• 少量多次根据面粉吸沝量自己调节呦，和成面团

• 不光滑没关系饧十分钟再揉就光滑了，揉光滑后饧一小时，最少半小时噢

• 面板刷油醒好的面分成八等份，刷油滚圆，按瘪醒十分钟，大概每个100g

• 取一面饼面板刷油，擀平擀薄，几乎透明尽量擀吧

• 擀好的面皮上刷一层葱油，少许盐

• 手拎起两端轻轻抖几下让面皮成如图的样子，一定要小心呦

• 整理好所有面团盖保鲜膜醒20分钟

• 用擀面杖小心转移到油纸或者保鲜膜上，依佽做好所有每层都用油纸或者保鲜膜隔离，如果不当时吃可以放冰箱冷冻，下次吃的时候不用解冻直接放锅中即可

• 如果马上就吃锅Φ少许油中火，把饼转移到锅中中间鼓泡迅速翻面，鼓泡就熟了大概两分钟看着点别糊了!

• 也可以放个鸡蛋，刷喜欢的酱料卷喜欢的蔬菜!

• 一次吃不完的，用保鲜膜或者保鲜袋间隔冷冻吃的时候拿出来直接中小火不用解冻

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