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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-31 10:42 标签： 快读去广告版
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(日)安房直子: 花椒娃娃
作者: 来源:美食家点击:
分享《青春》 传播文化文：（日）安房直子花椒娃娃住在花椒树里。虽说穿着绿色的粗布和服，光着脚丫，头发又是乱蓬蓬的，但却是一个非常可爱的女孩子。那棵花椒树，长在一个穷苦农民的田当中。“这树也太碍事了，砍了吧？”穷苦农民说。“是呀，要是没有这棵树，还可以再多种一点青菜呢！”穷苦农民的妻子回答道。“可是娘，要是把树给砍了，那不就吃不到凉拌嫩芽了吗？”说这话的，是他们那个叫铃菜的女儿。“就是就是。”妻子点了点头。“那实在是太好吃了啊！”是啊。花椒的新叶，会给春天的菜添上一股特别好闻的香味。不过，铃菜其实并不是真地想吃凉拌嫩芽才说这话的，她是怕砍了树，花椒娃娃就死了。花椒树下面，紫苜蓿铺成了一片小小的地毯。那里，就是铃菜游戏的地方。铃菜总是铺上一块绽了线的草席，把空瓶子、空罐头盒、缺了口的盘子排列到一起，玩过家家的游戏。游戏的伙伴，是茶店的三太郎。这个男孩子，不是欢天喜地地当铃菜的客人，就是当“爸爸”，有时还会玩上一整天。花椒的新叶一搁到了白色的盘子上，就变成了美丽的鱼，就变成了香气扑鼻的绿色的米饭。“可是，就没有别的菜吗？总是叶子也太没意思了！”一天，铃菜晃了晃短发，这样说道。然后，她就凑到了三太郎的耳朵边上，悄悄地耳语道：“喂，菠菜怎么样？”两个人的四周，就是菠菜田。三太郎的眼珠子滴溜溜地转了一圈。身边那深绿色的锯齿形的叶子，在风中摇晃着。要是把它剁碎了，配上蒲公英煎鸡蛋，那可是一道相当漂亮的菜啊！三太郎点了点头。“拔一片吧！”铃菜捅了三太郎一下。
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黔ICP备号-1央视七套《每日农经》官网 播出频道：CCTV-7 首播时间：周一至周五 21:47 22:07 重播时间：周一至周五 13:22 13:42
【每日农经】（）大红袍麻香市场
有一种名气极大的茶叶叫大红袍，品质极高。那么您知道除此之外还有一个大红袍吗？不过此大红袍非彼大红袍，它不是茶叶，但也极具魅力，它是什么呢？ 按理说，赵新民老赵的日常，可以坐在餐馆里点上一碗热腾腾的饸饹面，再不然就跟着老伙伴们在村口听上一会秦腔，或是陪着老伴在家收拾收拾花草。 可是到了每年的此时，不只老赵，陕西省韩城市的种植户们啊，都在为它忙。 大爷：小刘，你看，这就是我们韩城的大红袍花椒，你看这花椒好不好？ 刘畅：这鲜花椒我也是第一次看到，这颜色是红中透着黄，一簇簇，有点像小浆果或者小酸枣的感觉。尤其您看现在是硕果累累的，是不是还挺诱人的？ 原来让大家忙活得不可开交的，正是眼前这些娇艳欲滴的小花椒。每年八月是韩城花椒的收获季节，也是刚巧可以尝到鲜椒味道的好机会。 刘畅：大爷，好像这个不是很麻啊？ 大爷：你用牙齿咬一咬就感觉到麻了。 刘畅：我用牙齿咬了之后呢，它的表皮是嫩嫩的，里面有一个壳，咬了之后，这个麻的感觉充斥了整个口腔，然后我感觉我的嘴，整个口腔都像快炸了一样。 大爷：都麻麻的了，这下你可算记住我们韩城大红袍的味道了。 韩城，一年日照时间达2436小时，充足的阳光与丰沛的雨水和坡地的完美搭配，不涝不旱，刚好满足花椒的生长需求。不知道是不是种花椒省心的缘故，老赵根本看不出已经72岁。 大爷：知不知道我们韩城大红袍的四大质量优势，就是粒大肉丰，色泽鲜艳，香味浓郁，麻味适中。 韩城人非常满意自己的花椒，这份骄傲可能源于韩城当地600多年的花椒种植历史，丰富的经验，让他们收获精致的果实，也有了别样的小情趣。 大哥：你等下，我把这个送给你。 女孩：人家都送玫瑰花，玫瑰花多好看啊，花椒麻麻的。 大哥：没有这花椒我怎么能盖得起房子，怎么能娶得起你呢？ 女孩：人家还没答应嫁给你呢。 其实打春秋时期起，因为多子的寓意，花椒就被当作男女之间的定情信物，现在呢，它又成了韩城人致富的宝贝。不过有甜蜜呢，就难免有烦恼，老赵的烦恼是
刘畅：这片长得都不错啊，就从这片开始摘吧。这瓜果梨桃我都采摘过，这花椒看起来也没什么采摘难度，您看它都是一串串的，应该就捋下来就行了吧，我就摘这块了啊。啊！好疼。 大爷：我刚要告诉你，花椒是有刺的。可不轻，怪可怜的，哈哈哈。 刘畅：大爷，以后有刺这种事应该先说啊。 大爷：像我们这手上，不知道扎了多少刺了。 看看老赵的手，再细看看这花椒枝条上隐藏的又尖又短的刺，也难怪烦心了，尖刺可以对付各种手套的防御，即使再有经验的采摘大姐，也难能幸免。 再加上花椒表皮布满的这些鼓鼓的油包，一触即破，娇嫩得很，它们是花椒麻香味的来源，因此，再大片的花椒林，也要靠人一点点的摘完。 大姐：一天就是一斤两块钱，能摘两棵到三棵树，共60 70斤，大概早上5点就起来，采摘到晚上7点。 特地来韩城采摘花椒的人，在当地被称为椒客，成百上千只是个小数字，椒客，每年的韩城都需要十万余位，这是种植户们最大的成本。 种植户：基本上不到1000棵树，一共80多亩，干椒今年产15000斤左右，鲜椒就是6万多斤，从种植户手里收走的价格是40多元钱，毛收入50万 60万元，抛去成本30余万。 种植户：种植面积8亩，一共栽了600多棵树，今年估计就是2000斤干椒产量，一年能赚6万多元钱，按我来说，就够多了。 短暂的收获季中，所有人都在为花椒的麻香做着一场松懈不得的保卫战。晌午阳光刚好，去掉水分后的花椒，麻香可以保留一年之久，每四斤鲜椒晾晒后可以得到一斤干椒。老赵有着自己独特的技巧，市场也有着自己不同的需求。 收购商：我是来自河南的，我们胡辣汤的主要原料就是花椒。到韩城来已经将近4年了，一年大概收购4万多斤，今年每斤将近50元钱。 经销商：客户基本上东北的、河南的、四川的都有，基本上全国各地的都来了。 小花椒卖到每斤50元，这在当地可是历年来的最高价。但价格再变，对于生活，阿姨们有着属于自己不变的东西。 想让清脆的洋芋变得绵软，必须狠下心来爆炒一番，花椒是解放洋芋寡淡的救兵。 不知道是谁最先发现了这种让舌头震颤的植物，但事实证明，很多人对它欲罢不能。 消费者：我们是韩城人，无论大小都可以吃的。 小花椒，也许早不再小，它成了一个城市的味道，也成了这个城市的脊梁。 局长：今年预计韩城要突破2400万公斤，今年韩城花椒的产值，将突破20个亿。椒农种植这块，大概是4万余户，每人年均增收可以达到13000元钱。 夏去秋来，又一个花椒收获季过去了，老赵终于松了口气，呈现出一个种植户最安然自得的状态，与土地结交，与不差厘毫的种植方式结交。
本文由中央电视台《每日农经》栏目提供，塑造中国农业品牌梦，《每日农经》栏目感谢您的关注！ 首播时间：周一至周五 21:47 22:07 重播时间：周一至周五 13:22 13:42
[每日农经]大红袍麻香市场()
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