快节奏、高效率的现代都市生活和工作，促使越来越多的???人群为快餐的消费群。据“中国经济景气检测中心”数据表明：现在每天有2/3的市民光顾过快餐店，其中光顾中式快餐的约为43%，像汉堡快餐这样的西式快餐为81%，光顾快餐店的人数年增幅为8%。而这个强势群体多为上班族，包括各行各业的管理人员、白领、司机、工人等。
　　快餐不只是为了吃得快一点、好一点，其根本的是为了解决消费者饮食社会化的问题。据统计，目前就全国而言，快餐的营业额已占餐饮业总额的4分之1，作为一个极其重视吃的国度，这个比例背后蕴藏的商机实在惊人。
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