卖水果一天挣多少钱_百度知道水果店为什么不能只卖水果，为什么它们都是和蔬菜一起经营。只卖水果的水果店不赚钱吗？
是一名刚毕业的大学生，父母于去年25万盘下一家水果店（个人感觉对于这个行业来说代价很大）。我本人在淘宝开店空闲时间较多，看到他们每天起早贪黑的，我心里很过意不去。但我若是去帮忙，网店丢掉了得不偿失。具体的问题是 :
店面经营蔬菜和水果，蔬菜基本处于亏损（利润比不上损耗）。水果有10-
20点的利润。进菜需要每天早上六点左右起床 进货两小时进水果就闲了 可以下午去。保留蔬菜的原因是说销售蔬菜会带来客户
增加水果的销量。请大神解答，一定要经营蔬菜吗？
它们的客户群真的高度重叠？专卖水果带来的收益大还是风险大
按时间排序
我家里也是开水果店的，都已经十多年了，一开始肯定亏损慢慢就好了，不过父母一直都会很劳累，不管多少年，只要开店就劳累
水果店里附售蔬菜这个做法，其实并没有太大的效果。首先，得说明水果店附售蔬菜与蔬菜店附售水果是不同的。有的评者认为水果店里卖蔬菜，蔬菜起到吸引顾客的作用。其实不然，如果顾客要买蔬菜，他们大多数都会去菜市场，没必要去水果店买蔬菜。再者，这样会使店的产品倾向慢慢发生改变，水果没卖出去反倒使得蔬菜供应不足。既然要经营水果店，那么就应该以水果为主，无论是数量还是质量都要优先考虑水果，其次再考虑副产品。如果想要让自己水果店的生意变好，那么你得要花一些心思了。因为如今水果行业竞争太，只要有买东西的地方大多都可以看到有水果店，甚至一些百货店，便利店都会有水果出售。单纯的卖水果的话，想要提高收益，那么你的店就得有优势去吸引顾客。例如，从水果的种类，如百果园里边就有各种各样的水果，别的水果店不一定有。从水果的价格或者优惠策略上，例如买一定量可以送些蔬菜之类的，这样的话可能会收到一些妈妈们的青睐。
我搞不明白一件事情、我开了一家水果主题餐厅为什么效益不好呢？有谁能帮我解决这个问题呢？微信号;A
记得我去深圳蛇口的同学家借住，同学是大连人，在深圳已经工作七年了，单位是招商局。他说，很明显感觉到北方人懒，南方人勤快，最简单的例子就是楼下水果摊的潮州夫妻，每天不到五点进货，风雨无阻，所以他每次买水果之类的都在那里买。
扯远了，我觉得很多事情是需要付出努力的，任何事情也都有竞争，舒服又能赚钱的事情基本没有。现在的这种模式可以继续，如果进菜实在是一件很累人的事情就可以去寻找改善的方法，比如换家供应商或者采取少量进货，个性订货等方式来改善。
蔬菜？大爷大妈是主要客户。水果可不是主要消费。想想你到底要赚谁的钱？你店铺的位置，只能赚谁的钱？长答案，不一定就是好的
你看，图片是我家附近的一家水果店，里面连一颗菜都没有。当然，除了水果外，它里面还有卖其他一些新疆特产：葡萄干、核桃、干枣什么的；还有一些休闲食品：徐福记的糖果、饼干之类的。我也见过一些只卖水果的店铺。手头没照片。我想，你的目标是在不用那么累的情况下赚到钱，毕竟起早确实是很吃亏的事情。那就简单了：1、自己家的小店，别用太复杂的会计核算，你应该保证净现金流是正的：即你店铺的月租、费用、父母日常开销、进货成本都能从日常收入中来，不需要再投入资金；2、你的生意额=店铺周边人口*人均水果消费*你的店铺占有率。3、周边人口一般指你店铺周围十五分钟内能到达的人，这个你没办法。4、人均水果消费跟水果价钱和个人习惯有关，这个你也没办法。5、你能做的就是提高你的占有率了。简单来说就是从你的竞争对手那里抢来顾客和消费。6、接下来就是定位了，市场上的苹果有4块钱一斤到10块钱一斤的，你的价格定位是什么？你所有的品类的定位应该趋于一致：如果你只卖一些2块钱的香蕉、4块钱的苹果，那很显然75的车厘子你非常不容易卖出去。定位的准确来自准确的市场调查：周围主要人群的职业、收入水平、喜好等等。7、有好的定位，接下来就是货品组合了。你能知道每个星期需求最大的，最当季卖的水果不？你能知道每个星期哪个品类的利润最高不？这些需要你调查清楚，需要看行人拎的水果篮、需要每天去竞争对手店里看。确定主要的跑量的品类和赚利润的品类。选取其他次要的增加品类丰富度（注意，这部分一定得适量，坚决不能压货）。8、选取有竞争力的价格带产品，做成你的优势。比如，你的橙子有5种，各种产地、好几个价位、各种品牌，风味不一。给人的感觉就是，如果想吃橙子，到你的店铺总没错！（我个人不大爱吃水果，我也不清楚到底哪个品类最能代表水果，也许是苹果）。9、店铺装修、水果排放一定要高大上。这是给你的定价增加说服力的最主要手段。10、乡里乡亲的，你父母的待人接物、拉家常等等的水准要好啊。11、接下来就是品类扩张了：买水果的顾客进来前提的有什么东西？菜？干货？酱油醋？买完水果的顾客去了哪里？在街边菜摊买菜？去了隔壁的良品铺子？去了隔壁的周黑鸭？少想当然，有数据支持了再决定增加品类。ps：水果不是也要一大早去抢吗？眼光好的弄到的那箱苹果全是好的没碰伤、没霉点；看走眼了，买回来就得丢20%。
祝生意兴隆！微信推广、会员卡等方式都很好，但，前提是你的生意得先上路啊：你清楚你的顾客群的需求，你也清楚你能提供的产品。ps：本店面积较大（目测200平米以上），水果的种类比较齐全，价格带覆盖较广，甚至还有余地卖卖休闲食品和干货。ps：本店面积较大（目测200平米以上），水果的种类比较齐全，价格带覆盖较广，甚至还有余地卖卖休闲食品和干货。
的答案给出了降低成本及库存、损耗的思路。 这里列出5点想法，仅供参考。内容考虑尽量利用已有资源，不增加额外投入。1 蔬菜与水果 （product range）如题主所说，蔬菜损耗大于利润，但其有型效益之外还带来了客流量，在占用资源有限的情况下 ，可以继续保持。但应根据销售情况做出分析，例如各个销售单品的销量，利润，损耗。以及小店客户群的人口统计学数据。 根据周边情况制定采购数量，品类。 并在价格上做出相应调整。 简单例子 如果周边中老年人居多小区，对蔬菜水果需求不同与年轻人较多的小区。 蔬菜可以中等质量及低价吸引客户。 以及品类也不同，降脂、降压、抗癌、防流感等等相关蔬菜也许更具吸引力。可以选择具有吸引力的蔬菜作为零利润（加上销售成本 损耗等于收益）的货物来加强吸引客户的价值。 听取客户意见，接受订购（单独买小单小店没有的货物）关于选择货物 我们以前写论文作业用过一个简单的comparison grid 行写商品 列写参考的指标，像利润 损耗比 销量 客户导向能力 成本 销售周期等等 给出一个分 重要的参考量可以多给几分满分 例如 利润满分10分 资金占用5分满分 但是当流动资金少的时候 可能正好倒过来。所以定期反馈，评估是很有必要的。 最后得出总分 再进行讨论决议2 市场沟通渠道 （communicate channel）微博，微信，淘宝店。都可以跟上。 给出每天特价菜、水果等信息吸引客户。传统手机，短信，电话等手段也利用起来，接受订单，送货上门。手机短信和微博微信用户群对于小店来说可能略微不同，有的老年人并不适用智能手机品台的营销，所以给出的信息也应不同。手机平台也许可以推销利润更高的产品。例如台湾水果之类3 定位 （positioning）在产品，价格，质量 上都应做出明显定位。高中低档，进口水果还是本地水果，本地蔬菜，土特产，土鸡蛋，代买订购。 只要要让你的消费者产生一个非常明确的概念。“要便宜菜？去XX家！”“台湾水果？XX家！” “某某不知道在哪买，XX可以帮我从批发市场买！” “买水果送人？XX家可以订到最好的” “没时间去买水果（菜）了，XX家可以帮我留（订）还指定时间送货）3 附加价值（参考）水果果篮，包装，精品水果。鲜榨果汁。腌菜。等等深加工产品，可以减少损耗并且增加额外的利润。（顺着思路继续想哈 ^_^）4 销售渠道 （place）可以尝试B2C 之外的B2B B2O。 主动接触附近餐馆，幼儿园，学校食堂，政府组织等等，接受长期订单。既可以帮助降低损耗，提高利润，并且可以降低平均成本。有了长期订单后还可以向供应商议价，结账时间等。5 促销 （promotion）定期的特价商品，充值卡买500水果卡送50蔬菜/水果卡（简单笔记本计就行，可以提前获取客户的资金及忠诚度）订单客户 编号 老客户带新客户 双方10元水果卡（西瓜一个？橘子一袋？看你啊） 等等… 秉承授人鱼，不如授人以漁的理念。 各类促销 可以监视你的竞争者（不造应该用啥词…学习？） 还可以从别的行业促销中汲取想法。以上所有数据分析更改销售决议的 都应小程度试水哈…还有促销啥的也要计算成本 小本买卖 尽量盈利哈 俺们木有企鹅那样土豪可以培育市场啊…
不小心就写成4ps 了… 零星的想法…求大神勿喷啊… 抛砖引玉了
赞同 的答案。题主的关注点其实是如何提升你父母店面的利润率并减少亏损。另外25万盘下的店面，具体是怎么盘的，是店面货物完全是自家所有了。还是只是把前一家水果店的资产盘下来，店面依然是租的？你父母的思路毫无疑问是借鉴传统商超的经营思路——以生鲜吸引消费者。这个思路在超市，特别是大型综合类超市是很常见，蔬菜、水果甚至肉类，常会以低于进货价的售价出售，用来带动人流量，提升其他品种的销售额。顾客来了，不可能只买菜和肉，顺带还会买家里的生活用品甚至零食。可你父母思路的缺陷在于，你们店面面积，销售品种有限，不能随意扩展。而从消费者习惯而言，如果能买菜，就最好能连肉一起买。你家要做饭，会去先去一家水果店里买菜，再到超市或者菜市场买肉吗？你们店是不能卖肉的。这就很大的限制了“以生鲜拉动客流”这个想法的效果，然后因为蔬菜的不宜保鲜，导致最后的得不偿失。所以我赞同胖达的答案，你们的店铺必须专注于水果的经营，然后以你自己擅长的经营方式帮助他们。你既然已经经营了一个网店。帮他们开一家水果销售的网店，专门面对你们本市的客人，在兼具微信预定的基础上做产品线的更新。可以举的例子是，现榨现装瓶的水果汁，用玻璃瓶，瓶子成本很低的，几毛钱一个。但果汁利润可以很丰厚。我知道的某市本地连锁便利店的某系列标100%纯果汁，零售价18.8块，平均利润40%，结合他的自家连锁系统的推广和微信营销，最高的时候销售额占他总销售额20%~30%。这个可以给你当参考。你家小店做不到他那样高的毛利点和销售占比，但对于你们的现状已经好很多了。
我知道有个水果店，用微信做了个店，每天让客人预订，第二天老板取货打包送上门，因为是预订，所以减少了很多损耗，可以做到比别的店价格低而利润更高
多做点时鲜货，比如12月的草莓，过年时候的车厘子，还可以找几家蛋糕店长期供货
部分滞销货，做成鲜榨混合果汁，卖更贵，反正挂微信卖，按订单生产
就这样吧，希望对你有帮助
我不是开水果店的，不过家里是做生意，我也是做生意的，你可以随便听听做个参考。首先，25万盘下的店面积一定不小，单位面积里肯定货品越多盈利越多，不然就是浪费房租还不如租个小点的！既然货品多了好，那么全部是水果能摆满整个店吗？第二，你逛商场时有没有注意有些服装店会在最明显的位置挂着一两件颜色很靓丽价格很高的款式很新潮的衣服？这几件衣服不是为了卖掉赚钱的，店主自己知道很夸张的衣服销量不好，可为什么还挂？为了吸引顾客进门，顾客当出是被某个夸张心潮的吸引进店最终往往买了其他常规基础款的，表面上那个夸张款没有给老板赚钱实际上它的贡献最大，它的角色定位的任务已经完成了！你爸妈店里的菜也是，很多顾客进去只是想买菜（水果不一定必须吃但菜必须买），买过菜顺便就买了水果！你能说菜没有贡献吗？如果顾客去菜市场买菜了顺便在那里买了水果你爸妈不是少了一个买菜的顾客又少了一个买水果的顾客。第三，你说不赚钱，其实在生意人眼中不赚钱只是赚的少对不起自己的辛苦，不过只要不赔钱我还是建议继续卖菜！第四，怎样最低降低损耗！你爸妈肯定想到了！晚上过了饭点蔬菜打折！一些图实惠的会买回去第二天吃，而且还有可能顺便再买点水果。如果觉得还有点用就点赞吧！
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这个要根据当地的市场行情来喽
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