卖剩月饼一夜间去了哪儿|月饼|食品|厂家_新浪新闻
　　原标题：卖剩月饼一夜间去了哪儿　　中秋节过去了，不少商场超市货架上月饼好像一夜之间就消失了。没有卖出去的月饼去哪儿了？月饼厂家回收来的月饼又将如何处理？昨日，记者走访数家商场超市、月饼生产厂家，追踪节后月饼的去向。
　　白云区食药监相关人员称，月饼保质期只有45~60天，在保质期内，一般是销售端低价处理，如果销售不了，大多数就要退回厂家。“退回之后有两种去向，一是销毁，防止再次流入市场，二是拆掉包装打碎作为饲料销售给养殖场。”该人员称，节后月饼的回收并没有强制性规定，只是月饼厂家和销售商家自行定下的协议。
　　统筹：肖桂来
　　文/广州日报记者肖桂来、何家、陈映
　　图/广州日报记者陈忧子
　　超市商铺
　　地点：天河公园北门超市
　　剩下不多 都退回厂家
　　中秋假期刚过，天河公园北门的礼加诚超市里，月饼已不见踪影。该卖场负责人姜先生告诉记者：“中秋节当天几乎都卖完了，广州酒家、莲香楼的月饼非常畅销。剩下的几盒我们退回了厂家。”
　　地点：罗冲围松南街蛋糕店
　　拆掉包装盒单个销售
　　昨日，在西亚兴安超市一旁的糕点店，也有月饼销售，价格是6元/个、8元/个。店员介绍，这些月饼是自己店生产的。“这些月饼原来都是盒装的，中秋一过，我们就把包装盒子拆掉了，当成散装月饼销售，如果按照原价平均每个月饼至少要20多元。”
　　地点：人民路一带
　　正在等厂家确认退货
　　记者来到了人民南路的一家小型超市，在冰箱里还摆着广州酒家6盒4只装和30盒2只装的冰皮月饼，在该超市仓库，记者也看到了一盒陶陶居的七星伴月。该店员告诉记者：“有一些月饼我们已经退了，冰皮月饼的退货需要等厂家确认，所以我们还在卖。”
　　生产厂家
　　广州酒家：
　　剩下两三千盒都内销了
　　广州酒家集团副总经理赵利平告诉记者，广州酒家生产的月饼每一盒都有一个条形码，有溯源机制，每天生产、销售了多少，运用大数据都可以进行分析，也会对第二天的生产数量进行估算。
　　赵利平还表示，每年中秋，市场上的广州酒家月饼都会出现缺货状况。最终市场上月饼剩货都不多，就算卖不出去，公司也会派给职工，企业几千名员工，一人一盒，两三千盒剩货很快就可以内销了。
　　莲香楼：
　　销毁当餐余垃圾处理
　　广州市莲香楼有限公司食品厂质量控制部邓经理告诉记者，一般中秋节过后一星期，滞销月饼从各商场超市收集回来，每年大约有几百盒，由工人撕开塑料包装，把月饼捣烂，或至少掰成几块，使之变形，不可能再回流市场。
　　“近年来，月饼销路不好，我们也一直在按照订单尽量控制生产数量，所以每年月饼回收数量也不多。”邓经理表示，每年月饼上市前都与超市签订协议，只有超过一定数额销售不了，才可以退回给厂家。邓经理还表示，过去曾经和附近的养猪场签订了协议，把回收的月饼打碎当成饲料销售给他们。
　　伟文食品厂：
　　不过期就捣碎变饲料
　　也有月饼生产厂家对回收的月饼实行“废物利用”。广州市伟文食品厂总经理陈永彬就表示，今年的月饼销量下降20%左右，卖不出去的月饼我们接受商家的退货。退回来之后我们会拆卸包装，把月饼集中捣碎，变成猪、鸡、鸭等饲料，或者进行集中销毁。
　　不过在过去的六七年，陈永彬食品厂里回收来的月饼大多数都被加工成了饲料。“这个是合法的，当然，价格也便宜，才几毛钱一斤。”
　　食药监部门：节后月饼去向可全程溯源
　　昨日，白云区食药监局食品二科科长陈龙表示，月饼保质期只有45~60天，保质期内，一般是销售端低价处理，如果还是销售不了，就要退回厂家。“退回之后有两种去向，一是销毁，防止再次流入市场，二是拆掉包装打碎作为饲料销售给养殖场。”
　　对于节后月饼流向如何监管？陈龙表示，主要把控好两个关口。“一是商场超市，根据销售台账可以了解月饼销往哪了，卖不出去的月饼去哪里了，可以做到溯源。二是生产厂家，回收来的月饼去哪了，这也是可以监管的。”陈龙说，月饼食品监管不仅在生产环节，销售、回收环节，也可做到流程监管。
　　“去年9月1日开始实施的《食品召回管理办法》针对的是‘不安全食品’，月饼并不在其列。当下，节后月饼一般是由厂家回收，这是他们在经销中自发定下的协议，他们也可以和厂家协议不回收处理，由中间经销商、超市自行销毁也是可以的。”陈龙表示。
　　专家声音：
　　法律虽有规定
　　处理并不明确
　　华南理工大学食品科学与工程学院赵强忠教授表示，节后月饼如果被回收了，即使尚在保质期内，厂家应当进行销毁处理，或者用于动物饲料等途径，绝对不能再次加工或者改换包装后售出供人食用。
　　“厂家在处理回收月饼时，不能随意丢弃，以免造成环境污染。”赵强忠认为，虽然《食品安全法》对回收食品、过期食品如何处理都有明确的规定，但厂家如何处理掉这些月饼，其实有比较大的活动空间。
　　“回收月饼的处理这一块儿，法律上是有严格规定的，但具体怎么处理好像还不十分明确，也没有厂家向其他部门汇报的机制，主要还是靠厂家自觉。”赵强忠表示。
　　相关规定：
　　用回收原料
　　加工食品违法违规
　　记者了解到，早在2006年，国家质检总局下发的《关于严禁在食品生产加工中使用回收食品作为生产原料等有关问题的通知》就明确指出：禁止使用回收食品作为原料用于生产各类食品，或者经过改换包装等方式以其他形式进行销售。
　　据去年10月1日新修订的《食品安全法》规定，用回收食品作为原料、经营未经检疫或者检疫不合格的肉类制品等六类危害食品安全的严重违法行为，罚款额度由原来的最高可处货值金额10倍，提升到30倍。
　　今年9月5日，国家食品药品监督管理总局也印发通知，对用回收食品原料生产加工食品等突出问题加大整治力度，严肃处理回收食品或原料加工制作食品等违法违规行为。
大城市企业还在苦苦排队，证监会却开绿色通道，搞起了扶贫业务。很多人骂证监会混账，不务正业。在我看来，骂证监会的人没看懂好赖。
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无论是谁，都需要早早地预知自己的死亡，并安排好一切。成都民房堆满月饼被疑卖过期产品 主人称是猪饲料
堆放在住户家的月饼
小区的一处民房内，堆积成“小山”的月饼引发了小区居民“无限猜想”。住在郫县三道堰十里水乡小区的王女士忐忑不安，“去年中秋节后就囤放在这了，今年还在这儿！”一些小区居民还透露，收购这些月饼的人准备把馅取出来，重新包装后售卖。
昨日，成都商报记者通过多方打听，联系到了堆放月饼的安先生。原来，这些月饼是他给猪准备的，记者从物管处也了解到，安先生的确是附近的养殖户。“都是过期的，哪里敢给人吃哦！”据他介绍，每年中秋节过后，月饼厂家就会主动联系他们养殖户，处理没卖完的月饼。随后，记者从该月饼厂商那得到证实，去年行情不好，月饼销售情况不理想，确实将月饼卖到了三道堰的养殖户，用作猪饲料。
住户囤上千斤月饼
都是去年的过期产品
昨日下午，住在三道堰十里水乡小区的王女士带着记者来到了该小区三栋，底楼都是空着的民房，通过玻璃窗，可以将里面一览无遗。在3栋附12号房间里，一堆月饼聚成了一座小山。“差不多有几千斤哦！”王女士正说着，一旁走来一位老大娘低声说，“听说要把馅弄出来，等到中秋节再卖出去”。
通过近距离拍摄的照片观察，在月饼包装上，生产日期为日，而保质期只有120天。从食品信息上看，这些月饼产地为郫县红光镇，已经过期。王女士回忆，去年中秋节过了没多久，她就看到有人把月饼拉回来，当时她就一直关注着这些月饼的去向，等过了年，她也没看到这些月饼少过。她推测，应该是要到中秋节才会派上用场。
市场监管部门：
会安排人员监控月饼流向
随后，记者联系到了郫县市场监督管理部门的执法人员。他表示，食品流向分为正常流向和非正常流向，如果用作畜牧饲料加工或者进行销毁都属于正常流向。执法人员表示，他们会高度重视，有自己的取证方式，“我们会安排相关人员对流向进行严密监控”。
随后，记者找到了该小区物管，在小区物管处，记者证实到，该住户平时在搞养殖业，从平时的交往和了解中，业主应该是把月饼用作饲料，不是给人吃的。
月饼主人称是猪饲料
向月饼厂商收购的 之后，记者联系上了月饼的主人安先生。“咋个可能给人吃嘛！”安先生表示，自己家里喂了200多头猪，这些都是给猪准备的。“今年收猪收得比较晚，所以还没来得及吃。”他告诉记者，去年中秋节，他收了2000多斤月饼，每斤7毛钱。“这个比饲料便宜一半。”据他介绍，饲料每斤都要1.4元左右，而这些月饼的成本一斤差不多要3元钱。“都是月饼厂商找的我们，我们才没得时间去联系商家。”安先生说，养猪10多年，每年都会收购一些月饼用作饲料，只不过去年收购得更多一点。据他介绍，小猪一般不喜欢，也不给它们喂月饼做成的饲料。要等小猪长到100多斤才可以吃，在它们吃之前，还要通过沸水熬煮，进行杀菌。
通过月饼包装袋上的信息，记者联系到了月饼的生产厂家，一位姓李的负责人证实，确实将月饼销售给了养殖户。“去年行情不好，卖不完的月饼都过期了。”李先生说，做月饼风险很大，销售时间就那么几天，如果卖不完，就只有将月饼销毁或者卖给养殖户。他们还会特别叮嘱只能将月饼给猪吃，不能回炉。
月饼囤放时间超保存期 还是不宜给猪吃
月饼是一种高糖、高油的食品，如果存放时间过久，就有发霉的风险
四川农业大学食品学院副院长秦文介绍，月饼是一种高糖、高油的食品，如果存放时间过久，就有发霉的风险。“如果将一些产生了黄曲霉素的月饼给猪吃了，在猪的体内也会检测到这些东西。”秦文说，以前就发生过花生、大豆发霉当做饲料喂猪，在猪的体内检测出黄曲霉素的案例。据她介绍，月饼有保质期和保存期，如果囤放的时间都超过了保存期，还是不宜给猪食用，而养殖户在喂食的过程中，要特别注意月饼是否发霉。此外，饲料都是均衡配置了猪在成长过程中所需营养，所以月饼并不能完全替代饲料。
成都商报记者 宦小淮 摄影报道
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双节过后 店铺：部分月饼可退货
时间： 20:22 来源：网络整理 作者：千牛 阅读：次
商家称部分品牌月饼可退回厂家 未过期月饼或“回炉”做成糕点中秋佳节“巧遇”国庆，这个黄金周成为市民走亲访友的好时机，节日礼品的销售也在黄金周前达到高潮。记者走访发现，深圳人在中秋送礼的消费、选择上趋于理性，但节后，仍有部分月饼过剩。这些剩下的月饼该如何处理?消费者：理性选购月饼“今年我只买了两盒月饼，看到朋友圈里都说好吃，我就买来给家人试试。”市民程小姐称，中秋节前几个星期，就有十几个朋友在微信上和她说要寄来月饼。回想起去年家里吃不完的几盒月饼最后过期只能被扔进垃圾桶，程小姐仍感可惜。“今年我们家连冰皮月饼都没买，就是试试流行的奶黄月饼。”今年除了自家尝鲜的两盒月饼外，程小姐一家没有再买月饼，而是将朋友送来的月饼再转送给其他朋友，“这样既不失人情，也不会浪费。”她说。节后商超月饼立即下架记者走访深圳各大商超时了解到，节后，各类节日礼品专柜促销气氛仍十分浓厚，但月饼已悄然消失。“月饼刚上架时，我们每天最多能卖出500多盒。到了中秋前两天，还有额外折扣。中秋当天，月饼就基本上卖完了。”华润万家的一位工作人员说，每年一过中秋，商场立即将月饼全部下架，退给厂家。至于卖剩的月饼到底去哪儿了，他表示，这个只能找生产厂家了解情况。一名不愿透露姓名的业内人士告诉记者，国内大型连锁超市在销售月饼这类时效性较强的节日商品时，都会采取较强的促销手段。对于节日过后的月饼处理，该业内人士称，有部分品牌提供退货服务;而不能退货的月饼，商家则只能进行再次降价促销，直至月饼过了保质期，才会下架处理。店铺：部分月饼可退货吴少鹏在罗湖区经营一间烟酒商行已有8年。他介绍，近年来，从节日礼品的销售来看，中秋、过年的节日气氛淡了一些。“这两年，顾客消费大多走中低端路线，注重经济实惠。”月饼卖不完如何处理?吴少鹏称，自己是从厂家直接拿货代卖。月饼卖不完，有些品牌可以退回厂家，有些品牌则只能自行处理。据吴少鹏了解，中秋节后，大部分厂家都会在保质期内打折销售。一些厂家回收月饼后，会将未过期的月饼“回炉”，重新做成糕点出售。过期的月饼，厂家则会卖给饲养企业，加工成为饲料供家禽家畜食用。
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