为弘扬滇红文化，打造凤牌滇红老字号品牌，2006年凤庆茶厂在挖掘传统工艺基础上，嫁接先进清洁化生产技术，精选凤庆高香型大叶良种鲜叶原料，研制推出经典1958滇红礼茶。

    经典1958礼茶外形紧直雄壮，乌润显金毫，香气隽而芬芳，水色鲜红而明艳，滋味纯正适口，香气四溢，叶红艳而锋，符合现代潮流的健康饮品。

       泡方法：按人均3-5克的茶叶用量取之，放入茶杯或茶壶中，用山泉水或矿泉水烧沸冲泡一分钟左右轻轻摇动，浸泡3分钟后倒入茶杯.

       随个人喜好也可加糖，柠檬或牛奶饮用。(以上只做参考，浸泡时间、用量及冲泡方法可随意调整。)

       初制茶叶难以达到商品工艺所具有的品质水平，必须通过精制加工，方可使产品品质规范化、标准化、系列化，以保证产品品质的完整性，可靠性和商品茶具的有共同属性。因此，制成毛茶后，必须进行科学地、规范化的精制加工。精制加工是产品质量的升级，它实质上是物理的分离过程，是茶叶具有商品属性必须手段。精制茶工艺的任务是经过筛分、风选、拣剔、匀堆、补火的分离、改造、拼合，达到整理形状，划分优次，剔除劣异，控制水分的目的。
       滇红茶叶的精制，首先是将收购定级后的毛茶按加工各级茶的品质需要进行归堆处理，按品质要求的原则，确定原料拼配比例，交付生产车间严格按所定级别工艺技术标准进行加工。
本身茶：条索紧直，苗锋秀丽、芽毫显露，色泽油润、嫩度较高，为条型茶中最好的产品。
原身茶：条索，芽毫少，围度大，嫩度低，与本身茶相比，品质次之。
轻身茶：叶质轻而芽毫显，条索欠紧结，色泽杂而显干枯，外形低于本身茶而优于原身茶，内质欠于原身茶。
        为达到精制加工的目的，要划分本、原、轻三路产品品质过程中，工艺为：整理茶条形状，剔除劣异，调剂品质，控制水份，增进香气。主要作业为：分风、拣剔、拼合匀堆，挥发过量水分。
分风：主要以筛分车间为主，经过筛分和风选整理好形状，分清优次。
拣剔:以拣剔车间为主，通过剔除混入茶叶中的劣异和非茶类夹杂物达到清洁的目的。
拼合匀堆，挥发过量水份：以成品车间为主，主要是调剂品质，挥发水份，增进香气。

滇红茶是茶树鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序加工而成的。将刚从树上采下的新鲜细嫩的茶叶摆放在通风透气的竹帘上散发水分的过程称为萎凋，当水分散失到一定程度，茶叶变成萎松时再放入有棱骨的揉捻机内揉捻，使茶汁揉出，茶叶成条。揉好的茶叶放在木制的盘内，在适宜的温、湿度条件下，茶叶逐渐变红，并散发出一股苹果香味，这时再把茶叶放到烘干机里烘干可以捏成粉末时，红茶就制成功了。这种茶叶因为加工精细，费时较多，称为工夫红茶，又因为这种红茶成条形，也称红条茶。
       工夫红茶鲜叶经萎凋、揉捻或揉切、发酵（渥红）、干燥四道工序技术处理，称毛茶。工夫红茶以开展的一芽二叶、初展的一芽三叶和同叶质嫩度的单叶、对开叶同时采摘下树的鲜叶为原料，经初制四个工序制造而成。
       毛茶是茶叶产品品质优异的基础。没有好的鲜叶原料和科学的加工制造，就难于获得优良的毛茶品质，而没有优良的毛茶品质，也就难于获得优异的滇红产品。
提高滇红茶品质，鲜叶原料是基础，萎凋适度是前提，揉捻充分是关键，发酵协调是中心，两次干燥是保证，简称"初制把五关"。初制把五关，关关要相连，环环要相扣。因为各道工艺都是互相衔接，互相联系结合，互相影响的整体，只有关关都把好，方可制造出优良品质的产品。把不好某一关，就会影响另一关，造成成品质低次，甚至出现劣质产品。因此，看茶制茶，灵活掌握，科学处理，是把好五关必须注重的。毛茶初制生产过程，是茶树鲜叶塑造成成品茶物理变化和化学变化的重要过程。这个过程的技术处理优次，决定着茶叶产品的优次，是精制加工过程根本不可弥补的。

云南滇红集团股份有限公司（简称滇红集团）创建于1939年3月8日，前身系1939年伴随“滇红”名茶诞生而创建的“顺宁实验茶厂”，1954年随县名改为“云南省凤庆茶厂”，从上世纪40年代起所生产的“滇红”名茶就出口英美等国，新中国成立后一直是国家出口红茶定点生产企业，“滇红特级工夫茶”被国家外交部指定为接待外宾的外事礼茶。滇红集团现已有70年的历史，是全国最大的集种植、生产、加工、科研、销售于一体的民营股份制茶叶企业。 滇红集团现有总资产2.34亿元，拥有茶园30700亩（其中20000亩通过瑞士IMO国际有机茶认证），下辖84个初制所、4条CTC红碎茶生产线和一个全国茶类种质资源最齐全的茶叶科学研究所，年生产规模10000吨，产品涉及红茶、普洱茶、绿茶、花茶、袋泡茶、杯茶等上百个品种。滇红集团于1996年取得自营进出口权，2009年成立茶叶进出口贸易公司，产品出口日本、俄罗斯、欧美、韩国、香港等国家和地区，原料多年来一直立顿、统一、娃哈哈等国内外知名茶饮料及生产企业。公司所属“凤牌”滇红茶曾荣获国家质量金质奖、中国名茶、国家外事礼茶等荣誉称号，被评为“中国茶叶名牌”、“中茶协推荐放心茶品牌”、“云南省著名商标”；“凤牌”普洱茶、紧压茶先后荣获广州国际茶文化节金奖、云南省首届普洱茶博览会“茶王”等称号；“王子冠”牌绿茶连续三年获“云南省消费者喜爱商品”等荣誉称号，品牌被评为“云南省著名商标”。1986年时任云南省省长和志强把滇红集团前身“云南省凤庆茶厂”生产的“滇红特级工夫茶”作为国礼赠送来昆访问的英国女王伊丽莎白二世；2007年滇红集团从公司所在地仅存的3200年锦绣茶祖（迄今为止发现的全球最古老的人工栽培型茶树）保护性采摘的茶叶，制成一饼古树茶，在深圳茶博会上拍出了40万元的高价引起轰动。

滇红集团目前是全国茶叶行业百强企业、国家扶贫龙头企业、农业产业化重点龙头企业，为农民增收、财政增长、企业增效和地方经济发展作出了积极的贡献。

 为了适应生产经营规模不断扩大及提升企业核心竞争力的需要，2009年初，滇红集团确立了“启动二次创业、打造滇红魂魄、再创滇红辉煌”的发展思路，拟用一年左右的时间实施 “滇红集团整体搬迁工程”，目前各项工作正按计划稳步推进中，该工程预计于2010年10月份竣工，届时一个集“山、水、园、林、茶、人” 为一体的国内一流制茶企业――“现代生态滇红工业园”将诞生在彩云之南！

       为及时总结2017年度工作情况，明确2018年度工作目标，确保滇红集团年度生产经营目标计划的完成，1月14日—16日滇红集团在凤庆总部召开了以“大滇红 新格局 迎未来”为主题的2018年度工作会议。

平、王利，财务总监李党存，总裁助理吴丹远、冯之俊。云南国滇茶业股份有限公司董事长刘鹏峰带领的团队；内蒙古滇红股份有限公司、深圳滇红股份有限公司、上海滇红实业股份有限公司、新疆滇红国际股份有限公司、北京滇红信息科技股份有限公司主要负责人及团队；临沧有泰茶业有限公司主要负责人及团队，立陶宛凤凰滇红国际有限公司主要负责人及团队；凤庆县琦璘茶叶种植有限责任公司主要负责人及团队；凤庆县茗都置业有限责任公司主要负责人及团队，滇红集团企业服务团党建指导员杨丽珠，党委书记苏向宇、工会主席施文宏以及滇红集团全体员工650多人参加会议。本次会议是滇红历史上营销团队、驻外工作人员、原料基地茶场工作人员全体回集团总部参加大会的一年，实现了历史的突破和滇红人的齐聚，为滇红众志成城、开创未来凝聚了人气。

       14日上午，重温历史，展望未来。参会人员参观了滇红集团老厂区，瞻仰了“滇红茶”创始人冯绍裘铜像，参观了滇红集团茶叶科学研究院，参观了小青树有机茶庄园。对滇红历史和发展历程进行了回顾，通过追思历史展望未来，坚定实现滇红梦的伟大信心。

       滇红集团79年的风雨历程，承载着一代又一代滇红人的梦想，滇红人在“滇红茶”创始人冯绍裘实业报国精神的指引下，不断创造历史，向着更好的未来发展。展室里摆满的各项荣誉奖牌，记录着滇红集团曾经的辉煌岁月，也是对一代代滇红人默默奉献的认可。

       茶科院里保存了丰富的茶树种植资源，约1500多份，是滇红集团引以为荣的资本，也是强大科研实力的坚实基础。正是依靠这样的资源，滇红集团才能创制出18个品种拼配而成、拥有卓越品质的顶级好茶“中国红”。

       小青树有机茶叶基地从茶园种植管理、毛茶初制加工、毛茶运输、毛茶储存、精制加工到产品销售，各环节严格按照相关有机标准进行生产和管理，建立并保持了一套系统的产品溯源体系，连续15年通过欧盟和美国有机标准认证，2017年6月通过德国CERES国际有机认证，使滇红人更加坚定了做大做强滇红的决心。

       下午，召开滇红集团2018年度工作会议第一场次会议，会议由滇红集团总裁助理吴丹远主持。滇红集团各部门负责人根据2017年度工作任务，总结了一年来的工作，重点阐述各项相关工作的完成情况，深刻自我剖析，针对存在问题和下步工作计划提出确实可行的应对措施。

       15日上午，召开滇红集团2018年度工作会议第二场次会议，会议由国滇公司董事会秘书周丽华主持。国滇公司各部门负责人根据2017年度经营目标完成情况，总结了一年来的工作，深刻自我剖析，针对存在问题和下步工作计划提出确实可行的应对措施。

       下午，召开滇红集团2018年度工作会议第三场次会议，会议由国滇公司副总经理张晓丹主持。国滇公司副总经理张晓丹、国滇公司副总经理张明伟对大会做了2017年度总结报告。述职结束后进行分组讨论。

 16日上午，召开滇红集团2018年度工作会议第四场次会议，会议由滇红集团总裁助理冯之俊主持。内蒙古滇红股份有限公司总经理汪世平、深圳滇红股份有限公司总经理苏楠、新疆滇红国际股份有限公司总经理李惊宇、北京滇红信息科技股份有限公司总经理方雅婷等各平台公司负责人作公司运营情况介绍及2018年度经营目标通报。滇红集团副总裁黄震、沈平、王利，财务总监李党存，总裁助理吴丹远、冯之俊分别作了分管部门2018年度工作的具体安排。

       为充分贯彻会议精神，与会人员分为5个讨论组，每一场次会议结束后，进行分组讨论。

       下午，召开滇红集团2018年度工作会议第五场次会议，会议由滇红集团副总裁黄震主持。滇红集团工会主席施文宏、滇红集团党委书记苏向宇作年度总结报告。

       滇红集团CEO、国滇公司总经理张心忠对2017年度工作作了总结，对2018年度工作作总体部署和安排要求。他全面分析了各个部门在过去一年取得的成绩和存在问题，并具体部署了各部门在下一年的工作目标，希望各部门之间互相配合、鼎力合作，以早日实现战略目标为努力方向，全力以赴！

       国滇公司董事长刘鹏峰对2017年国滇公司运营情况进行了回顾，深度剖析了存在的问题和不足，对2018年的目标经营情况进行了通报，对2018年的工作做了要求，讲话中充分展现了对2018年的美好憧憬。

       滇红集团董事长、总裁王天权在客观总结2017年度工作，提出了集团未来发展战略，全面安排和部署了2018年度各项工作任务。

       滇红集团董事长、总裁王天权作了2017年度工作报告，分析当前形式，并对这一次会议主题“大滇红 新格局 迎未来”进行了解读，“大滇红”就是滇红的国际化、全球化，要将滇红集团发展成为世界一流品牌企业。“新格局”就是当前中国经济发展进入新常态，在新的现代经济体系下，面对新时代、新格局，滇红集团怎么应对。“迎未来”就是滇红集团的未来目标，就是要实现滇红国际化发展，成为中国最大规模综合型茶业企业和世界最大红茶企业这个伟大梦想。

 他号召全体员工要加快新时期滇红国际化发展，迎接美好未来，要干在实处、走在前列、勇立潮头。以学习贯彻落实党的***精神为主线，以品牌国际化发展为目标，积极抢抓机遇、聚力应对挑战，提质提速提效、创新创效创优，强化“改革、创新、管理”三大驱动，围绕“责任、目标、执行力”三个关键词，坚守“安全、稳定、质量、资金链”四条底线，做实“资本运营、人才队伍、协同发展、作风建设、考核落实”五大保障，确保完成既定目标任务，持续做到坚定不移推进原料基地改革创新，坚定不移抓好产品质量，坚定不移全方位开拓市场，坚定不移推进品牌国际化进程，坚定不移做好品牌打造，坚定不移实施科技创新驱动发展，坚定不移实施人才强企战略，坚定不移防控企业风险，坚定不移促使平台公司依法合规运营的九个“坚定不移”。

       王天权要求，全体员工要提高站位抓落实，解放思想抓落实，敢于担当抓落实，强化问责抓落实。王天权最后强调，我们应该有梦想，有梦想才有未来。在新的经济常态下，希望大家不忘初心，牢记使命，凝心聚力，携手并肩，真抓实干，为实现大滇红的美好未来而努力奋斗。

 最后，全体参会人员年举行了文艺联欢会，庆祝2017年的显著成果以及2018年全面工作的启动。文艺联欢会节目内容丰富，形式多样，从集团党委、工会、琦璘公司联合代表队《欢迎你到滇红来》的歌声中开始，舞蹈、独唱、合唱、山歌、茶艺，各类节目异彩纷呈。员工独唱《生如夏花》的节目赢得掌声与欢呼，凤庆方言山歌更是掀起联欢会高潮。精心准备的歌舞，既是滇红人活力的体现，也是大家对集团的美好祝愿。

       会议的胜利召开进一步鼓舞了士气，振奋了精神，坚定了全体滇红人的信心与决心。走进2018，滇红人整装待发拥抱机遇，迎接挑战，齐心协力谋发展，众志成城创奇迹。