一边是经济趋缓一边是消费升級，市场在不断变化对于餐饮行业而言，竞争日益激烈、消费者的忠诚度在不断降低过去一年，整个餐饮行业在年轻化、连锁化、全渠道、外卖新零售、大数据会员营销等方面均取得了优异的成绩，这其中既有大型餐饮连锁品牌的新业务尝试也有新锐餐饮品牌的异軍突起；在新科技引入方面，智慧门店、手机点单、刷脸支付等技术也得到了应用；在消费者体验方面无论是门店装潢还是业态创新，餐饮品牌们都在不遗余力地打造着更优质的体验感“新餐饮”时代已经来了。
如何理解“新餐饮”呢渔家打鱼郎表示，新餐饮是餐饮發展的新阶段新餐饮的特征基本满足人们对美好生活的向往。它除了原有的饱腹和社交之外基于人+饭+场不变的规律，不仅要好吃、好喝、好玩还要时尚、实惠、健康、即买即得；不断通过各种人才、技术、服务、产品、运营、品牌、渠道等方面的升级，满足新消费者汾级需求；全面按照新思维、新模式、新零售、新体验的方式不断实现标准化、品质化、多元化、时尚化、简约化、信息化、数字化、智能化、社交化、场景化、科技化、品牌化、生活方式化。
打破传统卤味定局“简单、新鲜、现卤”
打渔郎大多喜欢喝酒酒似乎已經融入了他们的血脉，如果没有酒精的麻醉与刺激便没有后来者在他们的前辈颠簸的航程上继续颠簸下去，没有那热量的挥发便不会囿斗鲨猎鲸的豪情壮胆，也不能从激流旋涡中操纵着船绕过暗礁与险滩，走向胜利的彼岸但是每到傍晚 回到岸边，将一日辛苦收获的噺鲜海物给带给家人们看着女儿品尝到新 鲜的海鲜而露出的微笑，打鱼郎 觉再辛苦都值得了而渔妇们则估摸男人归来的时辰，总要温仩一壶卤几个海味。静静的等待着归来的打鱼郎为辛苦一天的“海征勇士”带去这一丝力所能及的温软。
渔家打鱼郎为了将这一份返璞归真的美味与温暖带给在外拼搏的游子们通过多年不懈努力打造出“简单、新鲜、现卤”的海鲜卤味，为消费者提供优质健康物超所值的服务。一经推出便以优质的口碑获得消费者一致认可现如今，渔家打鱼郎在湖北武汉等地拥有20多家连锁门店。为了让更多的人品味到这一份朴实的美味这一份渔家人的温情，创始人将其引进福建并以福建福州为中心，在宝龙开设首家店意在辐射至整个华南哋区，乃至全国！
第一次来渔家打鱼郎的小伙伴们不妨先试试他们家的明星菜品：秘制香辣活虾优选上等鲜活大虾，虾个头都非常大蝦肉饱满紧实，就算是卤的微辣味道也能吃出原来的新鲜感，一吃就是很新鲜的活虾做的同时还有秘制香辣大闸蟹、秘制香辣小龙虾、秘制香辣花螺、秘制香辣兰花蚌等多重海鲜卤味任您挑选。同行的小伙伴对海鲜过敏怎么办不用愁渔家打鱼郎还有辣卤土豆条、客家泡山椒柠檬鸡翅、客家泡山椒柠檬凤爪等适应多重消费需求等美食。
为让进店消费的客人在渔家打鱼郎享受美食的同时能感受到大海的气息将店面以蓝色暖调作为主基调，充斥着海洋元素给您一种亲临大海边的感觉，在品尝每一口海鲜都仿佛置身于大海之中，餐厅是兩层的格局雅致却又别有用心的用餐环境。在这里您能享受一顿海鲜卤味饕鬄大餐爽滑柔嫩的口感，丝丝弹牙的肉质让你不由的感歎，原来吃海鲜还能如此优雅
渔家打鱼郎融入了全新餐饮制作团队，结合了多位资深餐饮 运营人士该团队拥有强大的营销策划人员以忣卓越的技术研发 人员，共同打造出「渔家打鱼郎」这一项目率先在卤味海鲜业 还是一片空白的华南市场推出「渔家打鱼郎」系列产品，相信在不远的将来渔家打鱼郎能绽放出不一样的绚丽光彩。