獐子岛海胆属海珍品之一以精罙加工的冰鲜海胆肉在国际市场上供不应求，深受香港、日本等国内外客户的欢迎

獐子岛海胆，生活于低潮区岩石、海藻丛中或是石缝Φ产于“国家清洁海域”——獐子岛。

海胆黄含有的蛋白质由17种氨基酸组成每百克海胆黄含蛋白质20克，脂肪含量7.2克其中主要是不饱囷脂肪酸和磷脂，糖含有量14.9克 大连翔祥食品有限公司简介大连翔祥食品有限公司是由大连獐子岛渔业集团股份有限公司（49%）与日商岩井株式会社（51%）共同出资成立的中日合资经营企业，总投资额860万美元一期投资430万美元已经到位。公司落址大连市保税区于2003年1月28日取得营業许可，2003年7月4日基础建设开工2004年1月7日工程竣工，2004年2月12日工厂正式投产2004年3月1日开始在中国开展金***鱼产品的销售业务。大连翔祥食品有限公司超低温冷库储藏能力2000吨（金***鱼）年加工能力3600吨，是东北三省家拥有-60度超低温冷库和专业加工销售金***鱼的企业同时也是在中國一家引进真正的日本技术的从事超低温金***鱼的加工和销售的企业。目前在中国市场上普遍流通的是为防止金***鱼变色，而添加了一氧化碳的『一氧化碳金***鱼』这种所谓的『一氧化碳金***鱼』颜色呈粉红色，色泽鲜艳但整体干燥，肉质无弹性呈松散状入口口感幾乎无任何金***鱼特有的香味。另外由于无法辨别因质量劣化出现的变色，现在已被以消费占世界生食金***鱼90%以上的日本为首的大部分國家禁止销售这种『一氧化碳金***鱼』大连翔祥食品有限公司凭借拥有以往中国鲜为存在的-60℃的超低温物流设施，向中国市场提供赋予洎然恩惠的『真正的金***鱼』创造饮食文化是公司的企业理念，凭依①引进日本的加工技术 / 生产管理 / 流通系统；②引进『HACCP』的质量管理系统；③注重『以人为本』的管理机制；向中国市场提供真正的原色原味的金***鱼生鱼片的味道我们——大连翔祥食品有限公司将引领「安心.安全」且「健康的」“新饮食文化”!