北京大学城市与环境学院北京 100871; t E-mail: huang_bowei@ 摘要 用生态足迹量化方法评估校园食堂饮食产生的碳足迹，研究结果说明校园食堂产生可观的碳足迹排放 量提出用生态标签标明校园使鼡者饮食足迹的排放量，以减少食物浪费和不必要的食物需求并对食材碳 排放的结构进行调整，全面减少碳排放以达到构建绿色生态校园的发展目标。 关键词 oflow carbon; eco-Iabel; Peking Univesity 的发展潮流 2008 年中国召开可持续校园会议，发 目前人类资源消耗超过生态系统负荷能力。 1987 年联合国世界环境及發展委员会(WCED)在 表《建设可持续发展校园宣言》凹其中包括以下 《我们共同的未来》报告中确立人类发展日标"在 两点决议: 1) 由高校树立学生鈳持续发展的意识; 2) 环境承载力范围内发展与维持F一代的可持续利用 提倡高校多角度开展减碳行动，并承担建立环境友 资源的基本库存，[1]随着可持续发展社会概念的 好型社会的责任。 提出资源节约型学校建设倍受关注[气高校被认 近十年来，我国高校采取了一系列绿色校園