江阴镇介绍_福建福州福清市江阴镇地名网
福建福州福清市江阴镇
地名:江阴镇隶属:行政代码:代码前6位:350181长途区号:0591 邮政编码:350000车牌号码:闽A行政级别:镇人口数量:约6.6万人人口密度:946人/km2辖区面积:69.8平方公里 江阴镇相关网站:?????????????????
　　屿礁村简介
屿礁村位于福清市江阴半岛东北部，面积约3平方公里，村庄区域占地一平方公里，依山傍水，自然环境优越，全村共有林地3300亩，滩涂260亩……
　　福建省福州市江阴镇龙门村位于东岳寺山下，小小的村庄分南北门两个自然村共有533户，大概有2094人左右，傍山的村庄显得格外的清绿，被雨水淋浴过的村庄清晰……
　　福清市辖镇。1961年置江阴公社，1984年改乡，1990年改镇。位于市境西南部，距市中心30公里。面积69.8平方公里，人口6.6万。有环岛公路与国道福厦路相连，通海运。辖庄前、下垄、梨港、屿礁、北郭、高岭、莆头、岭口、田头、门口、赤厝、沾泽、下堡、下石、何厝、小麦、东井、南曹、潘厝、龙门、后陈、后庄、浔头23个村委会。主要企业有日化、冷冻、电子、制盐等厂。农业主产红薯、水稻、花生。.[以上内容由网友""上传分享，版权归原创者所有。]以下地名与江阴镇面积相当：
江阴镇区划 220 庄前村
220 梨港村
220 屿礁村
220 莆头村
220 高岭村
220 下垄村
220 北郭村
220 岭口村
220 小麦村
121 田头村
220 门口村
220 赤厝村
220 下堡村
121 浔头村
220 下石村
220 何厝村
220 占泽村
220 南曹村
220 东井村
220 后陈村
220 龙门村
220 潘厝村
220 后庄村
江阴镇网友签到处↓ 元芳，你对江阴镇怎么看？ ---说两句吧！
12楼 网友117.30.190.179于 16:31:36发表：江阴镇“鼎辉财富广场放在门口村搞只能死路一条，不放在江阴街搞，房地产有放在村一级搞能成功的例子吗，放在村一级搞跟鱼溪街道，宏路，福清竞争的过吗，你往往夸大了0的作用，小看了江阴街
11楼 网友183.239.55.15于 16:24:37发表：我问问我我我我
10楼 网友114.235.215.218于 12:34:30发表：镇
9楼 网友186.62.34.55于 1:39:17发表：还我一个太平江阴顶！
8楼 网友183.184.139.63于 14:46:46发表：江阴快递乱收费 两头收费！点名《 韵达 申通 中通 圆通》，网购已经被公司收了费用，结果到了江阴 还要收每件2元
投诉多次 居然依据猖獗，没人管了对
7楼 网友117.29.114.64于 18:11:29发表：未来20年里江阴人发肿瘤癌症率高达50%，测年龄在40-75岁间，系水源和空气是最大祸首，
6楼 网友115.239.212.66于 14:23:01发表：江阴就是一个-的榜样
5楼 网友222.76.42.46于 21:40:27发表：江阴快递乱收费 两头收费！点名《 韵达 申通 中通 圆通》，网购已经被公司收了费用，结果到了江阴 还要收每件2元
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4楼 网友222.76.42.46于 21:37:45发表：还我一个太平江阴
3楼 网友121.34.42.77于 10:52:14发表：江阴是美，可是-丑陋。
2楼 网友121.34.42.77于 10:50:16发表：江阴镇虽然变漂亮了，但是-也喂肥。
1楼 网友82.176.229.82于 19:31:49发表：还可以找到30年前的江阴吗？
区划： ? ? ?
?福清市行政区划:
注：数据来自网络，仅供参考。欢迎！　　焖福清江阴地处海陬，盛产鱼虾贝藻，不乏名贵海错，但是最为烩炙人口的却是一道食材十分平常的家常菜豆腐焖。　　豆腐焖虽然人人都吃过，但不一定家家都做过。豆腐焖的制作，可是一门复杂的学问。　　焖豆腐讲究对时间和火候的把握，白豆腐营养丰富却平淡寡味，在海鲜和调料漫长的焖煮下逐渐香醇入味，香软的豆腐包裹着各种辅料的味道，口感富足，唇齿留香。点击播放视频　　烹煮豆腐焖的材料可多可少，并不苛求，但海蛎、紫菜、豆腐和番薯粉是必不可缺的。　　海蛎最好是产自江阴东港的干原蛎，这种海蛎长在人工堆垒的“蛎石”上，别看它个体小，鲜味却很足，而且绝无现今挂养的太平洋真牡蛎那样有一股腥味。　　紫菜最好是产于江阴小麦屿的野生菜，这种紫菜形如发丝，坚韧而有嚼头，味道特别鲜美，可惜现时已很少见，只能以挂养的“头水菜”代之。　　对豆腐的要求也很严格，须选用江阴本地山园种的“白豆”,这种豆粒小皮薄，无豆腥味，且须以古法用石磨水磨成豆浆，再以江阴盐卤点浆制出的“老豆腐”,如今市场上常见的用石膏点制的水豆腐则因太嫩风味差强。　　番薯粉最好也要用江阴山园种植的红皮白心番薯压榨出来并经两次过滤的精白番薯粉。此外，讲究一点的还要佐以肥瘦适当的猪肉丝，水发过的金针菜，本地的香芹菜以及当年晒制的“蛎干”或蛏干等。　　烹煮豆腐焖的过程并不复杂，先烧热炒锅，下花生油少许，油热后将姜末入锅炒香，再放入沥干水分的干原海蛎、蛎干和肉丝，稍炒去除腥味，加适量清水大火烧开。再逐一下切成短段的金针菜，用手捏碎的老豆腐，预先用凉开水发过的紫菜及切成粒状的香芹末，再次烧开。最后在汤料里加食盐、五香粉，再调入较为浓稠的水淀粉，以锅铲反复翻搅至锅中食材浓稠并起泡后即可出锅。特别注意，豆腐必须用手捏碎切下可用刀切成小块，这样更利于豆腐入味。再则调煮豆腐焖的水淀粉也一定要浓稠，否则调煮出的豆腐焖则太稀软而缺乏特殊风味。　　地道的江阴豆腐焖看着如半透明的且含着五颜六色杂质的水晶，吃起来更是入口软和，五味杂陈，回味绵长，齿颊留香，人人喜爱，老幼皆宜。因此，豆腐焖自古不但是江阴普通百姓的家常菜可自品可待客，而且登堂入室成为各种筵席和山珍海错平起平坐且必不可少的头碗菜，如今更成为许多江阴饭店菜馆借以招徕食客的招牌菜，但凡在江阴用餐的外地客人大都要点上这一道名闻遐迩的特色菜。　　关于江阴豆腐焖的来由，坊间有两种传说。　　一是源自江阴的一种婚俗。古时候江阴婚俗中有“出厅”和“落灶前”的风俗。就是新人（江阴人称新娘为新人）过门后第二天上午要早早来到厅堂向家中长辈请安，俗称“出厅”.出厅时新人“头不露天”要以红毯遮天，“脚不沾地”要踩着用长条椅搭成的旱桥由“妈佬”牵着到厅堂，再次叩拜祖宗和长辈。当天中午，新人还要亲自下厨调煮一锅番薯粉，让家人亲朋尝尝新人的厨艺，俗称“落灶前”.据说曾经有一位出身富家的新人，自小在娘家娇生惯养，从未下过厨房煮过饭菜，虽然出阁前也临时抱佛脚地由厨娘教她如何调番薯粉，但毕竟缺少实践， “落灶前”时竟忘得一干二净，慌乱间只好胡乱地把婆家为她准备的食材一股脑儿往锅里倒，不想却煮出了一锅风味特别、人人称道的佳肴。于是后人争相仿效并把它搬上筵席成为地方名菜。因为这道菜中豆腐是主角，并且特别显眼，人们便称之为“豆腐焖”.　　另一种传说与“起驾裸”一样与宋室南亡有关。传说南宋末年元兵攻占宋都临安，南宋灭亡。朝臣张世杰、陆秀夫、文天祥等护送皇族赵g、赵m一路南逃，经过江阴时曾在一户人家打尖歇脚。这家主人并不富有，七凑八凑煮了一锅用当地蛎干、紫菜和豆腐等调制的“葛粉调”,让赵g一干人等充饥，受到饥肠漉漉的逃难君王的夸赞，于是便有了原始版的豆腐焖。后来经过不断改进，特别是明万历年间番薯传入福清，成为福清赖以果腹的主粮之后，人们以番薯粉代替葛粉烹煮出今天的豆腐焖。　　关于豆腐焖来历的传说，今天已很少有人再提起，但是豆腐焖这一朴实无华、价廉物美、丰俭咸宜但却蕴含着足足乡土味道的家常菜，却随着江阴开发开放的步伐走出小岛，成为福清地方名菜之一而登堂室进了星级酒家而大受欢迎。
来源： 原标题：福清家乡味，记忆中的江阴豆腐焖...
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