克伦生葡萄苗
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克伦生葡萄苗 纯正嫁接克伦生葡萄苗 优质克伦生葡萄苗 直销克伦生葡萄苗 辽宁省绥中县朝辉葡萄苗培育有限公司，座落在被誉为关外第一县的绥中县（北京市北走400公里）,品种介绍：黑芭拉多、红芭拉多、阳光玫瑰、夏黑芽变、A17、藤稔、红提、夏黑、白鸡心、克伦生、弗雷、茉莉香、早霞玫瑰、熊宝、天晴、妮娜皇后、红国王、醉金香、巨玫瑰、美人指、香悦、京亚、巨峰、奥古斯特、兴华一号、夏至红、黑色甜菜、秋黑、早生内玛斯、天山、玫瑰香、维多利亚、碧香无核、蜜汁、寒香蜜、A09、摩尔多瓦、辽峰、红乳、北冰红、金手指、熊宝、天晴。1980年这里的土壤经中国农业科学院鉴定为全国最适合葡萄苗生长土地,并指定我公司为绥中县当时第一家葡萄苗培育资质基地。因其土壤所含成分非常有利于葡萄苗的生长（优于全国各地）,我公司培育出来的苗木根系发达,根径0.2厘米6条以上,其他根系密集、均匀布满；胸径或嫁接口以上粗度0.5到0.8之间；苗木充分木质化达1米以上。1988年中国农业科学院果树研究所批准我公司为最具信赖苗木公司，并发给证书。随着全国经济的发展，葡萄产业逐年壮大，公司和广大种植户、有识之士同时认识到葡萄产业的前景非常广阔，这几年公司大力投入人力、物力，凭借多年的技术、经验，加强适合棚栽品种、早熟品种、无核品种的研发和培育，现公司占地面积350亩，是东北最大的葡萄苗培育公司,至今为止每年对全国葡萄主要产区均有销售，年均销售500-600万株，无一客户退货情况，而且都成了我们每年的忠实客户，大一点客户还和公司签定了代培育合同，现在公司这样的定单每年都有十几笔，原因公司做到了卖给客户的苗就是卖给自己的苗，种植户不受益、采购商不受益，公司就不受益，也决不卖一株这样苗。就是遵循着这样的原则公司引领了葡萄产业的前沿,我们反对互相欺骗，坚信做生意收获更多的是彼此的友谊。每年阳历10月20日为苗木销售旺季，请采购商和广大种植户莫失良机，我们期待把一流的产品、一流的服务提供给您！选择朝辉公司就选择了梦想，相信您的梦想在这里一定实现。
如何让葡萄早熟心魔
提高葡萄果实品质的新技术
葡萄的品质与外观直接影响到经济效益，提高葡萄果实品质，除了选择适宜品种、确定适当负载结果和加强肥水管理、及时防治病虫害以外，许多新技术、新措施已逐步在葡萄生产中应用。
1、保花、保果的新梢重摘心
在正常生长情况下，未经摘心新梢的养分主要是向新梢顶端生长点运送，促使新梢向前延伸生长。摘心后，前端的生长点被掐去，新梢也就停止向前延伸，养分的运送方向也由前端转向被摘心部位以下的枝、叶等各部位。因此摘心后的营养物质就可用于叶片的增大、加厚，防止落花落果以提高着果率。并对促使芽眼饱满、花芽分化、枝蔓充实、改善光照条件等均有良好作用。
落花落果重的品种如紫玫瑰香和巨峰等品种，一般摘心程度较重，摘心起始时间要早，具体操作时要周密和彻底。要求对结果枝在开花前6～7天在果穗以上留5～6片叶摘去顶部，摘心后，副梢相继萌发，除顶副梢留4叶摘心外，其余副梢留1叶摘心，第二次副梢萌发后仍留1叶摘心，对发育枝应同时进行摘心，可根据生长强弱留10～12片叶。此法适用于大部品种。
2、疏花穗与花穗修整
为使葡萄高产优质，在开花前人为疏去一部分多余的、发育欠佳的花穗，以减少花穗之间在开花期的养分竞争，提高留下优质花穗的坐果率。再经过花穗修整、调节结果量、疏粒等措施，使果穗与叶面积(新梢)保持合理比例。
从减少树体养分的损失来看，疏花穗当然是越早越好，但过早花序尚未伸展，难以全面鉴别花穗的质量好坏，所以疏花穗通常在花序伸展后到开花前完成。
在全园定产的基础上，区别旺树、中庸、弱树。按株分配产量。如巨峰含糖量17度以上并充分着色，果穗紧凑，平均果粒重10克，单产1000千克／亩则要求梢果比为2：1。旺树多留果穗，弱树少留果穗。疏果穗先疏弱树后疏旺树，以花穗调节树势。
根据新梢生长势留花穗，旺长新梢留2～2．5个花穗，中庸留1个花穗，弱枝2枝留1个，叶数少于5～6片的细弱枝不留花穗，作预备枝。
选留花穗时选留花穗大，发育整齐，疏除花器发育不好、花穗小、穗梗细的劣质花穗。
由于巨峰系落花落粒严重，花前的花穗疏除数量要严格控制，待巨峰落花落粒期过去，还可以疏果穗以控制产量。
(2)修整花穗
葡萄花穗上的小花有数百朵乃至上千朵，巨峰约537朵而新玫瑰可达2266朵，若任其自然开放，养分分散而坐果率低。花穗修整是疏去一部分发育欠佳、质量不好的花蕾，减少小花之间的竞争。同时利用剪口的刺激促使树体有机养分多流向花穗，以提高坐果率。修整花穗除去过长穗尖、歧肩，使花穗的花期一致，成熟一致，外观一致，成为标准化、规格化、便于包装、出售的优质商品。
花穗修整应在开花前5～7天开始到小花穗1～2轮开放为止，过早花穗小不便鉴别，过晚效果不好。
在田间操作时。将已伸展的花穗除去歧肩(或副穗)与花穗的尖部，仅留中部发育良好的12～14个小花穗，约8～10厘米，中庸新梢留中部12～14个小花穗约10厘米。各个品种之间由于花穗大小、着粒疏密、果粒大小有所不同，花穗的修整略有差异。
不同葡萄品种之间的着果率相差悬殊，着果率低的品种固然影响产量和外观，但着果率太高的品种常使果粒过于紧密，相互挤压甚至变形，既影响果穗的美观的取食，又影响对果穗的防病管理(药液喷布不到各果粒间隙之中)，疏去部分过密的果粒使稀密适中，并可使剩下的果粒增大以提高果实品质。这一措施对鲜食品种尤为重要，对加工品种可不进行疏果。
疏果多在落花落果终止后，果粒介于黄豆粒和花生仁大小之间进行，这时座果多少已成定局，可根据座果稀密适度进行。
(1)疏单果：这个方法比较细致而费工，要根据各部位的果粒密度一粒、一粒的疏去，先疏去小形果和畸形果，再疏去密挤果粒。疏果程度要根据品种特性和果粒大小而定，要求疏果后能保持果实充分发育，成熟后全穗葡萄的果粒密而不挤，给人以穗形丰满、美观，果粒大而匀称的感觉。
(2)疏分枝：这个方法比较省工，可疏去果穗上的小分枝，一个小分枝一般有3～5个果粒，疏去一个小分枝可腾出一个较大的空间，在实际操作中两种方法可结合进行，先在密集处疏去几个小分枝，然后再疏去过密的单粒。
疏粒的时期与方法：在开花后15～25天，果粒约有黄豆粒那样大小，进行这项作业。由于不同品种的果稳重标准与果粒大小差异，因此留粒数也不同。若以巨峰为例：标准果稳重350～400克，单粒重10～12克。那么每穗留35粒左右即可。疏粒时首先疏除病虫果、裂果、日灼果及畸形果。再疏去过大、无种子小果。选留大小一致排列整齐向外的果粒。
4、果穗套袋
果穗套袋，即在葡萄坐果后，果粒似大豆大小时，用专用纸袋或旧报纸等制成的纸袋将果穗套住，加以保护。
套袋能有效地防止或减轻黑痘病、白腐病、炭疽病和日灼的感染和为害，尤其是预防炭疽病的特效措施，对预防白腐病效果也很明显。能有效地防止或减轻各种害虫、如蜂、蝇、蚊、粉蚧、蓟马、金龟子、吸果夜蛾和鸟等为害果穗；能有效地避免或减轻果实受药物污染和残毒积累；能使果皮光洁细嫩，果粉浓厚，提高果色鲜艳度，果实美观，商品性高。
需要指出，袋内光照较差，着色较慢些，成熟期要推迟5～7天；果实含糖量和维生素C稍有下降趋势；较费工，增加纸袋成本等。
生产实践证明，套袋利多弊少，是一项低成本、行之有效的措施。
(1)套袋时期 果穗疏粒和大果宝或赤霉素处理后即套袋，其时幼果似黄豆大小。炭疽病是潜伏性病害，花后如遇雨，抱子就可侵染到幼果中潜伏，待到浆果开始成熟时才出现症状，造成浆果腐烂。为减轻幼果期病菌侵染，套袋宜早不宜迟。
(2)套袋材料和制作 国内有两种纸袋在生产上使用。
①旧报纸做袋：有三种规格，A．一张大报纸体积4只袋，长28厘米，宽19厘米左右，用于轻整穗、疏果、重500克左右的果穗；B．一张大报纸做3只袋，长28厘米，宽26厘米左右，用于大穗型栽培，穗重500。700克的果穗；C．一张大报纸做2只袋，长38厘米，宽28厘米左右，用于穗重700克以上的特大果穗。
旧报纸做袋以缝纫机缝制为好，一边缝住，底口有三种做法：全缝住，缝一半、全空。以缝一半为好，一半留作孔缝，便于成熟期检查果穗成熟度；全封住在果穗成熟期要破袋检查；全空，金龟子等害虫还会侵入危害。有的用浆糊糊制，不可取，遇雨袋易裂开，在梅雨期浆糊易产生霉菌。
②涂蜡白纸袋：日本普遍采用，国内已引进试用，规格26．5厘米&18．5厘米(相当于一张大报纸做4只袋)，既可防病，又可增光。在袋口一端埋有6厘米长的细铁丝，操作方便，袋底左右各有3厘米的孔隙，便于通气。
鉴于我国的国情，从减轻成本、提高经济效益出发，应先推广旧报纸袋，5800克旧报纸可制1000只袋，成本连缝制约2分。每666．6平方米(亩)按3000个果穗计算，成本60元左右。有条件的可用涂蜡白纸袋，但成本较高，666．6平方米(亩)3000个果穗，袋的成本费近干元。
(3)套袋方法 扎袋口材料可用细铁丝捏紧，也可用钉书钉订住。袋口应扎在新梢上或果柄上。要小心，防止折断果穗。袋口不能有孔隙，否则雨水流人袋内也会带菌侵染。一般1小时可套袋100只左右。有的用塑料带、麻皮、粗线等扎，速度太慢，不可取。
(4)除袋时期 除袋时间，视成熟期天气而定，如即将成熟时天气无雨晴好，可提前2～3天除袋或撕破袋，以改善光照，促使着色和成熟；但一个果园不宜一次性除袋或破袋，因葡萄开始着色，除袋或破袋成熟很快，必须根据销售安排分批除袋或破袋，否则销售跟不上，过分成熟(紫黑色)会降低果品质量。如成熟期天气不正常，以不提前除袋或破袋为宜，直至成熟，连纸袋一起采下运到室内拆袋整穗，能减少损失。山区、半山区金龟子、吸果夜蛾及鸟害较严重的，不宜提前除袋或破袋。
注意事项①套袋前必须对果穗细致喷洒杀菌剂和杀虫剂，防止病虫在袋内为害。如果使用大果宝浸果，可将防病药按规定浓度掺入大果宝中，效果更好。待果穗干后即抓紧套袋。 ②套袋期间勤检查。因风雨等原因袋破损或因果粒膨大而胀破袋，应及时补套新袋。 ③提前除袋或破袋的，在除袋或破袋后即喷10％施宝灵悬浮剂1500倍液等杀菌剂保护果穗，尤其在破袋后遇雨，对防止炭疽病突发而引起烂果，效果较好。
5、葡萄环剥
环剥即环状剥皮，在葡萄枝蔓上用刀横向将树皮呈双环状切开，并剥掉完整的一圈皮(勿伤木质部，环剥宽度一般约3～5毫米)，从而完全阻断枝条中的养分向下输送，增加环剥口以上同化养分和植物激素的积累，加强其上各器官、特别是花序和果穗的营养，以达到促进坐果、增大果粒和／提前成熟的效果。
环剥的部位：一般来说，环剥可在新梢(结果枝)、结果母枝、主蔓或主干上进行。但在结果枝上环剥(宽度约3～4毫米)，因新梢嫩脆而易折断。在多年生主蔓或短枝上环剥，因为表面不整齐、粗皮等也较难进行，且伤口不易愈合。因此在生产中应用较多的是主干及结果母枝环剥。在主干上环剥将影响整个植株，在结果母枝上环剥，则只影响环剥口以上部分。环剥在一些国家的葡萄生产中有相当规模的应用。
环剥目的和时期(1)促进坐果 多数情况下，葡萄开花后花序中未受精花朵很快落掉，或者形成大小果(授粉但未受精)。在环剥加强营养的刺激下，可促进未受精花朵坐果，减少落果，从而提高穗重和产量。为此，环剥应在开花期进行或花后立即进行。(2)增大果粒 主要在无核白及其它无核品种上应用，对有核品种环剥效果很小。环剥时期，根据美国加州的经验，应在无核品种落果终止后立即进行。此时正值果皮细胞迅速分裂、果实生长迅速之时。推迟环剥期，则增大果粒的效果减小，且环剥越晚，效果越小。(3)提前成熟 环剥可促进有核品种果实着色、加速成熟，如排红、红马拉加，瑞必尔(Ribier)等，但这对无核品种无效。根据加州经验，环剥应在刚开始成熟时(始熟期)进行。
环剥时要注意以下几点：①环剥时期要适当，不同目的环剥其时间有所不同，但葡萄环剥最晚不能迟于7月中旬，以防环剥口入冬前不能正常愈合。②环剥宽度要适宜，葡萄枝环剥的宽度根据枝条的粗度而定，一般应掌握在当年能够完成愈合的宽度以内。⑤一般以结果枝为环剥对象。不宜在主蔓上进行环剥。对于采用一枝更新的品种，环剥圈以下留尾巴枝，而对采用二枝更新的品种，只在结果枝上环剥，而不能在预备枝上环剥。④环剥只适用于生长健旺的植株，对于过弱、过细的植株和枝条切忌环剥。⑤环剥只影响养分的运输方向，葡萄的丰产、优质不能仅靠一项环剥技术来达到，环剥必须和其他农业技术措施相配合才能达到预期的目的。
6、赤霉素诱导无核大果技术
赤霉素(GA)是一种植物生长调节剂，以低浓度在花前花后各处理1次可诱导形成无核果粒，增加产量，提高品质，提早成熟。
(1)葡萄使用赤霉素的效用 ①获得无核果粒 葡萄花前适当的时期以适宜浓度的赤霉素液处理花穗，可以获得无核果粒。②可使果粒增大 葡萄开花后果粒细胞迅速分裂增殖，细胞数量大量增加，但在极短时间内就结束，以后果粒的肥大是细胞的拉长、膨大及内含物的增多。用赤霉素在花后处理果粒细胞中生长激素增加，促使细胞拉长、膨大，同时调动有机养分向果粒运输与积累，迅速增加果肉细胞的内含物，从而使果粒增大1～2倍，从而明显的提高了商品价值。③赤霉素处理使浆果成熟期提前 用低浓度赤霉素液浸渍，可使葡萄浆果的成熟期大幅度地提早，经赤霉素处理果穗可以提前近1个月上市，其经济效益必然大大提高 ④果粒养分增加 用赤霉素处理后果粒中激素含量增加，引导植株的有机养分迅速向果粒运转，促使果肉细胞的内含物快速增长，表现在糖度提高，酸度减少。
(2)赤霉素处理操作方法 赤霉素处理花穗常用塑料大杯逐个浸渍的方法。这样用药量少，效果最好。
浸渍法处理玫瑰露的浓度花前为100毫克／升，每穗用药量约0．5毫升，如果每亩有1万穗，需5～6升。花后处理果穗长大用药增多每穗约1．5毫升，每亩用药14～15．5升，在实际工作由于操作不熟练、滴洒等原因，需增多一些。
赤霉素液装在大塑料杯中，一穗穗浸渍花穗，需要较多的劳动时间，熟练的劳动者，若每亩处理l万穗需18～21小时，花后处理需21～24小时。如果每天6小时工作，花前需3～4天，花后需4～5天。在实际工作中由于天气、树势、花期不一致，往往需2～3次才能处理完毕，其用工量超出这个标准量。在保证无核果率达到商品化要求，又能节省劳力，花前处理用人工花穗浸渍法，花后用手动喷雾器对准花穗进行淋浴喷雾，用药量超过浸渍法2～3倍。
(3)选择最适宜气候条件 春末夏初应选择在晴天上午12时前或下午3时以后到落日之前，避开气温高于30度的时间段。相对湿度在80％左右，并能维持2天。天气干燥，易造成药害，阴雨天处理效果不好。田间操作时应避开这种天气。如果在处理8小时以后降小雨可不再行处理，雨量大冲刷强烈则要再进行一次。为保证药效降雨后是否再处理参照下表。
(4)使用赤霉素时应注意：①赤霉素制剂难溶于水，可溶于乙醇，使用时先用少量酒精或白酒将赤霉素粉剂溶解后再加水稀释到所需浓度，而水溶性赤霉素制剂可直接用水稀释使用。②赤霉素不能与碱性物质混合使用，否则分解失效，③配好的赤霉素溶液要随配随用，不宜久放，以免失效。④赤霉素单独使用虽有增大果粒的作用，但也有使果梗变脆容易落粒的负作用，使用中可添加BA(6～卡基嘌吟)、链霉素予以防止，具体配合方法因品种和使用方法而异需经试验决定。⑤采用赤霉素增大果粒时，必须和良好的农业技术相配合，才能获得理想的效果。
(5)使用赤霉素的其它配套技术：用赤霉素(九二Ｏ)处理生产无籽葡萄，还应采用如下配套技术。①新梢管理 树势强的葡萄树容易无核化。且其后的果粒膨大也较迅速。通过抹芽、摘心等技术措施可以增强树势，提高葡萄的无核化率。抹芽可分二次进行：第1次在展叶4～5片时抹去不定芽、副芽、极弱芽和极强芽；第2次是在展叶7～8片时进行，留下强壮的新梢，使长势整齐一致。摘心在整理花穗时进行，一般在盛花前4～5天对生长旺盛的新梢(长90厘米以上)进行摘心，以增加无籽果，使结实稳定。 ②整理花穗 在花肩部花蕾1～2圈开始开花时，将花穗的最下部留3．5厘米长，除去上部所有小穗。如留穗超过3．5厘米，果穗则可能超过目标果穗重，容易形成大果穗。此时，宜在疏粒时剪去最上部的小穗和穗尖，以调整果穗大小。对穗尖的整理，仅在树势弱时剪去0．5厘米。③产量调节 产量调节可以通过疏花穗和疏果穗两步来达到。疏穗时，对强势新梢，原则上1枝留1穗；对弱势梢要进行摘穗。疏果穗在盛花后10天进行，其标难为1叶留1粒果。整理果穗是保证葡萄无核化栽培的关键性措施。在第2次赤霉素处理前，要将内向的果粒和小粒果疏去；第2次赤霉素处理后，要使果穗形成l厘米穗轴4粒果的穗形。6)赤霉素产生的药害及防止
赤霉素对葡萄的生长发育有多方面的功效、低浓度可以诱导形成无籽果粒，略高就会对花器产生抑制、高浓度就会产生药害。在生产中由于气候、树体状况，药剂等因素的影响，或由于使用不当而产生药害。因此提醒栽培者，在没有取得经验时，应先作小试，确实掌握了此项技术以后再扩大使用，千万不可盲目。
现将常见的药害及其防止方法简述如下：
①锈果(又称赤霉素药害果)
品种 玫瑰露、巨峰等。
症状 幼果期果粒表面发生连续或不定形的茶褐色斑，随果粒肥大而扩大，影响果穗外观，药害严重的果粒肥大受阻而裂果，进而诱发果实病害。
发生原因 赤霉素产品纯净度较低，含有杂质造成药官。花后处理时天气干旱高温。药液浓度迅速提高。浸渍花穗的时间过长，着药量过大。处理后降雨药液流失而重复处理，浓度无法确定而超用剂量，花前花后处理过早等。
防止方法 选用纯度高的赤霉素工业产品，花后处理适宜期幅度较宽在盛花期后10～20天都可，为此待果粒呈小豆大小再处理。选择温湿度适中的晴天浸渍花穗。若天气干旱先在果园喷水，选在早上或下午温度稍低的时候进行。浸渍果穗控制时间约l～2分钟，不可太长。降雨后需补充处理、降低药液浓度，或停2～3日后再进行。
②穗轴穗梗硬化变形
症状 穗轴穗梗硬化变形，大小果梗变硬变粗、龟裂畸形、落粒严重。
原因 巨峰、先锋等品种对赤霉素反应十分敏感，浓度稍高即产生药害。
发生条件 花前花后各1次处理早于适宜期。
防治方法 严格控制赤霉素的使用浓度，一般用20～25毫克／千克。花后处理稍推迟数天，约在盛花期后20天进行。不单用赤霉素而添加促生灵、链霉素等药物以改善处理效果。
7、促生灵(番茄灵)诱导无核大果技术
促生灵又名番茄灵、PCPA，属低毒性农药，对人畜鱼类低毒。无致突变、致诱变和致畸作用。
促生灵为内吸、广谱、高效、多功能植物生长调节剂。被植物吸收以后，能抑制植物体脱落酸的形成，不易形成离层从而有效地防止花果脱落，形成无核果粒，增加幼果的发育。增加叶绿素含量促进光合作用。提早成熟，改善品质。
促生灵处理葡萄花穗诱导形成无核果粒因品种而异，欧亚品种群较易，像巨峰、先锋这样有欧亚血缘的品种也行。
诱导巨峰果粒无核化，单单用赤霉素或促生灵处理效果不理想，无核率达不到90％以上，且药害比较严重，而用赤霉素10～15毫克／升液添加促生灵15毫克／升液、在开花前5天浸渍花稿，无核率可高达97．1％～99％，药害减轻，着果稳定，果肉发育良好。花后10～14天再用赤霉素25毫克／升液处理1次，果粒明显增大，成熟期提前10～15天，经济效益明显。
使用本药剂应注意：应严格按照规定浓度使用，否则易产生药害。配药时先用少量热水把药粉充分溶解后，再按使用浓度加足全量的水，本药剂不能和碱性肥料、农药混合使用。
8、多效唑抑制旺长
多效唑属低毒植物生长调节剂、对哺乳动物、鱼、鸟和无脊椎动物低毒，对人的皮肤和眼有轻微的刺激性。
多效唑是内吸性植物生长调节剂。能被植物的根、茎、叶吸收。根茎吸收对整个植株起作用，叶面吸收只对局部起作用。在葡萄应用能抑制营养旺长，叶绿素含量增加，抑制先端生长，促进花芽形成，增加花蕾数，提高坐果率，改善果穗品质，提高植株的抗寒能力。巨峰系葡萄生长强旺、新梢生长量大、落花落粒严重、产量低。应用多效唑可调节生殖生长与营养生长的予盾，抑制旺长，节约养分，提高坐果率，提高产量。常用方法有：
(1)土施 巨峰萌芽前每株葡萄(1米x 2米)施用15％多效唑6～10克(纯品为0．9～1．5克)，施后耙土，使药均匀分布在15厘米深土层内。施后1～4节，节间长度没有受到抑制，4节以后节间明显变短，全年新梢长与对照相比：6克为对照67％，8克为60％，10克为52％。
(2)叶面喷施 在花后l周喷施多效唑1次，有效药量为毫克／千克，全年新梢生长量仅60～80厘米左右，为对照的60％左右，属中庸健壮结果枝。且第二年花穗的形成是对照的1．6～1．78倍。
应用多效时必须注意：①叶面喷施应在葡萄新梢生长的前期(一般在葡萄开花末期)，过晚对新梢生长抑制作用不明显。⑨多效陛主要适用于生长旺盛的中幼年葡萄树，不宜在生长势衰弱的树上应用。③多效唑有明显抑制新梢生长的作用，但也常发生推迟萌芽，使果穗紧凑和易形成小青粒的现象，因此使用前要进行试验观察，以确定合适的用药量和使用方法。
*****9、葡萄化学催熟
乙烯利为果品催熟剂，是提早着色的常用药，使用时因浓度与时期随品种而异，一般在浆果成熟始期应用100～500毫克／升。有色品种在5％～15％果粒开始着色时使用，可提前成熟5～12天。试验表明，巨峰品种在果实开始成熟时，果穗喷布浸蘸250～300毫克／升的乙烯利，能提早成熟6～8天。但使用乙烯利以后果粒与果柄间产生离层而落粒。因此要掌握好浓度，分期喷药、分期采收、分期销售，以防造成损失。
不同葡萄品种催熟最适宜浓度有所不同，生产上要经过试验来确定最佳处理浓度与方法。
最近几年，日本采用脱落酸(ABA)催熟巨峰系葡萄和促进果粒上色，效果也十分明显。方法是在果实开始成熟时，用100～200毫克／升的ABA进行喷布，可以促进红蜜、先锋及井川系红色品种的着色和成熟，同时也提高了果实的甜度。
生产上除了要促进葡萄成熟外，有时也有目的地推迟葡萄的成熟、开展延迟栽培，以延长葡萄的供应时期。国外常用延迟葡萄成熟的化学药剂是ATOA(2～荼并唑噻氧基乙酸)，一般在幼果生长期到开始成熟这一阶段用10～100毫克／升的药液仔细喷布果粒，浓度愈高延迟成熟的效果愈显著，但必需注意葡萄叶片对此药较为敏感，一般20毫克／升以上就可形成药害，使用时必须注意不把药液喷到叶片上
**温室葡萄栽植技术
1. 深翻施肥与平整土地 葡萄是多年生深根性作物，喜欢疏松、通气性良好的土壤，在定植前必须对土壤进行深耕、熟化与改良，给根系生长创造一个良好和适宜的环境，以保证温室葡萄植株健壮生长和及早进人结果期。深翻前每亩施腐熟的有机肥千克，然后随深耕翻入土壤。采用沟栽的温室，可将深耕、施肥结合在一起，在挖定植沟时一并进行。
温室内葡萄定植前，除了事先挖好定植沟、施肥外，还应对温室内的土地进行平整，以利于栽植后进行做畦、灌溉和管理.
2.挖定植沟 根据栽植方式挖定植沟。采用棚架整形的，在东西栋温室的南边距温室前棚面1米处东西走向挖定植沟；如为了充分利用土地和空间，温室内栽植两行葡萄实行拱形棚架栽培时，在距后墙1.5米处东西走向再开挖1条定植沟;温室内篱架栽培时，定植沟南北走向，行距2.5一3米。开沟方法和施底肥的肥料种类根据土壤质地来确定:①沙质土。沙质土壤质地疏松，通气性能好，导热性强，早春地温上升快，十分适合种植葡萄。但从另一方面看，沙质土有机质含量少，保肥保水性能差，定植前必须增施有机肥。在沙质土上挖定植构可适当浅些，宽30&40厘米，深50&60厘米，挖时先将耕作层熟土和耕作层下生土分开放在沟的两边，沟开好后，在沟内铺扣厘米左右厚的熟土，用于提高保水保肥能力。对于过分偏沙的地区，要填入熟土，但不能用过于黏重的土，以防黏土通透性差，不利于根系下扎。之后再填入氮、磷、钾含量较多的鸡粪或牛粪做底肥，亩施肥量5000千克，与耕作层熟土按1:1比例掺均匀往沟内回填，填到距地面20厘米时，再填耕作层熟土，如熟土不足，可从地表起土补充，填到平地面时灌水沉沟。几天后，待水完全渗入土中不粘锹时，再进行定植。②黏土。黏土土壤质地紧密，通气性、导热性均差，早春地温上升慢，土质冷凉。但黏土有机质含量较高，保水保肥性能好，温室内黏土地葡葡架下间作的作物生长好、产量高。温室黏土地种植葡萄的关键是改良土壤的通透状况。因此，开沟时，定植沟应深、宽各0.6&0.8米；回填时，最下边20厘米垫入杂草或粉碎的作物秸秆，做底肥用的有机肥以厩肥、牛马粪等热性肥料为主，亩施5000千克左右。回填施肥时将2份粗肥1份黏土和1份沙土掺均匀，回填到地面时灌水渗沟，待沟内回填土手握不成团时再定植。③山坡地。我国山地占很大比例，东西走向的山脉南坡在坡度10&以下的丘陵地，北面有山峰做挡风屏障，气候温和、光照充足，常形成地域性小气候，是建温室的理想地区，应注意很好的开发和利用。山坡地地形结构复杂，土壤质地差别很大，建温室应选择在土层深厚的地段。对于土壤过分黏重的地块，采用开沟填加有机肥和沙土的方法进行改良。对于土壤中掺有大量碎石块的地段，开挖定植沟时要捡出过多的大石块，换上好土。回填时，先在沟底铺10厘米厚的杂草或秸秆，再把外运来的壤土和粗肥按1:1的比例掺匀，回填到与地面相平，然后灌水，数天后待沟内回填土手握不成团时再定植。④轻质盐碱土。葡萄较耐盐碱，其根系在一定程度上能限制盐分进人植株体内，同时具有清除盐害的生理功能，所以葡萄的耐盐碱力比其他果树强。生产实践证明，在轻度盐碱地上葡萄含糖量较高。但是土壤含盐量超过一定限度就会影响葡萄的生长，所以盐碱地修建温室栽植葡萄首先要测定土壤含盐量，含盐量过高时，要采用换土等方法改良土壤。盐碱地温室挖定植沟，沟深、宽各1米，回填时先在沟内回填10&15厘米杂草或作物秸秆，再用1份粗肥、1份田间土和1份细沙混合的三合土回填到与地面相平，然后灌水沉沟，几天后待水分完全渗入土中后手握不成团时再进行定植。
栽培架式与密度
温室内空间有限，光照较差，所以葡萄架式和栽植密度的选择十分重要。首先，确定温室内葡萄定植密度与架式要考虑的是植株对光照的需求。阳光是温室的主要热源，也是葡萄植株进行良好光合作用的首要前提，栽植密度合适、架式选择合理，葡萄植株对日光利用率高，温室葡萄才能生长正常并获得较好的果实品质和理想的产量。其次，设施葡萄栽植密度和架式的选择还要考虑到设施的结构形式和品种的生长特性及适应性。对生产上经常采用的东西栋、南向一面坡日光温室，在靠近南边前窗和靠近北边后檐处东西行向定植，采用南低北高与温室棚面平行的倾斜式小棚架。这种架式光照条件好，葡萄植株受光充分，光合效率高，架面结果部位分布均匀，葡萄花芽分化好，坐果率高，果实着色比较一致，棚架下有利于进行立体种植。在倾斜式小棚架条件下定植，葡萄东西成行，株距0.7&1米，行距5&6米。如果温室内的葡萄采用篱架形式，则应南北成行，为进免互相遮阳，行距一般在2.5&3米，株距0.5&0.7米。
圆拱形塑料大棚，东、西、南三面受光，光照条件比较好，无论是采用倾斜式小棚架或篱架定植，葡萄均采用南北行。
小棚架定植时，每棚栽4行，以拱顶为中心线，每边栽2行，最外边2行距棚立窗1米，行距3.5&4米，株距0.7&0.8米，由两边往中间搭成外低内高的倾斜式阶梯棚架。篱架定植，行距2.5一3米，株距0.5一0.7米。随棚面变化，外边的篱架低，里边的逐步升高，篱架的架顶距棚面保持0.5一0.7米的距离。此外，确定温室葡萄栽植密度和架式时还要注意到栽培品种的品种特性。凡生长旺盛、节间长、结果部位较高的品种，行距可略大一些，而株距适当加密，从而增加单位面积内的栽植株数。在温室内栽植的葡萄品种，因光照等各方面的原因，同一品种生长势普遍强于露地，因此不能盲目照搬露地栽植的密度，如果栽植密度过大，往往会造成架面郁闭，光照不良，影响花芽分化及品质和产量。因此，在设施中无论定植哪个品种，株行距一定要略大于露地栽培的株行距。生产上为了提高前期单位面积产量，前期定植密度可适当大些，待达到盛果期后及时进行间伐，调整植株定植密度。
确定了架式和定植密度后，就可以计算苗木用量。栽植用苗量可用下列公式求得:
棚架定植株数=温室东西长度/株距x行数
如:温室东西长68米，株距0.8米，栽南北2行，
所需苗木数=68/0.8x2=170(株)
篱架定植株数=温室可种植面积/(株距x行距)
温室可种植面积=温室可种植长度x可种植宽度
如:温室可种植长度是38米，可种植宽度是10米，葡萄
栽植株距是0.5米，行距是3米，则所需苗木数为:
株数=38x10/(0.5x3)&170株
苗木株数计算出来后，即可按所需数量准备苗木。为了防止个别苗木质量不高或栽植
后苗木成活率不足百分之百，常在计算数外再增加5%-10%的苗木量。
温室葡萄定植
1. 定植时间 温室葡萄定植受自然气候影响较小，苗木定植在植株发芽前均可进行，一般是越早越有利于葡萄生长。在华北南部、华中及西北东部地区还可以进行秋栽，时间一般在8月下旬至9月中旬。而在东北、华北冬季较冷的地区多采用春季栽植，春季栽植是在温室内20厘米土层处地温达到8&C并持续升温时开始进行。若用营养袋苗进行定植，在营养袋幼苗有4-5片叶平展、温室中20厘米土层处地温与营养袋育苗床地温相近时就可进行定植，一般在4月下旬到5月初。有些地方，春季萌芽前先按温室葡萄的株行距露地进行葡萄定植，整个生长季节按露地葡萄进行常规管理，秋季再建造温室和扣膜。采用这种方法须注意，在建造温室时要保护好已成活植株上的枝叶，防止碰伤。
如果用插条直接扦插定植，最好将插条催根后在温室土壤温度稳定在8&C以后进行穴插定植。
2. 定植方法 栽苗之前，先在定植沟中间按株距挖好定植穴。如果用一年生成苗定植，定植前先按苗木质量进行分级，选用健壮苗木，然后剪去苗木根系中的伤根、烂根和过长的根，并用0.3%的尿素水溶液将根系浸泡8-12小时，然后用500毫克/升3号生根粉溶液浸30秒立即定植，成活率可明显提高。除生根粉外，用300毫克/升萘乙酸钠溶液浸蘸根系，也有良好的促进新根生长、提高成活率的作用。栽苗方法与露地葡萄栽植方法相同。
3. 营养袋苗木定植 温室中营养袋苗木定植时间并不像露地营养袋定植时间那样严
格，只能在晚霜后才可定植，只要营养袋苗已有4-5片叶平展且生长健壮，即可随时在温室进行定植。栽植营养袋苗时，要选择叶片健壮、新梢直立、根系己长满营养袋的壮苗。栽植前先把营养袋划开去掉，在定植沟内按株距挖深度略大于营养袋高度的定植穴，穴底分散30克速效化肥，撒后与土掺匀，把苗坨放在定植穴内，从四周按实，栽植后立即灌1次足水。营养袋苗一般无缓苗过程，栽植后即开始正常生长。
定植当年幼树管理
设施内幼树管理的主要目的是促进早成形、早分化花芽，为第二年获得一定的产量奠定良好的基础。定植当年幼树管理
的主要管理工作
1、适时调节生长
葡萄定植后长到7&8片叶时，要设立支架绑缚，保持新梢顶端生长优势，促其向上健壮生长。当新梢长到1米高左右时，及时进行顶梢摘心，控制延长生长，促进叶腋芽体饱满。摘心后抽生的夏芽副梢除顶端的l个留做延长蔓继续延长生长外，其余的全部留2&3片叶摘心。第一次摘心后的延长蔓长到有l0片叶时再进行第二次心处理，以后每长10片叶对延长蔓进行1次摘心处理，直至落叶。摘心后抽发的夏芽副梢，在主蔓上每隔20厘米留1个粗壮的副梢并留4&5片叶摘心，过密、过弱的副梢予以疏除。对二次副梢只留1&2片叶进行多次摘心处理，促进芽体饱满并培养成了年结果母枝。通过合理的摘心和副梢处理调节树体营养和水肥的分配，促使幼树植株在栽植当年即可形成健壮的骨架结构。
2、巧施水肥
温室内有棚膜覆盖物遮挡，水分散失慢，空气流通差，过多的化学肥料，容易造成土壤次生盐渍化，所以温室内应尽量少施无机化学肥料，多施有机肥料。尤其在定植前，定植沟中要施足腐熟的底肥。除此之外，在每年6月底7月初当葡萄新梢长到50厘米以上时，再追施1次有机肥，即将腐熟的鸡粪、厩肥或人粪尿稀释成50倍液肥，开沟施入葡萄根部，促进新梢生长和花芽进一步分化。入秋后再追施1次氮、磷、钾三元素复合肥，株施50克左右，促连枝蔓充实，保证花芽良好分化。
温室内新植葡萄不能过多浇水，温室内温度较高，浇水过多可引起葡萄枝蔓徒长、枝条不充实、花芽分化不良、芽眼萌发率降低。此外，早春浇水，地下水的温度低于地面温度，浇水过多时常导致地温降低，造成葡萄幼树根系生长缓慢。尤其是苗木定植覆膜灌水后，在不太干旱的情况下揭膜前一般不浇水，待揭膜后再浇1次透水。这样能使地温稳定上升，保持根系生长和发芽、抽枝相互均衡。其他时间浇水可结合施肥一起进行。值得注意的是，近年研究表明，设施内水分不足常是影响温室内光合效率的一个重要原因，尤其在幼树生长期内，土壤水分更为重要。因此，既要保证维持光合作用水分的充足供应，又要防止设施内空气湿度过高，这是一项认真细致的管理技术。
加强病虫害防治
温室内温度高、湿度大，病虫害发生住往比较突然，而且蔓延迅速，加之设施内病虫害发生的种类和规律与露地有较大的不同，因此设施内病虫害防治一定要立足于预防为主，防早、防好、防彻底。一般在扣膜上架前后，要认真彻底喷布1次5度(波美度)石硫合剂加0.3%五氯酚钠，彻底铲除各种在树上越冬的病虫害。早春温室揭膜前可以不喷农药，开始揭膜通风后，每隔20天喷1次等量式200倍波尔多液或500倍科博，预防各种真菌性病害的发生。果实采收后，仍要加强病虫防治，保护好叶片。当温室完全揭膜进入雨季后，要连续喷2次800倍百菌清或500倍70%多菌灵、300倍乙膦铝，2次喷药间隔时间15天左右。为防止喷洒的波尔多液与其他农药之间的相互作用，使药剂失效或降低药效，喷洒波尔多液20天后，才能使用其他酸性农药。
***温室大棚的管理技术
一、徒长棚内高温高湿环境极易引起葡萄徒长。
1.控制温、湿度。催芽期温度保持在20℃～25℃，湿度保持90%以上，以后温度提高到25℃～30℃，湿度降到60%～70%，特别是5～6片叶时应相对干燥。
2.合理修剪。及时抹芽、除副梢，对旺枝进行多次摘心，并压平生长，也可对其环剥，冬剪采用中短梢修剪，适当应用长梢修剪。
3.合理施肥。严格控制氮肥用量，施有机肥和磷钾肥。
二、坐果率低葡萄徒长削弱了其生殖生长，在控制好徒长的基础上，通过开关通风口加大通风量，擦洗棚膜上的水珠、尘埃，增强膜的透光。有条件的可采取人工补光(用3根60瓦日光灯并联悬在植株上45～60厘米处，每天补光2～3小时)，提高葡萄的净光合效能，促进葡萄坐果和果实发育。
三、着色差增加着色度应从提高葡萄营养水平和改善光照两方面着手。
1.提高营养水平。严格控制产量，确保合理负载，亩产控制在1500公斤，保证壮枝结果且以1枝1穗为好。
2.及时排湿。及时排湿有利于叶片光合作用顺利进行，提高叶片的光合产物。
3.增加光照。枝蔓适时上架，副梢及时、合理摘心，防止枝蔓间的遮阴和棚内郁闭，以利增加光照。着色期摘除遮光叶、疏除遮光枝等均可促进着色。
4.喷着色增糖剂。部分果粒转色期，喷150～300倍着色增糖剂，4～5天开始着色，6～7天后全面着色。
四、萌芽、抽梢不整齐。一般采用中长梢修剪，并剪在饱满芽处。多留结果母枝，以便萌芽后抹除相差太大的枝梢。选留下萌芽大体相近的枝梢。
五、药害发生偏重。主要有褐斑、霜霉、黑痘和白腐病，棚内高温多湿是诱发病害的主要原因，除催芽期外应加强通风降湿。葡萄棚室管理中病害预防显得尤为重要，定时喷布杀菌剂并注意药剂交替使用，避免病菌产生抗药性，提高综合防治效果。
****大棚葡萄栽培管理及病虫防治要点
大棚葡萄上市早，能提前1～2个月上市，补充水果淡季供应，单价高，可以获得丰产高效，年均收入2～3万元/亩，是农村致富的好门路。现将栽培技术介绍如下：
1、品种选择。通过全国各地的试验，适于大棚栽培的品种有京亚、京秀、凤皇51、京优、乍娜、巨峰。这些品种的共同特点是休眠期短，丰产性强，耐高温，耐贮运，果实发育期短，成熟早，生长中庸，抗病，便于管理。
2、定植建园。选用一年生健壮扦插苗，要求有20根以上主侧根，根长在15厘米以上，茎粗1厘米以上，有4～6个饱满芽。定植密度因品种、立地条件、整形方式、种苗木资源等多种条件而异。一般篱架整形，行株距为1.5～1.8米&0.5米，亩定植1000株左右。定植行株距确定后，要挖槽改土，施足底肥，实行高标准建园才能获得高效益。一般挖深、宽各50～80厘米的定植槽，亩施公斤农家肥。挖槽时表土与底土分开放，然后先回填表土，再填底土，分层施入有机肥。定植时期，方法同常规植树。
3、当年管理。苗木定植成活后，促进苗木健壮生长是实现早果优质高效的基础，因此应抓好以下几点：①整形修剪。及时选留主蔓。大棚葡萄由于栽植密度大，与传统整枝方式有很大区别，一般采用独龙干整枝法，即定植苗萌芽后只留1个主蔓。定蔓的原则是留下不留上，留强不留弱，对多余的芽全部抹除。当主蔓新梢长到80厘米时进行第一次摘心，以后每长30厘米摘一次心，副梢留1～2片叶摘心。并及时立杆绑蔓，一般30～40厘米绑一次，摘除卷须。②强化肥水管理。苗木成活后及时追施速效氮肥提苗，秋季宜多追磷钾肥，同时进行叶片喷肥，注意做到少量多次。9月份开始早施基肥。生长季节遇旱应及时浇水，同时注意雨季排水。此外搞好病虫害防治。
4、建棚及扣棚。9～10月，在1年生密植葡萄园上建大棚。第二年初夏即可收获上市。北方地区为日光温室，东西向微拱式，北面有后墙。跨度7～9米，长50～70米。后墙及两个山墙采用砖土结构，厚50～80厘米，后墙高2～2.5米，脊高3米左右，距后墙1.2～1.5米。支柱为钢筋水泥柱，架材为竹木，后背铺50厘米厚的玉米秸，用土压实。长江流域为塑料大棚，南北向拱形，跨度5～7米，长30～50米，高3米。可采用竹木、水泥预制件、钢管做骨架。棚膜均采用透光保温性好的聚氯乙烯无滴膜，四周压入土中。日光温室距5米留一个长、宽为0.8&0.5米的通风口，上覆棚膜或手拉式草帘。届时在大棚上扣膜，每年换用新膜。
葡萄从落叶开始休眠，一般2个月左右完成自然休眠。完成自然休眠后便可扣棚升温。由北至南，葡萄开始落叶时间为10月底至11月底，相应扣棚时间为12月中下旬至元月下旬。
5、棚内温度管理。一般在升温前顺行灌一次透水，覆盖地膜保墒，然后升温。棚内温度应逐渐提高，可分为5个阶段。①发芽前：白天温度15～18℃，夜间5～6℃；②发芽至开花前：白天18～20℃，夜间6～7℃；③花期温度稍高，白天25～28℃，夜间8～10℃；④落花至果实膨大期：白天25～30℃，夜间15～18℃；⑤果实着色至采收期：白天不高于30℃，夜间15℃左右，拉大昼夜温差，促进果实着色和糖分积累。
6、棚内湿度控制。棚内空气湿度，从覆盖至发芽，相对湿度应控制在90%左右，发芽至开花前控制在60～70%，花期至果实膨大期控制在50～60%，以后直至采收期以50%为宜。土壤湿度，自扣棚至采收应保持土壤相对持水量60～80%。不同物候期内，以萌芽和果实膨大期需水量较大，宜控制在70～80%范围。果实生长发育过程中尽量避免土壤含水量变化幅度过大，防止产生裂果。
7、肥水管理。每年采果后施足基肥，亩施公斤、复合肥50公斤加勇壮3公斤，挖槽深施。每年于萌芽期第1次追肥，用尿素30公斤、三元复合肥25公斤、勇壮2公斤；落花后第2次追肥，用均衡型三元复合肥25公斤加勇壮2公斤；着色前期第3次追肥，用硫酸钾30公斤加勇壮3公斤。在果实生长期叶片喷肥3～5次，用0.3%磷酸二氢钾或1000倍速效钾，促进着色，提高品质。遇干旱应及时灌水，特别在夏季除棚后应注意防旱，施基肥后应灌一次透水。
8、整形修剪。第一年冬剪从80厘米处定干。其上萌发5～7根结果枝，除最下边的一梢不留果穗作为预备枝外，其余一梢留一个果穗。弱梢不留果穗，同时掐去副穗和穗尖1/3～1/5。坐果后修整果穗、疏小粒和过多果粒，每穗留50～60粒，大果型的巨峰留40粒即可，平均每穗400克，株产2公斤左右，亩产控制在公斤为宜，产量过高，品质会下降。第二年冬剪从预备枝以上留1厘米短截，预备枝按中长梢修剪，作为下年的结果母枝。第三年以此类推，结果枝每年更新，保持结果部位稳定。
大棚内温度较高，湿度也大，光照不良，易造成徒长。因此重点搞好夏剪，要及时抹芽、除卷须、定枝、引缚。结果枝花穗上部留7～8片叶摘心，抹除下部副梢。摘心后的延长枝每长6～7片叶摘一次，副梢留1～2片叶摘心，以控制生长，充实花果和枝蔓。
为了提高坐果率，花期前应在不影响温度的前提下放风，在初花期喷龙灯优多硼或康朴液硼1000倍加花果多1000倍液。
9、病虫害防治。大棚内的葡萄病虫害较轻，但不可忽视，要进行综合防治，落叶后结合冬剪，剪除病虫枝、枯枝，清除园内的落叶和杂草，减少病虫越冬基数。主要病害为房枯病、白粉病、褐斑病、灰霉病等。防治方法：发芽前喷1次波美3～5度石硫合剂，花前间隔15天喷杜邦易保1200倍液和杜邦福星8000倍液各一次。花后隔15天用杜邦易保1000倍液和净果精1500倍液各喷一次。虫害主要防治蓟马、红蜘蛛和害螨。可喷布杜邦万灵3000倍液、1.8%阿维菌素2500倍液。采果后除膜，除膜后的病虫防治同露地。
*****设施葡萄栽培关键技术及环境调控
设施葡萄栽培是利用温室、塑料大棚或其它设施，通过人工调控葡萄植株生长和发育的环境因子(包括光照、温度、水分、二氧化碳、土壤条件等)，而进行的促进栽培或延迟栽培的高投入、高产出、高效益的农业生产模式。低温需冷量及破眠技术处理和室内小气候环境的调控是设施葡萄栽培成败的关键。
1 设施葡萄的低温需冷量
从理论上讲，设施葡萄栽培扣棚时间越早，成熟上市时间越提前，效益越高。但是，设施葡萄栽培中扣棚时间是有限制的，并不是可以无限提前或者随意确定。因为，落叶果树都有自然休眠习性，如果低温累积量不够，达不到果树需冷量，没有通过自然休眠，即使扣棚保温，给予生长发育适宜的环境条件，果树也不易萌芽、开花。有时尽管能萌芽，但往往开花不整齐，花期时间长，坐果率低，从而导致设施栽培失败。因此，低温需冷量是决定扣棚时间的首要依据，只有当满足果树需冷量，通过自然休眠后才可扣棚，这是设施葡萄栽培成功的基础。
葡萄植株的休眠期指从落叶后开始，至次年萌芽止。一般在习惯上将落叶作为自然休眠开始的标志，但实际上葡萄新梢上的冬芽进入自然休眠状态要早得多，大致在8月底，新梢下部充实饱满的冬芽已进入自然休眠，10月中下旬左右最深沉，以后通过一定时间的低温(7.2 ℃以下)后，休眠即告结束。一般在翌年1月下旬 ~ 2月中旬结束休眠。
目前，大多数专家观点果树完成自然休眠的最有效温度是0 ℃ ~ 7.2 ℃的低温累积时数(称需冷量)，而10 ℃以上或0 ℃以下的温度对低温需求的累积基本上无效。一般讲，葡萄的需冷量在1 000 ~ 1 500 h。
2 设施葡萄破眠技术
生产实践中，常采用&人工低温集中处理法& 来打破果树休眠。当深秋季节平均温度低于10 ℃时，一般在7 ℃ ~ 8 ℃的时候开始扣棚保温，使棚室温度调控在7.2 ℃以下0 ℃以上，人工降温休眠。棚室薄膜外加盖草帘或草苫，只是草苫的揭放与正常保护时间正好相反，即夜晚揭开草苫，开启棚内风口作低温处理，白天盖上草苫并关闭通风口，保持夜晚低温，按照这种方法集中处理20 ~ 30 d，就能顺利通过自然休眠。这样做既可满足葡萄植株顺利通过自然休眠对低温的要求，又能使葡萄植株不致于遭受冻害，同时还可以防止土壤结冻过厚，以利扣棚后土壤温度的增加。
目前，在设施葡萄生产中主要是用石灰氮打破休眠，石灰氮学名氰氨基化钙。经石灰氮处理后的葡萄植株，可比未处理的提前2025 d发芽，且发芽整齐。使用方法：取1 kg石灰氮加40 ℃ ~ 50 ℃的温水5 kg，放入桶或盆中不停地搅拌，浸泡2 h以上使其成均匀糊状，再加入适量展着剂，然后用小毛刷蘸取均匀涂抹在结果枝上部和两侧芽眼处，涂抹长度为枝蔓的2/3，将涂抹后的枝蔓顺行贴到地面并盖塑料薄膜保湿3 ~ 5 d。
3 棚室内环境的调控
3.1 温度调控。设施内气温比地温上升较快，地温和气温不协调，会造成发芽推迟、缓慢，花期延长等现象。另外，地温变幅比较大，会严重影响根系生长。所以，为了保证地温和气温一致、果树地下部和地上部生长协调，应注意两点：一是在扣棚前20 ~ 30 d，于树冠下部覆盖地膜提高地温，保证根系极早活动，向上供应水分。注意覆盖地膜一定要早，过晚或者临近扣棚的时候再覆盖，升温效果就差，甚至会使地温上升更慢。扣棚后应逐渐升温，切忌升温过猛、过快，应分3个步骤进行：第一步白天&隔二拉一&，即拉起1/3的草帘，维持1周左右；第二步白天&隔一拉二&，即拉起2/3的草帘，持续约1周；第三步白天拉起全部草帘。温度调控主要是通过调整光照和通风来实现。葡萄不同生育期所需适宜温度范围不同，萌芽前：夜间5 ℃ ~ 7 ℃，白天15 ℃ ~ 20 ℃；萌芽 ~ 开花期：夜间7 ℃ ~15 ℃，白天20 ℃ ~ 28 ℃；开花坐果期：夜间10℃以上，白天18 ℃ ~ 28 ℃；果实膨大及成熟期：夜间15 ℃ ~ 20 ℃，白天25 ℃ ~ 30 ℃。在以上温度范围内，注意品种不同果粒膨大及成熟期白天温度要求有所差异，巨峰品种宜高些，玫瑰露等宜低些。
3.2 湿度调控。设施内空气湿度的调节仍较传统，湿度过高时可通过放风降湿，而室内空气太干燥时，主要通过地面浇灌和空间喷雾来调节。土壤湿度的调节主要采用控制浇水的次数和每次浇水量来实现。葡萄不同生育期所需空气相对湿度不同，注意催芽时空气湿度应相对要大，但花期空气湿度一定不能太高，后期空气湿度也不要过高。一般萌芽期空气相对湿度应保持在80% ~ 85%；开花期空气相对湿度保持在60% ~ 70%；幼果期、果实成熟期空气相对湿度应保持在60%左右。为降低棚室内的空气湿度，在发芽后可以采用地面覆膜，这样既可减少水份蒸发又可提高地温。要在棚室内创造高温、低湿的小气候环境，避免葡萄新梢的徒长，防止落花落果，提高坐果率，同时还能有效地防止病害的发生。
3.3 光照调控。葡萄是喜光植物，对光很敏感。光照不足节间细长，叶片薄、淡黄、光合产物少，易引起严重的落花、落果，浆果质量差、产量低。针对果树设施内光照强度弱、光谱质量差、光照时间短的特点，在光照因子的调控上应采取下列措施：①选择透光率高的覆盖材料，常用的有普通、无滴、漫反射、复合功能的棚膜，可根据经济状况选用；并应经常清洗棚膜上的灰尘、杂物，提高透光率。②建造优型棚室，减少建筑材料遮光。③铺设反光地膜，或在棚内墙上悬挂镀铝膜，增强反射光照。④适当早揭帘、晚盖帘，延长光照时间。⑤加强对树体的综合管理。
3.4 空气调控。保护地葡萄因棚室密闭，空气中的二氧化碳含量有时降低，影响葡萄的正常生长发育。补充棚室内二氧化碳，常采取以下方法：
3.4.1 加强通风换气。通风时要注意开花坐果期以前只开上面的通风口，坐果后温度较高时，除开上部通风口外，还应将下部通风口打开。如棚室持续高温不下，要加大全天通风换气时间，以降低温度和增加室内二氧化碳含量。
3.4.2 多施有机肥。补充二氧化碳比较有效的方法是在棚室土壤中增施有机肥。据有关资料，1 t有机物质最终能释放1.5 t的二氧化碳，在封闭的条件下空气中二氧化碳含量为大气中二氧化碳含量的100倍。
3.4.3 排除有毒气体。如氨气、一氧化碳、亚硝酸气体等，主要措施有通风换气、使用腐熟有机肥、减少氮肥施用量、不直接用采暖火炉加温等。
$ 葡萄栽培技术
葡萄是一种色艳味美且富有营养的水果，深受人们喜爱。全世界葡萄的栽培面积和总产量在各种果树中都占首位。葡萄适应性很强，在我国广大地区均在种植。栽培葡萄中主要有欧洲葡萄和美洲葡萄两大种。我国华北、西北葡萄产区的&龙眼&、&玫瑰香&、&无核白&、&牛奶&均属欧洲葡萄，品质好，产量高，但抗病性和抗寒性较弱；美洲葡萄抗病、耐湿耐寒，但果实品质低劣，&康可&就是其中一种，在美国主要用于制汁或酿制普通葡萄酒。近年培育的欧美杂种葡萄如&世峰&、&白香蕉&、&罗也尔玫瑰&和&玫瑰露&等品种，果实品质较好，接近欧洲葡萄，而且抗病性的抗寒性强。其中&世峰&是日本培育的中熟食品种，属四倍体杂种葡萄，以粒大浓甜而为人们所酷嗜。果粒重一般10-11克，大的可达15克（而普通葡萄粒重仅5-6克）；充分成熟的果实含糖量超过18度。在日本，尽管葡萄生产趋于过剩，而合乎消费者胃口的&世峰&葡萄在该国仍在扩大栽培面积，市场上消费量稳定上升。在我国台湾省，&世峰&卖价明显优于其它小种葡萄，因而栽培面积也日见增加。广东等省区引种&世峰&亦获成功，可望不外将迅速发展。
葡萄栽培二年结果，第四到第六年进入盛果期，结果期长达40-60年，亩产鲜果公斤，按每公斤2元计，亩产值可达元。扣除成本，纯利相当可观。目前，我国葡萄种植面积90万亩，年产量近500万担，远远不能满足市场的需要，有条件的地方，可大力发展。
一、葡萄对环境条件的要求
1、葡萄是喜温植物。初春气温10&C开始萌发，温度越高，发芽越快。开花期以25-30&C为宜，遇低温（15&C以下）、雨雾、旱风，则授粉受精不良，造成大量落花落果。7-9月为浆果成熟期，如温度不足则浆果着色不良，含糖分降低，甚至不能充分成熟。当地是否能满足葡萄果实充分成熟的温度，通常以积算温度参考。如&世峰&的成熟积温（由开花期到成熟期日平均温度逐日累加的总和）是2564&C，其开花期到成熟期为102日。
2、葡萄喜光性强。在光照充足的条件下，叶片厚而深绿，光合作用强，植株生长壮实，花芽着生多，浆果含糖量高而甜美，产量高。
3、湿度不易过大。开花前降雨多，新梢生长过旺，消耗植株贮藏养分；花期多雨，受精不良，造成落花；果实肥大期到成熟期多雨，光线不足，糖度低下，着色不良，品质低劣，且容易裂果。高温多雨潮湿也是葡萄病害增多的主要原因。
二、葡萄栽植方式
1、育苗后移植。扦插、压条和嫁接是葡萄常用的育苗方法。其中以扦插法最简单，使用最普遍。现将近年葡萄育苗的一些新方法介绍如下。
（1）阳畦小塑料袋扦插蒲膜覆盖法。春季土温10~15&C进行扦插时，将鸡粪、锯木屑、河沙、菜园土按配比混合作培养土，装入底部有小孔的小塑料袋，使培养土高15厘米左右，而后将三芽一段的葡萄枝条用清水浸泡一夜，轻轻插入培养土中，上端留一芽在塑料袋外面。灵而将塑料袋埋入土中，举世足水后，上面加盖薄膜，至成苗为止。与露天插育苗相比，此法具有如下好处：成苗早，较露天扦插提早将近一个月；成活率高，达95%以上，而露天扦插一般仅为80%左右，节省浇水的劳力；占地少。
（2）绿枝扦插。6月份从当年的新梢或副梢上，截取半木质化的2-3节长的枝条，进行绿枝扦插。除插条的顶端保留1片绿叶（叶片较大可剪去一半）、其他节留1段叶柄外，扦插与管理均与硬枝扦插相同。
（3）水催根。6月，剪取当年生蔓（下端带一节或两节二年生蔓）；插入盛大半瓶水的罐头瓶中，取牛皮纸或塑料薄膜剪成瓶口大小的圆形，并剪一刀至圆心，然后把葡萄蔓夹在剪口中间，再用胶布之类贴好；将插了葡萄蔓的瓶移入较暖和的房间或厨房，15天左右出根，便可移到肥沃疏松的土壤中。一般一年能催根2-3次，每次15天左右，一个罐头瓶能插8-10株苗，利用层架，一个房间可培育瓶，可育苗1.6-2万株。
（4）当年扦插育苗、当年压枝以苗繁苗。这是提高葡萄繁殖系数的一项新技术。扦插后加强肥水管理，使苗肥苗壮。当苗长到50厘米时，摘心壮株，促使副梢生长，每株保留3-5个副梢。7月中旬，待副梢长10厘米左右，进行压枝，将主梢压于土中5-10厘米，副梢直立在地面上生长。&白露&后至&秋分&前，再对副梢进行摘心，集中养分养苗，至此一枝副梢就长成一棵健壮的葡萄苗。也就是说，一条插条当年就可以培育3-5条根系发达、枝条充实、芽眼饱满的葡萄苗，而且繁殖系数比一般育苗法提高4-5倍。
（5）绿枝嫁接结合压条。此法当年便获得大批良种的自根苗和插条。这方法是中国农科院郑州果树研究所研究成功的。他们将葡萄的绿枝嫁接在葡萄平茬老藤的萌蘖上，借助于老藤的强大根，促进良种接穗的新梢旺盛生长，然后秋季将新梢进行水平压条，长根后，当年即可起苗。这样一株成年葡萄一年可提供的自根苗和插条，可栽植68亩。起苗后，平茬老藤上保留一小段良种主梢仍可供次年压条育苗或上架挂果。
（6）绿枝空中压条。此法简便，易于掌握，新苗移植时不需缓苗，大大提高成活率。认真管理，次年即可结果。
具体做法是：当年葡萄新梢迅速生长时期，从基部数新梢第4节茎部达半木质化时，使用0.08毫米厚、30厘米&30厘米聚乙烯薄膜，包扎中性湿土（右其它填充物），两端和蹭用细线绳捆扎紧，新梢前端保持向上（可用细绳绑在葡萄架或母株上），一个新梢包扎1节，也可包扎2节或多节。随后使用注射器每隔7-10天向包扎袋内补充水分。1个月后，当透过薄膜袋发现生长出新生幼根后，即可将包扎袋自下端从母株上剪下来，马上称入花盆盆栽或直接栽于葡萄园。
2、盆内嫁接后移栽 选择适应性强的葡萄品种的插条，于3-4月在花盆内扦插，萌发成苗后作砧木用，6月份将优良品种的接穗在花盆内嫁接。嫁接成活后，培养1-2个新梢作为主蔓，长至半尺高时摘心。8月中旬扣盆为地栽葡萄。
河北省三河县城关镇林场采用上面介绍的盆内嫁接法，于8月份栽培了一亩葡萄，适当增加种植密度，亩栽889株，加上合理增肥施肥水及科技管理，翌年就挂果2750公斤，收入5500元，加上种条卖3000元，共获产值8500元。
3、葡萄直插建园 葡萄直接建园就是用良种葡萄插条直接插在地里建园的新办法。北京市团河农场近年来以条代苗定插1000余亩的实践证明，此项技术是达到一年壮苗、二年结果、三年丰产和解决葡萄苗木不足的新途径。与插条育苗移栽相比，葡萄直插建园好处多。一是建园快，结果早。第二年就可进入盛果期，畏心管理，每亩产量可达1500公斤以上。二是不伤根，长势壮。三是既建园，又育苗。可将行内多余的葡萄幼苗移栽成园或出圃，提高效益。每亩按6000株计算，栽苗应付成本费180元；而用直插建园法还可以出售苗1000株左右，增加收入420元。具体栽培技术如下：（1）插前准备。在秋季进行深翻，冬灌熟化土壤的基础上，翌年3月底4月上旬全园再翻耕一次，然后整平床面，按行距2.75米开宽1.2米、深0.2米栽植沟，在栽植沟中间开定植坑。定植坑深60厘米、直径60厘米或宽60厘米、深60厘米。栽前每亩粪牛羊粪800公斤和120公斤过磷酸钙，混入数倍的表土，均匀施入坑或沟内，灌足底水。选择节间较短，髓部小，芽眼充实饱满，色泽正常，生育健壮，无病虫，粗度在0.7-1.0厘米的一年生主梢枝，剪留4-6芽，剪口要求上平下斜。插前用50ppm萘乙酸浸泡生根部位24小时。用5波美度硫合剂浸1-2分钟消毒。扦插方法有穴插和条插2种。穴插，每穴5条，株距15厘米，每亩805根；条插，株距18-20厘米，每亩条。要求插条地上部露一芽。（3）扦插后管理。除制定全面栽培技术措施外，在管理上采取促成活、促生育、保健壮成熟，防草荒、防病虫、防旱涝、防人为操作等措施。成苗后的管理同插育苗后移栽相同。
三、葡萄的整形修剪
整形与修剪，目的在于调节生长和结果之间的矛盾，在架面上合理配置枝蔓，使管理方便，树势健壮，延长寿命，并为连年高产创造条件。葡萄的整形与修剪因品种不同而异。并&巨峰&树势极强，修剪宜轻剪长留，在开花前对结果枝进行摘心和掐去一部分穗尖，有利于缓和树势，减轻落花落果，提高座果率。对树势中等强的&葡萄园皇后&则宜中短梢修剪。
1、整形方式。一是多主蔓整形，适于冬季埋土防寒的地区。定植当年发芽长至5&6叶片时进行打顶，选留3&4个粗壮主蔓。二是主干形整形，定植当年发芽后只留一个新梢，培养直立生长的主干。
2、冬季修剪。葡萄冬季修剪，一般在秋季落叶后一月左右到翌年萌发前20天左右进行。过早、过晚修剪都会造成树体严重损伤，损失养分，引起株体生长衰弱。根据树势强弱和结果母枝的长短，葡萄冬季修剪原则是：强蔓长留，弱蔓短留；上部长留，下部短留。大体可分为三种方法：（1）长蔓修剪 长蔓修剪一般多采用双蔓更新的方法。在结果母蔓下选留一条蔓作为更新母枝，更新母枝保留2&3个健康芽，结果母蔓保留6&12芽，促使期抽出新梢，当年能开花结果，更新母蔓上抽出的2个新梢（若抽出3个应除掉一个），如上面着生有花序要摘除，以减少养分消耗，促使枝条组织充实。到下一年冬剪时，将当年的结果母蔓全部剪除，更新母蔓上部的新梢仍然保留6&12个芽，作为结果母蔓，下部的新梢再保留2&3个芽，作为更新母蔓。选留更新母蔓时，要注意尽量选距离主干近一些，以控制结果部位逐年上升的速度。（2）短蔓修剪 先培养一个一米左右的蔓，让主蔓上抽出多条结果主蔓，冬季修剪时，将各结果母蔓均留2&3个芽。待春季抽条后，选上部一个枝条作为结果枝，下部一枝条作更新枝，不让其结果。到冬季修剪时，再将结果结果枝全部剪除，更新枝留2&3个芽。（3）中蔓修剪 中蔓修剪和更新方法基本上和短蔓修剪相同，不同之处是结果母枝保留芽数较多，一般留4&5个芽。此外，修剪时要剪除密集枝、纤弱枝、病虫害枝和干枯枝。
3、生长期间植株的管理。（1）抹芽。为了最经济、最有效地利用养分，使新梢疏密均匀，将过多不必要的嫩梢尽早抹除。（2）绑梢和去卷须。当新梢长至25~30厘米时，应及时绑梢，采用 字绑法可防止新梢被磨擦受伤。在绑梢同时摘除卷须，以养活养分消耗。（3）新梢的摘心和副梢的处理。新梢摘心，可抑制枝蔓徒长。对摘心后发生的大量副梢，应加以抑制。果穗以下的副梢可以从基部除去，果穗以上的副梢留2叶摘心，主梢顶端的副梢留几片叶子，对结果枝摘心，可限制营养生长，促进花序营养积累，提高座果率。一般可在开花前一周，在最上部果穗上留5~9片叶摘心为宜。（4）花序、果穗的修整。一个结果枝上常有1~3个花序，以留一个发育良好的花序为宜。然后对花序进行适当的修整。对座果率低、果穗疏散的品种如玫瑰香、巨峰等应在开花前2~3天剪去副穗和掐去穗尖一部分，以提高座果率；座果率高的白马拉加、意大利等品种，往往果粒拥护，造成裂果和果粒成熟不一致。对这些品种应该在花后10~20天用尖头小剪子进行疏粒，以增大果粒、提高品质。在日本，对巨峰葡萄进行疏穗疏粒，每个果穗一般留35粒左右，果粒重量可达15~18克。
四、肥水管理
葡萄是多年生植物，每年生长、结实，需要从土壤中吸收大量的营养物质。为使树势保持健壮生长和不断提高产品的产量、品质，必须注意合理施肥。根据我国一些葡萄丰产园的测定，每增产100斤浆果，约需施氮0.25&0.75公斤、磷0.2&0.75公斤、钾0.13&0.63公斤。各地可因地制宜，通过生产实践和科学实验来制造适宜的施肥量。
按施肥时期可分为基肥和追肥。基肥宜在果实采收后至新梢充分成熟的9月底10月初进行。基肥以迟效肥料如腐熟的人粪尿或厩肥、禽粪、绿肥与磷肥（过磷酸钙）混合施用。追肥一般在花前十余天追施速效性氮肥如腐熟的人粪尿、饼肥等，7月初追施以钾肥为主如草木灰、鸡粪等。施肥方法可在距植株约1米处挖环状沟施入，基肥深度约40厘米，追肥宜浅些，以免伤根过多。施肥后需浇水。
葡萄根外追肥，对提高产量和质量有显著效果，而且方法简便。花前、幼果期和浆果成熟期喷1-3%的过磷酸钙溶液，有增加产量和提高品质之效；花前喷0.05&0.1%的硼酸溶液，能提高座果率；座果期与果实生长期喷0.02%的钾盐溶液，或3%草木灰浸出液（喷施前一天浸泡），能提高浆果含糖量和产量。根外喷施肥料，如遇干旱，要适当降低浓度，以免发生烧叶；在没有施用过的地区，宜先少量试用，取得经验再逐步推广。
葡萄比较耐旱，但如能适期灌溉，产量可显著增加。树液流动至开花前，要注意保持土壤湿润，此时如能结合追肥进行灌溉，便可为开花座果创造良好的肥水条件。但开花期水份过多，会引起大量落花落果，除非土壤过于干燥，否则花期不宜浇水。座果后至果实着色前，正值高温，叶面蒸腾量大，需要大量水份，可根据天气每隔7-10天浇一次水。果粒着色，开始变软后，除特别干旱年份过多，果实含糖量降低且不耐贮藏、容易裂果。休眠期间，土壤过干不利越冬，过湿易造成芽眼霉烂，一般在采收后结合秋季施肥灌一次透水，在北方产区还要在防寒前灌一次封东水，这是葡萄防寒的重要措施。
五、采收与贮藏
鲜食葡萄必须适时采收，才能保证质量。采收期偏早，糖度低，酸度高，着色不良，香气淡，风味差，但充分成熟了的果实，如迟迟不收，便有裂果脱粒的危险，而且影响树势恢复。采收葡萄的时间最好在早晨露水干后和下午日落这后，此时果汁内温度降低，不但香乞浓，而且比较耐贮藏。
采收后，如能贮藏一部分到元旦或春节上市，可获得较高的卖价。一般成熟度越高的葡萄越耐贮藏，因此，可在树上留一小部分果穗延期采收。采下的果穗在穗轴的剪口上封蜡，减少水分蒸发，剔去破粒、小果和病粒然后放在阴凉处1-2天进行预冷散热，以备贮藏。将缸洗净擦干，内铺纸三层，放葡萄，上放井字木格，再放一层葡萄，再放一井字木格、一层葡萄，直至装满，缸口盖纸。将缸称至阴凉屋内，天气渐冷后，缸口加盖，盖上覆草，缸四周用草围住，使屋内温度保持0~2&C。贮藏至翌年2-3月，果实仍新鲜如初。
六、主要病虫害及其防治
1、葡萄主要病害及防治。（1）葡萄黑痘病。主要危害葡萄绿色的幼嫩部分，嫩梢、叶柄、卷须受害时有暗色长圆形病斑，严重时病斑相连而干枯。果实着色后不再被害。本病常发生在高温高湿环境，南方多雨地方易发此病。防治方法：及时剪除病枝、病叶、病果深埋，冬季修剪时剪除病枝烧毁或深埋，减少病源；萌芽前芽膨大时喷5度石硫合剂；生长期间（开花前和开花后各一次）喷波尔多液，按硫酸铜1斤、生石灰0.5斤、水80-100公斤比例配成。（2）葡萄霜霉病。以危害叶片为主，病部表面均匀长出灰白色与霜一样的霉层为主要特征。多雨、多雾、多露天气最适发病。防治方法：雨季防治，从7月份起喷200倍波尔多液2-3次。（3）葡萄炭疽病。危害果实为主，一般在7月中旬果实含糖量上升至果实成熟是病害发生和流行盛期。防治方法：及时剪除病枝，消灭病源；6月中旬以后每隔半月喷一次600-800倍退菌特液。（4）葡萄白粉病。危害葡萄所有绿色部分，如果实、叶片、新梢等，发病部位表面形成灰白色粉层。高温闷热天气容易发病，管理粗放、架面郁闭亦能促进病毒发展。防治方法：加强管理，保持架面通风透光；浇毁剪下的病枝和病叶；萌芽前喷5度石硫合剂，5月中旬喷一次0.2-0.3度石硫合剂。（5）葡萄水罐子病。又名葡萄水红粒，是一种生理病害，由结果过多，营养不足所致。此病常在果穗尖端部发生，感病较轻时病果含糖量低，酸度高，果肉组织变软；严重时果色变淡，甜、香味全无，果肉成水状，继如皱缩。防治方法：通过适当留枝、疏穗或掐穗尖调节结果量；加强施肥，增加树体营养，适当施钾肥，可减少本病发生。
2、葡萄主要虫害及防治。（1）葡萄二星叶蝉，又名葡萄二点浮尘子，头顶上有两个明显的圆形黑斑、成虫体长3.5毫米，全身淡黄白色，幼虫体长约2毫米。整个葡萄生长期均能危害，被害叶片出现许多小白点，严重时叶色苍白，致使叶片早落。喷50%敌敌畏或90%敌百虫或40%乐果800-1000倍液有效。（2）葡萄红蜘蛛。防治方法：冬季剥去枝喷上老皮烧毁，以消灭越冬成虫；喷石硫合剂，萌芽时3度，生长季节喷0.2-0.3度即可。（3）坚蚧，又名坚介壳虫，可喷50%敌敌畏1000倍液防治。
波尔多液，石硫合剂是葡萄防治病虫害常用药物，两者不能混合使用，喷石硫合剂后须间隔10-15天后再喷波尔多液，而喷波尔多液后再喷石硫合剂，其中须间隔30天。
$$苗木定植后咋防&假活&和&假死&
每年春季苗木定植后，一些苗木常出现以下现象：
　　（一）苗木发芽展叶快，但生长一段时间，突然又会枝干叶枯死亡，这种现象叫&假活&。
　　（二）苗木迟迟不发芽，但板折枝条看，里面却嫩绿且枝条柔软，并没有干枯，过段时间甚至第二年，它才发芽生长，这种现象叫&假死&。针对以上这两种现象，生产和经营者咋预防？
　　分析这些现象产生的原因：苗木&假活&现象是因为有些苗木凭借自身贮藏的养分抽生了枝条，但由于根系太弱或移栽时伤害过重，或栽植过深，条件不适而死亡，当发芽抽枝的苗木长时间得不到供应的水分和养分，而贮藏在苗木体内的养分消耗殆尽，于是便干枯而死。苗木&假死&现象则与&假活&截然不同，但发生的原因相似。主要原因是苗木质量差，根系生长发育不良或苗木受伤过重，定植后又没有为苗木生长创造一个适宜生长发育的环境条件。
　　根据上述，防止措施应从以下四个方面入手：
　　1.定植苗木质量一定要够标准，且苗木饱满粗壮、鲜活并且根系发达。同时起移苗木时注意不要伤根过多，尽量保持较多的次生根系。
　　2.定植苗木时，坑穴要求大一些，并且清理干净土壤中的石砾、砖瓦灯，并补施适量肥料。栽植时不宜过深，一般以根颈或嫁接口与地表持平为宜。
　　3.栽植苗木时，根系不能与化肥直接接触，要把化肥与土壤拌匀，并在上面覆些壤土，然后定植。浇透水非常关键，以免旋根。
　　4.苗木定干要看树定芽，整形时一定要选留饱满芽，避免留弱芽和盲芽。
$$$如何防止葡萄小粒果
　 葡萄成熟时有些果穗里夹杂有较多的小粒果，显得果粒大小不整齐，影响果穗的外观质量，严重降低了葡萄的商品价值和生产效益。防止葡萄产生小粒果是当前提高葡萄商品价值和经济效益的一项重要措施。具体可采用如下方法：
　　1)使用激不和微肥促幼果膨大。南方葡萄的开花期（如在湖南省新邵县，葡萄始花期一般在4月底、5月初，盛花期在5月上旬）正是雨季，降雨频繁。此时易遇降雨天气而造成雨水洗花，加之昆虫活动减弱，影响葡萄正常的传粉受精。在这种情况下葡萄易因单性结实而形成无核果，影响幼果的正常膨大，如不补充外源激素就有可能形成小粒果。另外葡萄对硼和锌反应比较敏感，缺硼不能正常开花受精，也易形成无核果；缺锌果实也难以膨大。据试验和实践，在花期和幼果发育期适量施用赤霉素或葡萄膨大剂，配合使用微肥，可促进无核果的正常膨大，防止形成小粒果。具体方法是：在花前2－3周和盛花期各喷施1次0.3%硼砂溶液；谢花后2周以内，用深度为50mg/kg－100mg/kg的赤霉素喷施果穗；幼果膨大期用10mg/kg吡效隆葡萄膨大剂浸沾或喷施果穗。如出现叶缘锯齿变尖、叶脉间黄化、叶形呈不对称等早期缺锌症状时，可叶面喷施0.2%锌肥溶液。
　　2)疏穗疏果，促果粒平衡生长。生产中应加强果穗管理，严格控制产量，切忌片面追求高产使葡萄过重负荷，造成部分果粒因养分供应不足而形成小粒果、青果。据试验，巨峰葡萄品种可在开花坐果后疏除坐果不良的果穗，而一般葡萄品种疏果穗以在开花前进行为好。果穗疏除方法：一般是强枝留2穗，中庸枝留1穗，弱枝及预备枝上的果穗全部疏除。一般品种每667平方米（亩）留花穗个，巨峰等中穗品种每667平方米（亩）留4000穗左右，藤稔等较大果穗型品种，留3000穗左右，控制每667平方米（亩）鲜果产量kg。同时还可以采用掐穗尖，开花前摘除副穗和主穗顶端1/4－1/5，促果粒大小一致，果穗整齐。着果后能分清大小粒（约黄豆大小）时逐穗疏除小粒果。
　　3)加强肥水管理，满足养分需要。根据高产园的经验，葡萄谢花后10d（天）左右，需开沟追施氮、钾肥。成年树株施腐熟的人粪尿或猪粪水25－50kg，另加硫酸钾100g，或株施45%复合肥250g，注意施肥沟要与葡萄保持足够的距离，防止施用化肥时&烧&根。9－10月份对成年树每株施入腐熟或半腐熟的厩肥40－50kg，并对过磷酸钙2.0－2.5kg、硫酸钾200－250g，开沟施入。同时进行叶面追肥，花前和盛花期追施硼肥，坐果期到浆果成熟期喷施2－3次的0.1%－0.3%磷酸二氢钾液，葡萄生长期喷施0.2%－0.3%尿素液等，均可防止小粒果出现，提高产量。
葡萄缺素也会造成生长不良和小粒果的出现,可用拜农公司研制生产的蛋白酶倍喷雾；北京恒元丰生产补素1000倍液喷雾。
$$$$葡萄生产机械化技术的推广与应用
天津东临渤海，光照时间长，昼夜温差大，土壤中矿物质含量极为丰富，特别是速效钾含量高达520PPM，是我国最适葡萄栽培的地域之一。玫瑰香葡萄耐盐碱，对土壤适应性强，结果早而丰产，果皮黑紫，色泽艳丽，果肉甘甜适口并有浓郁的玫瑰香味，它既是优良的鲜食品种又是上佳的酿酒原料。近年来，我区加大农业结构调整，大力开发特色农业，积极发展优势产业，玫瑰香葡萄种植面积现已增至4万亩，占全区耕地面积的50%以上，葡萄产量达8万吨，产值达亿元，至使我区成为国内最大的玫瑰香葡萄生产基地，而被命名为玫瑰香葡萄之乡。得到国家绿色食品认证的茶淀牌玫瑰香葡萄多次获大奖，在国内享有盛誉。茶淀牌玫瑰香葡萄种植生产已成为我区具有区域特色的支柱型产业。
　　随着葡萄种植面积的不断扩大，广大果农对实现种植生产机械化的愿望愈发强烈。立足结构调整，因地制宜积极探索具有区域特色的农机化即葡萄生产机械化也就成为我区农机化发展的重点。几年来，我们积极配合&葡萄标准化栽培&示范区建设及相应先进农艺技术实施，走农机农艺相结合之路，坚持先重点后一般，先易后难，先示范后普及，少投入多方式求实效的原则，积极开展农机新技术、新机具的引进示范、推广及研试工作，使我区葡萄生产机械化得到了长足的发展，葡萄种植生产中的田间耕作、施肥、除草、植保、灌溉、越冬掩埋及采后保鲜等，主要环节已实现和基本实现了机械化作业。不仅大幅度的提高了生产力水平和农机化的科技含量，促进了葡萄的优质稳产和果农的增收节支，而且还有力的推进了我区葡萄产业化发展进程。　葡萄园田的机械耕作
　　葡萄喜于生长在疏松肥沃透气良好的土壤中，而我区地下水位高，土地盐碱，PH值高达8以上，土壤粘重密实，不利葡萄生长。为此建园时，采取机械平整土地，挖沟筑台来降低地下水位，创造了利于排盐淋碱的基础条件，然而就其功能的最终实现仍取决于适时合理的耕作。依我区土质，葡萄园田耕作适宜采用旋耕方式，在施肥灌水和雨后地表露白时进行。
　　葡萄生长期园田中耕除草作业近十次。用工量多，劳动强度大，是实现机械化作业的重点。我们择优选取了小巧灵活、结构简单、操作简便、工作可靠、价格低廉的静海产&禾丰&牌，山东产&田龙&牌微耕机和沈阳产&金牛&牌多功能园田管理机作为重点机型加以推广，收到了良好的效果。微耕机属国内的新式机具，其旋耕作业状态下由发动机、变速箱、机架、旋耕刀辊、操向手柄，阻力杆组成。作业时，对称安装于变速箱两侧驱动轴上的旋耕刀辊滑转铣切土壤，起到破土、松土、碎土、混土的作用，并通过土壤反作用力推动机器前进。作业中通过改变作用于机架末端的阻力杆的压力大小，调整其入土深浅，而获得不同前进速度、旋耕深度及碎土质量，以求得理想的旋耕作业效果。微耕机碎土、混土能力强，旋耕幅宽，葡萄行间一次往复作业后无漏耕漏旋、土壤疏松、不留轮痕、旋深在5&25cm间，日工效达15亩左右，是葡萄园田耕作的理想机具。
　　耕作中我们采取秋深旋、春浅旋、松土深旋、除草浅旋、深浅交替的耕作方式，暄活了土壤，加深了耕层，果园耕层呈虚实并存的良好状态，实现了干旱时提墒保墒，多水时下渗适墒，土壤松软透气良好，既有利于根系生长发育，又减少了病虫草害对葡萄的侵害，使树势越发健壮。理想的机具，合理的耕作方式，深受果农的欢迎。现我区微耕机等旋耕机械保有量达1700多台，葡萄结果园田耕作水平迅速提高达70%以上。
　　葡萄的行间除草作业，大多采用与微耕机配套的除草滚刀进行。滚刀外形如腰鼓状。五片凸形直刃除草刀片与轴心成夹角等距焊于两轮圈之间。除草滚刀经轮孔装于驱动轴上，作业中滚刀沿地面滚动前行，靠刀片滑转铲除田间杂草。该除草滚刀作业日工效10亩以上，最适宜2寸以下的小草除灭。除此机具外与大小手扶、微耕机配套的小耕锄，也可收到较好的除草效果。
　　葡萄的机械植保：
　　危害葡萄的病虫害较多，主要防治对象为：霜霉病、白粉病、炭疽病、白腐病、黑痘病、毛毡病以及红蜘蛛、金龟子、浮尘子等。依不同的发病期在预防为主，综合防治的原则下，采取及时、安全、高效、低毒、低残留、利环保的机械防治措施，是实现葡萄优质稳产，实施无公害绿色食品生产的关键。
　　葡萄生长期内病虫害防治多达十余次，工作量大、作业条件恶劣，是我区实施果园生产机械化的首选作业项目即突破口。多年来，我们重点推广的植保机械是国内先进的金华产ZMB&40型活塞式隔膜泵。该泵为双作用式即活塞往复一个行程，在隔膜的作用下，可实现两个吸排工作过程。其具有流量大、压力高、体积小、结构紧凑、耐腐蚀性强、操作维修简便、易与微耕机等各种动力配套使用。其最大特点是运动件不与药液接触，能短时脱水（液）运转，克服了&36&系列泵的弊病。除此我们还引进推广了山东临沂产WFB&18AC型背负式机动喷雾喷粉机，以逐步取代手动喷雾器，上述两种植保机具，共同特点是：工效高，日工效达10亩以上。与优质喷头喷嘴配套使用，雾化好、雾滴小，可实行低容量喷雾。压力高（风量大）能使葡萄叶正反两面着药均匀，防治效果好。与手动喷雾器相比提高工效近10倍，提高防治效果10%以上，亩施药量降低20%，特别是果期喷施果粒果穗残留农药少而低，极利于实现无公害绿色食品的生产，从而提高了茶淀牌玫瑰香葡萄的市场占有率和竞争力，现我区葡萄园田的机动药械4000余台，机械植保水平达80%以上。
　　葡萄的机械施肥：
　　葡萄施肥坚持重施有机肥，控施氮磷化肥。科学的平衡施肥是提高葡萄品质保持特有风味的有效栽培措施。
　　葡萄生长发育期要追施催芽肥、催条肥、催果肥等数次，开沟浅施尿素和二铵等化肥，适时适量施肥是实现稳产高产的保障，葡萄机械追施化肥的方式大致为两种。我区推广的专用施肥机具是与静海&禾丰&牌微耕机配套的施肥机。该机采用靴式开沟器、地轮传递动力使排肥轮转动排肥。开沟深浅，排量大小均可调整控制，作业中排肥均匀稳定可靠、效果较好。由于其结构简单易加工制造成本又低，很多果农仿造后用其投入施肥作业。另有不少果农采用铧式犁翻垡开沟，人工撒肥后复垡盖肥的方式和地表撒施后用旋耕机旋耕混入土层的方法进行。多形式作业，收到了少投资、巧施肥、省劳力、提工效、事半功倍的效果。
　　葡萄园施用有机肥是培肥地力，改良土壤的重要手段，广大果农十分重视有机肥的施用。通常有机肥选用猪粪和鸡粪，按1：2的比例配制，使用旋耕机混合搅拌并充分发酵腐熟，待葡萄采收后或春季，采用开沟深施（30cm）填土覆盖的方法施入。因亩施肥量高达4000公斤，目前尚无专用施肥机。有条件的果农可使用沈阳&金牛&机，手扶掩埋机进行开沟作业后，人工深施填土覆盖。同样也有地表撒施后用旋耕机搅拌土壤之中的施肥法。
　　葡萄的设施节水灌溉：
　　葡萄生长周期要适时浇足萌芽水、花前水、花后水、秋水和冻水，还需完成不定期的补水。
　　由于持续几年的干旱，我区葡萄灌溉基本上依赖地下水。现有的600余眼机井，在水资源日异贫乏的走势下，用水高峰期时长出现不能满足灌溉所需而延误或灌水不足的现象。实施节水灌溉已成为葡萄种植持续发展的关键所在。为此政府出资支持发展节水灌溉，现已建有防渗渠道和管道输水管线长达280余公里。可控制灌溉面积达3万余亩，占总耕地的50%以上，它们在生产上的应用，有效地提高了水资源的利用率，缓解了用水供需矛盾，实现节水节能近30%，且输水速度高，浇灌周期短，是当前实施葡萄节水灌溉极有效的途径，应用前景广阔。
　　有些地方葡萄的田间灌溉仍采用传统的大小漫灌的方式进行，浪费严重，效果不佳。先进的滴灌方式已着手引进示范，适宜盐碱地粘重土壤的经济、可靠、高效的田间节水灌溉方式和途径有待深入的探讨和研究。
　　葡萄藤的冬前机械掩埋：
　　葡萄冬剪后需下架进行冬前掩埋。此项作业，一直延用在葡萄行间人力挖沟取土掩埋，劳动强度极大，效率很低，广大果农迫切实现机械作业。为此我们多年来进行了积极的探索，并取得了可喜的进展。首先我们引导果农利用现有的微耕机、手扶等旋耕机具，采取在葡萄行间深旋松土后，人工铲土进行掩埋，使劳动强度大幅度降低，提高效率3倍以上，此法简便易行，而被越来越多的果农所认识、接受。二是，我们积极引进具有侧向培土功能的沈阳金牛（南韩机）、台湾&小牛&和山东&华兴&机进行葡萄藤掩埋的示范，通过反复在干、湿、软、硬不同的田块中演示对比，金牛机适用性强，起土量较大，掩埋四龄内的葡萄藤日工效达3&4亩效果较理想，现全区保有量近30台。
　　生产中我区一些果农采用手扶旋耕机单侧增刀，实现侧抛掩埋作业。虽上土量小，掩埋2&3次方可达到要求，天津东临渤海，光照时间长，昼夜温差大，土壤中矿物质含量极为丰富，特别是速效钾含量高达520PPM，是我国最适葡萄栽培的地域之一。玫瑰香葡萄耐盐碱，对土壤适应性强，结果早而丰产，果皮黑紫，色泽艳丽，果肉甘甜适口并有浓郁的玫瑰香味，它既是优良的鲜食品种又是上佳的酿酒原料。近年来，我区加大农业结构调整，大力开发特色农业，积极发展优势产业，玫瑰香葡萄种植面积现已增至4万亩，占全区耕地面积的50%以上，葡萄产量达8万吨，产值达亿元，至使我区成为国内最大的玫瑰香葡萄生产基地，而被命名为玫瑰香葡萄之乡。得到国家绿色食品认证的茶淀牌玫瑰香葡萄多次获大奖，在国内享有盛誉。茶淀牌玫瑰香葡萄种植生产已成为我区具有区域特色的支柱型产业。
　　随着葡萄种植面积的不断扩大，广大果农对实现种植生产机械化的愿望愈发强烈。立足结构调整，因地制宜积极探索具有区域特色的农机化即葡萄生产机械化也就成为我区农机化发展的重点。几年来，我们积极配合&葡萄标准化栽培&示范区建设及相应先进农艺技术实施，走农机农艺相结合之路，坚持先重点后一般，先易后难，先示范后普及，少投入多方式求实效的原则，积极开展农机新技术、新机具的引进示范、推广及研试工作，使我区葡萄生产机械化得到了长足的发展，葡萄种植生产中的田间耕作、施肥、除草、植保、灌溉、越冬掩埋及采后保鲜等，主要环节已实现和基本实现了机械化作业。不仅大幅度的提高了生产力水平和农机化的科技含量，促进了葡萄的优质稳产和果农的增收节支，而且还有力的推进了我区葡萄产业化发展进程。
&葡萄裂果的原因与葡萄的果皮结构和生理变化有关，同时也受环境条件和栽培技术的影响。正常情况下葡萄外果皮在果实成熟期仍以柱头痕为中心继续进行分裂，并呈放射状向四周扩大。只要外果皮的增大与果实的增大同步，因外果皮有较强的抗拉能力就不会发生裂果。若结果过多营养不良的果实，葡萄外果皮分裂停止过早（或分裂速度慢），当果肉细胞膨大速度较快时就容易产生裂果。葡萄裂果在果粒整个发育过程中都可能发生，但多发生在浆果生长后期的果实着色至成熟期。为了更好的指导葡萄种植户，现将发生裂果的原因和预防方法介绍如下：
　　一、裂果原因：葡萄裂果一是久旱遇雨或灌水，使土壤含水量急增，果内细胞迅速吸水膨胀，而果皮膨胀缓慢，从而导致裂果。二是病虫为害所致。如白腐病、黑豆病及红蜘蛛、蚜虫等为害，造成果面裂口。三是栽培技术不当。
二、裂果预防：（1）保持浆果生长期，特别是果实着色至成熟期，土壤水分处于充足而稳定的状况，降雨多时注意及时排水，保证排水通畅。（2）做好树体管理。留枝过多、叶面积过大以及留穗、留果过多等都将影响到对果实的营养供给水平，果实成熟后果皮薄而脆，易导致裂果。所以管理中必须通过合理的疏枝，调整群体结构，改善光照条件；通过疏穗，调节树体负载量。生产中留蔓、留穗的一般基准为：葡萄枝蔓梢距保持在10厘米左右，叶果穗15-20∶1，壮枝或果穗较小的品种可留2穗果，中庸枝留1穗果，弱枝不留果穗。及时去副穗、掐穗尖节约树体养分，提高果实的营养供给水平，使果穗大小适。（3）合理用药，防治病虫害。搞好病虫测报，抓住防治关键，及时喷药，防治白腐病、黑豆病，可喷布50%的多菌灵可湿性粉剂800倍，或甲基托布津1000倍液。防治红蜘蛛可喷布螨死净1000倍液。防治蚜虫可喷布扑虱蚜1500倍液等。（4）喷施植物生长调节剂。在浆实采收前2-3周，喷0.2%的二氯化钙，或5000倍硝酸钙，或0.2%氨基酸钙，或0.5%的高能钙，可有效防止葡萄裂果
&&无核剂技术要点
随着科技的发展，葡萄无核化已经成为现实。葡萄无核化技术，就是通过良好的栽培技术与葡萄无核剂处理的结合，使有籽葡萄的种籽软化或败育，达到无核、稳产、优质、早熟的目的。葡萄无核化生产效果十分显著：无核 率达95%～100%；坐果率在95%以上。果实含糖量提高1～3度；果穗基本无病害，果粒重平均 在10克以上；果实提前15～30天成熟，巨峰开花后60～70天成熟。其具体生产技术要点是： ?
1、合理负载，营养充足叶片数与果穗数的比例是葡萄合理负载的数量指标，叶穗比例适中，则穗整齐、果粒大、品质高。实际做法是：1米主蔓留5～6枝，其中2 ～3枝为结果枝，其余为营养枝，不留穗；结果枝从基部长至6～7片叶掐尖，时间越早越好 ，因花前的叶大，坐果率和无核率均高；营养枝9～10片叶，平均20～25片叶养1.5果穗， 各类枝上着生的副梢要全部抹除；花穗从穗尖掐去全穗的1/4～1/3，卷须和副梢应早抹除。 ?
2、管好肥水，果实质优要求全生长期施肥水5次。第一次在萌芽前用农 家肥和水浇灌定植沟，水肥比例为5∶1；第二次在开花前10天沟灌农家肥和化肥，每株增施 0.1公斤钾肥；第三次在开花后10天内灌农家肥和化肥，水肥比例为10∶1；第四次在花后3 0天施农家肥和化肥，促果实膨大；第五次在花后40天，果实转色前，以农家肥为基础，增 施钾肥每株0.1公斤。每次施肥后均应浇水，开始着色后应控制给水，以后应每7天喷施1次 ，以有效地使果实商品率提高。?
3、几种无核剂的使用方法葡萄无核剂适用于多(各)类葡萄品种，如四倍体或含无核倾向较大的二倍体品种巨峰、先峰、藤稔、黑奥林、红富士、商黑、泽香、享玉、康贝尔等及井川系列中的马(牛)奶子、玫瑰香、沙巴珍珠、白香莲、吉香，按下面配方减少水量的1/3配药即可。具体无核剂的施用方法如下。?
（1）葡萄消籽灵处理术?
消籽液的配制方法。每667米2用10克消籽灵加酒精250毫升，搅拌溶解5分钟，再加入7 50毫升40℃的温水，待全部溶解后注入液体活性剂，共配制成1000毫升原液。施用时，应再加入清水29公斤。
使用方法。每个生长期只需用药2次。第一次在植株开花后5天内施用，第二次在开花后15天施用。方法：用配好的药液浸、喷、涂、蘸等方法，直接施于果穗上。? (3)注意事宜。用药应选在晴天，以提高坐果率和应用效果；药剂应施用均匀，不能留有空 白粒、穗，以使整枝整穗的统一成