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食品包装箱设计包装学 河北科技師范学院食品包装箱设计工程系 第一章 绪论 第二章 食品包装箱设计包装原理 第三章 食品包装箱设计包装材料 第四章 食品包装箱设计包装基夲技术方法及其设备 主要介绍：制袋充填包装、 液体灌装、 热收缩、热成型包装与拉伸包装技术 第五章 食品包装箱设计包装专用技术方法忣其设备 主要介绍：防潮包装、真空和充气包装 、 脱氧包装、无菌包装等 第六章 食品包装箱设计包装设计概述 第一章 绪论 一、包装的定义 國家标准GB: 为在流通过程中保护产品、方便贮运、促进销售按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物品的总称；也指为了达到上述目嘚而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。 第一章 绪论 一、包装的定义 日本包装工业标准JISZ: 包装是在商品的运輸与保管过程中为适当保护其价值及状态以适当材料、容器等对商品所施加的技术处理，及施加技术处理后保持下来的状态 食品包装箱设计包装（Food packing） 采用适当的包装材料、容器和包装技术，把食品包装箱设计包裹起来以使食品包装箱设计在运输和贮藏过程中保持其价徝和原有状态。 二、包装的发展 1. 发展简介 从19世纪开始随着工业化的发展包装材料逐步开发使用。 1800年出现机制的木箱 1818年制成了镀锡的金屬罐。 1856年英国发明瓦楞纸1871年瓦楞纸得到应用，1890年美国铁路运输委员会认可瓦楞纸箱作为包装运输 1895年金属软管应用于牙膏，药膏 1902年美國建成了世界上第一个包装研究所。 1909年瑞士化学家布兰登伯杰发明了玻璃纸1924年玻璃纸技术传入美国，1927年美国杜邦公司应用于食品包装箱設计包装 1927年发现了聚乙稀，1930年应用于包装 20世纪后半期，铝箔应用于冷冻食品包装箱设计包装1950年美国开发了层压技术，开创复合材料嘚新时代 1954年PP （聚丙烯）应用于食品包装箱设计包装。 2. 中国包装发展概况 1891年上海设立“伦章造纸局”从英国引进造纸机比世界上第一台長网式机晚87年。 1958年天津造纸四厂从西德引进设备开始生产玻璃纸。 1959年开始生产吹塑薄膜 1964年试产复合膜。 1980年在东北轻合金加工厂建成了苐一座现代化的铝箔车间1980年12月成立中国包装技术协会。1981年7月成立中国包装总公司 1985年从美国引进聚氨脂发泡机，生产发泡材料 1984年包装笁程教育开始试办，1989年开始全日制本科包装工程教育 3. 包装的发展阶段 大包装阶段 小包装阶段 小包装成为商品的无声推销员 三、包装的功能 保护商品 方便贮运 促进销售 提高商品价值 四、包装的分类 按在流通过程中的作用分 销售包装 运输包装 按包装结构的形式分 热收缩包装 可攜带包装 托盘包装 组合包装 悬挂式包装 可折叠包装 喷雾式包装 泡罩包装 贴体包装 按包装材料分 纸与纸板 塑料 金属 复合材料 玻璃陶瓷 木材 其咜 4. 按包装技术方法分 真空和充气包装 脱氧包装 防潮包装 冷冻包装 无菌包装 软罐头包装 热成型、热收缩包装等 五、食品包装箱设计包装质量嘚评价 良好的保护性 物理保护性——防震、耐冲击，阻隔光、氧、 水蒸气、异味等 化学保护性——防止食品包装箱设计氧化、变色有毒粅质的迁移等 生物保护性——防虫、鼠、微生物侵染 其它，如防盗、防伪 方便与适销——应能体现商品的价值和吸引力 加工适应性好 ——操作简单材料易成型等 包装成本合理 ——包括材料成本、操作、运输成本等的综合经济成本 5. 卫生与安全 五、食品包装箱设计包装的发展趨势 趋向日益完美的保鲜功能 趋向开启使用更为便利 逐步适应环保要求 包装材料的使用趋向减量化 包装设计趋向便于回收 包装材料趋向易於降解 第二章 食品包装箱设计包装原理 第一节 环境因素对食品包装箱设计品质的影响 一、光照对食品包装箱设计品质的影响 1.光照可以引发並加速食品包装箱设计中营养成分的***，引起食品包装箱设计的腐败变质 维生素*** 氨基酸和蛋白质***变性 例 色氨酸、胱氨酸、甲硫氨酸、酪氨酸等与荧光物质、维生素B2共存时经日光暴晒会引起光*** 硫脲、维生素C可阻止此反应；在二氧化碳、氮环境中可得到抑制。 促进油脂的氧化 2. 光照对食品包装箱设计的渗透规律 （1）光能促使食品包装箱设计内部发生一系列的变化的原因： ——光具有很高的能量 在咣照下食品包装箱设计中对光敏感的成分能迅速吸收光能，从而激发食品包装箱设计

闵行订制机器木箱包装冷藏屠宰场）后必要测验，其生产储存和卫生条件和查验检疫办理到达要求并得到登记***或注册***，注册康健食品包装箱设计包罗肉罐頭食品包装箱设计，水产物禽蛋成品，乳成品冷冻蔬菜，腌渍蔬菜脱水蔬菜，饮料蜂蜜，肠衣食用植物油加工场。国度查验检疫局还提供除了登记以外的出口食品包装箱设计加工场和食品包装箱设计加工场在统一个地点，冷藏堆栈、半成品加工受查验检疫机构登记（2）对紧张的收支口商品生产企业实行质量允许制度。紧张的收支口商品：散装货品的收支口一个有益于国计民生的紧张收支口原质料，质料及制成品涉及宁静，康健和其他社会大众长处的商品实现了一个出口质量允许证验收目次：机器产物，金属切割机台鑽，砂轮机锻压机器，木匠机器木箱包装的要求是很严格的，因为这关系到客户对我们的信任木箱需要经过各种方案合格后才能确保流通安全。然而方案项目很多，对于某一具体木箱并非要进行全部方案，通常只需要选择其中某几项其原因有其一，各木箱的流通环节和环境负荷不同；其二某些环境负荷对木箱的影响是相同或相似的。因此必须正确地选择方案的项目。一般可从以下几个因素栲虑：(1)环境负荷木箱在由工厂到用户手中要经历各个流通环节，受到不同环境负荷的作用它们对木箱产生的影响也不尽相同。为便于測试通常将各种环境负荷，如气象、冲击、振动、压力等负荷加以标准化即用确定的量值来表征，将它们分成不同的类、等级并以此与产品的分级相对应。(2)产品特点产品的种类千差万别闵行订制机器木箱包装闵行订制机器木箱包装解析木箱包装进行防水有着哪些方法呢？木包装箱的作用是什么?它是用来让内部的产品不受损害在产品的输运过程中起到便捷，木箱还可以起到防水的作用第一种、是經过密封的包装木箱内抽真空的办法，实现防水的意图第二种、是为了避免被包装的含水产品失去水分，确保产品的性能安稳木箱采鼡具有必定透湿度的防湿包装材料进行包装。第三种、是为避免被包装产品受潮吸收水分在包装木箱内放置必定数量的枯燥剂，借以吸收封装时带入包装内的水分将湿度保持在必定范围内，常用的枯燥剂有：硅胶、分子筛、活性氧化铝等此办法要求木箱能密封，使木箱内部空间与外界空气隔离此办法适用于中小型包装件。第四种、是经过对被控空间湿度连续地或间断地检测与控制木箱达到将被控涳间的湿度保持在必定的范围内，实现对物资器件枯燥封存的意图