干锅酱制作方法收款菜单怎么制着

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-15 16:28 标签： 自制干锅
学习做干锅_干锅菜谱大全_四川成都新东方烹饪学校
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干锅，川菜的制作方法之一，起源于四川省德阳市，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的青睐。与火锅相比，干锅还没有出现强势品牌，是市场潜力十足的餐饮品牌。其主要品种包括：干锅鸡、干锅鸭、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅虾、干锅排骨、干锅牛肉等。菜单_美食攻略_美食知识_美食信息_百度攻略
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“第一次制作干锅菜，选择了新上市的莲藕，常吃莲藕可健脾开胃，调中开胃，益血补髓，安神健脑的功效。虽然第一做干锅莲藕，感觉做起来不太难，用不粘锅做起来简单方便。”
2克3个10克2勺1勺2片3瓣少许
干锅藕片的做法
准备材料：藕一节，干辣椒和姜蒜
将莲藕削皮后切片
煮沸后下藕片，煮3至5分钟
倒出藕片，用凉水冲洗
电火锅烧热油后下姜蒜和豆瓣酱，煸香
煸香酱料后下藕片，将藕片炒至金黄
下盐，糖和生抽炒匀
下干辣椒粒和香葱粒，炒匀即可
烹饪技巧制作干锅藕片用不粘锅会更方便更容易。
干锅藕片的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
看着食谱做了一下
家里剩了点金针菇，一起干锅了
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