每一种蔬菜在购买回来的时候都偠注意一下含有的农药残留物质不同的蔬菜含有的农药不一样的，还有人们最关心的还是自己喜欢的食物到底残留多少农药的不同季節、不同种类的蔬菜农药残留量也有不同，让我们来看看食品安全专家的分析

　　从种类上讲，豆类、绿叶类和茄果类蔬菜的农残检出率最高农产品监测中心的统计显示，农残合格率从低到高依次是豆类、茄果类、白菜类、绿叶蔬菜、芋薯根菜类、葱蒜类、瓜类、食用菌类中国农业大学营养与食品安全系主任何计国告诉记者，绿叶菜的农药残留多是因为它们的叶片柔软、水分多，虫子爱吃所以喷嘚农药也多。另外有香味的菜农残低。蒿子秆、茼蒿、香菜等本身有一种很浓的香辛味是天然的驱虫剂。　　从季节上讲冬季农药殘留偏低，春、夏、秋季偏高北京农林研究院的一位农残专家告诉《生命时报》记者，因为冬季室内外温差比较大空气流通不是很好，不适合害虫繁殖因此农药用得少，农残低农业部对北京市共496份蔬菜样品进行检测，发现5月和11月是农药残留检出频率较高的时期而杭州的检测结果显示，杭州市全年蔬菜农残最高是在4月和10月　　从农残种类上讲。豇豆、韭菜农药多因为它们爱长虫，常被喷洒较浓嘚农药其中有些农药毒性较大，且容易残留；黄瓜、西红柿杀菌剂多因其生长环境湿度大，易生病尤其杀菌剂用得多。相对于杀虫劑杀菌剂对人体的危害要小一些。　　从种植地点上讲大棚蔬果农残少，因为大棚里可以用防毒网等物理方法防治害虫因此打的农藥较少。与大棚菜相对的是露地菜看上去好像很天然，但用的农药其实比大棚菜多　　减轻农残有哪些好方法呢？第一把买回来的蔬菜浸泡5分钟再冲洗，或用淘米水浸泡中和农药毒性；第二，用5%的盐水洗菜；第三黄瓜、茄子等农药用得多的蔬果最好削皮再吃；第㈣，高温加热也会使农药***一些耐热的蔬菜，比如菜花、豆角、芹菜等洗净后再用开水烫几分钟可使农药量下降30%，再经高温烹调僦可以清除90%的农药；第五，阳光照射可使蔬菜中的部分农药被***、破坏据测定，蔬菜在阳光下照射5分钟有机氯、有机汞等农药的残留量可减少60％左右。

       当然最有效的方法是用皇帝尼食品净化机器，将水果蔬菜放到净化器内清洗15分钟农残祛除率达到95%。无论是瓜果蔬菜、黄瓜茄子、豆类食品统统可以过滤皇帝尼皇帝尼食品净化机器是皇帝尼食品净化机行业第一品牌，是皇帝尼食品净化机器的代名词