国家发展和改革委员会
国家工商行政管理总局
中国银行业监督管理委员会
中华全国供销合作总社
北京利民恒华农产品种植专业合作社
北京开晟鑫农副产品专业合作社
北京市流村田园盛业农业专业合作社
北京盛昌糯玉米种植专业合作社
北京鸿利丰蔬菜产销专业合作社
北京大山鑫港核桃种植专业合作社
北京桃山月亮湖种养殖专业合作社
北京老宋瓜果专业合作社
北京绿园天星蔬菜种植专业合作社
北京庞安路西瓜专业合作社
北京礼贤益农蔬菜专业合作社
北京周庄蔬菜种植专业合作社
北京市百安园食用菌种植专业合作社
北京京东绿谷蔬菜产销专业合作社
北京益达丰果蔬产销专业合作社
北京绿富农果蔬产销专业合作社
北京苍上欣通绿原种植专业合作社
北京张家湾毅能达种植专业合作社
北京王木营蔬菜种植专业合作社
北京八达岭小浮坨蔬菜专业合作社
北京京北宝山蔬菜产销专业合作社
北京御丰园西洋梨专业合作社
北京天润园草莓专业合作社
北京鑫城缘果品专业合作社
北京市进伟草莓专业合作社
北京市京采兴农农产品专业合作社
北京峪龙苑林果专业合作社
北京庄头峪潮河果品专业合作社
北京宋庄北刘果树专业合作社
北京花果飘香果品专业合作社
北京聚源德种植专业合作社
北京绿神茸鹿养殖专业合作社
北京天地绿洲种养殖专业合作社
北京黑山寨果品专业合作社
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北京绿纯金蜜蜂养殖专业合作社
北京妙峰玫瑰种植专业合作社
北京金地达源果品专业合作社
北京绿谷蜂农蜜蜂养殖专业合作社
北京四海种植专业合作社
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北京千家富民农产品专业合作社
北京绿都兴瑞养殖专业合作社
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北京渤海冷水鱼养殖专业合作社
北京互联农机服务专业合作社
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北京东胡林蜜蜂养殖专业合作社
天津市邑农农副产品专业合作社
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天津市生宝畜牧养殖农民专业合作社
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天津市汉沽洪喜淡水鱼养殖专业合作社
天津市滨海新区禹盛水产养殖专业合作社
天津市群英水产养殖专业合作社
天津市宇欣林木种植专业合作社
天津市静海县广成冬枣种植专业合作社
天津市硕丰果树种植专业合作社
天津市芦林果蔬种植专业合作社
天津源泰家禽养殖专业合作社
天津滨海皓龙种植专业合作社
安平县天一林下产业专业合作社
柏乡县鑫荣优质麦专业合作社
磁县禾下土种植业专业合作社
阜城县格瑞瓜菜种业农民专业合作社
高碑店市金科糯玉米专业合作社
广平县大唐种植专业合作社
邯郸市永辉种植农民专业合作社
衡水市桃城区万农粮棉专业合作社
冀州市帮农宏业粮棉种植专业合作社
晋州金农龙农业种植服务专业合作社
乐亭县秋利有机水稻专业合作社
隆尧县科明种植专业合作社
栾城县乡乡香农机服务专业合作社
宁晋县思农伟业有机农业专业合作社
青县大鹁鸽留勃翔谷物种植专业合作社
三河大贸有机农业专业合作社
肃宁县益源种植专业合作社
万全县新开口脱毒薯专业合作社
围场自治县德健马铃薯专业合作社
文安县农丰特色农产品种植专业合作社
武强县心连心种养专业合作社
武邑县金国实粮棉种植专业合作社
献县冀东农作物高效种植专业合作社
邢台市金田源种植专业合作社
玉田县集强农民专业合作社
张北振兴马铃薯种植农民专业合作社
赵县素敏粮食种植专业合作社
河间市国欣棉花专业合作社
临西县昊瑞棉花专业合作社
南宫市立新粮棉种植农民专业合作社
滦县百信花生种植专业合作社
滦县吉祥养殖专业合作社
昌黎县嘉诚蔬菜种植专业合作社
成安县万家福农民食用菌种植专业合作社
赤城县龙农蔬菜种植专业合作社
崇礼县东升蔬菜专业合作社
定兴县华农蔬菜专业合作社
东光县荣业种植专业合作社
肥乡县康源蔬菜种植专业合作社
藁城市禾苗种植服务专业合作社
沽源县平定堡镇双井子蔬菜种植农民专业合作社
巨鹿县哈口果蔬专业合作社
康保县海河蔬菜专业合作社
廊坊市广阳区康源果蔬种植专业合作社
乐亭县金畅果蔬专业合作社
乐亭县绿野果蔬专业合作社
灵寿县冀乐食用菌专业合作社
鹿泉市绿康无公害蔬菜农民专业合作社
栾城县润源种植专业合作社
满城县华康蔬菜专业合作社
宁晋县盛吉顺食用菌种植专业合作社
平泉县百家兴食用菌专业合作社
平泉县九龙菌业专业合作社
秦皇岛市山海关区忠伟蔬菜专业合作社
青县司马庄绿豪农业专业合作社
清苑县永杰瓜菜专业合作社
曲周县众鑫蔬菜育苗专业合作社
饶阳县党恩蔬菜种植专业合作社
饶阳县五谷丰蔬菜种植专业合作社
任县立农白山药种植专业合作社
尚义县甲天蔬菜农民专业合作社
河北省唐山市丰南区唐坊忠祥辣椒专业合作社
唐山市丰南区后打蔬菜专业合作社
望都县红果实蔬菜专业合作社
武安市万乐蔬菜专业合作社
香河县桑梓乐园蔬菜产销专业合作社
永年县京山育苗专业合作社
永年县喆兴蔬菜专业合作社
永清县鑫耕田果蔬专业合作社
元氏县生源种养专业合作社
张北县农友蔬菜种植农民专业合作社
涿 州市创建蔬菜专业合作社
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顺平县连发三优富士苹果专业合作社
辛集市裕隆梨果专业合作社
新乐市国锋西瓜专业合作社
兴隆县半壁山旭东山楂专业合作社
兴隆县北水泉乡你我他山楂农民专业合作社
永清县永溢果蔬农民专业合作社
玉田县黑猫王农民专业合作社
涿鹿龙珠葡萄专业合作社
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围场自治县祁都中药材种植专业合作社
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衡水市桃城区宏坤养牛驴专业合作社
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故城县瑞祥蛋鸡养殖专业合作社
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临漳县众城奶牛养殖专业合作社
武邑隆大奶牛养殖专业合作社
武邑县运玲奶牛专业合作社
宣化县元子河农业专业合作社
阜平县东庄淡水鱼养殖专业合作社
任丘市瑞蛟水产养殖专业合作社
唐山市曹妃甸区瑞达水产养殖专业合作社
定州市信联农机专业合作社
任县沃土农机服务专业合作社
深州市仁忠农机专业合作社
献县秋江农机服务专业合作社
泊头金马果品专业合作社
沧县盛源农业专业合作社
大城县惠农枣业农民专业合作社
河间市惠丰林果专业合作社
内丘县富岗果品专业合作社
平山县元坊绿康林果专业合作社
新河县沙滩红枣专业合作社
承德市双滦区园中园花卉种植专业合作社
临城县惠农薄皮核桃专业合作社
迁安市乡伊香农林专业合作社
迁西县喜峰口板栗专业合作社
青龙满族自治县五指山板栗专业合作社
唐县天农果品农民专业合作社
赞皇县汇川优质核桃专业合作社
枣强县浩瑞苗木花卉专业合作社
高碑店市东正晟农业服务农民专业合作社
故城县三豆产销专业合作社
怀安县华农蔬菜专业合作社
卢龙县中强孤竹小金米种植专业合作社
辛集市天恩特色种植专业合作社
徐水县力德农业专业合作社
博野县大营果品蔬菜专业合作社
抚宁县日昌升农作物种植专业合作社
固安县顺斋瓜菜种植专业合作社
涞水县绿舵蔬菜销售农民专业合作社
滦平县富绿蔬菜专业合作社
涉县王金庄花椒专业合作社
承德县石湖果品专业合作社
大名县新丰种养农民专业合作社
鹿泉市紫藤葡萄专业合作社
秦皇岛市山海关石河大樱桃专业合作社
宽城满族自治县蜂旺养蜂专业合作社
涞源县农富薄皮核桃专业合作社
唐山市丰润区百草坡农产品农民专业合作社
兴隆县紫瑜珠板栗农民专业合作社
固安北农大健康养猪专业合作社
平山县葫芦峪生态农业专业合作社
武强和谐富民奶牛专业合作社
肃宁县华欣珍稀动物养殖专业合作社
怀安县三农专业合作社
赞皇县原村土布专业合作社
阳城县金田园薯业农民专业合作社
安泽县天乐农业综合服务专业合作社
阳城县惠农小杂粮农民专业合作社
太原市阳曲县振华种养殖专业合作社
静乐县聚龙生态种养农民专业合作社
屯留县姚家岭村五谷香杂粮种植专业合作社
左权县龙鑫种植农民专业合作社
柳林县天王农产品农民专业合作社
岚县惠珍脱毒马铃薯种薯繁育专业合作社
代县沱源香土特产专业合作社
交口县米师傅杂粮种植加工专业合作社
长治市郊区绿科源蔬菜种植专业合作社
沁水县田丰杂粮种植专业合作社
盂县鑫土地种植专业合作社
高平市朵则红土地种植专业合作社
平定县益牧种养专业合作社
朔州市平鲁区长良农牧合作社
黎城县长丰种植专业合作社
翼城县唐尧现代农业专业合作社联合社
黎城爱绿地种植专业合作社联合社
柳林县广源桑蚕专业合作社
神池县六 合园粮油专业合作社
昔阳县任义蔬菜种植专业合作社
新绛县西行庄立虎有机蔬菜专业合作社
沁县鑫农果蔬发展专业经济合作社
曲沃县南林交龙王池莲菜种植合作社
平定县兴盛蔬菜种植专业合作社
山西太谷县戊子农副产品专业合作社
隰县桑梓新农种植专业合作社
介休市昌盛蔬菜专业合作社
河津市耿都特种蔬菜种植专业合作社
朔州市朔城区雁丰辣椒专业合作社
太谷县玉梅科技专业合作社
高平市文广种植专业合作社
五寨县前所乡绿丰蔬菜种植农民专业合作社
壶关县安顺绿色种植专业合作社
孝义市力农蔬菜种植专业合作社
寿阳县嵘兴蔬菜种植专业合作社
阳高县宏盛蔬菜种植专业合作社
太谷县双民蔬菜专业合作社
侯马市利华山药种植专业合作社
长治市郊区海发种植专业合作社
晋中市老黑蔬菜专业合作社
新绛县财均蔬菜专业合作社
侯马市祥丰蔬菜种植专业合作社
襄汾县兴农源种植专业合作社
长治县川卫农业种植专业合作社
古交市老农种植养殖专业合作社
文水县向东蔬菜种植专业合作社
天镇县天基蔬菜扶贫专业合作社
泽州县丰康源农业专业合作社
洪洞县四季鲜莲菜种植专业合作社
原平市聚满园蔬菜种植专业合作社
清徐县食清种植专业合作社
曲沃县农发蔬菜种植农民专业合作社联合社
沁源县红盛源种植专业合作社
壶关县垚鑫综合种养专业合作社
怀仁县盛业果蔬专业合作社
吕梁市离石区永红残疾人食用菌合作社
应县吉禾种植专业合作社
岢岚县益园野生菌农民专业合作社
陵川县丰泽食用菌专业合作社
晋中老树红枣专业合作社
吉县中垛乡优汇苹果专业合作社
临猗县大嶷山果品种植专业合作社
武乡县东青杏树种植专业合作社
平陆县金童果业专业合作社
盐湖区路露红果品专业合作社
临猗县忠定苹果种植专业合作社
清徐县日前果业专业合作社
永济市常里苹果专业合作社
清徐县兴明种植专业合作社
吉县吉昌镇绿之源苹果专业合作社
芮城县一七三苹果专业合作社
清徐县禾润葡萄专业合作社
浮山县石头苹果专业合作社
沁水县绿康苹果种植专业合作社
吉县吉昌镇阳丰苹果专业合作社
高平市侯庄民丰果业专业合作社
朔州市朔城区金田地种植专业合作社
芮城县千户果红枣专业合作社
平定县晋冠园农业专业合作社
古交市众森源林花种植专业合作社
应县乾宝黄芪种植专业合作社
长子县鸠翁山仙农绿宝专业合作社
中阳县南梁草食畜专业合作社
太原市晋源区怡花种植专业合作社
灵石县美多园种植专业合作社
广灵县养丽食用菌种植专业合作社
长治县振兴鑫源有机农产品专业合作社
绛县玉秀山楂专业合作社
交城县碧洲农牧专业合作社
寿阳县双凤山庄仁用杏种植专业合作社
广灵县银晟农牧专业合作社
闻喜县半山腰山楂种植专业合作社
永济市欣荣核桃种植专业合作社
屯留县姚家岭村姚鑫小杂粮种植专业合作社
榆社县文锁养殖专业合作社
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闻喜县展鑫养猪专业合作社
浑源县利升猪牛养殖专业合作社
潞城市江鑫养猪专业合作社
大同县春源生态养殖专业合作社
临汾市尧都区平冉养殖专业合作社
太原市小店区兴旺达养殖专业合作社
晋城市牧鹤肉鸡养殖专业合作社
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太原市小店区保梅肉鸡养殖专业合作社
太原市凌风养殖农民专业合作社
祁县承旺紫金山林牧专业合作社
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代县上馆镇关山肉牛专业合作社
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灵丘县富忠畜牧养殖专业合作社
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右玉县张千户岭养殖专业合作社
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繁峙县旺鑫肉驴养殖专业合作社
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太原市晋源区农之乐养鸡专业合作社
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大同市南郊区三鑫奶牛养殖专业合作社
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运城市盐湖区张董冬枣专业合作社
永和县盛旺红枣深加工专业合作社
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左权县日月星生态庄园农民专业合作社
平遥县保平农副产品专业合作社
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汾阳市新合作核桃专业合作社
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武川县迦南种植专业合作社
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乌拉盖管理区农腾农业种植专业合作社
莫力达瓦达斡尔族自治旗龙河大豆专业合作社
达拉特旗农香种植专业合作社
准格尔旗绿园种养殖专业合作社
莫力达瓦达斡尔族自治旗兴龙泉菇娘专业合作社
鄂伦春自治旗绿源种植农民专业合作社
根河市利民食用菌产销专业合作社
乌兰浩特市牧合现代农业专业合作社
奈曼旗凯宏蔬菜专业合作社
乌兰察布市集宁区亘晟果蔬农民专业合作社
巴彦淖尔市临河区金榕农业专业合作社
乌海市新农蔬菜专业合作社
巴彦淖尔市联丰生态农牧专业合作社
卓资县富民种植农民专业合作社
和林格尔县沃川蔬菜专业合作社
包头市卫东南瓜农民专业合作社
土默特左旗四季青蔬菜种植农民专业合作社
呼和浩特市鑫鼎达蔬果种植农民专业合作社
突泉县绿源葡萄种植专业合作社
开鲁县盛隆果树培育专业合作社
托克托县伍什家镇旺达西瓜专业合作社
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伊金霍洛旗力元种养殖农民专业合作社
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鄂温克族自治旗伊兰嘎查伊兰牧民专业合作社
陈巴尔虎旗鄂温克苏木通发牧民专业合作社
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新巴尔虎右旗芒来牧民养羊专业合作社
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通辽市科尔沁区广兴黄牛养殖专业合作社
科左后旗北阿布哈养牛专业合作社
科左后旗宏牛养牛专业合作社
库伦旗盛源养殖农民专业合作社
乌兰察布市集宁区康通种养殖专业合作社
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商都县小海子镇恩辉养殖专业合作社
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四子王旗山丹杜泊羊养殖专业合作社
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土默特右旗蒙滩羊生态养种植专业合作社
土默特右旗将军尧王保公种养殖农民专业合作社
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武川县百佳惠农养殖专业合作社
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五原县新公中益川农资购销农民专业合作社
巴彦淖尔市茂欣种养殖农民专业合作社
阿拉善左旗漠欣农林牧专业合作社
阿拉善左旗塔布呼都格嘎查农民养殖专业合作社
阿拉善左旗旭日食品经营牧民专业合作社
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巴林右旗宏兴肉羊专业合作社
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阿鲁科尔沁旗赛罕塔拉苏木套海罕养殖专业合作社
苏尼特左旗巴彦塔拉良种种畜繁育专业合作社
锡林浩特市伊日格养殖专业合作社
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呼和浩特市伊百康奶牛养殖农民专业合作社
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赤峰市元宝山区锦绣山奶牛养殖专业合作社
五原县创业村葵花种植农民专业合作社
阿拉善左旗富鑫农牧业开发专业合作社
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开鲁县明林农业机械服务专业合作社
乌审旗萨如拉努图细毛羊养殖专业合作社
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巴彦淖尔市临河区金地商贸专业合作社
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东乌珠穆沁旗前进畜牧业专业合作社
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科右前旗缘顺发种植专业合作社
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阿拉善左旗苏海图肉苁蓉锁阳专业合作社
卓资县冠丰源林果苗木农民专业合作社
巴彦淖尔市苁阳生态种植专业合作社
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盘山县晶泽种植专业合作社
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阜新蒙古族自治县立强花生种植专业合作社
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长春市尚家山野菜种植专业合作社
长春市地利生种植专业合作社
珲春市成霖仙菇专业合
（一）六成性早熟由吃肉造成？ “现在有的女孩9岁就来月经，男孩子到了16岁还不长胡子，这种情况越来越普遍，为什么？这是体内积蓄过量的雌性激素在作怪！这些过量的激素是从哪里来的？就是在饲养食用畜、禽、鱼时使用了大量富含雌性激素的饲料。” 这是2006年1月8日，政协武汉市十届四次会议上，华中科技大学同济药学院院长、博士生导师、武汉市政协常委吴继洲斥责一项荣获“科技进步奖”的饲料添加剂项目时说的话。吴继洲考察了某大学申报的一个获奖项目，这个项目能够使需要几年才能长成的黄鳝在几个月内便体壮身肥。 吴继洲批评养殖企业、养殖户为了提高食用畜、禽、鱼的产量，大量使用添加了激素的饲料，尤其是一些生长期较长而价格较高的动物，如鳖、蟹等。人们在食用了这些富含激素的肉类后，激素逐步在体内积蓄，就会影响食用者的生殖发育和正常成长。 前些年，耶鲁大学经济学教授陈志武在北京大学演讲时，谈到激素喂养黄鳝的问题。他说，七月，他到苏州参加会议，用餐时一位科学院环境研究所知名学者对他说：“你们知道如今的黄鳝为什么长得这么快吗？是因为饲养者用了生长激素。人吃了黄鳝，这些激素在进入人体七、八年后还会持续发生作用。”陈志武说，听到这些话之后，吓得那些与会学者们没人再敢吃黄鳝了。 香港《壹周刊》曾报导说，“香港人喜欢吃大闸蟹，蟹价越来越便宜，几乎成为市民家常便菜。大闸蟹卖得愈便宜，市民吃得愈凶。”大闸蟹怎么越卖越便宜？该刊记者专程到江苏蟹场采访，结果发现，那些大闸蟹都是用激素快速养成的。湖里自然生长的大闸蟹一般至少两年才能长到二两左右，但江苏养殖场的大闸蟹，使用激素之后，都是一年蟹：当年下苗，当年养成上市。记者把从江苏蟹场买回来的螃蟹送到香港“标准及检定中心”化验发现，蟹肉里不仅有生长激素，还有多种对人体有害的抗菌素。 由于激素具有提高产卵率、提高生殖率等功能，养殖场会经常使用激素来促进禽畜动物的繁殖、发育。 如通过注射垂体激素，促进种鱼的性腺发育而提前产卵，可以培育出大量的鱼苗； 通过注射雄性激素而使母鸡醒巢和提高产卵量。 通过人工注射丙酸睾丸素，可以很快解除乌骨鸡的抱窝习性，使之恢复产卵，从而使年产卵率提高到100枚以上； 通过注射促黄体释放激素，提高紫貂和水貂的繁殖力。 应用外源激素，促使动物同期发情排卵，超数排卵，促进胚胎着床，防止胚胎吸收和流产。 但是，肉类中的激素残留对人体有很大的副作用： ●破坏胃粘膜，刺激胃酸分泌，形成胃炎或胃溃疡。 ●使骨钙游离，形成骨质疏松。 ●使体内钠盐潴留，钾盐排泄增加，水分增多，增加血管压力，引起高血压。 ●使机体的脂肪重新分布，血脂升高，形成向心性肥胖，即脂肪堆积在躯干部位，可丛引起心血管疾病。 ●对肾脏本身造成一些损害，如加重肾小球疾病蛋白尿、加重肾小球硬化、易致肾钙化或肾结石，诱发或加重肾脏感染性疾病、引起低钾性肾病与多囊性肾病等。 ●引起糖尿病、高血压、骨质疏松、无菌性骨质坏死、肥胖、多毛、痤疮、钠潴留、水肿、血钾降低、月经紊乱、胃及十二指肠溃疡等病症。 ●引起机体糖、蛋白质、脂肪及水电解质等一系列物质代谢紊乱与体温调节紊乱，会破坏机体的防卫系统和抑制免疫反应能力，严重抑制下丘脑－垂体－肾上腺轴，因而可引起一系列更严重的副作用和并发症。 ●造成股骨头无菌性坏死、继发感染等。 ●造成对皮肤的损害。如1、皮肤出黑斑；2、皮肤出皱纹；3、酒糟鼻样皮炎；4、痤疮样皮炎；5、皮下弹性纤维断裂导致皮肤松弛；6、毛细血管严重扩张（"红血丝"）；7、微小血管弥漫性扩张，尤其是在遇冷热等刺激后皮肤发红、发痒、发涨；8、皮肤敏感性增高；9、皮肤早衰；10、皮肤毛孔粗大；11、皮肤出现异常增多、增粗的"汗毛"；12、激素依赖性皮炎等等。 （二）激素危害***健康 国内外不少专家学者的研究表明：肉、肝脏、肾脏、脑、蛋、蜂蜜、牛奶等一般含有能够提取确认的激素物质。 “除儿童外，近年来，女性小叶增生、囊肿等妇科病增加，也与饮食中激素增多有关。”瑞金医院中医科主任、肿瘤专家沈小珩教授还表示：“在不合格的黄鳝中，还可能添加避孕药等成分，都应少吃。” 人类长期食用含有激素的肉制食品，即使含量甚微，但由于其作用极强，亦会明显影响机体的激素平衡，而且有致癌危险。 长期摄入雄激素会干扰人体正常的激素平衡，男性出现睾丸萎缩、胸部扩大、早秃、肝、肾功能障碍或肝肿瘤；女性出现雄性化，月经失调、肌肉增生、毛发增多等。 长期摄入雌激素不仅会导致女性化、性早熟、抑制骨骼和精子发育，而且雌激素类物质具有明显的致癌效应，可导致女性及其女性后代的生殖器畸形和癌变。如：己烷雌酚及其衍生物，可致生殖系统癌症，特别是乳癌及***癌，同时也可致肝癌。已烯雌酚扰乱激素平衡，导致女童性早熟，男性女性化。甚至具有致癌性，诱发女性乳腺癌、卵巢癌等疾病。曾有报道指出，“相当于10毫克雌二醇的乙烯雌醇残留物，就会使内分泌肿瘤活化性，从而引起更年期妇女患肿瘤的危险”。 尽管我国《食品卫生法》第十条规定，食品不得加入药物，但在动物的饲料中加入添加剂则不受这一条约束。《食品卫生法》同时界定：食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。《食品卫生法》第十一条规定，生产经营和使用食品添加剂，必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的规定；不符合卫生标准和卫生管理办法的食品添加剂，不得经营、使用。显然，法律并没有禁止在食用畜、禽、鱼的饲料中添加激素添加剂。 早在20世纪70年代，法国在生产小牛肉时就非法使用了激素，而意大利使用激素生产的牛肉又进入了婴儿食品，一些婴儿在食用了含牛肉成份的婴儿食品后，出现了明显的异性特征。此事在欧盟内引起了轩然大波，引发了欧洲消费者对激素的担心，欧盟民众强烈要求制定相关法律以保护消费者的健康。因此，欧共体理事会通过了一项指令规定，从1982年8月7日起，成员国必须制定并实施法律，禁止使用带有激素作用的添加剂饲养牲畜，禁止屠宰上述牲畜，也禁止销售此类肉制品和制成品。同时，该指令还分别规定从1988年1月1日和1989年1月1日起，指令的有关条款正式实施。1989年新年伊始，欧共体即宣布禁止从美国进口价值1亿美元的牛肉，因为这些牛肉含有催肥用的激素，长期食用会损害人的健康。 （三）、残留性激素牛肉严重危害健康 2006年6月23日，英国的药理学家约翰·费罗（John Verrall）在《每日邮报》批露了一个令人震惊的消息：英国政府一直蓄意隐瞒食用残留性激素的牛肉会严重危害健康的科学证据。随后，全球其他各报都引用了《每日邮报》的这则报导。尽管费罗以大量证据证明激素对健康的危害远比以前所认知的还要严重的多，但英国政府的“兽医产品委员会”委员会却丝毫不考虑在报告中采用这些研究论文，因此，费罗才被迫在网络上发表他的“少数报告”，让该委员会的威信荡然无存。 畜牧业者为何要给牛打性激素？因为性激素会使会使牛的生殖周期停止，使牛的肌肉长得更快。注射激素的牛每天会长出三磅肉，比没注射激素的牛快20%。被注射激素的牛被屠宰后，即使肉里仅残留极微量激素，也会对人类和其他动物造成长期的伤害。 由于美国人工饲养的牛中，90%都被注射激素，美国女性患乳癌的比率比欧洲女性高出45%，男性患前列腺癌的比例则是欧洲的两倍多。美国波士顿塔夫茨大学（Tufts University）医学院的教授卡洛斯·索南夏因（Carlos Sonnenschein）指出，从肉类中吃进的激素，极为可能是造成这些癌症的罹患率比较高的原因。 1、孕期吃牛肉，造成后代生育能力低 2007年3月2日，美国罗彻斯特大学医学中心的莎娜·斯万博士在《人类生殖》杂志上指出：怀孕期间吃太多的牛肉的妇女，她们儿子的精子数量比正常人低25%，出现不育问题的风险是常人的3倍。这个问题可能是由美国用来催肥牛的促蛋白合成类固醇造成的。也可能是杀虫剂和其他环境污染物导致了这种结果。 密苏里-哥伦比亚大学的生物学家弗雷德里克·冯萨尔在对这篇论文的一则评论中写到，如果精子数量不足真与牛体内的激素有关，那么斯万的发现可能“只是冰山一角。”他表示，孕妇吃牛肉对她的女儿也会产生影响，牛肉中所含的相同的激素可能会改变多囊卵巢综合症的发生率。 美国和加拿大牛饲料中添加的6种促生长激素分别是：天然类固醇雌二酮、睾丸激素和黄体激素；人造激素折仑诺、乙酸去甲雄三烯醇酮和醋酸美伦孕酮。屠宰时这些激素并不能全部通过新陈代谢发生变化。1954年-1979年间，该国饲料中还添加乙烯雌酚，后来发现鼬吃了含有乙烯雌酚的鸡粪便后出现不育现象，这种物质才被禁止使用。 众多对啮齿动物的研究显示，即使微量的雌激素，也会影响下一代的精子数。 斯万和她的同事对洛杉矶等美国城市的387位孕妇进行了研究。每位丈夫都提供了他们的精子样本，他们的母亲还填写了一份调查问卷，反映她们在孕期的饮食情况。斯万承认，让这些女人回忆20多年前的饮食情况可能有一定困难，但是怀孕可能是一个例外。她说：“当一个人怀孕时，她会非常在意饮食。”研究人员询问这些母亲在孕期多久吃一次牛肉和其他肉类。结果显示，她们平均一周吃4次牛肉，其他肉类的摄入量常常要少一些。他们还发现，女人吃的牛肉越多，她儿子的精子数越低。一周至少吃7次牛肉的女人，她们儿子的精子数平均比正常人低24.3%。即使这些男人的妻子怀了孕，他们咨询不孕不育科医生的可能性也是常人的3倍。 “断子绝孙”是非常狠毒的骂人方法。然而，中华民族也遇到生育不了孩子的问题！2004年，全国人大代表钟南山院士在广州市人大会议上不无担忧地表示，食品安全问题已经是一个很严重的问题，如果不采取相应的解决办法，再过50年，很多人将生不了孩子。 钟南山说，由于近年来食品问题越来越突出，男性的精子浓度已经出现了很大的变化，以前男性的精子浓度是1亿到5千万算是正常，现在3千万都算正常了。现在男性的精子浓度比40年前下降了将近一半。 2007年，在杭州召开的首届“中华医学会生殖医学协会·中国动物学会生殖生物学分会联合年会”上，专家们呼吁：我国国民生育能力呈下降趋势，已婚人群中不孕不育比例呈上升趋势，现状令人担忧。据一些生殖医学专家的调查和研究，他们发现，与三四十年前相比，中国男性每毫升精液所含精子数量从1亿个左右已降至目前的2000万到4000万个。 肉食中的激素，必然成为影响中国国民繁衍后代的重要因素。！ 那么，水产动物是否含有激素呢？我在2008年第2期《海洋湖沼通报》刊登的《湛江海域鱼类体内5种激素残留的放射免疫分析》一文中也找到了水产动物含有激素的证据。 作者分别测定养殖与野生黑鲷、花尾胡椒鲷、军曹鱼、青鲈、白鲳5种常见湛江海域养殖鱼类中，生长激素、雌二醇、孕酮、睾酮及绒毛膜促性腺激素的残留量。结果表明：在5种养殖与野生鱼类肌肉中均检出这5种激素，各种激素的残留量依鱼类种类不同而有差异，在同种鱼类中的任一种激素残留量均是养殖鱼类显着高于相应的野生鱼类。5种激素在5种养殖与野生鱼类中的残留情况是，生长激素以养殖与野生青鲈最高，雌二醇以养殖黑鲷、野生军曹鱼最高，孕酮均以养殖与野生军曹鱼最高，睾酮均以养殖与野生白鲳最高，绒毛膜促性腺激素以养殖青鲈、野生花尾胡椒鲷最高。 2007年，哈尔滨市卫生监督所副主任医师张莉领衔的课题组对该市近郊的30户肉鸡养殖户进行了抗生素、激素使用种类的抽样调查，结果在鸡肉及鸡内脏中均发现土霉素残留，检出率为66.7%；而激素乙烯雌酚的检出率则为20%。抽查中发现，畜禽饲养户所用的抗生素种类尚有庆大霉素、环丙沙星、氧氟沙星、氟哌酸、青霉素、链霉素、氯霉素等，与国家规定使用的品种大部分不同。其中土霉素使用率最高，一般添加在饲料中。 而激素除常用的乙烯雌酚外，一些养殖户多数还用黄体酮、丙酸睾丸素、苯甲酸雌二醇等，但所调查的30家养鸡户，无一户承认在饲料中添加激素，因为乙烯雌酚激素药物是国家标准规定严格禁止添加的。 张莉等人认为，一是目前我国对禽类养殖行业缺乏完善的管理制度，监督监测机构尚未有相应的限量范围来控制肉类中抗生素的残留；二是禽畜养殖户从业人员素质较低，缺乏卫生知识，致使肉类食品卫生质量每况愈下。 四川省饲料工作总站的魏科长在接受采访时说，我国目前尚未颁布雌激素在饲料配料标准方面的规定。国家对饲料产品质量监督检测的标准仅只包括重金属含量、黄曲霉含量等卫生指标和营养指标。四川大学生物工程学院副院长刘智慧博士也说，目前我国的生物专家还未能专门研究雌激素用于动物饲养所带来的严重后果。 当您了解到这个真相时，面对含着各种激素、抗生素的肉类，加上各种调味料，经过多种工序做成的美味佳肴时，还敢坦荡荡地大快朵颐吗？ 六、违禁兽药放倒多少人？ 这些年来，国内不断检出肉类含违禁兽药、渔药的案例。如： 2006年春节期间，福建省工商局与福建省出入境检验检疫局共同开展抽检，抽查样品共检出16个批次、27个项次呈阳性，为不合格产品，其中孔雀石绿、隐色孔雀石绿、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物残留严重。检测还发现，甲鱼的药残问题尤为严重，抽取的5份甲鱼均不合格。 2006年11月17日，上海公布，近期抽检的30件多宝鱼样品，全部含有硝基呋喃类代谢物，部分样品还分别检出恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、孔雀石绿、红霉素等禁用渔药残留。 2006年11月28日，成都市水务局抽取了10个桂花鱼样本进行抽样送检。经检验：其中有3个样品含禁用渔药氯霉素和孔雀石绿残留。 2006年11月23日，广州市食品安全委员会办公室公布：市农业检测中心抽检的13个多宝鱼样品全部含有违禁成分，包括硝基呋喃类代谢物、环丙沙星、孔雀石绿以及土霉素等。 2006年11月，广东省海洋渔业局和广州、深圳市农业部门共从市场抽检29个多宝鱼样本。其中，14个样本检出硝基呋喃代谢物或呋喃唑酮，2个样本检出隐性孔雀石绿，1个样本检出环丙杀星，3个样本检出土霉素残留超标，1个样本检出恩诺杀星超标。 2007年2月1日，广东省食品安全委员会办公室对水产品质量安全监控情况，2006年，广东省主要监测主导水产品中氯霉素、孔雀石绿等药物残留情况，共抽取鳗鲡、对虾、罗非鱼、甲鱼等样品1035个，检测产品合格率92.6 %。相比之下，淡水鱼类药残情况较差，约一成样品药残超标。 2007年3月11日，北京市卫生监督所发出预警，一些鱼商贩为增加鱼的活动力，在水中添加鱼浮灵。速效鱼浮灵是每公斤可产氧约140立升，供鱼类呼吸之需。但鱼浮灵含有的铅和砷超标几百倍，严重危害人的肝、肾、智力等，甚至导致恶性肿瘤的发生。 2008年7月，浙江义乌、金华连续检测出百分之百不合格的水龙鱼。其中的甲醛含量居然是每公斤至少50毫克！ 2009年春节喜庆的气氛刚刚过去，2月19日，广州市天河、增城两区共有11起因吃含有“瘦肉精”的猪内脏引起46腹痛、腹泻报告。 1、中美运动员栽在“瘦肉精” 2008年奥运会前夕，已获得奥运参赛资格的哈迪未能通过美国奥运游泳选拔赛期间进行的兴奋剂检测。“陷害”她的就是瘦肉精。 中国男子仰泳高手、多次打破亚洲纪录的欧阳鲲鹏因为回家吃烧烤，误服瘦肉精，导致兴奋剂检测呈阳性，被中国游泳协会处以“极刑”——终身禁赛。 欧阳鲲鹏在吃烧烤的同时也吃下了瘦肉精，可吃烧烤的不仅仅只有运动员，很多普通百姓也会吃了，瘦肉精也进入了体内，不过是一般人不需接受药检而没被发现罢了。连相对谨慎的运动员都“受害”了，一般人恐怕更是防不胜防了！市场里卖的肉是否含瘦肉精，烧烤摊香喷喷的肉里是否有瘦肉精，老百姓哪里能够搞清楚，很多情况下就稀里糊涂地将有害物质吃了下去。 要是对普通老百姓也搞个兴奋剂检查的话，恐怕超标者绝不是个小数目！ “瘦肉精”又叫盐酸克伦特罗，原本是一种主要用于治疗支气管哮喘的药物。上世纪80年代初，美国一家公司意外发现，把一定剂量的盐酸克伦特罗添加到饲料中可以明显的促进动物生产，增加瘦肉率，因此，又被称为“瘦肉精”。随后，这一发现在一些国家被用于养殖业。瘦肉精对人体有很强的毒副作用，还有致染色体畸变的可能，从而诱发恶性肿瘤。 2、“瘦肉精”中毒层出不穷 1998年，广东省高明市也有7例因喝猪肺汤而中毒的患者。此后，发生了一桩接一桩的瘦肉精中毒事件。 1999年10月，浙江嘉兴市发生57人因为“瘦肉精”集体中毒。 2000年月，杭州数十人因为吃了“瘦肉精”猪肉中毒。 2000年，广东博华县30多名居民中毒。据广东省兽药监察所提供的一份报告说，广州市2000年初对待宰生猪进行抽检，“瘦肉精”残留阳性率高达59.4%。 1月10日，浙江杭州50多人食用猪肉后，发生瘦肉精中毒。几乎同一时间，杭州、金华、嘉兴等地相继发生好几起大量市民食物中毒事件。 2月20日，广东云浮市托洞镇25人严重呕吐腹泻，被送进医院抢救，另有数十名症状轻微者也接受了医院的观察治疗。 4月，广东遂溪县31人因食用含“瘦肉精”的猪肉中毒。 4月，长沙县6人因食用喂瘦肉精催肥的牛肉发生急性中毒。 5月15日，上海几十人食用含有瘦肉精的猪肉后中毒。 8月7日，浙江海宁个体养猪户魏某、农民孙某在明知食用过量瘦肉精的猪肉可能对人体造成危害的情况下，仍将其7头猪出售，造成40余人中毒。 8月20日，浙江桐庐180多人食用含有瘦肉精的猪肉后中毒。 8月22日，广东信宜530人食用含有瘦肉精的猪肉后中毒。 9月17日，绍兴市某单位食堂发生集体食物中毒，在190名就餐职工中，累计发病24例。 11月2日晚，北京14人中午集体进食猪肝而中毒。这是北京发生的首例“瘦肉精”中毒。北京市有关部门随即对全市肉品进行专项调查，在随机抽取60个猪肉、猪肝、猪肾、猪尿和饲料样本中，“瘦肉精”的检出率为20％。 11月7日，广东河源市近484人食用含有瘦肉精的猪肉中毒。 3月14日起，苏州连续发生多起瘦肉精猪肉中毒事件，致26位市民中毒。 3月25日，福州27人食用含有瘦肉精的猪肉后中毒。 4月4日，广东湛江35人食用含有瘦肉精的猪肉后中毒。 4月17日，广东遂溪县发生一起35人 “瘦肉精”中毒事故。 7月2～7日,浙江省松阳县西屏镇37人“瘦肉精”中毒。 上半年，嘉兴市连续发生两起瘦肉精中毒事件，造成60多人中毒。 8月7日，浙江海宁市法院以销售有毒、有害食品罪，分别判处个体养猪户魏益明、农民孙志福有期徒刑4年，并处罚金。此前，魏在明知食用过量瘦肉精的猪肉可能对人体造成危害的情况下，与孙志福商议将其7头猪售出，造成40余人中毒； 3月13日，广东佛山近100人食用含有瘦肉精的猪肉中毒。 10月18日，辽阳100多人食用含有瘦肉精的猪肉后、中毒。 3月，佛山市近百名群众中毒，罪魁祸首依然是瘦肉精。 1月29日福建省南平市42例患者发生“瘦肉精”中毒症状。 3月1日，广东东莞一家六口瘦肉精中毒，一人死亡。 5月30日，广东东莞沙田发生上百人瘦肉精中毒。 上半年，浙江嘉兴连续发生3起瘦肉精中毒事件，每次都有数十人中毒。 20日，上海浦东新区川沙发生21人瘦肉精中毒。 9月16日，上海300多人瘦肉精中毒。 这些仅仅是部分“瘦肉精”中毒的事例。 近几年,仍然不断查出瘦肉精。我们就以抽查比较常态化的广东省为例。 2006年5月以来，广州市动物防疫监督所共销毁“瘦肉精”生猪1200多头，最多的一次销毁了427头。监测数据显示，2006年以来最高生猪“瘦肉精”残留超标率曾达到23%，而目前已经下降到3%左右， 2007年9月，广东省农业厅对全省21个地级以上市的猪肉“瘦肉精”残留和鸡肉磺胺类药物残留超标情况进行抽查。广州易初莲花连锁超市有限公司三元里店的猪肝样品中被查出 “瘦肉精”。此次抽查中，除广州外，汕头、肇庆两市也有猪肉样品被检出含有“瘦肉精”。 2008年7月，广东省农业厅对全省生猪“瘦肉精”残留和鸡肉磺胺类药物残留超标情况进行例行监测。抽检的630个猪尿和525个猪肝样品中,“瘦肉精”残留监测不合格率为1.2%；抽检的525个鸡肉样品,磺胺类药物残留不合格率为2.9%。 2008年10月6日，广东省农业厅公布的“2008年我省蔬菜、畜禽产品质量安全第二次监督抽查情况”显示，在抽检的357个生猪尿液、猪肝样品和猪肉样品中，有5个样品检出“瘦肉精”。 值得引起注意的是：在有关部门加强对“瘦肉精”的监管后，一种叫做“盐酸莱克多巴胺”的药物正被作为饲料添加剂喂给猪吃，以提高瘦肉组织生长速度和效率。人吃了残留有盐酸莱克多巴胺的组织后，可能会出现中毒症状，严重的可能危及生命。 下面，我们看看在国内外造成很大影响的“孔雀石绿”事件。 （二）、“孔雀石绿”事件 孔雀石绿是一种带有金属光泽的绿色结晶体。国际公认其具有高毒素、高残留，对人体有致畸、致癌、致突变副作用。许多国家都将孔雀石绿列为水产养殖禁用药物。我国于2002年5月将孔雀石绿列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中，禁止用于食品动物。 这些年，我国先后查出多起孔雀石绿案件。 1、孔雀石绿水产品多处现身 2005年3月8日，重庆市水产技术推广站查获600多只含有致癌药物孔雀石绿的甲鱼。 2005年8月，香港一连两天在市面抽验29个淡水鱼样本进行测试，其中25个进口淡水鱼样本中，10个证实含有可能致癌的“孔雀石绿”。 2005年11月，继三款“珠江桥牌豆豉鲮鱼罐头”被查出含致癌物孔雀石绿后，香港食物环境卫生署公布的食物最新测试结果显示，“鹰金钱”牌金奖豆豉鲮鱼和甘竹牌豆豉鲮鱼等三个食物样本被查出含有致癌物“孔雀石绿”。 2006年11月17日，上海报道了山东产多宝鱼药残超标情况。 2006年11月底，成都市水务局抽取了10个桂花鱼样本送检。检测报告显示，3个样本检出禁用渔药霉氯素和孔雀石绿残留。 2006年11月底，香港地区食环署食物安全中心对15个桂花鱼样本进行化验，结果发现11个样本含有孔雀石绿。 2007年9月，广东三水区农业局协同市农产品质量检测中心对三水区养殖户和水产孵化场专项检查发现，个别水产养殖户仍在使用国家明令禁止的“孔雀石绿”。 北京为什么没有发现孔雀石绿呢？2005年7月，北京市食品安全办有关人员透露，由于此前“孔雀石绿”不属于常规检测项目，因此目前北京市市相应的检测机构虽然有检测设备、检测标准，却因为缺乏试剂、标样等必需品而暂时无法进行检测。
