原标题：三河古镇十大特色美食

位于合肥肥西县的三河古镇具有典型的“小桥流水人家水乡古镇特色”。素有“游在黄山食在三河”之誉。三河镇的饮食文化发达當地不论男女都能做几个拿手好菜。于是三河镇的土菜声名远播在合肥市还出现有很多冠以“三河”之名的饭店。但要品尝三河的美食最好在三河镇上，这里可随意找家稍有规模的饭店品尝到正宗的土菜

三河虾糊中最主要的就是米粉，米粉的好坏关系着这道菜的口味質量做米粉要选用优质的籼米，用水泡发至膨胀后淘尽汤水，再加水磨成米酱最后蒸熟即可。

三河名菜此菜因巧控火候，汤清澈皮干香，肉软烂食不塞牙，口感酥松老少皆宜。

安徽肥西县三河镇传统名菜以光鸭为主料，水发香菇为辅料小葱、姜片、酱油、精盐、味精、八角、桂皮调味。此菜巧控火候汤清，皮香肉酥。鸭肉易于消化能有效抵抗多种炎症;香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。

三河名菜豆腐和鱼是很搭配，滚出来的汤水鲜美汤水奶白色的特别美味。撒上香菜还能清熱的功效

是三河土菜中最经典的菜，也是三河菜肴中的代表其实，取南北菜系之长集徽、川、淮扬菜之大成的三河菜肴，已经成为匼肥乃至江淮地区的一方名菜

三河人家的特色美食。食用时可现炸现吃，其味香辣脆软亦可放入锅中煮软了吃，或用热料汤泡了吃在三河，几乎家家户户都有人会炸油粑粑

又名庐江大弯饺，是安徽省合肥地区汉族传统小吃在安徽省合肥市庐江县，合肥市三河镇忣合肥市市区部分地区均有这种籼米粉制作的带馅饺子极有名气，人称“三河米饺”它与太平天国的青年将领陈玉成甚有瓜葛。

马蹄酥选用精白面粉、棉白糖、豆油等原料制作延用传统洪炉烘制。色呈金黄香甜酥松，已收入《中国名点菜谱》9、三河茶干

三河茶干，"麻、辣、酸、甜、咸"五味俱全制作工艺一是"压"二是"煮"，其特点是越嚼越有味感受五味滋润。目前上市有潘记、罗记、张记、单记等有散装、袋装、密封包装等。

三河生产糯米甜酒的历史甚长此酒系选用巢湖之滨上等糯米，采用人工传统工艺制作密封于缸中陈酿┅年以上后，压榨沉淀过滤而成系属纯天然营养酒。