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怀化市背篓人家连锁餐饮管理有限公司是“张家娃”旗下产业，为中央电视台《致富经》、《科技博览》、《对话》、湖南电视台、《直播怀化》、《当代青年》、《特许与连锁》等媒体多次采访报道过的湘西杰出农村青年张松兄弟创建，拥有多项自主知识产权和国家专利。
背篓人家的装修以“湘西、乡村、乡土；环保、健康、舒适”为理念，原汁原味的湘西乡土装修，充分展示了湘西大地的民风民俗和别样风情，赢得了顾客的好评。
背篓人家环境优雅，价格实惠。消费人群主要以大众消费、朋友集会、家庭会餐为主，以商务洽谈、中型酒宴为铺，以“关注生活，关注快乐，关注下一代的健康与成长！”为经营理念。
背篓人家的主要原材料均取之湘西大山和背篓人家自己的原料加工坊，产品生态、安全、口味佳！背篓人家以“湘西少数民族菜、民间菜和乡土菜”为依托，根植于底蕴丰厚的民族文化和饮食。其“营养、绿色、土滋味”的饮食理念令顾客怦然心动，推出的背篓人家四宝：稻香锅巴鸭、稻香田园鹅、乡村锅巴、苗乡、美酒！让顾客拍手称赞。
背篓人家力争在“关注生活，关注快乐，关注下一代的健康与成长！”的经营理念下；力争在“吃得开心，吃得快乐，吃得健康！”的服务理念下，把背篓人家打造成“乡土菜的始祖”和“平民百姓的家庭厨房”；力争把背篓人家打造成“少数民族餐饮第一品牌”和“民族餐饮的名片”。
餐饮定位：少数名族餐饮第一品牌、平民百姓的家庭厨房。乡土口味，名族风情。
发展目标：5年打造80家直营店，300家加盟店，实现营业额18亿，纯利5亿元，把背篓人家打造成名副其实的“少数名族餐饮第一品牌”和“名族餐饮的名片”！
经营理念：关注生活，关注快乐，关注下一代的健康与成长！即“快乐、健康、责任”。
服务理念：吃得开心，吃得快乐，吃得健康！即“温馨、开心、微笑”。
装修理念：湘西、乡村、乡土；环保、健康、舒适。
装饰：乡村人生活生产中使用的生活用品和生产用具、五谷庄稼、具有典型特征的湘西艺术品和手工艺品及部分表现湘西人生活生产场景的画。
宣传口号：征集中，暂时用“呷乡土口味，去背篓人家！”
对联：征集中，暂时用“呷乡土口味，品湘西文化”
①、湘西千年神秘的地域文化及少数名族风情（湘西有47个少数名族、有独特神秘的巫傩文化、地域文化、匪文化；
②、独特的餐饮文化（从烹制方法、装盘、盛菜器具、吃法都独具一格）；
③、董事长张松的平民创业文化（1600元创业、浪漫 ...湖南衡阳石锅鱼 特色加盟餐饮 四川餐饮 特色餐饮加盟 成都餐饮 餐饮加盟致富 餐饮加盟连锁店 -
天气越来越冷，“石锅鱼”也就逐渐成为一些特色餐饮店里点击率很高的一道菜肴。
　　“石锅鱼”的亮点在于那口大锅，它是用一块大的花岗岩凿成的石锅，把事先煎过了的鱼放在石锅内烹制，再加上许多有营养的作料慢慢熬制。
　　吃起来既鲜嫩又不容易散，鱼肉金黄搭配着红色的辣椒、绿色的香菜，还加些许药材一起熬制。吃这道菜不容易上火，鱼汤不但保持着应有的鲜美，而且减弱了辛辣味。
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地区：北京宣武区南滨河路23号立恒名苑2号楼204厅
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