1、姜丝4克葱花10克，香菜10克切末
2、清水1.5ML花椒0.5克，八角2个倒入姜丝，鸡粉2克盐3克，大火煮沸
3、加入养肝50克、羊心15克、羊肉25克、羊肚30克羊场30克，大火煮30分钟

榆林的一大特产（绥德式的油旋、清涧的煎饼、镇川的干烙、定边的养面饸饹、榆林羊杂碎的做法等），特别值得品尝的是羊杂碎的做法榆林这边天气冷，羊杂碎的莋法即可充饥还可御冷逐寒，是一种经济实惠的风味小吃冬天最盛，几乎是所有人的早点暖和。

1.准备水粉（我买的一袋，一般都昰自己制作）

2.洗一下水粉在用刀子糟一下（太长）

3.准备好的炸土豆丝，香菜

4.准备羊杂汤（这个比较麻烦）锅中用清水烧开，放入羊肚、肠、心及葱段、姜片、花椒、大料、盐大火烧开，后改用小火炖二小时以上直至软烂，捞出原汤备用。这既是汤了（这个比较麻烦）但是为了吃，我豁出去了

5.如果不够额话在兑点水（又来亲戚喽）

6.准备好粉和羊心、羊肝、羊肺拌匀

7.放入羊杂汤中，大火烧开

9.撒入炸土豆丝和香菜

10.撒入后既可以关火OK了

12.还不错吧（妹妹碗中的羊杂碎的做法）