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美发店店长一天的详细工作流程
一、到店前
1、激情高昂,自我激励。
2、个人服装、发型造型完成。
3、用餐完毕。
二、到店后
1、向同事问好(例:早上好,今天要加油噢!)。
2、播放激励音乐(中快节奏)。
3、开电、开瓦斯、开电脑,打印头一天的业绩表。
4、开现金抽屉并将钥匙收好。
三、营业前准备
A、店内检查
1、清扫整理店内环境并检查,清洁工作…定要彻底。
2、展示橱窗
(A)展示物必须干净整洁。)
(B)包装是否变色或破损。
(C)陈列的商品是否恰当。
3、清扫检查洗手间
4、清点材料及其它各用品
(A)材料是否齐全到位。唧:洗发水、护发素、发油、倮鲜膜、锡纸等)
(B)待客用品是否齐全、整齐。(例:热敷巾、毛巾、纸杯、饮料、面纸、化妆窒卫生纸、洗手液、报纸等)
B、检查设备
1、电脑、打印机及网络设备。
2、灯光(照明的质最、方向是否适当)
3、音乐器材设备。
4、陶瓷机、SAP机等仪器。
5、电动椅、电动冲水椅。
7、饮水机。
8、热水炉。
9、热敷毛巾蒸气机。
10、电视机
11、电话。
12、前台作业是否准备好,例:收银单、零钱等。
(1)灯箱、告示牌、P0P。
(a)有元破损、弄脏,需个需要更换
(b)是否过期。
(c)从远处看来是不是很抢眼。
(d)叨比相邻的店面更具特色吗。
(2)灯光、入口处、楼梯间、走廊
(a)灯光如何。
(b)入口处开放度如何,是否畅通。
(c)楼梯间、走廊是否整洁干净。
旋转灯有无损坏或不动,灯具有无损坏。
(4)展示与摆设
(a)展示是否美观。
(b)摆设是否整齐。
(c)物品设置是否恰当。
(d)整体视觉效果如何。
(5)店内空间
空间是否宽敞。
C、精神集合(5-10分钟)
(1)进店自己整理化妆、发型、服装。
(2)店长宣布全体精神集合(互道早安)。
(3)到时间后由值日生组织店门口集合。
(4)值日生组织报数,向店长汇报已到及缺席人数。
(5)店长检查服装、发型、化妆、指甲。
(6)组队立正、向左右转、原地踏步、预备答数。
(7)集体合唱队歌。
(8)解散,店内集合组织早会。
员工的服装仪容要求
1、头发是否干净?
2、衣服是否洁净?
3、双手是否干净?
4、名牌是否配挂?
5、鞋子是否干净?
6、袜子是否干净?
7、身体有无异味?
8、指甲有无污垢?
9、是否容光焕发?
1、头发是否干净?
2、衣服是否洁净?
3、双手是否干净?
4、名牌是否配挂?
5、化妆是否具美感?
6、鞋子是否干净?
7、是否精神愉快?
8、指甲有无污垢?
9、丝袜是否干净美观?
D、早会(30分钟-40分钟)
1、奖励与分享(早会应多鼓励,多提优良事绩,以激起大家预备工作的激情)。
2、工作提醒(紧急或重要事项宣布;宣布公司政策、执行事项及今日工作重点、业绩重点)
3、工作调派。
4、强调微笑问好的服务,工作当中不论看见任何人都必须45°鞠躬问好。
5、在全天的工作当中如果没有做到微笑问好服务,则在员工休息室处罚青蛙跳或俯卧撑。
四、开始营业
1、执行事项
(1)各就各位。
(2)各时段音乐是否恰当。
(3)音量是否适当。
(4)查看昨日业绩及各项客数(男女客比例、特单比例、指定客、不指定客比例)。
(5)查看该月至今的业绩及各项客数(男女客比例、特单比例、指定客、不指定客比例)。
(6)是否推出促销活动或修正促销活动,分析促销状况。
(7)检查库存,督导补料进货。
2、店内督导
(1)顾客状况
(a)客数。
(b)洗、剪、染、烫、护、外卖等顼目情况。
(c)新旧客比例。
(2)员工状况
(a)员工情绪。
(b)服装、发型、造型、化妆。
(c)勤劳度、协调度。
(d)轮班是否顺畅。
(e)待客礼节是否亲切正确。
(f)有无客人等待过久无人招呼。
(g)员工与顾客间的沟通是否顺畅。
(h)客人是否不满或抱怨。
(i)技术的提供是否到位贴心。
(j)服务是否周到。
(k)现场的清洁状况是否及时。
(l)缺料是否马上补足或马上提出。
3、高峰时段的调度
(1)注意顾客的接待服务,切勿冷落。
(2)注意顾客的顺序,员工的排班顺畅,若有不当应提醒指挥。
(3)安抚员工情绪,适时的加油打气。
(4)柜台工作的正确性;收款、找钱的各项细节是否正确礼貌。
(5)员工的待客用语是不是运用自如。
(6)注意音晌的调节。
(7)注意空调的调节。
(8)无法掌握时则调度主管支援。
4、非高峰时段的调度
(1)与员工进行个人沟通,分析业绩并激励,关心近况:
(2)清洁工作的实施(非例行的,以分配指派)。
(3)员工互相帮助整理仪容(坐在客人看得到的地方)
(4)讨论高峰时段的对策。
(5)小型训练的执行。
五、结束营业
(1)执行事顼
(a)关掉冷气、音响、瓦斯、照明减半。
(b)拉下3分之1店门。
(c)店内器具设各的整理及环境卫生的打扫。
(d)督导分组的清洁工作。
(a)当日营业款项及收支的整理和计算。
(b)领料情况的汇总。
(c)确认库存。
(d)准各订购事项。
(e)核对账单及现金。
(f)询问主管有无支出。
(g)现金及账单报表的保管收存。
(h)柜台上锁。
(i)报告今日业绩与营收。
(a)烫发卷杠练习60分钟;&
(b)组织店内集合,答数;
(c)队歌,喊口号;
(d)异常状况报告;
(e)员工激励;
(f)人员离店确认;
(g)员工心得分享;
(h)今日问题检讨;
(i)店内外环境检查及安全确认;
(j)关门设定保全系统。
文章来源: 美课网
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咨询热线:美发人最可怜每天最少上班时间12个小时,节假日从来不休,福利什么都没有,工资每个月两三千!!!!
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