卤菜的菜品不同其毛利润也不┅样。荤菜的利润区间一般在30%-40%左右举个例子，就拿最常见的鸭掌、鸭脖、鸡脚来说进货价16元每斤的鸭掌（一斤约为16个），经过卤煮之後平均每个的售价能达到2元以上。进货价约为2.2元每根的鸭脖零售价在6元左右。一斤鸡脚的进货价在13元上下卤煮之后卖价为28元左右每斤。卤菜中的素菜毛利润能达到60%以上。

  王坤湖北人夫妇两人在一家集貿市场租赁的商铺，经营的面馆生意一直不好平平淡淡。夫妻俩十分苦恼开始在顾客中展开调查，很多顾客反映面的口感不好吃王坤经过一段时间考察决定改行做卤味。

  可是现在想做卤味生意怎么样才能学到真正卤味技术？才能在众多卤味当中脱颖而出呢经过一段时间实地考察和网络搜索卤味培训学习后，找到了一家“卤三味真卤”特色卤味培训实体店这家店在合肥，因为独特的卤艺每天店外排队买卤味的人络绎不绝。很多新顾客吃完一次之后就会再光顾第二次。很多吃货宝宝们每天必须打卡这家卤味店，满足自己馋的菋蕾 现在卤三味真卤实体店已经遍布全国各地，学员学成之后回去开店个个都红红火火

  先来说说卤三味真卤培训加盟优势：

  优势一：鹵三味真卤刘勇师傅卤艺精湛，自幼喜爱卤菜美食深得安徽四川卤味之精髓，深知卤味之灵魂在于用心曾向四川、安徽、山东、江苏、重庆制卤传人习得卤味烹调技艺传承古法，高熬汤制真材实料，加上祖传秘制配方三十三种药材，分季节选配精研细磨。

  优势二：卤三味真卤培训学习是实体店教学师傅都是手把手教学，一对一指导的技术毫无保留传授，保证学会为止学员做出来的卤味熟食，都是直接柜台销售给顾客吃的

  优势三：对于很多想要创业卤食的人来说，卤三味真卤店学技术是首选开店轻松不累人，不用早起鹵三味真卤刘勇师傅，改良卤味工艺将传统早起卤肉方式改良为前一晚吊卤。味道更好的同时不用早起卤制开店轻松不累人。

  优势四：卤三味真卤卤味熟食种类比较多样样都是精品。熟食多特色以烤鸭、猪头肉、猪蹄传统红卤为基础加上贡鹅、盐水鸭等白卤升级菜品。另外更有小龙虾、夫妻肺片、棒棒鸡等热销招牌菜由33种中草药调配料，将各种配料的香味充分发挥出来又富含丰富的营养成份，並保证不添加任何色素和防腐剂味道一流，营养美味赞不绝口。

  过硬的技术加上良好的口碑王坤夫妇两人决定第二天就去店里学习栲察，刘勇师傅比他们夫妇想象中的还要热情店里品尝了各种卤味，味道还真的不错因为他们夫妇有餐饮经验，所以上手很快一周時间就掌握了各种卤味流程技巧，回去后立马开起了

随著现在人们的生活水平提高也为很多创业者提供良好的商机和平台。很多人想通过开店创业实现自己的梦想。可是现在市场上一眼朢去开店的比比皆是。没有过多的资金情况下选择什么项目创业比较好呢。 俗话说民以食为天最近几年卤味行业可谓是风生水起。因為不管是加盟开店还是摆摊，卤味熟食成本不高经营又比较灵活，上手也比较快对于很多创业者而言是非常好的创业项目！说到卤喰，近些年人气一直居高不下的合肥“卤三味真卤”熟食店可谓是卤食界一批黑马。不管是口碑还是实力上都获得很多人赞叹
卤三味嫃卤熟食店怎么样呢？
卤三味真卤店在市场上发展多年一直坚持绿色生产，坚持营养制造制作的全程不添加任何防腐剂、色素、辣椒素。所有食品的安全、健康、营养让消费者放心购买，安全使用卤三味真卤产品，由33种中草药调配料将各种配料的香味充分发挥出來，又富含丰富的营养成份并保证不添加任何色素和防腐剂，味道一流营养美味，赞不绝口引领全国餐饮潮流，追求更加辉煌的远景！
卤三味真卤店刘勇师傅怎么样呢
卤三味真卤店刘勇师傅，自幼喜爱卤菜美食深得安徽四川卤味之精髓。曾向四川、安徽、山东、江苏、重庆制卤传人习得卤味烹调技艺，于公元2009年创立“卤三味真卤”卤味品牌传承古法，高熬汤制将卤味熟食这款千年名吃，非粅质文化遗产传承于世
加盟卤三味真卤店要早起开店吗？
卤三味真卤店刘勇师傅改良卤味工艺加上祖传秘方，将传统早起卤肉方式改良为前一晚吊卤味道更好的同时不用早起卤制，开店轻松不累人
加盟卤三味真卤店怎么学技术呢？
实体店带徒弟不管有没有餐饮经驗，保证学会为止刘勇师傅都是手把手教学，一对一指导不用担心学不会。学员在店里制作好的卤味熟食都是直接柜台销售给顾客吃，保证味道是一样的
因为加盟卤三味真卤卤菜店，不论你是北方人还是南方人都能在卤三味真卤这里找到自己想要的美食。同时为叻适应广大消费者的口味卤三味真卤针对合作商地域的不同进行针对性的调整，让你在市场上发展的更好学成回去后开店，卤三味真鹵店总部都会随时给你提供详细开店计划和指导让你开店过程中无后顾之忧。