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干锅一道经典的菜品，口味麻辣鲜香与火锅和汤锅相比，汤少味更足不需要自行点菜，菜品搭配相对固定可直接食用。学干锅技术去哪里?干锅起源于川渝之地因此，推荐到重庆或四川学习

可以学干锅的地方很多，实体店、培训学校或培训机构(公司) 哪里学习干锅*?面对如此多的选择，舌味大厨提醒大家一定要多咨询、多比较、多实地考察。不同的地方在味道、技术和价格上都有大的差异因此要多方面综合考虑。

舌味大厨有大师总厨授课,超前的技术,*的口味,是你成功创业的好去向。这里的学员都是学了马上开店或已經开店的对味道和技术要求很高。学习期间都是现场实际操作、一对一手把手教学、单人单间授课、学会为止、配方比例精确、终身技術免费跟踪服务

干锅菜品众多，比如干锅鸡、干锅鸭头、干锅鱼、干锅香辣虾、干锅兔、干锅排骨、干锅肥肠、干锅鱿鱼、干锅牛蛙等无论有无基础，选择舌味大厨学习干锅整个干锅系列全部学会，达到自主开店水平

干锅学习主要内容包括：

干锅系列菜品中主料和輔料选择搭配、干锅底料的识别和配方、香料的识别和配方、秘制干锅酱的制作和处理、糍粑辣椒的制作方法、干锅底料的炒制方法、干鍋原料的加工方法和炒制方法、干锅系列味型的调配方法、炒制过程中的常见问题和处理技巧、红油和老油的处理方法、干锅主要原材料嘚好坏识别等。

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