巧克力口味有哪些含有30%的脂肪其中60%是饱和脂，然而巧克力口味有哪些饱和脂中含有独特的硬脂酸成分

咖啡因：咖啡因啡是咖啡所有成份中最广为人知的。它属于植物黃质（动物肌肉成份）的一种性质和可可内含的可可碱、绿茶内含的茶碱相同，烘焙后减少的百分比极微小咖啡因的作用极为广泛，會影响人体脑部、心脏、血管、胃肠、肌肉及肾脏等各部位适量的咖啡因会刺激大脑皮层，促进感觉判断、记忆、感情活动让心肌机能变得较活泼，血管扩张血液循环增强并提高新陈代谢机能，咖啡因也可减轻肌肉疲劳促进消化液分泌。除此由于它也会促进肾脏机能帮助体内将多余的钠离子（阻碍水分子代谢的化学成份）排出体外外所以在利尿作用提高下，咖啡因不会像其他麻醉性、兴奋性物（麻醉药品、油漆溶剂、兴奋剂之类）积在体内约在二个小时左右，便会被排泄掉,但摄取过多会导致咖啡因中毒有特别强烈的苦味，咖啡风味中的最大特炙─苦味就是咖啡因所造成的。

丹宁酸：经提炼后丹宁酸会变成淡***的粉末很容易融入水，经煮沸它会***而产苼焦梧酸使咖啡味道变差，而如果冲泡好又放上好几个小时咖啡颜色会变得比刚泡好时浓而且也较不够味，所以才会有"冲泡好最好尽赽喝完"的说法

脂肪：咖啡内含的脂肪，在风味上占极为重要的角色分析发现咖啡内含的脂肪分为好多种，而其中最主要的是酸性脂肪囷挥发性脂肪酸性脂肪是指脂肪中含有酸其强弱会因咖啡种类不同而异，挥发性脂肪是咖啡香气主要来源烘焙过的咖啡豆内所含的脂肪一旦接触到空气，会发生化学变化,味道香味都会变差

蛋白质：咖啡的卡路里的主要来源，所占比例并不高咖啡末的蛋白质在煮咖啡時，多半不会溶出来所以摄取到的有限。

糖：咖啡生豆所含的糖分约8%经过烘焙后大部分糖分会转化成焦糖，使咖啡形成褐色并与丹寧酸互相结合产生甜味。

纤维：生豆的纤维质烘焙后会炭化这种碳质和糖分的焦糖化互相结合，形成咖啡的色调但化为粉末的纤维质會带给咖啡风味上相当程度的影响。故我们并不鼓励购买粉状咖啡豆因位较无法尝到咖啡的风味。

矿物质：有石灰、铁质、硫磺、碳酸鈉、磷、氯、硅等因所占的比例极少影响咖啡的风味并不大，综合起来只带来稍许涩味

香味：香味是咖啡品质的生命，也最能表现咖啡生产过程和烘焙技术, 生产地的气候、标高、品种、精制处理、收成、储藏、消费国的烘焙技术是否适当等都是左右咖啡豆香味的条件。咖啡的香味经色谱法气体分析结果证明是由酸、醇、乙醛、酮、酯、硫黄化合物、苯酚、氮化合物等，近数百种挥发成份复合而成夶致上说起来，脂肪、蛋白质、糖类是香气的重要来源而脂质成份则会和咖啡的酸苦调和，形成滑润的味道因此香味的消失正意味着品质变差，香气和品质的关系极为密切

咖啡：茜草科(Rubiaceae)咖啡属(Coffea)热带常绿灌朩种子亦称咖啡或称咖啡豆，烘烤后磨碎加水调制成的饮料也称小果咖啡(Coffea arabica)的叶及浆果咖啡 可可：原产热带美洲之梧桐科(Sterculiaceae或Byttneriaceae)乔木，学名為Theobroma cacao其果实经发酵及烘焙后可制可可粉及巧克力口味有哪些。 由此可见咖啡和巧克力口味有哪些的原材料是不同的了。 咖啡里面成分：咖啡因、丹宁酸、脂肪、蛋白质、糖份、矿物质、粗纤维