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奶牛养殖场的收益分析
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产生日期：　　 来源：《中国乳业》2015年第07期&
2013年3月，安徽凤阳大明农牧公司在赵勇总经理带领下一行5人到达澳大利亚，在澳大利亚农牧业出口有限公司(Australian Rural Exports PTY LTD)精心安排下，考察了维多利亚洲墨尔本和昆士兰州布里斯班等地区的几家大型养牛牧场，同时和澳大利亚农牧业出口有限公司进行了专业性学习交流，下面将考察所得总结如下，以资参考。
1&&适宜的气候环境和丰富的牧草资源
澳大利亚国土面积760多万平方公里，四面环海，气候温和，大陆边缘地带降水相对丰富，是森林草原区，非常适合饲养奶牛。目前澳大利亚奶牛存栏210万头，其中能繁母牛117万头。这些奶牛主要分布在维多利亚州，品种以荷斯坦为主，约占奶牛总数的80%；娟姗牛数量次之，约占奶牛总数的11%，其它品种奶牛的数量较少。
澳大利亚拥有丰富的牧草资源，放牧式饲养是其奶牛养殖业最显著的特点。牧场主根据牧场面积和牧草质量确定饲养的奶牛数量，一般每万公顷牧场饲养奶牛1万～2万头。澳大利亚约有6 000个牧场，其中80%为家庭牧场，20%为股份制牧场，平均每个牧场有150～400头奶牛。虽然澳大利亚的6个州都有牧场，但大多数牧场集中在降雨丰富和灌溉充足的地区。
在澳大利亚，奶牛所需的全部营养物质中有70%来自饲草。每年6月，澳大利亚开始进入冬季，降雨量逐步增加，7～12月是牧草生长的最好时期。牧场主根据季节变化安排奶牛配种和产奶时间，使奶牛在每年9～10月达到泌乳高峰期。由于澳大利亚全年降水量较低，绝大多数牧场没有灌溉设施，因此，降水量和牧草质量直接决定了奶牛的饲养数量。
澳大利亚的奶农充分利用牧场资源和廉价谷物饲养奶牛，这使得澳大利亚成为牛奶成本最低的国家之一，并且澳大利亚政府对奶农没有任何补贴。放牧条件下，奶牛产奶期约为330天，年平均产奶量为6.2吨，乳脂率为3.89%，乳蛋白率为3.20%。因此，低投入、高产出的奶业发展模式使澳大利亚奶业在国际奶业市场中具有较强的竞争力。
2&&天然的放牧式饲养
每一个牧场都拥有人工改良草场，将草场划区后，混播黑麦草和三叶草。在牧草生长旺盛的季节，奶牛所需要的粗饲料完全依靠放牧获取。每年的12月是牧草的收割期。将收割后的牧草经过晾晒后打捆或用塑料膜打捆后就地贮存，以供枯草期饲草不足时补饲。成母牛、青年牛和犊牛分群轮牧，除在奶厅挤奶的泌乳牛外，所有的牛群都在牧场上采食或休息。奶牛一般每天挤奶1～2次。在挤奶时，大多数泌乳牛都能够自行按指定的路线从牧场到达挤奶厅，只有少数泌乳牛需要使用人工四轮车或牧羊犬驱赶。饲料加工厂紧邻挤奶厅，以便于在挤奶时补饲精料。精料的主要成分是大麦、大豆、玉米和豌豆等，一般每头牛每年补饲精料1～2吨。
与集约化饲养方式相比，澳大利亚的这种放牧式饲养条件下的奶牛平均单产水平并不高，但是澳大利亚奶牛单位产奶量的生产成本却很低。所以，在衡量奶牛产奶量的同时，还应考虑奶牛的饲养方式和生产效率。另外，澳大利亚奶牛的生产性能测定与遗传评估系统也是世界上最先进的，这确保了奶牛后代的质量。
3&&高效的生产效率
澳大利亚地广人稀，劳动力成本较高，牛奶的生产成本中劳动力成本约占70%。高劳动力成本驱动了机械化程度的提高和新技术的应用，进而造就了澳大利亚奶牛养殖高效的生产效率。平均每个牧场拥有几百公顷土地，耕地、播种、收割、贮藏和挤奶等生产流程全部机械化，一般只需要3人管理。对于1 500头奶牛规模的牧场，在人工授精和疾病治疗承包给专门服务机构的情况下，其余工作仅需几人承担。据统计，在澳大利亚，80%的牧场采用卫星定位技术进行耕种，其中15%的牧场在采用卫星定位技术耕种外，还采用了飞机喷药技术。同时，所有牧场均采用机械挤奶，绝大多数挤奶机都能自动监测奶牛产奶量和体况，电脑管理系统根据产奶情况会自动确定精料投放量。另外，还有部分农场应用了转基因灭鼠技术。
4&&特有的繁育保障体系
澳大利亚政府对选配计划、冻精生产、奶牛登记和测试等繁育工作没有任何指导。选配计划由牧场主或由牧场聘用的有关机构制定，冻精生产工作由种公牛站承担，登记和测试工作由奶农联合会负责。
目前，澳大利亚共有15个种公牛站，其中少部分是国有的，大多数是私有的。种公牛站负责生产冻精和胚胎，并开展相关技能培训工作。在所有的种公牛站中，只有澳大利亚遗传公司拥有种公牛，而其它种公牛站并没有公牛，只负责生产冻精并提供相关服务。当需要生产冻精时，牧场主将种公牛运送到种公牛站，经过隔离观察和检疫后生产冻精。期间，牧场主除支付检疫费、饲养费和冻精贮藏费用外，还要根据冻精生产数量向种公牛站支付相应的费用。
牧场人工授精大多由牧场主操作，对一些规模较大的牧场，则聘用专门授精人员操作。政府对人工输精员没有具体要求，只要农场主承认即可。为了做好登记和测试工作，澳大利亚奶牛联合会在各地共设立16个牛群改良中心，每月测试1次，每头牛每年的测试费用为20澳元。目前，50%的奶牛有单独的记录，存栏奶牛中有1/3在澳洲奶牛联合会注册。经过多年的选育工作，澳大利亚的奶牛质量有了明显的提高。
5&&完善的社会化服务体系
澳大利亚的保障奶牛业发展的服务机构主要有：
5.1&&联邦政府
澳大利亚联邦政府设置了检疫部门、科学院和畜牧公司3个与乳业有关的部门，主要职责是开展防疫、检疫工作和帮助牧场主出口产品。2004年7月以来，澳大利亚在牧场实行了电子耳标制度。各州政府的第一产业部负责奶牛等畜牧业方面的工作，具体职责是帮助农民研究和应用科学技术、为牧场主后代提供职业技能教育、制定动物福利和环境保护等方面的政策。其经费主要有3个来源：一是联邦政府资助：二是国家收取牲畜屠宰税建立的基金：三是州政府资助。
5.2&&澳大利亚乳业局
澳大利亚乳业局是一个半官方机构，负责乳业研究、开发市场、促进国际贸易和开展信息服务等工作。经费一方面来源于政府资助，另一方面来源于国家向农场主征收的牛奶税(每升牛奶征收0.3～0.4澳分，是牛奶价格的1%左右)。
5.3&&澳大利亚奶农联合会
澳大利亚奶农联合会是由6个州的奶农组成的、代表奶农利益的非政府和非营利性组织，其主要任务是从税费的投资中获取最大的回报，寻求政府和其它产业机构在贸易、动物健康、环境和动物福利等政策方面的支持，为发展奶业提供最好的经济和经营环境，为各州的成员和奶农提供服务。而且，奶农联合会免费为牧场培训人工授精技术人员以及提供兽医服务。
澳大利亚奶牛牛群改良机构(Australian Dairy Herd Improvemen Scheme，ADHIS)是澳大利亚奶牛遗传评价系统。在澳大利亚奶农联合会的倡导下，ADHIS于1982年开始实施。具体方法是牧场收集奶牛的生产记录、生产性能和体型数据，然后传到ADHIS，为母牛和公牛计算期望育种值(ABVs)。对于母牛，主要收集产奶量、乳脂肪、乳蛋白质、挤奶次数、发情时间、顺产率、成活率等约27个性状的数据。ABVs是使用完整的动物模型最佳线性无偏预测(BLUP)方法计算出来的，这个方法正在被逐渐完善和提高。每年ADHIS都要出版一本优良种畜手册，依据个体所在畜群的记录，计算出母牛个体结果，汇集成册，反馈至牧场主。通过畜群记录的分析也可以得到种公牛的ABVs，提供给购牛者。另外，人工授精中心也可以利用这些种公畜的ABVs数据，以便在为客户选择精液时提供参考。
澳大利亚联邦政府、州政府、乳业局和奶牛联合会，分别从不同的角度为奶牛业发展服务，对推动澳大利亚奶业发展起到了重要的保障作用。
澳大利亚是世界上的奶牛出口大国，奶牛业产值占农业的1/3以上。随着《中澳自由贸易协定》的签订，我国奶业的发展将迎来新一轮的机遇和挑战。
作者： 耿广多 赵碧梅 姚智深奶牛养殖专业术语_百度文库
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奶牛养殖专业术语
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&&奶​牛​养​殖​过​程​中​所​有​字​母​所​代​表​的​意​思
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怎么区分牛是哪一代
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金农网农业百科：近似水果并非相同　奇异果≠猕猴桃
　　立夏节气一到，就意味着夏天的开始，夏天是水果丰收的季节，面对临琳琅满目的水果种类，你能分清吗，奇异果和猕猴桃是一种水果吗？台湾凤梨和海南菠萝有啥不同？车厘子是英语单词cherries(樱桃)的音译吗？今天39饮食编辑就这些话题与你一起食话实说。
　　奇异果其实是猕猴桃的远亲
　　它们两者外形和颜色都很类似，只是产地不同：奇异果源自新西兰，皮表绒毛分布均匀，手感光滑；猕猴桃产自中国，皮表绒毛分布不均，触感粗糙。奇异果据说是在100年前被一个新西兰女教师在湖北宜昌拿了一颗猕猴桃种子到新西兰培育出来的，其名字源于新西兰的国鸟Kiwi的中文译名。两者除了产地差异较大，吃的时间也是不同的，猕猴桃要在熟透了的情况下食用才好，酸甜酸甜的，最好把它放在苹果堆里放上几天。而奇异果要在硬硬的情况下吃才好，香香甜甜！另外它们两个的价格在中国超市也相差几倍。让人看了大吃一惊：奇异果一般要3—4元一个，而猕猴桃3.5元—4.5元一斤！
　　而两者的营养成分其实差别不大，在维生素C含量上，奇异果更胜一筹。北京营养师协会理事、北京友谊医院营养师顾中一在其个人微信中指出，“无论是黄色还是绿色果肉的奇异果，每个奇异果维生素C含量都能达到100mg/100g上下，另外有实验室的结果显示阳光金果（新品种圆头金果）的奇异果维生素C含量甚至能达到160mg/100g，且不说是苹果等低维生素C含量水果的数十倍，哪怕和柑橘等富含维生素C的水果比也翻番”。而《中国食物成分表》中的数据显示，100克猕猴桃中的维生素C含量为62mg。
　　凤梨跟菠萝是长的相似的两种水果
　　眼下正值春末夏初，又是菠萝上市的时候。不少人认为凤梨和菠萝是一种水果的不同叫法而已，它们没有区别，但是实际上它们是有区别的，菠萝的皮偏橙黄色，叶子是带齿的；凤梨的皮则泛绿，叶子不带齿。仔细看，菠萝是有内刺的，所以削皮时得把刺除去，划出一道道“沟”；凤梨没有内刺，削皮就能直接吃。菠萝属于凤梨科，但是尝起来味道和凤梨不同。凤梨味甜，可以不用盐泡就可以吃。菠萝必需用盐水泡食。
　　盐水菠萝的兴起，源于菠萝中含有“菠萝酶”，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们产生一种麻刺痛的感觉。食盐水能破坏这种酶，除了可以减少对口腔的刺激，还能让菠萝更加香甜。此外，菠萝中还含有草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。 特别强调的一点是，菠萝在盐水中泡半个小时左右刚好，一方面不会造成菠萝的营养过多流失，另一方面菠萝酶也能在盐水浸泡下失去活性。中医认为，凤梨性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。而菠萝微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。
　　车厘子是英语单词cherries(樱桃)的音译
　　车厘子和樱桃的区别表现在哪里呢？相信很多朋友在刚看到车厘子的时候，都会脱口而出这不是樱桃吗？可见车厘子和樱桃的区别不那么明显，车厘子PK樱桃哪个更有营养？我们一起看看车厘子和樱桃的区别。
　　车厘子其实就是英语单词cherries(樱桃)的音译，只是它与中国常见的樱桃还是有很大区别的，车厘子是产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚的进口樱桃，上世纪90年代开始在中国种植，主要分布在山东，北京、辽宁、山西等中部省份也有少量种植。我们一般说小樱桃是中国樱桃，在中国的的分布比较广。两者有明显的外观差异：“车厘子”个头比较大，颜色暗红，皮厚，而樱桃的个头比较小，颜色一般都是浅红色的，且皮薄所以很好区分。
　　从营养价值方面来看，车厘子和樱桃的区别不大，车厘子的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食车厘子可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿，“令人面孔好颜色，美志性”之功效，对食欲不振，消化不良、风湿身痛等均有益处。经常食用樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。说了这么多，是不是车厘子和樱桃的区别还是不太清楚呢？其实最容易分辨方法就是“价格”，价格便宜的是樱桃，价格昂贵的就是“车厘子”。
★★怎么区分牛是哪一代★★【买牛羊驴来富豪牧业】【牛苗 驴苗 羊苗卖疯了！】【元的牛】【品种纯】【价格低】【服务周】养殖场内无异味带着好奇的心情，5月25日中午，记者来到小黄家村的这家奶牛养殖场，目睹了养殖场的污水处理设备以及工人的工作环境，感受到治污的重要性与长远好处。怎么区分牛是哪一代,该批牛奶进口方重庆嘉创优联供应链管理有限公司相关负责人告诉记者，以往澳大利亚鲜牛奶主要通过上海等口岸实现进口
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