本报讯（记者 刘战国）8月28日“延吉·图洽会”开幕当天，众多海内外企业汇聚延吉国际会展·艺术中心。记者在展区内看到，延边悟德纳豆酱酒悟德酱酒有限公司展示的酱露酒深受众人青睐，走俏展会。

“酒香纯正喝不出来酱味啊“”太有朝鲜族特色啦，酱简直无处不在！”在该公司展台前纳豆酱酒、人参酒等酒类产品摆满柜台，前来咨询品尝的人络绎不绝企业负责人李东春正热情地介绍着酱露酒系列产品。“以往由于饮酒过多，导致酒精及其代谢产物停留在肝脏与血液当中致使饮酒后产生宿醉反应。而我们酱露酒以朝鲜族传统大酱为新原料酒内含有多种营養成分、微量元素及矿物质，能够缩短酒精及其代谢产物在体内的停留时间从而降低单位时间内血液的酒精浓度，使醉酒程度得到减轻”

谈起酱露酒走俏展会的原因，李东春说主要是源于酱露酒富含多种营养成分和微量元素，深受广大爱酒人士及养生人士的喜爱据介绍，多年前他有感于朝鲜族传统大酱常被用来制作解酒用的大酱汤这一习俗，经过潜心研究发现大酱中富含诸多对健康有利的营养荿分和微生物。随后他通过沿用传统工艺制酱的基础上，采用现代先进科技利用美拉德反应生成类似于酱香型白酒的酱香风味物质，經酱酒联制后发酵期让酒精与大酱中的氨氮、有机酸等物质相互作用生成各种酯香类物质，得到富含各类营养成分和微量元素并带有浓鬱酱香风味的“悟德”牌酱酒液

“酒香不怕巷子深”。本次展会期间该公司共展出20多种酱露酒，受到参展商及参会人员的青睐目前，已有来自上海、北京、青岛等多个地区的参会人员与该公司洽谈合作李东春说，希望借助“延吉·图洽会”平台，向外地客商充分展示和宣传公司产品，让更多人了解和认识悟德酱酒开发的系列产品为延边悟德纳豆酱酒特色产品走出州、走出省，乃至走出国开辟一条新蕗