原标题:冬天不是淡季!用森果称重收银的说生意比夏天还火
进入冬季,很多水果店老板都说最近生意不好过,顾客上门少,销量上不去,每天处于亏本状态。的确,如今的水果店可谓是遍地开花,水果的销售模式不再单一:有的果贩开着卡车四处赶集,有的驻扎在街边摆水果摊,还有的选择和副食店一起联合经营……
在激烈的市场竞争中,商铺租金、人力成本都相对较高的水果实体店又该如何“突围”呢?我们走访了市区几家颇有知名度的水果店,他们无一例外的都使用了森果称重收银软件,就让我们看看淡季是如何利用森果做到生意和夏天一样火爆!
所到的几家水果店,都有自己店铺的微信公众号,并在森果后台绑定。在顾客付款的时候,收银机上会引导顾客关注店铺的公众号,同时还有森果关注送,通过赠送积分、余额、优惠券等吸引粉丝。
顾客成为粉丝后,通过微信平台,及时发布产品信息,不定时地开展一些优惠促销活动,以此增加用户黏度。
更有互联网思维的老板们同时开通森果微商城,以拓展自己的线上业务范围。一些顾客懒得出门,只要店铺公众号绑定了森果平台,在店铺公众号里线上下单,订单自动同步到门店,马上就会有配送人员将新鲜美味的水果送到家门口。
如果门店流量偏小,还可以设置线上下单,线下门店自提的方式,为门店带来更多客流量,
通过线上交流互动,线下的生意自然火爆了不少。
下图为个别商家森果微商城的界面。
某高校水果店刚开业不久,生意就日日火爆。
店长告诉我们,早在开业之前,他们就在微信公众号上打响了广告,宣传力度很大。
到了开业那天,利用森果平台的营销玩法,开展限时折扣、秒杀、仅限新用户/充值用户购买等活动,店里大部分水果都有一定程度的降价促销,很多慕名而来的顾客买到了物美价廉的水果后,心满意足地离开,自然就成了他们的忠实客户。
容易损耗的水果都是从外地空运而来,特别是冬天,车厘子、草莓、蓝莓等高端水果不易保存,而进货时单位都是以箱为主,货量大。
高端水果价格容易受外界影响,波动较大,为了保证水果在新鲜如初的时候就能快速销售出去,利用森果的拼团玩法,能通过老用户的主动分享拉拢更多新用户,同时三五成群,快速消灭库存。
对老板来说,只是让了一些小利,却能通过裂变的方式在短时间内获取更多用户。
水果专卖店大都注重自身形象,在搞好环境卫生的同时,店内各种水果的摆放也是整齐有序。有几家店还特意在店铺两侧的墙上装了镜子,乍一看去,各种水果琳琅满目,非常抢眼。
很多店长都表示,在经营过程中,一定要找准自己的定位。不仅要保证水果的品质,店内设施、装修风格也要做出自己的特色,这样才能拥有稳定的客户群。而客户享受到了好的服务,也会主动向身边的朋友推荐。久而久之,水果店的消费圈子一步步得到了扩延。
还有个别店长告诉我们,他们店以出售进口水果为主,水果种类多、口感好,但价格相对偏高,顾客多为中高端消费群体。他们始终相信,只要水果品质足够好,无论价格多高,都会有一个稳定的顾客群。
因为水果容易腐烂,商家在进货时都会坚持小批量、多品种、短周期的原则,以勤进促快销,以快销促勤进。根据目标市场的商品需求状况,决定水果的采购数量,避免盲目采购。
但水果店老板仅凭自己的经验和手帐是无法考虑到各方面的。森果称重收银软件为水果卖家提供全方位的数据统计分析,信息化运营店铺,告诉你每次应该采购多少箱水果,运送多少车的水果,才能保证产品不脱销,并且同一批水果都能在短时间内销售完毕。
水果到店以后,工作人员马上进行质检,把已经开始腐烂的水果挑出来处理掉。质检完成后,部分水果要用相应规格的包装盒进行分装。放入冰柜的水果不能清洗,而要用扎了孔的塑料袋或纸袋装好,在防止果实水分蒸发的同时,保持透气。
优质的服务是影响顾客复购率的重要因素,好的服务员一看到有客人进门,就会走上前询问顾客有什么需求,并作出合理推荐。有时,他们还会介绍每种水果的特性、适合食用的人群、好坏等级的鉴别方法,引导顾客进行合理、健康消费。
针对不同的客户人群,也有不同的营销方式。
例如,通过森果的会员系统,能直观的看到每个顾客的购买记录,喜欢吃什么水果,每次客单价多少,习惯在周几哪个时间段购买,都有展示,更有用户周消费排行表,能知道顾客的时段消费记录。根据顾客的消费习惯来进行区别营销。
例如消费记录显示常在周末购买榴莲的用户,可以周四的时候在森果后台给她发微信消息,提前预告周末的榴莲促销活动。
森果后台还有更多充值送(提高客单价)、关注送(吸引关注公众号)、拼团、分销、秒杀、限时折扣等,都等着你来探索!
冬季对于水果来说新品不够多,单品竞争大,是个小淡季,店内也可以将销量目标往干果上适当转移,包装好的干货送人也比较合适,根据实际情况及时调整销售方向~
相信只要大家都能坚持初衷,提升水果品质和服务水平,并好好利用森果的数据化管理系统,根据市场形势及时作出调整,那么实体店一定能在市场的竞争中逆流而上,甚至做大做强。