我是92年就在友臣肉松饼厂打工！至今已有20多年的公作经验！积累了多家知名品牌友臣肉松饼制作！想找高薪公作！现

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-19 22:43 标签： 自制肉松
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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于
17:07 编辑
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1.我选用的里脊肉，切成小肉块。, \5 D2 L5 c
2.放入冷水锅中焯去血水。
3.捞出淋干水分。锅中加少许油，抄肉块。4 w+ V8 {* g+ |$ e
4。加入生抽，料酒，白糖还有盐调味。因为是给孩子吃的，所以没有过多的加入香辛料，如果想给大人吃，可以加入八角，香叶，香菇等，味道会更好些。
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5.加入适量的水。&&@& p6 O2 K6 b" P: n
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6.倒入高压锅中压50分钟，这个不怕肉太烂。如果嫌高压锅麻烦，可以多放些水，在锅中多炖会！) d+ l1 o. W/ l2 _# {& w
7.将压好的肉倒回锅中，大火收汁后，用木铲将肉压成沫沫（其实用勺子更好用，因为比较受力）
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8.压好后，不断翻炒，让肉中的水蒸气散发掉，摸肉丝基本没什么水分后就可以了！（这一步记住，一定用不沾锅来抄，我试着用普通铁锅，那肉不是一般的沾啊）4 \) M! B/ I: D' H! Z$ r. z+ E
9.将这个时候的肉丝放凉后放入料理机打一下，记住一定要用搅拌功能，而不是绞肉功能。（此时孩子醒了，没有照下照片）& _2 P6 Y: d- M: `7 ]- v' e4 c
10.打完后，放入锅中继续翻炒，带肉没有水分，发黄色，成为松状就可以了。
&&- a! {6 R& o5 P! z# E# Q
&&大功告成！！分给了小区里面几个，几个妈妈的反馈是，们都很爱吃！关键是，我的宝宝也很爱吃呢！我觉得真的不比外面卖的差呢，关键是这个没添加剂，更健康呢！
&&而且这个也可以放的时间久些，把肉松放在保鲜盒里，放入冰箱，用的时候给孩子取一些就可以，隔几天拿出来翻炒下，放的时间更久些呢！！！
&xuexi shishi&
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妈豆4667 &昵称&经验值8637 &在线时间312小时&注册时间&最后登录&积分8949&精华0&UID8751130&
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具体怎么做呢？
地& && &址：天津市和平区荣业大街万兆科贸大厦D座301
联系电话：022-
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那天照着然然妈的配方成功了
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下次亲可以尝试一下猪后座，纤维越粗越好，白水煮好后，凉凉，我都是用手撕的，一定要晾干然后在小伙在炒
妈豆6650 &昵称&经验值6253 &在线时间239小时&注册时间&最后登录&积分6492&精华0&UID7425295&
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回复 9 q! H, u3 X+ x6 D
: w$ U0 [/ F3 C, X, I
是么？下回照亲的尝试下！
妈豆496 &昵称&经验值496 &在线时间4小时&注册时间&最后登录&积分500&精华0&UID9930398&
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原来 碾成肉沫就可以啊
妈豆34311 &昵称&经验值62502 &在线时间2029小时&注册时间&最后登录&积分64531&精华64&UID2957951&
大儿子嘟嘟，二儿子果果
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前几天看了个用面包机做肉松的方子，个人觉得也不错，可能就省了自己翻炒那步了吧，还没试过
妈豆7239 &昵称&经验值7169 &在线时间467小时&注册时间&最后登录&积分7636&精华0&UID9974947&
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收藏下来，好好学习。多谢分享啦！
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你一看就会的DIY，0经验0失败肉松制作过程。
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星期六去江南坐116路时，途径位于弇山东路上的江南肉松食品公司，我情不自禁地说，原来江南肉松厂在这里啊，可是我们上海人买的江南肉松都是板桥出产的。旁边一位江南中年妇女听到后，道，你们上海人吃的江南肉松都是假的，我们江南人吃的才是正宗的，江南肉松厂就在这里。请教江南的网友，究竟江南肉松是哪里出产的比较正宗，是什么品牌？
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真有你的！说得太对了！！！
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支持一下吧
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顶!!!!!!!!!!
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君子以自强不息 地势坤 君子以厚德载物
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楼主事事顺心，家庭和睦！
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来吧～～～
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这是一好帖子，鉴定完毕.!
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做一个,做好了,请看
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真的 好久都没有这么笑了~ 好开心哦今天听说太仓肉松有质量问题？有人在专门作肉松的厂里面拍的相片相当的恶心。卫生极差！不知道是不是真的_百度知道

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