报客人姓名、房型及入住日期进行预订.　　第二步:&在收到您的预订信息后，我们会在一小时内予以确认.　　第三步：在收到我方确认后，客人只需在酒店前台报客人姓名即可.　　第四步：入住时候需要携带成人身份证件登记入住，并需要交付一定的押金;　　注意事项:　　1.房间一般情况下保留到预订当天的下午6点整，节假日可能保留到下午5点整;　　2.如客人因其它原因晚到，请在预订成功后直接致电保留房间，会展等特殊时期需要提供信用卡担保或者提前支付房费。　　3.房间价格因季节变化可能不准确,请以咨询或最终确认为准。
现状前景/酒店
概述按国家统计局口径，至2007年底，中国本土星级酒店已经达到了14326家，其中包括：白金五星4家，五星361家，四星1631家，三星5534家，二星6158家。星级饭店直接从业人员超过160万人。全国共有饭店及旅游住宿单位超过30万个，从业人员超过500万人。 2007年底，全国星级饭店数量是1978年全国饭店总数的100倍；2006年全国星级饭店实现利润33亿元人民币，与上年同比增长了两倍多；全国已经拥有绿色旅游饭店2000多家；有41家国际饭店管理集团、67个饭店品牌进入中国市场，管理了516家饭店，世界排名前10位的国际饭店管理集团均已进入中国市场。 2007年的假期调整政策让酒店业绷紧了每一根敏感神经。带薪休假的出台更是激活了旅游酒店板块。带薪休假的出台，无疑是给予酒店和旅游业的一块特大蛋糕。这让酒店旅游行业进入“价量齐升”的黄金投资期。同时国内消费升级推动国内游的游客人次与人均花费同步增长，现代交通工具提供的更为快捷舒适的运输服务，使交通对旅游的瓶颈约束效应越来越小，这使观光游得以继续发展，而休闲度假游也将逐步兴起。旅游市场针对此纷纷推出相关产品，很多度假型酒店更是看准了，针对这个市场的变换进行着相关的调节。而对于深处大都市的商务型酒店而言这一消息同样令其拍手叫好，由于“五一”黄金周的取消，商务型酒店免去了多年来由于假期造成的“空房”甚至是“降价”的尴尬，“五一”的正常工作，让商务型酒店拥有了正常的“商务”价值。 2008年金融危机的爆发从金融界一路波及到实业界，酒店业作为与金融实体关系最为密集的产业，影响在所难免。全球经济危机的影响已蔓延至亚太地区，酒店经营者在08年下半年已开始感到经营压力。持续了数月的金融危机，通胀、油价上升导致的交通成本上涨，让不论是消费旅游还是商旅出行的人们都压紧开支。消费旅游和商旅客人的减少使得在这条产业链条上的酒店业切实感受到了冬天般的寒冷。但是，中国商务部将在三方面大力发展酒店餐饮行业，首先，大力发展大众化餐饮。其次，重点关注和解决酒店行业的放心消费问题，严把食品原料进货关。第三，积极推进节能环保工作，推动行业节能减排纵深发展。商务部高度重视中国的酒店与餐饮业，在扩大内需、拉动消费方面，将大力发展酒店与餐饮业。 酒店业应顺应国家扩大内需的号召，各大酒店尤其是高档酒店，应调整客源结构，瞄准内需市场，以度过危机。应缩减开支、降低成本，练好内功。酒店消费需求有一定的刚性，总有一部分人得住酒店，所以应抓牢商务市场，开发散客旅游市场。从长远来看，酒店业的发展前景依然是光明的。 现状及发展趋势1.供给相对过剩，竞争激烈，今后发展速度降低。&1996年到2000年旅游酒店业共增加35.4万间客房，平均年增长率为12.39%，而同期的客源增长率为4.0%。由于供大于求，导致酒店企业之间过度竞争。从1996年到1998年全国酒店的平均出租率和利润率逐年下降，1998年开始出现全行业亏损。1998. 年三年亏损额分别为45.56亿、53.64亿和26.43亿元。这种态势。遏制了新的投资，迫使酒店产业的规模扩张速度降低，同时提出控制酒店总量、提高酒店质量等战略性问题。 2.酒店业新的发展投资点将逐步西移并优化地域结构。 由于中国中西部地区具有较为丰富的旅游资源，同时，国家又先后出台了一系列开发中西部的措施，一部分酒店投资将有可能从东部、南部地区转向中西部地区。随着中西部经济的进一步发展以及旅游资源的进一步开发，中西部的酒店业将会进一步发展，成为中国酒店业新的、最有希望的增长区域。从总体来看，沿海发达地区各个城市旅游酒店的总量和档次都达到了很高的水平，中部地区发展迅速，有望在近3年内就可达到一个较高的水平，瓶颈主要是西部地区。 3.高档酒店的经营管理水平将继续与国际接轨，努力发展具有国际水准的经济性酒店将成为新的趋势。&就竞争领域来看，在高档酒店领域，外资酒店将继续保持优势，内资酒店大多集中在中低档领域。而在中低档领域，外资酒店还未采取行动。具有国际水准的经济性酒店将成为未来竞争和建设的重点。经济型酒店是外国酒店集团的关注点。据旅游局作的中国旅游业发展预测，到2020年，入境过夜旅游者为万人次，年平均增长率为5.7%—7.75%。国际旅游组织进行前景预测，认为到2020年，全球将有16亿国际游客，中国将有1.3亿游客入境，成为世界上第一大入境国。就这个趋势，外国酒店集团看准了中国的经济性酒店是个有潜力的增长点。随着有薪假期的实施、交通条件的改善、民众收入水平的提高，国内旅游迅速发展，国内客人已经成为酒店不可忽视的客源。未来需求趋势是装修朴素、干净卫生、设施便利、价位适中的经济型酒店将成为国内游客所看重的酒店业类型。在质量、服务上，高档酒店基本满足需求，而中低档酒店数量虽然很多，但和国际标准相差很远。这种态势，和国际、国内的经济性客源的增长趋势不相吻合。中国拥有24万多个大中小酒店、宾馆、招待所等住宿设施，其中1万左右是星级酒店，占4%。有23万多家、96%以上的住宿设施未进入星级评定范围。这里，多数是中、小酒店。所以，改造现存的中、小酒店，使其符合国际标准，这是将来酒店行业建设上的重点。 4.国有酒店脱离原投资部门，转制问题增多，防范风险的工作越来越重要。 后，国际酒店更容易地进入中国酒店市场，中国酒店行业竞争加剧。由于体制原因和改革动力不足，国有酒店处于劣势地位，而且越来越被动。国有酒店面临着竞争、改组、兼并、破产的压力。国有酒店在压力面前不得不改革，在改革中就有可能被改组、出售或破产。随着改革的深入，党、政，军、警及商业银行与自己投资持有的酒店脱钩，不再经营酒店投资业务。由于所有者的转换和由此引起的体制、位置的变化。会引起酒店人心浮动，经营失衡、管理失调，以至于业绩失败。酒店的兼并、破产，会导致大量职工下岗等社会震荡。对此，防范国有酒店转制过程中出现的社会风险将越来越重要。 5.酒店行业的发展水平与人力资源开发程度的相关性越来越强。 中国酒店行业刚开始形成时，因酒店比较少，在需求增长的情况下，竞争重心是数量。所以，中国酒店业初期的发展水平与酒店设施的数量规模有关。在酒店的数量规模增大、设施档次提高、竞争激烈的情况下，行业的数量竞争转向质量竞争，行业的发展水平就和人力资源的开发水平密切相关了。因为质量竞争主要是服务竞争，服务竞争的核心是人员素质的竞争。酒店业人员的敬业精神、技术水平、职业心理素质、高级管理人才和技术人才的组合效应，以及形成一支训练有素的人才队伍等，都影响酒店业的竞争力。中国内资酒店竞争力不强，关键因素不是技术问题，而是人员素质问题。 6.酒店的集团化进程在逐渐加强，国际集团更是大举进入中国市场。 近几年来，中国酒店业开始注意集团化问题。截止到2002年底，中国共有110余家酒店管理公司，管理酒店700余家，星级酒店集团化程度达7.2%。在中国酒店业集团20强中，国际著名酒店集团入选12家，中国酒店集团入选8家。令人可喜的是，中国入选的8家酒店管理公司经营规模均已达到国际饭店集团300强的标准，反映出中国饭店集团化进程有了实质性的发展。但中国酒店业集团化的状态和国际酒店集团相比，仍有很大差距。据2000年的资料，名列中国第一位，名列全球第57位的上海锦江酒店集团仅拥有酒店50家，仅为圣达特集团的0.77%。客房13598间，仅为圣达特集团的2.5%。排行第十位的美国凯悦集团(Hyatt&Hotels/HyattIntemational，USA)拥有酒店201家，拥有客房86711间。总的来说，目前中国的酒店集团未形成大的联合舰队：未形成规模化、一体化的集约经营；酒店集团成本高，机构臃肿，层次多，效率低；知名度不高，集团优势不明显。从发展态势来看，中国的酒店集团在短时期内很难与国外大型酒店集团形成有力的竞争，因而，中国酒店集团的发展将制约着中国酒店在国际市场的地位&。 不可忽视的软伤&1.一大部分三星及三星以下级的酒店尽管外界环境不错，仍然长期处于亏损之中。 2.另一小部分三星及三星以下级的酒店销售良好，入住率很高，但酒店似乎发展到了一个坎儿上，员工热情、销售业绩、服务质量都无法再上一个台阶。 3.大多数四、五星级酒店在本行业纵向比，还算显得略高一等，但在国际上横着比，中国高档酒店在战略态势、管理精度、服务深化和全球运作方面和国际同等级酒店不可同日而语，中国的大多数四、五星级酒店的软环境只相当于国外三星甚至更低档次的酒店。 4.中国酒店业效率低下，运作及形式千篇一律，找不到差异化和多样性的轨迹，在国际竞争中附加值极其微薄。 5.中国本土酒店人才在素质与培养模式上与国际酒店人才存在较大差距，一个不可回避的现实是中国现有高级酒店管理人才70%来自国外，或者有过国外酒店培训经历。中国至今还没有真正意义上的专业酒店学院，也没有一个规范完整的酒店人力资源市场。 未来现象与趋势&1.酒店在预订技术、服务技术、产品设计技术等方面的全面滞后，使得行业内部的竞争只能长时间集中在资本规模、关联业务、利润让渡等层面上。 2.酒店业目前整体处于供大于求状态，外资新增投资的可能性不大，但境外酒店管理公司进入国内市场的速度将加快，进入这一领域的方式主要为所有权收购、带资管理、合同管理、特许经营等，竞争激烈程度将加深。国有大型酒店集团存在较大的寻求外资并购的机会。 3.从长远来看，随着经济发展以及工资水平全球化进程，人才竞争势必成为酒店业的生存竞争的焦点之焦点。 4.无论是“三资”或国有酒店都应该走同层次横向联合的道路。 5.国有民营酒店总体上属于中小型酒店，在其发展过程中由于政策环境和市场机制的原因，发展一直不畅，在未来的发展中，受到的冲击也最大。但民营酒店在未来是个趋势。 6.酒店营销的竞争将会出现在酒店提供产品的多样性与有效性。根据市场需求的变化发展多样化的产品是酒店在竞争中的致胜法宝。 7.在旅游资本市场方面，一些符合条件的旅游企业将可以直接发行股票上市融资。通过资本市场走规模、多元化发展之路。 8.酒店应在广泛的市场调查的基础上，对整体市场进行科学有效的细分并从中选出一个或几个细分市场作为自己的目标市场，集中人力、物力、进行集中的市场营销。在集中营销的基础上，酒店应突出自己产品竞争对手的差异，以差异求得竞争的优势。 9.酒店文化越来越受到客人追捧，创建独具特色的酒店文化成为塑造酒店优势品牌的一部分。 10.由于竞争不断加大，劳动力市场活跃，加快了酒店业员工流动速度。 11.环保意识风起云涌的今天，绿色客房已经从创新走向了成熟。 12.随着本世纪IT技术等高新技术的更新，客房的创新也尽显高科技的踪迹。行业信息化、网络化成为新的趋势[1]。
&经营性质根据酒店的经营性质分： 商务型酒店。它主要以接待从事商务活动的客人为主，是为商务活动服务的。这类客人对酒店的地理位置要求较高，要求酒店靠近城区或商业中心区。其客流量一般不受季节的影响而产生大的变化。商务性酒店的设施设备齐全、服务功能较为完善。 度假型酒店。它以接待休假的客人为主，多兴建在海滨、温泉、风景区附近。其经营的季节性较强。度假性酒店要求有较完善的娱乐设备。 长住型酒店。为租居者提供较长时间的食宿服务。此类酒店客房多采取家庭式结构，以套房为主，房间大者可供一个家庭使用，小者有仅供一人使用的单人房间。它既提供一般酒店的服务，又提供一般家庭的服务。 会议型酒店。它是以接待会议旅客为主的酒店，除食宿娱乐外还为会议代表提供接送站、会议资料打印、录像摄像、旅游等服务。要求有较为完善的会议服务设施（大小会议室、同声传译设备、投影仪等）和功能齐全的娱乐设施。 观光型酒店。主要为观光旅游者服务，多建造在旅游点，经营特点不仅要满足旅游者食住的需要，还要求有公共服务，以满足旅游者休息、娱乐、购物的综合需要，使旅游生活丰富多彩、得到精神上和物质上的享受。 经济型酒店：经济型酒店多为旅游出差者预备，其价格低廉，服务方便快捷。特点可是说是快来快去，总体节奏较快，实现住宿者和商家互利的模式。 连锁酒店：连锁酒店可以说是经济型酒店的精品，诸如莫泰、如家等知名品牌酒店，占有的市场份额也是越来越大。 公寓式酒店：酒店式公寓吸引懒人和忙人酒店式服务公寓，最早始于1994年欧洲，，意为“酒店式的服务，公寓式的管理”，是当时旅游区内租给游客，供其临时休息的物业，由专门管理公司进行统一上门管理，既有酒店的性质又相当于个人的“临时住宅”。这些物业就成了酒店式公寓的雏形。&在酒店式公寓既能享受酒店提供的殷勤服务，又能享受居家的快乐，住户不仅有独立的卧室、客厅、卫浴间、衣帽间等等，还可以在厨房里自己烹饪美味的家肴。早晨可以在酒店餐厅用早餐；房间由公寓的服务员清扫；需要送餐到房间、出差定机票，只需打电话到服务台便可以解决了，很适合又懒又忙的IT小两口。由于酒店式服务公寓主要集中在市中心的高档住宅区内,集住宅、酒店、会所多功能于一体，因此今后要是出租，价格一般都不低。
按酒店建筑规模分类/酒店
星级标准一星饭店。设备简单，具备食、宿两个最基本功能，能满足客人最简单的旅行需要，提供基本的服务，属于经济等级，符合经济能力较差的旅游者的需要。 二星饭店。设备一般，除具备客房、餐厅等基本设备外，还有卖品部、邮电、理发等综合服务设施，服务质量较好，属于一般旅行等级，满足旅游者的中下等的需要。以法国波尔多市阿加特二星旅馆为例，共有七层楼房148个房间，每个房间有两到三张床，面积13.5平方米(包括一个2.5平方米的卫生间，有抽水马桶、洗澡盆及淋浴喷头)，房内有冷热风设备、地毯、电话，家具较简单，收费低廉，经济实惠。 三星饭店。设备齐全，不仅提供食宿，还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室等综合服务设施。每间客房面积约20平方米，家具齐全，并有电冰箱、彩色电视机等。服务质量较好，收费标准较高。能满足中产以上旅游者的需要。目前，这种属于中等水平的饭店在国际上最受欢迎，数量较多。 四星饭店。设备豪华，综合服务设施完善，服务项目多，服务质量优良，讲究室内环境艺术，提供优质服务。客人不仅能够得到高级的物质享受，也能得到很好的精神享受。这种饭店国际上通常称为一流水平的饭店，收费一般很高。主要是满足经济地位较高的上层旅游者和公费旅行者的需要。 五星(或四星豪华)饭店。这是旅游饭店的最高等级。设备十分豪华，设施更加完善，除了房间设施豪华外，服务设施齐全。各种各样的餐厅，较大规模的&宴会厅、会议厅、综合服务比较齐全。是社交、会议、娱乐、购物、消遣、保健等活动中心。环境优美，服务质量要求很高，是一个亲切快意的小社会。收费标准很高。主要是满足上层资产阶级、政府官员、社会名流、大企业公司的管理人员、工程技术人员、参加国际会议的官员、、学者的需要。 数量规模&客房数量和规模划分 1.&超大型酒店：2000间客房以上 2.&大型酒店：1000间客房以上 3.&中大型酒店：500-1000间客房 4.&中型酒店：200-500间客房 5.&中小型酒店，小型酒店：50-200间客房 地理位置根据酒店地理位置划分 1.公路性&2.机场&3.城市中心&4.风景区
设施分类/酒店
&酒店房间的基本设备包括床、衣柜、茶几、一般亦设有电话、、闹钟；并有雪柜，内有各种饮料、酒类及小食，全部需收费，在结帐时缴付。房间亦备有电水煲，水杯及咖啡、茶包、奶、砂糖等供住客使用。除了十分便宜的酒店外，房内通常都设有独立浴室，内有坐厕、浴缸及淋浴设备。较高级及先进的酒店，亦设有互联网接驳服务，可能需额外收费。 酒店的基本设施决定了一个酒店的接待能力和条件，酒店设施的标准和数量标准决定了酒店的档次。无论酒店的档次如何，其基本设施应具备以下几个方面： 前台接待具有与本酒店规模与标准相适应的前台接待条件。包括前台接待大厅、总服务台（含接待处、问询处、收银处）、商务中心、贵重物品寄存处、大堂副理接待处等。 客房接待具有与本酒店规模及标准相适应的客房设施，包括：单人间、标准间、豪华套房、总统套房等。 客房内应配有与酒店星级标准相应的客用设施，如：梳妆台（或写字台）、衣柜、床（软床垫）、座椅、沙发、床头控制柜等配套家具；每间客房设有单独卫生间，卫生间内一般配有坐式便器、梳洗台（装有洗面盆、梳妆镜）、冷热水设施（包括配有喷头的浴缸、浴帘）；每间客房都具有能够保证或调节温度的分体空调或中央空调；每间房间都配有电话，可直拨或通过总机挂通国内或国际长途电话；每间客房都配有电视机和音响设备；每间客房内都配有一定数量的文化用品，如信纸、信封、明信片、城市地图、针线包、酒店指南；每间客房内还配有一定数量的卫生用品，如牙刷、牙膏、肥皂、洗发水、润发露或护发素、浴帽、擦鞋器（纸）等。 餐饮接待具有与本酒店规模及标准相适应的中餐厅、西餐厅及所必需的饮食供应设施，包括餐具、炊具、家具、厨具以及各种饮食器皿等等。 娱乐服务具有与酒店规模相适应的歌舞厅，以及所必须的各项设备设施，及其附设的酒吧服务设备和设施；保龄球场及设备和设施；桌球室及室内桌球设备和设施；电子游艺室及其各种电子游艺设备和设施；游泳池及各种附属和辅助设备设施；健身室及各种健身设备和；桑拿浴、按摩室及各种配套设施等等。 经营保障（1）工程保障设施：如变、配电设施，空调冷冻设施，备用发电设施，供、排水设施，热水供应设施，洗衣房及其所需的设备设施。 （2）安全保障设施：如对讲通讯设施、事故广播设施、消防指挥设施、消防监控设施、各种灭火器材等等。 （3）内部运行保障设施：如员工食堂、员工宿舍、员工俱乐部、员工更衣室、员工通道等。
质量标准/酒店
酒店产品&酒店的产品是由若干个不同部门组成的总体。它包括还有消费者的利益和各种服务在内，即向客人出售或出租的有形的和可计量的商品和无形的或无便计量的商品，这种无形的“商品”与有形的物质商品结合起来，构成酒店的产品。例如：楼房以及它的建造结构和舒适的起居设备；时间；空间、风景与环境 具体的产品，如餐饮、酒吧、客房等；各种服务，如接待、礼貌及气氛，因此酒店顾客的消费是直接的。它不同于其它消费。其它消费形式是花钱购物然后才消费，而酒店消费则是创造一种优美舒适方便的环境，顾客置身于这样的环境中消费，酒店顾客提供各种直接和间接的服务。酒店产品的质量完全是通过人尤其是通过住进酒店的顾客感受来检验。所以，酒店是否受到顾客欢迎，赢得顾客的，得到顾客的好评，酒店产品质量的好坏起着决定性的作用。 酒店产品质量标准&酒店产品的另一个主要部分——无形服务的质量标准主要是看其服务效率及服务效果。服务效率是使无形服务有形化，是提供优质服务的保证条件。而服务效果是无形服务质量标准的最终要求，是赢得宾客满意的根本因素。酒店产品的另一部分——有形设备设施要达到一定的标准。 特点和任务1.出售有形商品和无形商品特点： 1）商品的数量是固定不变的 2）不能储存 3）受人的因素影响很大。饭店最大的特点是服务，服务是饭店的支柱。 4）酒店产品是高消费的产品。 5）酒店产品是一个高气氛的产品。 6）酒店产品是高职业化的产品。 2.任务：创造社会效益和经济。
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