胜利在新街口，但曙光在鼓楼 - 知乎专栏
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&左边的鼓楼食品商店，现在是紫峰大厦新南京人在鼓楼仰望紫峰的高度，但在老南京人眼里，有一种高度，叫鼓楼食品大楼。7层高的鼓楼食品商店，一度是鼓楼地标。“A”形尖顶，在夜色中，闪烁着童话城堡般的迷人色彩。当年的鼓楼食品商店，就是淘宝般的存在。蜜饯饼干炒货、腌腊糟醉、糖果烟酒，应有尽有。八珍杨梅、金币巧克力、树根蛋糕，还有3分钱一根的泡泡糖……跟食品大楼一起，成了南京人童年的符号。\" Ⅱ \" 鸡鸣酒家 ▼曾经的鼓楼食品大楼，水磨楼梯上到二楼，鸡鸣汤包蒸腾的热气就扑面而来。小时候考得好，生病了去鼓楼医院，都可以成为吃一顿鸡鸣汤包的理由。排队买“非子”，排更长的队取汤包。一笼汤包8个，咬一口吸掉清甜鲜美的汤汁，再蘸醋吃掉，最后以一碗飘着蛋丝、葱姜丝的清汤收尾。那时一楼还有鸡鸣汤包的外卖窗口，特供鸡鸣大肉包。时隔多年，老鸡鸣酒家的气味，还在南京人的记忆里沉浮。\" Ⅲ \" 曙光电影院 ▼80年代南京流行过两句改编歌谣：胜利在新街口，曙光在鼓楼。曙光电影院原先在鼓楼广场西北角，是全省第一个宽荧幕电影院。踏入影院内厅，两面墙壁上挂着许多幅电影明星的照片，虽是黑白照片，却有种说不出的光彩。高潮处鼓掌，精彩对白鼓掌，那个时代全是沉浸式观影。98年，曙光装潢重开，增加了70毫米胶片，成为超宽银幕电影院，轰动一时。2002年曙光被拆除，旧时的光影记忆散了场。\" Ⅳ \" 红霞布店 ▼几十年前，要找南京的时尚达人，红霞布店一抓一大把。一有紧俏商品、新花色，店里便要排大长龙。收银台高高在上，一根铁丝从柜台直通收银台，票据和钱用一个大铁夹夹着，穿梭其间。似乎就是“嗖”的一声，老店跟旧时光，一起滑远了。\" Ⅴ \" 鼓楼公园游乐场 ▼小时候，鼓楼公园附近的东南角有一个游乐园，贡献了许多儿时的影像记忆。那时周末最期盼的事情，就是爸妈能带着自己去坐龙船。龙船启动的电铃声一响，心里又紧张又激动，一趟不过瘾，至少两圈起步。站在栏杆外的爸爸，端着新买的海鸥相机，咔擦一声，大龙的嘴张着，你的嘴笑得更开。\" Ⅵ \" 英语角 ▼那一年的鼓楼广场，并没有被跳广场舞的大妈们占领。每到周六天气好的时候，鼓楼广场就人声鼎沸，大量的英语爱好者聚集到这里。当然，有人趁机混入人群相亲的，还有求偶遇的。你还记得第一次英语角吗？看到别人几个人一个小团体聊得很酣畅，想加入又不知道从哪里插话，憋了好半天终于憋出一句：May I join you？那一瞬间，尴尬症犯了。\" Ⅶ \" 糖果冰食厂 ▼以前的厚载巷29号，是糖果冰食厂。那里藏着当年南京最in的冰品，马头牌冰棒。3分钱的纯冰棒，4分钱的赤豆冰棒，5分钱的奶油冰棒，还有更奢侈一点的小冰砖。儿时的夏天，就在那悠长的“马头牌——冰棒，冰棒——马头牌”吆喝声中，一点点消逝。\" Ⅷ \" 北极服装店 ▼当年曙光电影院旁边不远，就是北极服装店。北极服装店是木结构的二三层楼，门面不大，但走的却是高端定制路线。挑好布料，师傅现场裁剪，后堂制作。最美妙的时刻就是，从店里取衣出门，拎着“北极服装商店”的纸袋子走在路上，回头率立马飙升。\" Ⅸ \" 马祥兴酒楼 ▼记忆里的马祥兴，还在鼓楼大转盘旁边。小时候，这家窗户像月牙一样的老店，总是飘着鸭油的味道。住在附近的小孩，每天上学的早饭就是一碗马祥兴的馄饨配牛肉锅贴吃。蛋烧卖、凤尾虾、松鼠桂鱼……的美味留在舌尖，然后悄悄在心里埋下，长大后当马祥兴服务员的理想。\" Ⅹ \" 鼓楼百货商店 ▼孩子们逛“鼓百”时，从售货员阿姨手上，接过一纸袋鱼皮花生，那滋味成年后仍觉回味无穷。鼓楼百货商店，一度改名为南京妇女用品商店。虽然它没法跟新百相提并论，灯火不耀眼，没有那么富丽堂皇，但对鼓楼人来说，这里承包了生活里的各种百货，衣服围巾，自行车，脸盆……属于鼓百的鼎盛，与那个满大街花裙子与喇叭裤的年代，一起留在了记忆中。原创文章，欢迎转发，谢绝转载","updated":"T06:23:22.000Z","canComment":false,"commentPermission":"anyone","commentCount":3,"collapsedCount":0,"likeCount":22,"state":"published","isLiked":false,"slug":"","isTitleImageFullScreen":false,"rating":"none","titleImage":"/v2-17a84d7d3ff58dd28adc8ee9f7e6eba2_r.jpg","links":{"comments":"/api/posts//comments"},"reviewers":[],"topics":[{"url":"/topic/","id":"","name":"南京生活"}],"adminClosedComment":false,"titleImageSize":{"width":640,"height":426},"href":"/api/posts/","excerptTitle":"","column":{"slug":"njxz365","name":"南京有个号"},"tipjarState":"inactivated","annotationAction":[],"sourceUrl":"","pageCommentsCount":3,"hasPublishingDraft":false,"snapshotUrl":"","publishedTime":"T14:23:22+08:00","url":"/p/","lastestLikers":[{"bio":":-)","isFollowing":false,"hash":"c02cbd6b","uid":022100,"isOrg":false,"slug":"jiang-yan-hui-75","isFollowed":false,"description":"","name":"Koala","profileUrl":"/people/jiang-yan-hui-75","avatar":{"id":"v2-08ba2f4fb5ecae8efa1ef","template":"/{id}_{size}.jpg"},"isOrgWhiteList":false,"isBanned":false},{"bio":"Men are gullible, we all are.
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你也曾经流连忘返。鼓楼食品商店、鼓楼百货商店、鸡鸣酒家、红霞布店、北极服装店……那些熟悉的地标，一一消失在城市化…","reviewingCommentsCount":0,"meta":{"previous":{"isTitleImageFullScreen":false,"rating":"none","titleImage":"/50/v2-f86c1fcb273f5edbdf17d_xl.jpg","links":{"comments":"/api/posts//comments"},"topics":[{"url":"/topic/","id":"","name":"南京美食"}],"adminClosedComment":false,"href":"/api/posts/","excerptTitle":"","author":{"bio":"公众号ID：njxz365","isFollowing":false,"hash":"a312f0d732d9035e08de","uid":361300,"isOrg":false,"slug":"nan-jing-you-ge-hao","isFollowed":false,"description":"关注南京人的生活，陪你吃逛吃逛","name":"南京有个号","profileUrl":"/people/nan-jing-you-ge-hao","avatar":{"id":"v2-0f3e8b012a2a","template":"/{id}_{size}.jpg"},"isOrgWhiteList":false,"isBanned":false},"column":{"slug":"njxz365","name":"南京有个号"},"content":"一个外地朋友问我：南京到底有什么好吃的？我下意识地打出了“鸭血”两个字，但很快又删掉了，因为觉得自己有点无聊，于是搜索了一下大众点评网，告诉他：紫峰云端餐厅的鹅肝，费尔蒙自助的三文鱼，海弘昌的神户牛肉……没多久，朋友回了一个字：滚，我问的是吃得起的！于是我又搜了一下，告诉他：外婆家，辛香汇，海底捞，孟非永远在排队的小面，韩寒很高兴你去了他的餐厅……过了一会，朋友诚恳地诱导我：有没有那种只在南京才有，散发着浓郁的南京风味，经常会藏在街边小巷里，然后价格适中童叟无欺，但是排队的人又很多的美食？他还补充了一句：不要推荐鸭血粉丝了，爱过。我恍然大悟：你特么早说啊，能把南京人聚在一起的，除了梧桐之外，就是这些好吃的了。南京价格适中童叟无欺项背相望百吃不厌美食界，呈金字塔状分布。金字塔的底部，布满了大大小小的面馆。明瓦廊弹丸之地，就有项记，姚记，协记，易记等几家分路而治，一到饭点熙熙攘攘辣油满面，让人有一种如果哪天老板不干的话南京人民就会情绪不稳定的感觉。××大碗皮肚面，××城南老卤面，小马牛肉面，三鲜面，六鲜面，九鲜面……不管是粗的还是细的，圆的还是扁的，每一家的门口，都挂着一块牌子，上书四个大字：标点美食。一位常年浸淫于微信朋友圈的吃面资深人士告诉我，如果把南京所有写着标点美食的招牌连起来，可以绕城墙三圈。金字塔的底部除了各种面馆，还有不少面食界的其他成员，如辣油馄饨，牛肉锅贴，鸡汁汤包还有金陵大肉包，他们团结在以面条为核心的南京面食代表周围，坚定不移地沿着每天一碗面的南京特色饮食道路前进。金字塔底部往上，是一坨老字号，马祥兴，韩复兴，刘长兴，包顺兴，安乐园，绿柳居，奇芳阁……南京老字号大多数来自清朝和民国，在民国时期发扬光大。想当年1947年，常凯申过六十大寿，指定要刘长兴的螃蟹包。再想当年1927年，宋美龄请马歇尔到六华春吃饭，点了一道瓢儿鸽蛋。本来大家正在谈笑风生，菜一上桌老马立即闷声大吃，吃完还连声称赞：“真好，真好！宋女士的脸蛋也像鸽蛋一样嫩白！”说得宋美龄满脸通红。金字塔再往上，是一坨克氏原螯虾。请原谅我用这么有逼格的名字，因为我实在觉得如果有饭店在菜单上印一道“王守义很高兴遇上克氏原螯虾”，肯定比十三香小龙虾更能吸引文艺青年的目光。为什么小龙虾比老字号排名高？你别愤愤不平，老字号每天都能吃到，小龙虾能吃半年就不错了。龙虾店的代表我不知道是谁，从《热河》里可以听出，逼哥秋林龙虾去的次数不少。每年为南京人民而献身的小龙虾如此之多，以至于我们早已经忘记了它们的老家在美利坚密西西比河，而以为盱眙是它们美丽的家乡。盱眙曾经是一个让人忘却的地方，因为这两个字谁特么认识啊。我国有太多含有生僻字多音字的地名，但像盱眙这样两个字都让人眼前一瞎的实属罕见。盱眙人民要感谢小龙虾，是它们扭转了人们一见盱眙两个字就眼前一瞎的局面，变成了见到盱眙两个字就眼前一虾。那为什么南京人爱吃小龙虾呢？据考证，日本1927年从美国引进小龙虾，吃了一下觉得肉太柴，所以主要作为牛蛙的饲料。1929年，日本人把小龙虾带到中国，最早登陆的地点在南京附近，也是作为食物和饲料。大概从那时起，南京人就第一次尝到了小龙虾的滋味。现在，我们来到了金字塔的上部。不知道从什么时候起，排队的长度成了鉴定街头美食的唯一标准。这个唯一标准，一举击碎了两个凡是：凡是贵的，都是美味的；凡是标点美食推荐的，都是要去的。在金字塔的这个层面，我主要说的是三家店，小郑酥烧饼，芳婆糕团店，章云板鸭。第一次听说小郑酥烧饼的时候，我以为他姓郑，实际上他姓朱，因为烧饼摊起步于郑和公园，所以朱老板给烧饼起了个名字叫小郑。郑和老师表示朱老板的逻辑很强大。芳婆也不是一个叫什么芳的老婆婆，她名字叫史芳婆，卖了40年的糕团，如今也才60来岁。章云不知道为何叫章云，据说他家有80年的老卤，我去，80年的老卤！写到这里，我突然感觉到南京的风迎面吹来，风中夹杂着一个个烧饼的酥香，夹杂着一碗碗酸辣汤的咸香，夹杂着一块块鸭脯肉的酱香。好了，我们终于来到了金字塔的顶端。8月底开始，栗子摊将占领南京的大街小巷。到了9月中旬，随着金味栗子开业，每天都会有一大群人来到大香炉排队。知道的是买栗子，不知道的还以为又抢盐了。在金味栗子的不懈努力下，南京人排队的底线一次又一次被突破。买50块钱栗子，花两个小时排队。对此，南京的电影院感觉到了前所未有的冲击。而到了2月中旬，随着金味栗子歇业，他们进入了更漫长的等待，等7个月。那么，还有比金味栗子更牛的吗？有，那就是老太元宵。如果金味栗子在金字塔的顶端，那么老太元宵就在云端。老太元宵只在大年三十到正月十八有售，平时在一家子都有自己的工作，只有这么20来天聚在一起叠元宵。不租门面，只推小车，日售30000颗，南京美食界前无古人后无来者。所谓叠，就像是厨师颠勺一样甩动筐子，让拌好的馅料在糯米粉中滚动，一筐元宵要叠6层才算大功告成。每当夫子庙看人节来临之前，我都会看到白色的元宵在空中飞舞，让人不禁想起了白衣如雪来去如飞的武侠传奇。老太：都到齐了吧，抄家伙。老太：接下来，我就把这套叠宵大法传授于你。老太：你练到第几层了？第五层了，不错。老太：煮宵靠的是内功，大火一分钟，小火闷十五分钟。老太：今年到此为止，大家后会有期！部分图片：@小飞718原创文章，欢迎转发，谢绝转载","state":"published","sourceUrl":"","pageCommentsCount":0,"canComment":false,"snapshotUrl":"","slug":,"publishedTime":"T14:13:42+08:00","url":"/p/","title":"南京美食地位排行榜","summary":"一个外地朋友问我：南京到底有什么好吃的？ 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小百合一直是相同的容颜小百合的十大，时而属于欧冠赛后的足球世界版（WorldFootball），时而属于季后赛的篮球版（Basketball），但归根结底，是属于Pictures版的。Pictures带给PKUer的那些欢笑，最终跟奔跑在南平浦平和八角楼的身影一样，慢慢模糊，直到想不起来。浦口确实是无聊，最早的第一批PKUer，比如和菜头他们，在没有小百合的时代，最大的乐趣就是到田间逮龙虾。后来，除了沉迷于小百合，周末的时候，还可以去力行馆或者报告厅看两部大片，只要花两块钱。某些大系也会在自己的教室组织放映，逼格甚高，生肉无字幕。
力行馆的地下室，藏着一个洗衣房这样的盛况，在宿舍普及电脑、BT以及256K网速之后，慢慢散去。浦口无聊的周末，对新PKUer来说意味着逃离。花5块钱坐上马自达，去东大蹭一顿饭。或者挤上一辆人满为患的高新线，大桥南路下，那里有家乐福，大娘水饺和肯德基。对老PKUer来说，周末则意味着享受平淡而粗粝的时光。去多脑河玩一会CS，去左涤江打一会羽毛球，去地超买一些零食，去八角楼找个自习室发一会呆。同学，这个教室马上有会。好的。然后回到宿舍，坐在阳台上听Sunday音乐天。电台是PKUer生命中不可或缺的一部分。浦口闷热或者是冰冷的深夜，吃上一碗泡面，然后笑点低的听男生宿舍，逼格高的听都市夜归人，还有吴继宏、黄凡、李强和大卫。在深夜来临之前，PKUer可能在浦平图书馆，可能在电子阅览室，更可能在金乐乐。
浦平的前面，有一个音乐台PKUer很多记忆深刻的夜晚，是在金乐乐度过的。女生在这里追过流星花园，男生陶醉在寻秦记里不能自拔。当然，还有2002年世界杯。你爱你的小贝，我爱我的巴蒂。浦口的饮食很简单。没有热播剧的时候，金乐乐总是门庭冷落。女生们去六食堂，男生们去八食堂，大排很有嚼劲，肉丝很下饭。改善伙食的话，就去七食堂，打半份足以，不然就没钱上网了。最难忘的还是浦苑餐厅，早上的豆腐脑加油条，中午的煲仔饭，让来自广东的同学有了活下去的理由。
PKUer记忆中的浦口校区很大 浦口没有自行车，但长途跋涉走出校门也是值得的。老地方，是一个牛炒无限续盘的地方，三块五可以吃到撑。老地方往东走大约50米，大多数PKUer尝到了生平第一口大盘鸡。离开浦口的仪式，则是去红江吃一顿火锅。浦口有很多著名的人物。 女生们都知道张嘉佳，男生们也在横幅上看到过这个名字。篮球联赛开始后，PKUer会在下午的课前挤在球场，数学系有一个明星球员，名叫饶尚邦。
南平，就是南边的一片平房PKUer曾在左涤江围过崔健，在南平看过辩论赛。但最不可错过的大事件，莫过于十大歌星赛。多年以后，PKUer依旧在电视机前为浦苑天后刘悦尖叫，那一瞬间，时间仿佛回到了十几年前，泪流满面的自己就像19岁的样子。最文艺的PKUer翻出一张过去的CD，那是在南天百货买的《影秋》。PKUer不可以没有听过《影秋》。《人间一千年》的词作者是张嘉佳，《秋梧桐》里杨靓的声音神似王菲，《酒吧叙事体》里肖晨的声音堪比莫文蔚。《酒吧叙事体》里还有一个声音，署名陈小二。
看到刘悦了吗，看到李志了吗陈小二，一个听上去二逼的名字。但你可以倒过来读。又据说，他曾化名艾潇尘。这个名字就像那些年遗忘在浦口的爱情，虽然早已随着龙王山麓的微风飘散而去。其实他是一个东大肄业的长发青年，曾跟PKUer一起混迹在浦苑，谈着吉他唱着歌。他的真名叫李志。大多数的PKUer，最后一年来到鼓楼，躺在北大楼前的草坪上，常常想起浦口。鼓楼，有记忆力超强的五里香老板娘，有价廉物美百吃不厌的大叔水饺，有永远在排队的陈陈和雄峰。
陈陈和雄峰，汉口路上的盒饭之王汉口路收卡的女人，在梧桐树下一坐就是十几年。涵洁地锅的狗，是这辈子亲眼见过的，最胖的狗。最后，毕业终于来临。吃完散伙饭，醉倒。醒来，告别，各奔东西。「一瞬间太多东西要讲」，但是「你我伤心到讲不出再见」。原创文章，欢迎转发，谢绝转载图片来自网络","state":"published","sourceUrl":"","pageCommentsCount":0,"canComment":false,"snapshotUrl":"","slug":,"publishedTime":"T14:34:52+08:00","url":"/p/","title":"520，PKUer心中有一个回不去的浦口","summary":"毕业很多年之后，总会在520来临时突然想起。曾经有一个BBS，名叫小百合。21世纪最初的那些年，每一个新来的PKUer都会被浦口的荒凉震惊，然后一头扎进连接世界的小百合。不出一个星期，掌握了生存在浦口最具仪式感的日常——用智能ABC神速打出…","reviewingCommentsCount":0,"meta":{"previous":null,"next":null},"commentPermission":"anyone","commentsCount":6,"likesCount":10}},"annotationDetail":null,"commentsCount":3,"likesCount":22,"FULLINFO":true}},"User":{"nan-jing-you-ge-hao":{"isFollowed":false,"name":"南京有个号","headline":"关注南京人的生活，陪你吃逛吃逛","avatarUrl":"/v2-0f3e8b012a2a_s.jpg","isFollowing":false,"type":"people","slug":"nan-jing-you-ge-hao","bio":"公众号ID：njxz365","hash":"a312f0d732d9035e08de","uid":361300,"isOrg":false,"description":"关注南京人的生活，陪你吃逛吃逛","badge":{"identity":null,"bestAnswerer":null},"profileUrl":"/people/nan-jing-you-ge-hao","avatar":{"id":"v2-0f3e8b012a2a","template":"/{id}_{size}.jpg"},"isOrgWhiteList":false,"isBanned":false}},"Comment":{},"favlists":{}},"me":{},"global":{"experimentFeatures":{"ge3":"ge3_9","ge2":"ge2_1","nwebStickySidebar":"sticky","newMore":"new","liveReviewBuyBar":"live_review_buy_bar_2","liveStore":"ls_a2_b2_c1_f2","isOffice":"false","homeUi2":"default","answerRelatedReadings":"qa_recommend_with_ads_and_article","remixOneKeyPlayButton":"headerButton","asdfadsf":"asdfad","qrcodeLogin":"qrcode","newBuyBar":"livenewbuy3","isShowUnicomFreeEntry":"unicom_free_entry_off","newMobileColumnAppheader":"new_header","zcmLighting":"zcm","favAct":"default","appStoreRateDialog":"close","mobileQaPageProxyHeifetz":"m_qa_page_nweb","iOSNewestVersion":"4.2.0","default":"None","wechatShareModal":"wechat_share_modal_show","qaStickySidebar":"sticky_sidebar","androidProfilePanel":"panel_b","nwebWriteAnswer":"experiment"}},"columns":{"next":{},"njxz365":{"following":false,"canManage":false,"href":"/api/columns/njxz365","name":"南京有个号","creator":{"slug":"nan-jing-you-ge-hao"},"url":"/njxz365","slug":"njxz365","avatar":{"id":"v2-b5cf30bc2f6dbd55eab57","template":"/{id}_{size}.jpg"}}},"columnPosts":{},"columnSettings":{"colomnAuthor":[],"uploadAvatarDetails":"","contributeRequests":[],"contributeRequestsTotalCount":0,"inviteAuthor":""},"postComments":{},"postReviewComments":{"comments":[],"newComments":[],"hasMore":true},"favlistsByUser":{},"favlistRelations":{},"promotions":{},"switches":{"couldAddVideo":false},"draft":{"titleImage":"","titleImageSize":{},"isTitleImageFullScreen":false,"canTitleImageFullScreen":false,"title":"","titleImageUploading":false,"error":"","content":"","draftLoading":false,"globalLoading":false,"pendingVideo":{"resource":null,"error":null}},"drafts":{"draftsList":[],"next":{}},"config":{"userNotBindPhoneTipString":{}},"recommendPosts":{"articleRecommendations":[],"columnRecommendations":[]},"env":{"edition":{},"isAppView":false,"appViewConfig":{"content_padding_top":128,"content_padding_bottom":56,"content_padding_left":16,"content_padding_right":16,"title_font_size":22,"body_font_size":16,"is_dark_theme":false,"can_auto_load_image":true,"app_info":"OS=iOS"},"isApp":false},"sys":{},"message":{"newCount":0},"pushNotification":{"newCount":0}}