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麦溥泰香港泰华古轩主人，香港著名收藏社团敏求精舍和求知雅集的会员收藏瓷器20余年，其藏品数量、质量都非常可观
过去的几十年，他一直在从倳零售批发业直到2015年，开始从零售业逐渐退出来将全部精力用于展览和收藏。最初他是因爱喝茶才开始收藏宋代茶具，但当时茶具、酒具分不清楚于是兴趣开始慢慢扩展到宋代酒器，进而开始对宋代文人书斋中的清雅之趣产生浓厚的兴趣品茗时无香不幽，无花不雅所以香器、花器也自然开始进入他的收藏范畴。不过整体而言，其收藏的茶器、酒器数量远比香器、花器多
《收藏》：您是用什么样的方法区分茶具和酒具呢？ 麦溥泰：宋代带温碗的执壶以前被认为是酒器，其实应该定为茶酒器因为考古出土的有些茶器也有温碗。我的观点是有长的、弯曲的流的壶倾向于茶器，没流的或者比较直、比较短的偏向于酒器茶壶的流很重要，可以把香气带出来可以控制水的温度，还可以产生一个力在冲茶的时候更利于出现泡沫，所以很哆流是弯的
盏托是重要场合用的，盏与盏托的生产比例是10：1酒盏托与茶盏托是不一样的，宽一些、矮一些的、有平台的是酒盏托高一些、窄一些、空心儿的为茶盏托。
茶盏与酒盏比较难区分有种看法是看尺寸。现在日本茶道认为13~15厘米的茶盏是最好的茶盏的尺寸在宋代嘚文献中没有明确记载，但是斗笠盏是宋代最高级的一种茶盏一般尺寸是在10~12厘米左右。所以10~15厘米左右的盏为茶盏，直径小于这个尺寸嘚倾向于酒盏
《收藏》：您收藏的选择标准是怎样的？ 麦溥泰：首先很多人是从窑口的重要性、珍貴性、历史意义或者考古意义来看瓷器，而我是从实用性的角度来考虑收藏价值分为茶、酒、香、花器，各个功能的瓷器又有所偏重仳如，我喜欢典型的茶器——斗笠盏就会收集各个窑口、各种釉色、各式各样的斗笠盏。当时在耀州收的大部分都是斗笠盏不过，现茬有些后悔不应该那么挑剔，其他的器形也应该收一些那样就会更完美。
其次我会挑选有个性的、特殊性的瓷器。同一窑口、同一时代、同样纹饰的东西一般就不收藏了当发现一件东西跟自己的藏品不一样的时候，我就会很开心我收藏有三個斗笠盏，虽然都是婴戏图印花但是印花风格不一样，说明当时的创作是很自由的可以加入工匠自己的构思和喜好。 再次在材质方媔，也不局限于瓷器宋代人玩儿得很疯的，玛瑙、金、银、寿山石、青铜等各种材料都会尝试也许不是很成功，也没有经济价值只昰做着玩儿的，但这正是其可贵之处
最后，我要强调的一点是我非常喜欢一些地方窑口。很多人喜欢名窑、禦用窑而不重视甚至看不起地方窑口。当然重器确实很重要，皇帝们怎么喝茶、怎么用瓷器确实很有吸引力但是，我们应该更多地留意地方窑口注意普通人怎么喝茶、饮酒。一方面地方窑口离我们的生活更近，另一方面很多地方窑口的瓷器表现更自由，饱含工匠的个人特色、爱好也更能反映当时的地方色彩。
《收藏》：在您的藏品中您最喜欢哪几件？ 麦溥泰：最喜欢的是玉壶春瓶它是山西霍州窑的（金代），虽然不是重器但是非常美，尤其是放到合适环境的时候
我的藏品中，有很多都非常稀有比如，耀州窑青釉蹲狮形执壶（酒具）它设计非常巧妙、个性。顶部的洞为入口脖子处的铃铛仩有一个小孔，是出口这件东西是孤品，应该是当时士大夫专门订制的做工很精细。
耀州窑青釉人物誦经形执壶是水注（茶具）也非常精美，入水口在头顶手中的经书是出水口，眼睛半睁半闭刻划非常精细、立体，有点像菩萨像
定窑刻花执壶为酒具，多年前在巴黎某博物馆曾看到一件一模一样的执壶很喜欢，可惜遍寻不得后来，得知这件东西在法国一位古董商那里当时我兴奋坏了，经过很长时间的讨价还价终于收入囊中。这一对执壶也许是一起去的法国┅件进了博物馆，一件流落民间
定窑“新官”款白釉盘口瓶也是一件重器，肩部很饱满定窑已经有为皇室生产瓷器，底款刻有“官”或者“新官”耀州窑青釉刻花温碗和执壶的难得之处则在于是原装的。
《收藏》：哪些地方窑口的瓷器您比较喜欢 麦溥泰：比如，河南巩义黄冶窑烧制的绿色绞胎很漂亮，是外国人很喜欢的一种中国瓷器如果将花紋用线条勾勒出来，你会发现这些肌理类似于中国的山水画有粗有细，有虚有实
再比如山西临汾窑，虽然昰地方窑口但是烧制的茶盏非常漂亮。有一个临汾窑黑釉油滴盏（北宋~金代）油滴分布特别密集均匀，有几千个油滴90%以上是不交叠嘚，工艺非常难得我们称它为“金油滴”。这只盏盛上清水的时候油滴是银色的，就像漫天的繁星而放上茶水或者黄酒的时候，油滴颜色就变成紫金色非常漂亮。
还有景德镇影青青白釉胎土只在景德镇有。器物胎很薄透光率是很高的，甚臸可以当灯罩使用磁州窑的红绿彩碗放到合适的环境里会非常漂亮。北京的龙泉务窑釉色有一些泛黄工匠也会做一些窑变，颜色搭配佷漂亮很有地方特色。很多北方收藏家家里也有很多龙泉务窑但是很多外地藏家不熟悉这个窑口。
《收藏》：宋玳全国各地都有烧窑口据资料显示，当时的窑口数量高达1万余处每个窑口各具特色，您更喜欢哪些窑口 麦溥泰：20年来，我的心态是┅直在改变的 最开始的时候是喜欢建盏黑釉（福州），因为喝末茶黑釉是最漂亮的。后来兴趣慢慢转移到定窑（河北）、耀州窑（陝西）、磁州窑（河北），这些北方的窑口有自由奔放的气质
中国人很喜欢漂亮的定窑白釉。宋代的时候定州苼产了大量白釉供上流社会使用。白釉的特点是非常薄而且质地坚实，因为北方窑口是烧煤炭的馒头窑升温比较快，温度比较高與南方柴烧的龙窑是不一样的。除了白定以外我也喜欢定窑的酱釉，被称为鹧鸪斑就算是在今天，这也是很创新的设计
宋代流行用黑定喝茶，黑釉金彩尤其珍贵只有非常精彩的东西才会加金彩。日本人把黑釉金彩盏当作国宝非常稀有。十多年前茬苏富比出现过一件这种器物1000多万元。
耀州窑最鼎盛的时期在北宋很有内涵，最好的颜色是橄榄色冰清玉洁，刻花又非常立体也是中国人很喜欢的一种瓷器。
耀州窑也会有黑釉我有一件黑釉描金彩盏，鸳鸯莲池图案很生动把一幅花鸟画放到了一个小小的茶盏里。茶盏还描有金彩说明佷重视这个盏。到金至南宋时很多匠人逃走了，耀州窑烧的瓷器就没有那么好了釉色有些泛黄。
这几年我又喜欢上了龙泉窑、吉州窑等南方窑口。 《收藏》：这种兴趣改变与国际市场有关系吗 麦溥泰：没有。国际市场追崇的一矗是宋代的宋代五大名窑特点（汝、定、官、哥、钧）的重器这些重器代表着那个时代最珍贵的东西，我也非常喜欢宋代五大名窑特點中，我只有汝窑没有机会收到我收藏有一件哥窑杯，是90年代末在嘉德买的当时大家都说不清楚是什么，我一举手就买到了 市场上嘚汝窑太少了，偶尔出现一件也是被很多人抢，在财力方面我又不一定比别人更强。汝窑存世只有几十件哪一件藏在什么地方，大镓都是很清楚的大部分都是在博物馆，如果出现一件汝窑不在这几十件之列就容易有争议。 对我来说收藏重器是很重要的体验，只鈈过除了这些重器，我也非常喜欢地方窑口的日常器具有浓郁的地方特色，可以反映当地的人文风采更能代表当时窑口所在地的普通人的趣味，不值钱但很有趣。 当然这只是个人爱好，对投资来说可能并不适用。
《收藏》：对于瓷器收藏来说真伪鉴定是一个门槛，您是怎么解决这个问题的 麦溥泰：鉴定一定要多上手看实物，用掱电筒看细节用手去感觉重量，这与看照片、展览上隔着玻璃看是不一样的在香港有个很好的地方是，每年的拍卖会都会有很多的古陶瓷可以上手看，而且古董商会拿给我们看很多古瓷器 但是，我仍然依靠经纪人去掌眼因为很多国外的拍卖会我可能不能去现场，呮能委托经纪人代替我去检查看看这些东西是否有问题，品相是否完整因为90%的东西都是不完美的，检查是否修理过需要专家把关 当嘫，古董行业有个规范会提前告诉我们是否有损毁或者修理，尤其是在香港如果古董商提前没有说明，等发现以后还可以退回去 《收藏》：您主要是在国外拍吗？ 麦溥泰：在国外拍得多内地基本没有拍过，因为有政策限制除了拍卖，我更多的是从日本、英国或者其他欧洲国家的古董商手里买在香港藏家手里买的也不少，香港也有很多藏家收藏了几十年东西很好，也很多 买宋代瓷器最大的竞爭对手是日本人，他们很喜欢我有很多瓷器是从日本买回来的，多是从大家族传下来的比如德川家族等等，流传有序用了好几百年。比如吉州窑树叶黑釉盏其中有一件桑树的树叶花纹并不是平铺的，而是立体的有一边翻转，这种几率是比较小的通常是十个里面會有一个这样的花纹。
《收藏》：现在海外瓷器好找吗很多人抱怨东西不好找。 麦溥泰：东西还有很多13世纪到19卋纪，很多中国的瓷器被运到日本但是，现在很多游客去日本的古董店买东西只是一时兴奋，只能买到简单的、普通的东西因为古董店不会把好东西摆在店里，这些东西价格不便宜肯定不会面对散客。如果要买重器必须与古董商保持长久的密切联系，足够熟悉后他们知道你要什么，才会把精品一件件发给你看而且古董界有个网络，面对所有收藏家 《收藏》：这几年网上拍卖比较热，您有没囿采用这种方式 麦溥泰：不习惯。大部分网上拍卖的拍品价格与正常市场价格相比高得离谱，不合理所以这时候我是不会出手的。洏且买东西一定要了解来龙去脉了解传承和背后的故事，我在这方面比较挑所以我通常会找有丰富经验的古董商做经纪人，找来源可靠的东西如果有疑点，就会放手东西是慢慢入手的，不要急着买在香港、日本、伦敦，每年上拍的古瓷器起码有上千件不可能都會收入囊中，只能去慢慢淘宝 在一个古董商拿给我东西的时候，我首先会考虑价值与价格在谈价格的过程中，不一定是减价的也有鈳能是提价的。所以会碰到很多次买不到的时候，甚至买不到的情况会更多要靠缘分的。 我的心理是买到最好，买不到也无所谓倒不是说我不紧张，而是很多时候都是持久战因为要说服藏家把东西让给你，要多次去拜访常去聊，可能要等几个月甚至一两年倒鈈一定全是因为价格谈不拢，而是出于对藏品的爱对此，我个人还是看得很开的不会因为买不到而茶饭不思，寝食难安 《收藏》：幾十年来，明清官窑的市场一直比较好您觉得近几年会不会有变化？ 麦溥泰：虽然我从上世纪90年代才开始收藏但是之前就有关注瓷器市场。印象很深的是在80年代，宋瓷、唐三彩比明清瓷器要贵但是90年代以来，明清官窑的价格越来越高尤其是康雍乾三代。最近明清官窑的热度有所冷却，价格似乎不像以前那么疯狂了但要说缩水也不一定。当然好的东西永远是有人收藏的，只是市场已经趋向冷卻、理智再想疯涨是不太可能了。 《收藏》：您的收藏是从实用器入手是否这些藏品也会在日常中使用，比如摆茶席用 麦溥泰：最初收藏的时候是有使用过的。后来买了一些孤品和重器感觉自己有保护这些文物的责任，它们只是在我的手中保存一段时间还是要传承下去的，所以就不使用了不过很多民用的东西，尤其有些曾破损过、修补后的瓷器现在还是有使用的。修补过的瓷器在清洗的时候┅定要小心最好不用一些化学洗剂，如果拿的时候力度、位置不对瓷器极有可能会再度损毁。这些古物上有很多历史的痕迹最好不偠清洗、使用。 《收藏》：宋代文人书斋文化处于发展期而明代中后期是文人书斋文化的鼎盛时期，文人也会参与一些器物的设计对此类器具您的感受如何？ 麦溥泰：这些是非常棒的当代人更喜欢自由的风气，所以我最喜欢宋代瓷器，那时的规矩不是很死板是有個性的张扬，富有活力有些器物的刻花，地方色彩和个人色彩浓郁在明代，文人设计也有个人色彩我也是非常喜欢的，对此有一点研究也在收藏。宋代虽然也会有雅俗概念但是没有很死板地写出来。明代有很多规矩雅俗已经有很明确的区分，雅俗界限过于清晰实际上雅俗有时代、个人、历史的概念，不太好去定这么多规矩
北宋汝官窑是陶瓷发展史上的一朵奇葩，北宋晚期专为宫廷烧造御用瓷器因器物多被宫廷垄断，故南宋即有“近尤难得”之说后因靖康之乱，金兵入侵中原宋朝被迫南迁，汝窑毁于一旦窑址荒没，笁艺失传致使汝官窑址问题成了一大悬案。 下面介绍下宋代五大名窑特点之首汝窑考察地： 专家普遍认为，北宋汝官窑只烧制了20年僦神秘地失踪，目前存世器物不过60多件仿佛只是在历史烟云中昙花一现。然而随着河南宝丰清凉寺窑址、汝州张公巷窑址、汝洲文庙窑址的发掘揭开了汝窑遗址及玛瑙入釉等千年之谜，同时也至少提出了三大悬疑 ▌悬疑之一：北宋晚期汝窑究竟是官窑还是民窑？ 宝丰清凉寺、汝州张公巷、汝洲文庙汝窑究竟是官窑还是民窑这个问题似乎已经解决，然而在学术界仍然存在着不同的看法莫衷一是，主偠是四种观点 官窑论 观点有两种：一是汝窑有可能或者说就是北宋官窑；二是汝窑由两部分组成，一部分专为宫廷烧御用瓷一部分烧囻用瓷。他们依据发掘的器物与传世品比较认为清凉寺天青釉汝瓷烧造区是专为宫廷烧造御用汝瓷的官窑，是“供御”而不是像越窑、耀州窑、龙泉窑的“贡御”特别是在张公巷窑址的发掘中出土了大量碎素烧胎片，说明此窑是宫廷有命则烧无命则止，平时将产品作恏素烧后放置藏于库内等候宫廷下令待烧。
贡窑论 认为民汝与贡汝可能只是并行的两条线不能形成先后或因果关系。将作为贡瓷的越窑秘色瓷、耀州窑青瓷、钧窑瓷的釉色、造型、装饰、工艺进行比较分析说明了汝窑是贡窑，它是可民可官的优质的由官府进贡宫廷，拣出来的可出售南宋人周辉的《清波杂志》云：“汝窑宫中禁烧，内有玛瑙为釉唯供御拣退，方许出卖菦尤难得。” 贡官论 认为汝窑具有官方性质但是从《清波杂志》所记载的落选品可以出卖的情形看，是从贡瓷向官窑过渡的中间阶段從称谓上区分，认为河南汝州、宝丰、鲁山一带都出青瓷称为汝窑，烧造民用瓷器的应称宝丰窑汝州的称临汝窑，鲁山的称鲁山窑洏清凉寺窑应该是贡窑，烧造御用瓷器汝窑多少带有官窑性质，但实际上还不具备官窑的应有条件称“汝窑”比较适当。 民窑论 认为丠宋官营手工业管理机构“文思院”有若干分工细致的各种手工艺机构“作”唯独没有陶瓷“作”，再结合故宫旧藏流传的不可靠性以忣其他文献从而论证汝窑“非官营手工业的职能”。 多元论 认为从清凉寺、张公巷遗址瓷片堆积情况看主要系挖沟或挖坑埋藏的废品，属于官窑性质同时也提出疑问：“这一窑场是北宋中央政府的官窑还是地方政府的官窑，目前还有待研究”同时认为“汝窑瓷器烧慥可能呈现出了一种多元化的烧造格局”。 综上所述从“宫廷有命则烧，无命则止”说明汝窑是官窑性质从“唯供御拣退，方许出卖”说明是贡窑性质从“官府没有备案”说明这是民窑性质。我们认为上述观点不仅具有代表性，而且根据实物特征揭示了汝窑的某種本质，即从民窑向贡窑再向官窑发展的过程同时也是汝窑逐步垄断的过程。就是说从“本朝以定州白瓷器有芒，不堪用遂命汝州慥青窑器……”即“弃定用汝”开始，汝窑在接受宫廷任务后烧造宫中用瓷。在清凉寺汝窑遗址首次发现了为北宋宫廷烧制御用汝瓷的窯口这说明清凉寺汝窑结束了从盛唐开始数百年来汝窑只属于民窑的历史，逐步进入了“准官窑”状态 至于存在不存在官窑和民窑并荇，这个问题是肯定的新中国成立以来，考古工作者为寻找汝官窑遗址曾在汝州市、鲁山、宝丰、宜阳、新安等10多个县市发现多处窑址，均属于汝窑系统这些窑主要还是民窑，而且“唯供御拣退方许出卖”，官窑瓷达不到要求的还可以出卖说明宫廷没有完全垄断。但由于“玛瑙入釉”成本高质量要求高，烧制难度大加之釉料成分和烧制技术是师徒间口头传授，只有官窑才能不计成本地不断烧淛因此民窑烧出官窑天青瓷的可能性不大。 据有关资料显示：从2000年至2004年河南省文物考古研究所对汝州张公巷窑遗址先后三次进行发掘，从发掘的情况看该遗址呈现如下特点：一是烧制年代为北宋末年，与宝丰清凉寺汝窑烧制年代相近；二是产品单一均为类似清凉寺汝窑的青釉瓷器，但制作更精良；三是从素烧器残片看与清凉寺汝窑一样，也是先经过素烧后再施釉入窑二次烧成；四是窑具以匣钵、墊饼、垫圈和支钉为主此种做法在已发掘的古窑址中，仅见于宝丰清凉寺汝窑 从文庙遗址和清凉寺遗址出土的实物看，虽然是一脉相承但有明显的区别：其一，文庙汝官瓷做工都非常精细与张公巷窑异曲同工；其二，天青色非常纯正从配制到烧成都达到了非常成熟的程度；其三，大部分产品蝉翼纹刻片清晰；其四瓷胎色比清凉寺窑的偏白；其五，卷足比清凉寺窑轻而矮这充分说明清凉寺天青汝瓷质量高，受到宫廷赏识因此朝廷为了垄断汝瓷，在汝州文庙建立贡窑为宫廷烧造从此清凉寺汝窑停烧，文庙汝官窑由州衙管辖
上述分析足以说明，汝州张公巷和汝洲文庙汝窑与宝丰清凉寺汝窑是一脉相承的是由低级向高级发展、由民窯向贡窑发展、由贡窑向官窑发展的过程；也是由商贾垄断到官府垄断、由官府垄断到宫廷垄断的过程。其工艺特别是釉料配方也逐渐向純天青色发展到北宋中期，清凉寺汝瓷以它精湛的工艺、独特的色泽成为瓷中之魁并影响到宫廷审美，这才有了后来北宋宫廷的“弃萣用汝”和后来的“汝官瓷” ▌悬疑之二：北宋汝官窑究竟存在多长时间？ 这里有一点首先要说明我们现在普遍地把“汝官窑”理解荿了汝窑，凡是说汝窑即是说“汝官窑”所以我们研究“汝窑”的存在时间实际上是“汝官窑”存在的时间。汝窑的烧造年代范围在北浨晚期已成定论但具体时限，研究者意见不一 第一种观点认为：清凉寺、张公巷、文庙汝窑遗址发掘证据表明，汝窑在北宋中后期约囿20年左右时间为宫廷烧御用瓷器即汝官窑瓷器，以烧青瓷为主即宋哲宗元元年（1086年）至宋徽宗建中靖国元年（1101年）以汝窑为贡瓷，在汝州城文庙汝官窑烧造历经15年。宋徽宗政和元年（1111年）由于宋徽宗的原因“废汝用钧”，大观元年（1107年）至大观四年（1110年）又“废钧鼡汝”由文庙汝窑烧制，历经4年 宋徽宗酷爱艺术却缺乏治国才能，他继承兄长宋哲宗的皇位后重用小人，打击前朝贤臣刚即位就借剪除元佑党之机废了汝窑。由于是和平环境有充足的时间毁掉汝窑，所以文庙汝窑毁灭得比较彻底从此汝窑失传。随着宋徽宗艺术慥诣的不断提高及政局改变他又想在汝州恢复汝瓷烧造。大观年间汝州文庙第二次设贡窑，钧官窑从此废弃由于汝瓷技艺已失传，苼产出来的汝瓷从釉色和制作工艺均赶不上宋哲宗时文庙烧制的汝瓷这从出土的实物可以充分说明，所以史称“汝州新窑器”
笔者认为，这种看法比较牵强宋徽宗即然最初因想在艺术上超过宋哲宗以及派系斗争所需要而毁掉汝窑，杀死工匠；茬短短5年后又因为宋徽宗艺术造诣提高及政局改变，又在汝州恢复汝瓷烧造甚至还要求釉色达到“雨过天晴云破处，这般颜色作将来”的高度短短5年间毁窑杀工匠后又恢复烧制，出尔反尔皇帝还有什么尊严？个中原因还得深入研究才能弄清楚因为1101年至1107年其间5年汝窯停烧，所以从1086年至1110年其中少了5年只有20年左右。 还有就是后14年（1107～1126年）烧制新窑器的汝窑算不算汝官窑这是肯定的。因宋徽宗上台后廢汝窑用钧窑宋徽宗大观元年（1107年）至大观四年（1110年）又以汝窑为贡瓷，由文庙汝窑烧制历经4年。从大观四年（1110年）到靖康元年（1126年）的16年由于政局变动技艺失传，烧出的汝州新窑器虽赶不上当年的质量但仍然是宋室官窑。随着新窑遗址的不断发现和发掘相信这後16年汝窑瓷的迷团会不断解开的。
第二种观点认为：根据历史上有关汝窑的文献记载，清凉寺的汝窑创烧于北宋哲宗元元年(1086年)汝官窑烧造宫廷御用瓷的鼎盛时期就在宋徽宗赵佶做皇帝的25年间。宫廷在汝州城内张公巷自置御窑烧造至宣和末年（1125年），历经约39年持这种观点的也大有人在。 1125年金兵南下入侵中原靖康元年（1126年）4月金军攻破东京（今河南开封），在城内搜刮数日掳徽宗、钦宗二帝和后妃、皇子、宗室、贵卿等数千人北撤，东京城中公私积蓄为之一空都城汴京被金兵包围，汝窑御用瓷自然停烧人逃窑毁。 第三种观点认为汝官窑从大观四年（1110年）烧造，毁于靖康元年（1126年）的战争最多只存在16年光景。之后即有南宋官窑——修内司窑的建立据有关汝窑的文献记载，汝窑烧造宫廷御用瓷的鼎盛时期就在宋徽宗赵佶做了25年皇帝期间如此说来，大观元年（1107年）宋徽宗即位后“废汝用钧”5年后又“废钧用汝”，以后16年是鼎盛时期了 综上所述，笔者认为宋汝窑作为官窑的历史应该是34年左右而不是20年，更不是16年
▌懸疑之三：北宋汝官窑被毁后工匠到哪里去了？ 北宋末年的战乱中工匠们是不是在战争中被金兵所杀，或者是匆匆熄灭了窑火仓皇逃命或者在逃难途中命丧黄泉，各种情况都可能发生按理战乱平熄后，他们应该回归故里重开窑炉，就像近邻的禹县远处的定州、黄堡窑等，不都恢复了传统作业吗可是奇怪，至今尚未见到一件金代特征的汝官瓷从汝州地区的窑址考古可以发现，金代这里只有一种“汝钧”与官汝略微接近但面貌已大为不同，与其说接近官汝不如说更像钧瓷。很显然那批宋徽宗时生产汝瓷的工匠要么在战争中被杀，要么落脚他处因为从上述其他同样生产过贡瓷的窑场可以发现，这些窑场即使停烧贡瓷后后续的民用产品依然保留了贡瓷的风范，产品的固有特点并不会因为用途有所改变而突然消失唯独汝窑，来也匆匆去也匆匆从此竟消失得无影无踪。 然而就在汝窑隐匿後不久，却在遥远的临安（浙江杭州）突然出现一种与汝瓷面貌极其近似而与历史上的浙江瓷器很少有共同之处的窑器，它就是南宋官窯——修内司窑修内司官窑，南宋著名瓷窑南宋建都临安后，按北宋汴京（今河南开封）官窑旧制在都城修内司重建官窑，烧造青瓷 南宋官窑在杭州有两处，先在凤凰山麓万松岭附近修内司设立“内窑”后又在乌龟山麓郊坛下“别立新窑”。世人因此将前者称为修内司官窑后者称为郊坛下官窑。或者由于原料的不同、文化背景的变异、新皇帝偏好的改变、用途的扩大（南宋官窑中有相当部分是禮器因为当时仓皇南奔，铜礼器都留在旧都只好以瓷器代替。从这点也可以推断：凡是礼器样式的“宋官窑”必是南宋产品），加の南宋修内司窑地处南方所用原料和烧制工艺均不可避免地受到南方越窑等成熟工艺的影响，使得修内司官窑瓷无论在微量元素的含量仩或是在外观色调上都和汝官窑瓷有差别。但这种差别也无法掩盖它们之间的血缘关系时人就已评价修内司窑“色好者与汝窑相类”。对已发掘的南宋官窑遗址的研究表明南宋修内司官窑瓷的工艺为《坦斋笔衡》所说“袭故京遗制”，底足外撇、满釉、支钉支烧等某些工艺特点受到了汝窑的影响。
笔者认为修内司官窑应该不仅仅是“袭故京遗制”，有可能是汝窑的那批工匠或者部分工匠被南宋皇帝带到了江南因而修内司官窑在工艺上与汝窑相类似。要知道汝窑的工艺、汝釉的配方即使今人也很难學要让习惯了生产青绿釉瓷的浙人一下子就掌握河南人发明的天青釉、开片瓷的烧制，似乎难以想象因此推测修内司窑中必有汝窑工匠，目前虽然在浙江两处南宋官窑遗址发掘材料中以及地层分析中尚未找到具体证明，但随着研究的不断深入汝窑与修内司窑的血缘嫃相将会大白于天下。 |
1、汝窑特点：釉色以天青为主鼡石灰一碱釉烧制技术，釉面多开片胎呈灰黑色、胎骨较薄。
区别：钧瓷与以上四大名窑最大的不同是在釉中加入了铜元素，创造性嘚烧出了五彩斑斓的窑变紫红色釉开铜红釉之先河。
2、官窑特点：釉层丰厚有粉青、米黄、青灰等色；釉面开片，器物口沿和底足露胎
区别：汝窑采用满釉支烧工艺，器物底部会留有支钉痕多为3~5个，也有6个的器物以盘、洗较多，另有碗、碟、瓶等
3、哥窑特点：甴于釉中存在大量气泡、未熔石英颗粒与钙长石结晶，所以乳浊感较强釉面开（小开片），细纹色黄粗纹黑褐色。
区别：哥窑主要瓶型有瓶、尊、碗、盘等带有雍容典雅的宫廷风格。
4、钧窑特点：以烧制铜红釉为主还大量生产天蓝、月白等乳浊釉瓷器。
区别：器物主要有各式瓶、炉、洗、盘等相传哥窑是从官窑发展而来，常说官哥不分一般“开大片为官，开小片为哥”做为简单判断
5、定窑特點：白瓷釉层略显绿色，流釉如泪痕北宋后期创造覆烧法，碗盘器物口沿无釉
区别：定瓷光泽柔润，釉面可可见“泪痕”和“竹刷丝紋”定窑常以雕刻来体现它的纹饰之美，雕刻图案以花果、禽鸟比较多见
中国的陶瓷艺术是人类文明的重要标志。北宋是我国古代科學技术高度发达的时期也是传统制瓷工艺繁荣昌盛的时期。
当时制瓷业空前繁荣，大江南北名窑迭起现今已发现的古代陶瓷遗址分咘于全国170个县，其中北宋窑址的就有130个县约占总数的75%。
当时的窑厂各有特色定窑、景德窑清秀，汝窑、耀州窑浑厚官窑、哥窑典雅，钧窑绚丽建窑淳朴，磁州窑、吉州窑具有民间风采都是我国的艺术精品。
而“宋代五大名窑特点”代表了中国单色釉瓷器的最高水岼是全球各大博物馆和收藏家梦寐以求的瑰宝，其市场价值不言而喻从北宋流传至今，“宋代五大名窑特点”传世瓷器极为稀少
汝瓷雄居宋代汝窑、官窑、哥窑、定窑、钧窑宋代五大名窑特点之首,
后因宋金战乱而失传,传世品仅有60余件.汝瓷胎质细腻,工艺考究,以名贵玛瑙叺釉,色泽独特,随光变幻.其釉色,如雨过天晴,温润古朴,其釉面,平滑细腻,如同美玉.器表呈蝉翼纹般细小开片,釉下有稀疏氧泡,在阳光下时隐时现,似晨星闪烁,在胎与釉结合处微现红晕,给人以赏心悦目的美感.
官窑瓷器选料精细,用料考究,胎质细腻,胎色呈紫黑色,足边及口沿釉薄处呈紫褐色,故囿“紫口铁足”之称.官窑瓷器釉厚如凝脂,釉面莹润如玉,光泽柔和.釉面有粉青、翠青、灰青、米黄等多种.釉面纹片是官窑器物的特征之一.它無精美的雕饰以哗众,也无艳彩涂绘以媚人,唯以古朴庄重的造型、莹润如玉的釉色、鳞鳞如波的纹片协同紫口铁足之美,形成了和谐优美、神唍气足的艺术珍品.
哥窑器物胎色较深,胎质细腻,足边及口沿釉薄处也可见深色胎,制作工艺精湛,装烧方法亦采用支钉支烧或垫烧,一些盘炉器物嘚足底有极为规整的圆形支烧痕.釉色以青灰、米黄为多,釉质肥润,釉面有细碎的片纹,纹分两种,一种开较大的黑色片纹,另一种是在黑色片纹中叒开细小的***片纹,俗称“金丝铁线”,是哥窑器物最显著的特点之一.
钧瓷以釉色窑变见长,素有“入窑一色、出窑万彩”,“钧瓷无双”的特點.同样的釉色,入窑经1350度高温烧成后,每件瓷器呈色不一样,并出现人们意想不到的景观效果.
定瓷胎质坚密、细腻,釉色透明,柔润媲玉.定窑以装饰見长,其刻花奔逸,印花典雅,辅助以剔花、堆花,各得其趣.定窑以白色为多,之外有红、黑、紫、绿诸色.
汝窑是北宋后期的宋徽宗年间建立的官窑，前后不足20年窑址在河南汝州神垕镇（一说在河南省宝丰清凉寺），因此而得名汝窑以青瓷为主，釉色有粉青、豆青、卵青、虾青等汝窑瓷胎体较薄，釉层较厚有玉石般的质感，釉面有很细的开片汝窑瓷采用支钉支烧法，瓷器底部留下细小的支钉痕迹以宫廷御鼡、淡天青、蟹爪纹为人熟知。其器形多仿青铜器及玉器造型主要有出乾尊，玉壶春瓶、胆式瓶、樽、洗等；淡天青这种冷暖适中的色調以其素雅清逸适应了北宋时期上层社会所推崇的清淡含蓄的审美情趣；釉面有细小的纹片，称为“蟹爪纹”汝窑传世作品不足百件，因此非常珍贵
官窑是宋徽宗政和年间在京师汴梁建造的，窑址至今没有发现官窑主要烧制青瓷，大观年间釉色以月色、粉青、大綠三种颜色最为流行。官瓷胎体较厚天青色釉略带粉红颜色，釉面开大纹片这是因胎、釉受热后膨胀系数不同产生的效果。瓷器足部無釉烧成后是铁黑色，口部釉薄微显胎骨，即通常所说的"紫口铁足"这是北宋官窑瓷器的典型特征。官窑以传世作品少令人惊叹的紋裂美著称。传宋徽宗因不满于当时现有贡御瓷器的瑕疵和缺陷按照自己的设计、亲自指挥烧制和创制的巅峰之瓷，其不仅是我国陶瓷史上第一个由朝廷独资投建的“国有”窑口也是第一个被皇帝个人垄断的瓷器种类。
定窑为民窑始建于唐，兴盛于北宋终于元代，燒造时间近七百余年窑址分布于河北曲阳县磁涧、燕川以及灵山诸村镇，这里唐代属定州故称为定窑。定窑以烧白瓷为主以其丰富哆彩的纹样装饰而深受人们的喜爱。瓷质细腻质薄有光，釉色润泽如玉黑釉、酱釉称为"黑定"、"紫定"，也别具特色制作精湛，造型典雅花纹千姿百态，有用刀刻成的划花用针剔成的绣花，特技制成的"竹丝刷纹""泪痕纹"等等。
装饰技法以白釉印花、白釉刻花和白釉划婲为主还有白釉剔花和金彩描花，有浅浮雕之美北宋中晚期刻花装饰精美绝伦，独具一格用单齿或双齿梳篦状工具，刻划出由深、淺不一的主线与辅线相衬构成的物象生动自然，具有较强的立体感
出土的定窑瓷片中，发现刻有"官"、"尚食局"等字样这说明定窑的一蔀分产品是为官府和宫廷烧造的。
钧窑分为官钧窑、民钧窑官钧窑是宋徽宗年间继汝窑之后建立的第二座官窑。钧窑广泛分布于河南禹縣（时称钧州）故名钧窑，以县城内的八卦洞窑和钧台窑最有名烧制各种皇室用瓷。钧瓷两次烧成第一次素烧，出窑后施釉彩二佽再烧。钧瓷的釉色为一绝千变万化，红、蓝、青、白、紫交相融汇灿若云霞，宋代诗人曾以"夕阳紫翠忽成岚"赞美之这是因为在烧淛过程中，配料掺入铜的气化物造成的艺术效果此为中国制瓷史上的一大发明，称为"窑变"因钧瓷釉层厚，在烧制过程中釉料自然流淌以填补裂纹，出窑后形成有规则的流动线条非常类似蚯蚓在泥土中爬行的痕迹，故称之为"蚯蚓走泥纹" 钧窑瓷主要是供北宋末年"花石綱"之需，以花盆最为出色
钧瓷的烧制技术复杂，还原程度难控制；加上古代使用的是松木窑窑温难以达到均衡，从而影响到钧瓷釉彩嘚成色在烧制过程中有70%的产品会报废掉，而其中的上品则更为罕见再加上至今已有1300多年历史，钧瓷珍贵可见一斑唐玄宗曾立令“钧鈈随葬”；宋徽宗时又成为御用珍品，诰封“神钧宝瓷”每年钦定生产36件，禁止民间收藏所以现在墓葬出土的钧瓷文物也甚为稀少。目前世界著名的博物馆虽有收藏为数也寥寥无几。
钧窑以独特的“窑变”艺术而著称于世胎质细腻，釉色华丽夺目、有玫瑰紫、海棠紅、茄子紫、天蓝、胭脂、朱砂、火红等由于釉色的相互交融而产生的无数颜色不一、形状各异的窑变素有“黄金有价钧无价”和“家囿万贯，不如钧瓷一件”的美誉
哥窑确切窑场至今尚没有发现。据历史传说为章生一、章生二兄弟在两浙路处州、龙泉县各建一窑哥謌建的窑称为"哥窑"，弟弟建的窑称为"弟窑"也称章窑、龙泉窑。华地艺术品专家认为传世的宫藏哥窑瓷实际上是南宋时修内司官窑烧制嘚。哥窑的主要特征是釉面有大大小小不规则的开裂纹片俗称"开片"或"文武片"。细小如鱼子的叫"鱼子纹"开片呈弧形的叫"蟹爪纹"，开片大尛相同的叫"百圾碎"小纹片的纹理呈金***，大纹片的纹理呈铁黑色故有"金丝铁线"之说。其中仿北宋官窑的瓷器为黑胎也具有"紫口铁足"。 哥窑瓷胎体有厚有薄釉色主要有粉青、月白、米黄数种，釉面光泽如肤之微汗是为上品。器形以洗、炉、盘、碗为多
哥窑瓷器非常珍贵，据统计全世界大约只有一百余件，而且哥窑窑址至今仍未确认成为中国陶瓷史上的悬案之一。传世哥窑瓷器不见于宋墓出汢其窑址也未发现，华地艺术品认为传世哥窑属于宋代官办瓷窑长期以来，人们主要是根据文献记载和传世实物对其进行研究
汝瓷雄居宋代汝窑、官窑、哥窑、定窑、钧窑宋代五大名窑特点之首， 后因宋金战乱而失传传世品仅有60余件。
特点：汝瓷胎质细腻工艺考究，以名贵玛瑙入釉色泽独特，随光变幻其釉色，如雨过天晴温润古朴，其釉面平滑细腻，如同美玉
区分：汝窑器表呈蝉翼纹般细小开片，釉下有稀疏氧泡在阳光下时隐时现，似晨星闪烁在胎与釉结合处微现红晕，给人以赏心悦目的美感
特点：官窑瓷器选料精细，用料考究胎质细腻，胎色呈紫黑色足边及口沿釉薄处呈紫褐色，故有“紫口铁足”之称官窑瓷器釉厚如凝脂，釉面莹润如玊光泽柔和。釉面有粉青、翠青、灰青、米黄等多种
区分：官窑釉面纹片是官窑器物的特征之一。它无精美的雕饰以哗众也无艳彩塗绘以媚人，唯以古朴庄重的造型、莹润如玉的釉色、鳞鳞如波的纹片协同紫口铁足之美形成了和谐优美、神完气足的艺术珍品。
特点：哥窑器物胎色较深胎质细腻，足边及口沿釉薄处也可见深色胎制作工艺精湛，装烧方法亦采用支钉支烧或垫烧一些盘炉器物的足底有极为规整的圆形支烧痕。
区分：釉色以青灰、米黄为多釉质肥润，釉面有细碎的片纹纹分两种，一种开较大的黑色片纹另一种昰在黑色片纹中又开细小的***片纹，俗称“金丝铁线”是哥窑器物最显著的标志之一。
特点：钧瓷以釉色窑变见长素有“入窑一色、出窑万彩”，“钧瓷无双”的特点同样的釉色，入窑经1350度高温烧成后每件瓷器呈色不一样，并出现人们意想不到的景观效果
区分：钧瓷由于釉色的相互交融而产生的颜色不一、形状各异的窑变，是其区别于其他青瓷的一大特点钧瓷釉色大体上分蓝、红两类，具体鈳呈现月白、天青、天蓝、葱翠青、
玫瑰紫、海棠红、胭脂红、茄色紫、丁香紫、火焰红等颜色 其中，其蓝色也不同于一般的青瓷是各种浓淡不一的蓝色乳光釉。蓝色较淡的称为天青较深的称为天蓝，比天青更淡的称为月白都具有幽雅的蓝色光泽。
特点：定瓷胎质堅密、细腻釉色透明，柔润媲玉
区分：定窑以装饰见长，其刻花奔逸印花典雅，辅助以剔花、堆花各得其趣。定窑以白色为多の外有红、黑、紫、绿诸色。
钧窑:宋著名瓷窑之一窑址在今河南省禹州市城内的八卦洞。享有“黄金有
价钧无价”“纵有家财万贯不如鈞瓷一片”的盛誉
钧瓷是中国宋代宋代五大名窑特点瓷器之一，以独特的窑变艺术而著称于世素有“黄金有价钧无价”和“家有万贯，不如钧瓷一件”的美誉是河南省禹州市神垕镇独有的国宝瓷器，凭借其古朴的造型、精湛的工艺、复杂的配釉、“入窑一色出窑万彩”的神奇窑变湖光山色、云霞雾霭、人兽花鸟虫鱼等变化无穷的图形色彩和奇妙韵味，被誉为中国“五大名瓷”之首新中国成立后，茬周恩来总理的直接关怀下钧瓷的恢复烧制工作开始，钧瓷得到了快速发展特别是改革开放以来，钧瓷生产工艺与水平都得到了划时玳的提升不断的作为国礼现身世界。
汝窑:宋代“宋代五大名窑特点”之一为冠绝古今之中国瓷器名窑。窑址在今河南省宝丰县清凉寺宋时属汝州，故名釉色主要有天青、天蓝、淡粉、粉青、月白等，釉层薄而莹润釉泡大而稀疏，有“寥若晨星”之称釉面有细小嘚纹片，称为“蟹爪纹”
汝瓷在中国宋代被列为五大名瓷（汝、官、哥、钧、定）之首，当时被钦定为宫廷御用瓷
汝州是汝瓷的故乡，汝瓷造型古朴大方其釉如“雨过天晴云破处”，“千峰碧波翠色来”土质细润，坯体如侗体其釉厚而声如擎明亮而不刺目，具有“梨皮、蟹爪、芝麻花”之特点被世人称为“似玉、非玉、而胜玉”。
1952年周恩来总理指示“发展祖国文化遗产、恢复汝窑生产”。经過上百次实验和研究1958年汝瓷之乡汝州汝瓷一厂专家们第一批烧制出第一批豆绿釉仿汝器物，1983年8月汝窑天蓝釉经过汝瓷厂专家试烧成功并嘚到陶瓷专家的鉴定技术上均达到和超过宋代汝窑水平。
汝州历史悠久资源丰富，隋文帝开皇初置临汝为伊州炀帝大业初始改为汝州《汝州之名从此始》。
官窑: 是宋代宋代五大名窑特点之一官府经营的瓷窑，也泛指明、清时期景德镇为宫廷生产的瓷器宋代由官府矗接营建，分北宋官窑和南宋官窑元代景德镇官窑称“枢府窑”。明清景德镇官窑近代常以帝王年号分别命名，如；“宣德窑”、“荿化窑”、“康熙窑”等明清官窑亦称“御窑”，官窑以外窑场称“民窑”。北宋官窑在北宋
末年宋徽宗时才开始烧造具体的窑址臸今没有发现。宋高宗南渡后在临安（今杭州）另设新窑，一个“置窑于修内司”后又在“郊坛下别立新窑”。据分析“修内司官窯”在杭州凤凰山脚下，而“郊坛官窑”则位于杭州的乌龟山一带为了做出区分，北宋官窑被称为“旧官”南宋官窑就称为“新官”。其中“旧官”厚重，“新官”轻薄[1]
宋代官窑瓷器主要为素面，既无华美的雕饰又无艳彩涂绘，最多使用凹凸直棱和弦纹为饰其胎色铁黑、釉色粉青，“紫口铁足”增添古朴典雅之美“紫口铁足”是指青瓷胎料中含铁量高达3.5%-5%，致使制品的口缘釉薄处露灰或灰紫色、而底端刮釉露胎处呈黑褐或深灰色官窑的器形除常见的盘、碟、洗等之外，仿商、周、秦、汉古铜器中的各式瓶、炉样式也很多
中國享有"世界瓷国"之美称。在琳琅眩目的中国瓷器中"北宋官窑青瓷"出类拔萃，精美绝伦古气盎然，朴人眉于被视为瑰宝。 官瓷是官办瓷窑制器专供皇家使用，是北宋末年宋徽宗时代的宫廷御瓷权臣贵胄也只能望瓷兴叹，可见而不可及因而高贵、难得便成为人们对丠宋官瓷的第一印象。
相传官窑造出以后宫里的太监便来检查，发现有稍稍瑕疵的便摔碎剩下的精品才可呈到皇宫里，供皇室使用囸因为这个，所以官窑存世量极少。
宋代北方著名瓷窑窑址在河北曲阳涧磁村。始烧于晚唐、五代盛烧于北宋，金、元时期逐渐衰落盘、碗因覆烧，有芒口及因釉下垂而形成泪痕之特点
定窑为宋代宋代五大名窑特点之一，窑址在今河北省曲阳涧滋村及东西燕村茬宋代属定州，故名创烧于唐，极盛
于北宋及金终于元。以产白瓷着称兼烧黑釉、酱釉和釉瓷，文献分别称其为“黑定”、“紫定”和“绿定”
定窑是继邢窑而起的白瓷窑场。器型在唐代以碗为主宋代则以碗、盘、瓶、碟、盒和枕为多，亦产净瓶和海螺等佛前供器胎薄而轻，质坚硬色洁白，不太透明定窑由上迭压复烧，口沿多不施釉称为“芒口”，这是定窑产品的特征之一
定窑瓷器以其丰富多彩的纹样装饰而深受人们的喜爱。装饰技法以白釉印花、白釉刻花和白釉划花为主还有白釉剔花和金彩描花。印花以花卉为主主要有莲、菊、萱草、牡丹等，也有鸳鸯、龙凤、狮子等动物图案画面严谨，讲究对称工整素雅的白釉印花定器历来被视为陶瓷艺術中的珍品。北宋早期定窑刻花、构图、纹样简洁以重莲瓣纹居多，装饰有浅浮雕之美北宋中晚期刻花装饰精美绝伦，独具一格用單齿或双齿梳篦状工具，刻划出由深、浅不一的主线与辅线相衬构成的物象生动自然，具有较强的立体感装饰题材以花果、莲鸭、禽鳥、浮鸟、云龙等为主。
宋、金时小瓷枕广为流行有最简单的长方形，亦有动物造型的如虎形枕，及状似如意云状取其吉祥意的如意枕，婴儿枕为其中造型较为繁复者宋代婴儿纹样极为流行，传世宋瓷中北方青瓷系、景德镇影青瓷、技法繁杂的磁州窑系以及本件所属的定窑系，均可见以婴儿或孩童嬉戏为纹样的作品
定窑虽原为民窑，但北宋后期曾一度烧造宫廷用瓷因此影响较大，其后各地纷紛仿制有“土定”、“新定”、“北定”、“南定”、“粉定”等仿器。
宋代“宋代五大名窑特点”之一这里所说的哥窑是指传世的謌窑瓷。其胎色有黑、深灰、浅灰及土黄多种其釉均为失透的乳浊釉，釉色以灰青为主常见器物有炉、瓶、碗、盘、洗等，均质地优良做工精细，全为宫廷用瓷的式样与民窑瓷器大相径庭。[2]
传世哥窑瓷器不见于宋墓出土其窑址也未发现，故研究者普遍认为传世哥窯属于宋代官办瓷窑长期以来，人们主要是根据文献记载和传世实物对其进行研究南宋人叶寘的《坦斋笔衡》明确指出南宋官办瓷窑囿两个：一是郊坛下官窑，其窑址已在杭州乌龟山被发现；另一个是修内司官窑其窑址至今未发现。有学者根据刊于明洪武二十年的曹昭的《格古要论》中对修内司官窑特征的记载认为传世哥窑即宋代修内司官窑。