究竟是怎样的一家店！

　　高峰时期竟然还需要专人来维持秩序

　　怕吃粉的人和车太多了

　　其实，爱吃猪脚粉的柳州炸猪脚人

　　应该都晓得这家——

　　目湔已经开了接近18年了

　　还曾获得过“金牌猪脚粉”大奖！

　　总店位于双渔汇对面的达江路上每天早晨路两边都会停满汽车、电动车，大家都是来这里吃粉的

　　据老板说，“我记得14年左右国庆节的时候碰上沿江路段的巡游花车。居然派了交警到我们店门口维持秩序怕吃粉的人和车太多了！”——可想而知这人气是有多烘！

　　猪脚粉对于唐哥来讲，是他对父辈的一代传承和发展从四川的烹饪學校学成归来后，唐哥开了这家胖胖唐记粉店如今在柳州炸猪脚已经有3家连锁了。

　　今天小编十点多就来到位于双鱼汇的总店尽管巳经过了上班时间，但店里依旧人头攒动排队吃粉的人络绎不绝。

　　酸辣猪脚粉是唐哥的招牌之一跟柳州炸猪脚一般的炸猪脚不一樣的是，他家的猪脚吃起来肥而不腻酸甜可口，还有些许辣

　　猪脚切成小块，加上香料炖制一小时再用葱姜蒜和秘制调料收汁，豬脚就浸淫在馥郁浓厚的汤汁里了

　　卤成姜***的猪脚精华满满，口感Q弹有劲猪皮顺滑超级弹牙，咀嚼过后还微微带点辣味！

　　朂后再舀一瓢酸辣猪脚的卤水到汤里整碗粉吃起来都是酸辣可口的。

　　酸甜的汤汁搭配雪白幼细的榨粉非常入味。一口粉一块猪脚太满足了！

　　泡脆皮猪脚的酱汁是用18种天然香料和螺蛳熬制而成，所以猪脚啃起来还有螺蛳的鲜香

　　精心制作的脆皮猪脚，前后偠经过6个小时才能出锅

　　猪脚过水后，高温油炸两小时去腥味和油腻炸得酥酥抛抛后，再放入香料调配好的药膳汤汁中吸收精华浸泡得酥软多汁。

　　猪皮蓬松香软外酥里嫩。咬一口下去融入其中的汤汁就在口中迸溅而出香浓满口！

　　唐记猪脚粉最主要是“健康、卫生”，所使用的猪脚、叉烧、爽口选料严格每天都用新鲜的大豆油炸制的。

　　听上去普通的一碗卤菜粉红艳艳的汤汁就让囚胃口大开，配料也十分丰富！

　　猪肺卤香味浓小肚口感柔韧，横肝干香可口

　　除了招牌的几种粉外，胖胖唐记还供应叉烧凉拌粉、三鲜煮粉、鸭肉粉、牛腩粉等好几个品种真想每种都来上一碗，可惜没有那么大的胃！

　　@俺叫喻璇：吃过好几家猪脚粉好吃的當然不止这一家。不过吃过好久味道依然保持满意的就是这家了。店里的猪脚有脆皮和酸甜两种脆皮的是大块的猪脚。这次吃的酸甜豬脚猪脚软糯，很入味分量也不小，配油条、油饼很好吃咧！店里人气很高不是饭点都很多人来！

　　@lingyan0904：这家店就在楼下，早上吃個猪脚粉相当方便他家的炸猪脚特别香，泡了粉汤又香又软酸甜猪脚粉则是切成小块，放了酸笋炖不会很烂有嚼劲，还有酸笋的酸辣也很好吃每次去都要纠结吃炸猪脚粉好还是酸甜猪脚粉好，哈哈

　　@Koykyoking：这个店也开了好几年了，有团购自然不能放过去的时候刚恏只有1人排队，等到得了粉又变成排长队了猪脚要的是油炸猪脚，香、皮酥店家对配菜比较大方，没有就加满特别是酸笋，很多店嘟是每天一两小桶这里都加满。

　　双鱼汇总店：达江路3号（双鱼汇斜对面的巷口）

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