假设：普通二线城市，普通地段，普通规模
便利店是一个利润比较微薄的零售行业，烟的毛利率在10%左右，食品类毛利率在15~20%左右，饮料毛利率在25~30%左右，日化用品毛利率在13~20%左右，百货用品毛利率在30~50%之间，利润的话就要看这个店里面商品的销售结构了。便利店开一家的话，只能够养家糊口，不可能大富大贵的，但如果能够走上连锁经营的话，从量变到质变的过程，前途还是很广的，尤其是现在正是便利店发展的黄金时期。
补充回答1&br&这几天放假回家各种事情（其实都是家庭聚餐，所以只能评论偶尔回复一下。不好意思！&br&&br&首先先声明，我在7-11的时候只做门面这一块，接触的大多是门店店长所能接触的东西，而供货物流，以及售后服务，铺店要点一概不知，所以如果有需要专业的回答，我可以询问从前的同事，力所能及给回复，但是如果我解决不了的，也希望大家能理解。当初写这个答案，没想到会有那么多人关注，也是非常的荣幸和惶恐！&br&另外，如果有高人看到这个答案下面的评论中，有自己能解答的问题，还请不吝回复！但是也不要给出错误回答。开一家便利店对很多人都是一个梦想，所以有人会放弃稳定的工作，去踏入操劳的服务业。所以一个关键信息的错误，可能都会导致别人的失败。&br&我的一个同学现在已经是7-11的店长，即将报地区组长培训，她说过，经营一家店，除了各种操蛋无聊的事，但看着它聚集越来越多的人气与财路，满足感是无与伦比的，如同自己的孩子一样。也请不理解的人尊重别人的梦想，不要说放弃大好的工作去做便利店就是脑子有病。不是所有人的工作都只是养家糊口，同样也有外人理解不能的诗意。&br&&br&——————&br&看了很多人的评论，好像很多人都感觉开家便利店是很不错的一件事。我先打个预防针：并不是看起来的那么美好。&br&上海的7-11背后是统一巨头，所以它掌握着普通人难以想象的资源。有人质疑我7-11的毛利百分之三十多不可信，我在此做一个初步的解释，以后会找内部人员拍过来相关资料贴上。质疑我很理解，但是笃定的说我在误导我感觉你真的是蛮东之主，对于上海7-11的具体情况都不去做一个调查就那么确定，大兄弟我前段时间做销售，我感觉你适合这一行。&br&首先，星巴克和上海7-11是有合作的，豆子7-11用的同样是阿拉比卡豆，但是档次有差别，星巴克用的大多是直接进口的，而7-11五月份前用的是安徽宣城的，五月份后用的是上海普陀的，现在什么样的我不知道。但是咖啡机，牛奶，都是一模一样。而产出的咖啡味道差异我这样的木舌头是尝不出来。咖啡的毛利为七成左右，也是上海7-11的主打产品。&br&另外，上海的外资便利店都是没有售卖烟草许可的，所以毛利能达到百分之三十多一点都不反常，更何况里面东西还普遍比联华超市贵一截。&br&总结一下，平均36％的毛利从哪来：&br&1，咖啡领跑。&br&2，大量的熟食（包子，关东煮，好食大亨）稳定支撑。&br&3，没有烟草拉后腿。&br&4，店长根据意识调控每日便当鲜食进货量以防大量报废。&br&&br&所以，大家看到了，这个毛利率是个体便利店不可能达到的。烟草对于个体便利店来说是比较大的营收来源，而且个体便利店没有7-11这样的背景和资本去做最新鲜的便当服务。&br&最重要的是，个体便利店在一线城市很难在地理位置上竞争过连锁便利店。&br&&br&今天先更那么多，过几天浅薄地说一下为什么全家和7-11的每日销售额那么多。&br&&br&&br&——————原文——————&br&既然标签里面有7-11，那我就厚着脸皮来回答一下。&br&我在7-11打过工，也因为本科学历所以是储备干部，第一个星期就接触了一些内部的情况。&br&以上海这边来看，便利店主要都是以连锁品牌的形式开的，个人店面在市里几乎看不见，我在松江区和嘉定区郊区住过一段时间，个人店面比较多，但是浦东，静安，普陀（我住过的地方）大多都是全家和好德。7-11比较少。&br&能做到全家和7-11品质的便利店一定不可能是个人店面。我简单的例举一下我在7-11的感受：&br&1，真正纯粹的服务态度。&br&2，真正以顾客需求为上的经营理念。&br&3，非常安全的食品来源与食品质量，关键词，新鲜。&br&4，绝对干净清洁的店面。&br&&br&那么，有了这些支撑，有了顾客的认可，它就完全可以达到超越超市和其它个体便利店的利润率（根据提醒此处应为毛利，平常嘴上说惯了所以没有注意过概念问题，净利润是绝不可能达到那么多的。7-11诸如水电费租费门店每日结算的时候是不做的，上报后统一公司处理，所以这方面我很少留意过）：&br&平均36％（每个月都不一样）&br&而在一些商圈，人口流动量和固定顾客都非常多，每日的营收入可以达到1w-3w（算是比较大的店）。而在我结束打工时开了一家店，每日营收入达到了3w-5w。&br&乘以利率可以想象。&br&&br&上海7-11的代理隶属于台湾统一集团下面的统一超商。这个新来的高管比较傻逼的一点就是，他给店长每月奖金定了8k的上限。也就是说无论你给公司创造了多少利润，累的要死以后你能拿到的奖金就只有8k，而基本工资是4k2。&br&1w2并不是一个美好的数字，早知道大店的店长要忙要思考很多事，而如果你恰巧又有个能力一般值班经理，而且碰上了公司招在校实习生，那真是每天一肚子牢骚事。&br&而且统一集团是个臃肿，办事效率并不高的企业，统一超商的后勤部门更是让店长们私下诟病，所以7-11有些对于店员的便利程度是不如全家的，甚至是不友好。比如付款方式，到现在7-11还没有把电子付款做的很便利。&br&但是在这里你确实能真正接触到一个成熟便利店管理系统，有人教，有人帮，我感觉如果想开店的话，这里可以教你很多。&br&&br&另外便利店并不是美好的就职方向，地段，服务，产品都决定了你的客流量。7-11来上海已经四五年了吧，直到现在还没能达到真正的较大数额的盈利，甚至亏损。而它主打的产品相比全家却又很大的优势——咖啡。&br&7-11的咖啡机和咖啡原料都与星巴克一样，只有阿拉比卡豆有较微的差别。我过去在虹泉街的7-11打工，那里的韩国人对7-11的咖啡尤为钟爱，味道好，便宜。&br&而咖啡的毛利率在70％，就这样，7-11仍然没能竞争过全家，除了全家当时的大面积铺店进行针对的策略，这就是顾客对一个品牌的认可程度问题。（全家整体服务态度是比不上7-11的，我从没听过抱怨7-11的服务态度问题）&br&&br&个人开便利店的话，想引起一个效应，去盈利，是很难的。入行需谨慎。二线城市反而不如开个饭店。&br&加盟别人的话，心里又不自在。&br&如果还有其他问题可以私信，我对答案继续拓展。&br&&br&&br&一个朋友问，哪些服务对于顾客更有吸引力？&br&&br&我说说我的看法。&br&便利店和其它服务业不太相同的就是，它讲究的是高效。&br&超市提供最丰富的商品，并且每一类都有很多品牌，让顾客货比三家，并尽量所有需求都满足。但是顾客一逛就是好久。&br&但是便利店不一样，便利店店面小，提供的商品有限，而且最重要的是提供“便利”这一点。所以它的商品是很灵活的。&br&我们先从商品的角度来说。&br&如果一个便利店开在了小区内，那它主供的商品应该是什么？&br&零食，饮料啤酒，生活用品。甚至应该进一点五金商品。&br&为什么呢，因为顾客有需求，所以我们有供应。当你下班回家，特别想喝一罐啤酒，楼下正好有个便利店，于是顺路就买了。如果没有这个便利店，那么你就要绕个圈子，去小区外面买。而拎着啤酒又重，还要多走一段路，所以，我们供应的商品满足了顾客的需求，方便了顾客，这就是我们的服务。&br&那如果是在写字楼的商圈呢？&br&那就供应面包，便当，关东煮，现磨咖啡，以及一些文具。&br&早上不太精神，想喝咖啡，但是星巴克又不太近，公司下面有个便利店，正好供应咖啡，那就顺路去一趟吧。&br&如果能让顾客说出，真的好方便啊，这样的话，说明商品方面的服务就做到位了。&br&我举一个在我待过的店发生的案例。&br&我们店在一个双语幼儿园附近，在五六月份的时候开始报名，我们店长就提前预定了大量的便当，面包（7-11的便当面包保质期相当短，所以每天都要定），饮料（这是因为仓库不大，避免卖断货）以及炸品关东煮食材。&br&至于原因就很明了了，因为那个幼儿园口碑很好，所以来排队报名的家长会非常之多，而旁边有没有什么快餐店，所以7-11的作用就出现了。那一天，从店长的角度看，便当面包方便面销量非常高，营业额达到了三万。而从顾客的角度，中午晚上不用饿肚子，真是太好了！&br&这就是商品方面的服务。&br&另外，天气阴晴导致客流量大小，就提前准备好一些鲜食的订货量，避免供应不足或者商品浪费。下雨之前就多订一些雨伞，摆在门口，挖掘客户的需求。把香肠卤蛋和桶面摆在一起，把常温啤酒和坚果类零食摆在一起，都是商品当年的服务。&br&除了将商品的便利做到极致，还有消费的便利：提供多家电子支付的途径，用最优秀的收银员做最快速的结账，只要客户有钱，就让他能买到商品。&br&另外店内伙伴的服务态度也是最重要的一环。海底捞能做的那么好，就因为他主要就是卖服务。7-11的服务就是向它看齐的，但是全家就稍微次一点。进门的话术问候，收银的话术提醒，始终微笑面对顾客，耐心解决顾客的问题，都是让顾客感觉宾至如归的要点。&br&另外，店内装潢也是非常重要的服务环节，便利店的装潢要与周边环境联系在一起，不能有突兀感。不能周边是很高大上的地段，结果你装的很普通，流了俗。但明亮简洁是必要的。&br&另外，对熟客的私人定制服务也是所有服务业看重的地方，比如熟悉一个顾客习惯什么口味的咖啡，要不要糖，要多少牛奶，当这个顾客登门拜访就立即能为他做好。让顾客有归属感，并持续上门消费。&br&&br&只能想那么多，希望能有帮助。
补充回答1 这几天放假回家各种事情（其实都是家庭聚餐，所以只能评论偶尔回复一下。不好意思！ 首先先声明，我在7-11的时候只做门面这一块，接触的大多是门店店长所能接触的东西，而供货物流，以及售后服务，铺店要点一概不知，所以如果有需要专业的回答，…
首先感谢 &a data-hash=&caeb18e80b8& href=&///people/caeb18e80b8& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@银炭& data-hovercard=&p$b$caeb18e80b8&&@银炭&/a& 和 &a data-hash=&00f8d2b8abd0a70bb7a3eb25& href=&///people/00f8d2b8abd0a70bb7a3eb25& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@唐三藏& data-hovercard=&p$b$00f8d2b8abd0a70bb7a3eb25&&@唐三藏&/a& 提供的数据。&br&&br&我不是商超/零售出身。只不过做了数年营运，自己经营几个店铺，会看懂一点报表而已。&br&题主问的是利润有多高，值不值得放弃20W年薪去做。&br&我们做个简单的分析。&br&&br&先把各项目都和大家解释一下，避免有一些小白不大懂。&br&&br&营业额：俗称流水，指的是每日收入&br&进货成本：就是进货价&br&进货成本%：就是依据 &a data-hash=&caeb18e80b8& href=&///people/caeb18e80b8& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@银炭& data-hovercard=&p$b$caeb18e80b8&&@银炭&/a&提供的毛利数据来计算依据的&br&毛利：=营业额-进货成本&br&人工：=平均薪资*人数&br&社保：=平均薪资*人数*32.5%（养老20%，医疗10%，失业1%，生育1%，工伤0.5%）不包括住房公积金，如果计算住房公积金需要额外支付工资额度的12%&br&房屋保险：包括因包括火灾、盗抢等意外损失，依据保额不同费用不同。&br&房租：北上广一般便利店大小的月租金如果不是豪华地段，2W元/月，不算物业费。在这里高营业额地段按照15000计算，低营业额地段按照10000元/月计算。&br&水费：1.5元/吨、一个月按照500元预估。&br&电费：一般照明和保温箱冰柜等设备，电费一般左右。还要看季节以及繁闲时段。&br&维修费：包括更换灯泡、货架、空调、排风、装修、设备故障、增加工具等等。&br&物料费用：包括垃圾袋、清洁剂、消毒剂、抹布、墩布及墩布车等清洁用品。&br&产品损耗：包括产品过期、包装损坏、员工偷吃等等。&br&促销：做一些促销活动，打折、赠送等&br&外部服务费：主要指做消杀费用。（鼠患蟑螂都是要定期消除的）此外包括外墙清洁等费用。&br&税费：以前是营业税大概5%左右，现在改为增值税了，可以做增值税抵扣，这样较低税费，我按照3%来计算。&br&杂费：过节送礼，员工聚餐，杂七杂八的费用&br&办公用品：纸、笔、本等办公用品。&br&刷卡手续费：银联收取，按照0.45%计算&br&加盟抽成：从7-11公开渠道查得，按照最低毛利抽成金额38%计算。&br&最终利润：等于营业额—进货成本=毛利—综合费用=净利润。&br&&br&————————————————————————————————————————&br&&br&下面的部分是数据分析部分&br&分为两种情况，第一个是日营业10000，月营业额30W计算。&br&这样的店铺在7-11里面应该是中等或者中等略微偏下的情况。&br&员工人数为6人，这样员工数量应该不够，需要老板您和家人2人共同来打理。&br&平均薪资3500，这个价格在一线城市后面还应该加上括弧包吃包住。二线城市应该绰绰有余了。&br&按照36%的毛利来计算的话，月最终的利润应该是10000元左右。&br&&br&详见下图1：&br&&img src=&/b83b8d1fb45dec299a2168_b.jpg& data-rawwidth=&820& data-rawheight=&2292& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&820& data-original=&/b83b8d1fb45dec299a2168_r.jpg&&&br&第二种情况是月营业额60W，日营业额2W，应该在7-11里面算比较好的店铺了。&br&员工人数为12人，这个人数应该比较够用，不需要老板您亲自收银理货了。&br&最终月利润为3W+。看起来还比较可观。&br&&br&&img src=&/edf097ab00a40_b.jpg& data-rawwidth=&844& data-rawheight=&2284& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&844& data-original=&/edf097ab00a40_r.jpg&&&br&——————————————————————————————————————————&br&&br&以上这些部分，只是作为营运部分的费用收支表，一般初始投资额还需要30W左右。&br&这些前提下是毛利率在36%，如果低于30%，大家可以计算一下最终的利润大概有多少。&br&当然，所有的这些都是理论相关，实际上人工可以不上社保，可以克扣工资，可以减少人数。&br&可以不上保险，可以少用水，电可能能少一点就是不开灯的状态，减少维修费和物料费，抓员工偷吃，不做促销，不杀蟑螂，偷税漏税，过节不送礼，也不买什么办公用品，不做员工活动等等。&br&还是可以赚更多的钱的。&br&以上这些就是开个便利店大概能赚多少的情况分析，数据很多都是预估，和实际都会有所偏差，不要太计较三毛两毛的差别。&br&&br&————————————————————————————————————————&br&&br&至于要不要放弃20W年薪去创业，自己经营一家便利店。&br&其实我很想说，如果没有极其强大的内心，耐得住、赔得起。不要做。&br&零售餐饮都是勤行，会占用你大量的精力，你不再有节假日、周末。&br&而且没有人会理解你到底经历了什么。所有人都会觉得你自己干啦，大老板啦，一定赚大钱了等等。没有人会理解会在意你背后付出的所有的心血。&br&&br&当然，自己创业还是有快乐的时候的。不过真的很少。更多的是遵从了自己的内心而已。&br&&br&以上。&br&谢谢。
提供的数据。 我不是商超/零售出身。只不过做了数年营运，自己经营几个店铺，会看懂一点报表而已。 题主问的是利润有多高，值不值得放弃20W年薪去做。 我们做个简单的分析。 先把各项目都和大家解释一下，避免有一些小白不大懂。…
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全家便利店加盟利润
所属行业：
加盟金额：1万以下
公司名称：
项目特色：门槛低 时尚新潮 利润高
关注指数：
关注用户： 位
入驻时间： 17:18:18
项目描述：有了全家便利店，让你生活处处充满便利，让你生活更加自在随意！为了能在当今快速发展的社会中保持它的竞争力，全家便利店不断推出新服务的服务消费者。
全家便利店 投资优势
投资全家便利店究竟好在哪里，究竟前景如何，今天，小编将为您详细揭示全家便利店的致富秘诀，全家便利店加盟的投资前景，让您更加深入的了解全家便利店，以便您更好的加盟全家便利店！
&顾客满意，共同成长
&全家便利商店多年来致力于连锁合作经营系统的发展，由总部提供商标及专业的经营 know-how ，以合作经营者利益为出发点，将其创业风险降至最低，多年来「 顾客满意，共同成长」的经营方针，达到了总部与合作经营者的双赢局面 。&
中日交流，专业可期
全家便利同时结合了日本 / 中国台湾全家便利商店专业经营技术与上海本地经验，随时提供最新信息给合作经营店，使全家团队在激烈的市场竞争中作最好的表现！
合作经营先列，开创事业
&2005 年12 月全家便利店成立第一家 [ 委托合作经营店 - 水城店 ] ，开启了无店铺亦可合作经营 CVS 的先例。&
用心坚持，永续经营
&只有用心做企业，才能获得最终成功，才能最终赢得信赖，才能在激烈市场上长存，全家便利店就是这样！在经营系统迈向稳健的同时，全家便利店更站在照顾合作经营者的立场，大力推动「合作经营制度」，鼓励经营绩效良好的合作经营者进一步实现「个人合作经营连锁事业」，达到与全家共同成长的目标。
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招商加盟技巧沈阳24小时便利店生存状态调查
& &24小时开的便利店有没有前途？能不能通过好的服务赢取更多忠实客户？眼下，记者对沈阳一家24小时便利店生存状态做了详细调查，相信下面有你想要的答案。　　凌晨两点，刚从医院回家的王女士，想从便利店买些食品，谁知小区周围所有的24小时便利店都熄灯关门。第二天打听才知原因是“生意不好”。曾经在沈城如雨后春笋般簇生的24小时便利店，现在究竟处于何种生存状态，近日记者进行调查。&　　探访地点　沈河区二经街一家24小时便利店&　　探访时间一：晚上8点&　　夜幕刚刚降临，沈阳人的夜生活也正刚刚开始，旁边几家饭店不断有客人进出，服务生指导来宾倒车的声音不绝于耳。这家24小时便利店距离这些红火的饭店虽然隔了一条街，但也受到了不少影响，不时地有人来购买饮料、冰点。&　　不过，到店的客人在店内停留时间很短，多是直接到冰柜处取想要购买的东西，然后付钱离开。十分钟约有五六个人光顾，单次结账的金额在15元以下。&　　探访时间二：晚上10点&　　晚上10点，临街饭店的顾客见少，便利店门口的街道也变得人烟稀少，十分钟只有两三个人光顾，购买的只是水或面包，单次结账金额在十元以下。&　　过了晚上10点半，收银台上的女服务员和记者开始数行人，半个小时店门口过去的人开始从七八个变成五六个，最后到一两个。女服务员的精神头也变得不集中，开始玩弄自己手机上的挂件。偶尔听见有人走路的声音，猛地抬起头寻找来源。看行人走过，再低头玩弄挂件。&　　探访时间三：凌晨1点&　　凌晨1点，坐在收银台上的女服务员和老板趴在收银台上，不住地打着哈欠，店门口的路漆黑，没有行人和车辆，只有他们店牌匾上蓝白相间的霓虹灯在闪烁。挺到1点10分，寂静终于被一阵电话铃打破。“才要两瓶矿泉水。”接完电话的女服务员赶紧从座位上跳起来拿货往对面小区送，嘴上虽然不愿意，但临走的时候还是告诉记者，“这还比没有强多了。”十多分钟之后，她回到座位上，便利店再次陷入沉静。凌晨1点半，马路上静悄悄，店主准备关店，和记者唠起24小时便利店现在的遭遇。&　　问题1：晚上营业成本过高&　　30多岁的店主用“硬挺”来形容自己的感受，“过去认为开24小时便利店挺容易，就是坐着收收钱，每天都有收入，现在才知道，成本太高。”他们先是请父母来帮忙，但两位老人熬了半个月就挺不住了。没办法，他们雇了2名服务员。另外，还请了一名商品入库员。进货不入电脑库，服务员到晚上迷迷糊糊很容易丢商品。三人，每月多支出4500元。&　　“开24小时便利店是因为听说24小时比普通便利店，晚上11时到次日凌晨2时是24小时便利店的消费高峰期，好的便利店可以做到元的营业额，比白天赚得还多。但自己开上才知道，那是去年之前的事情了，现在一晚上才几百元，赶上阴天下雨不足百元。”店主给记者算了一笔账，她店面每个月租金5000元，水电费1500元，加上夜班人员开资4500元，合计1.1.万元，平均每天需近400元的利润才能回本。按照20%的毛利率来算，一天最少要有2000元销售额。&　　问题2：夜生活减少，客流量减少&
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