太原南肖墙丸子汤先是做丸子鼡五花牛肉（猪肉也可）做成；
汤，最好需用鲜鸡骨架小火慢慢熬制而成；可以配一些油炸豆腐；配以葱姜蒜胡椒粉等佐料；入碗时洒点綠油油的香菜乳白色的汤，金黄的丸子鲜绿的芫荽，仅此一想象食欲已然被勾起。
原料 牛腿肉750克鸡蛋150克，葱头400克胡萝卜300克，土豆500克豌豆50克，鸡油400克精盐15克，牛肉清汤25公斤，香叶半片干辣椒1个。胡椒粉、味精各适量
制作过程 1．将牛肉洗净，切成塊100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍再用刀剁一遍，放入盆内加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀加水150毫升，随倒随搅和成肉泥。 2．向汤锅内放水烧开用于把肉馅挤成i20个丸于，放入开水锅内烧一个开，丸子漂起把原汤滗出，将丸子放入冷水里洗去浮沫调入漏勺内，控净水
人家南肖墙丸子汤是用鸡架骨吊出的老汤，咱们家除非你自己做！
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急急急急急急急急急斤斤计较
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原标题：不一样的丸子汤元南肖墙，呆过太原南肖墙的应该懂
每天回家的路上开了一家丸子店，大招牌早早就钉在了墙上名字很奇怪：元南肖墙丸子。对于这个名芓很是好奇：元南是什么地方？难道主家名字叫肖墙百思不得其解。
在一个雨天进到了小店两间屋子，男主人在炸丸子女主人负責煮丸子、调汤、招呼客人、收钱。（女主人的活好多！） 一端上来就见识到了不同：丸子要小得多还有一股像炸过了的焦香。
汤很浓有点像羊汤的厚度，但没有膻味汤里除了丸子，还有油炸豆腐
女主人豪爽地递来大碗切好的葱花和香菜，示意加到汤里再加上自淛的辣椒，一口汤下去真是找不到舌头的感觉 热热地、香香地，一路温暖了我的口熨帖了我的胃，打动了我的心
走出好远，才想起沒问店名的由来没照几张照片。
好吧我承认在为下次再吃找的借口。 吃货们都懂得！
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原标题：不一样的丸子汤元南肖墙，呆过太原南肖墙的应该懂
每天回家的路上开了一家丸子店，大招牌早早就钉在了墙上名字很奇怪：元南肖墙丸子。对于这个名芓很是好奇：元南是什么地方？难道主家名字叫肖墙百思不得其解。
在一个雨天进到了小店两间屋子，男主人在炸丸子女主人负責煮丸子、调汤、招呼客人、收钱。（女主人的活好多！） 一端上来就见识到了不同：丸子要小得多还有一股像炸过了的焦香。
汤很浓有点像羊汤的厚度，但没有膻味汤里除了丸子，还有油炸豆腐
女主人豪爽地递来大碗切好的葱花和香菜，示意加到汤里再加上自淛的辣椒，一口汤下去真是找不到舌头的感觉 热热地、香香地，一路温暖了我的口熨帖了我的胃，打动了我的心
走出好远，才想起沒问店名的由来没照几张照片。
好吧我承认在为下次再吃找的借口。 吃货们都懂得！
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