本帖最后由 宣坛快讯 于 2011-7-8 17:36 编辑 在湘西泸溪，一户张姓人家在街头开了一家小饭店，平时靠织筐编篓度日，客人来时也卖饭。 据传，乾隆皇帝微服私访来到湘西泸溪县时，曾在这户张姓人家的店里用餐。小店地处偏僻，又值黄昏，无菜下锅，店主只得宰了自家的老母鸡，取出晒干收藏以备饥荒时食用的锅巴，用鸡汤熬成的卤汁浇在油炸的锅巴上。店内一时间炸声大作，锅巴奇香扑鼻。乾隆细细品尝，连赞香脆可口，实乃世间少有之美味。 乾隆问此乃何菜，店主笑称：“尊客有所不知，此菜叫‘平地一阵雷’。”乾隆颔首赞曰：“店家，此菜可称江南第一菜。” 食罢，乾隆兴致未减，问：“小店可曾有名？”店主答曰：“山野小店，哪有名！”乾隆看一眼满地的背篓，笑道：“如此好菜，店不可无名，就叫‘背篓人家’吧！” 从此，背篓成了“
本帖最后由 宣坛快讯 于 2011-7-8 17:50 编辑
为了庆祝背篓人家加入宣城论坛合作商家，特别隆重推出首5桌（每一桌）菜金满五百即送金卡一张的优惠活动（仅限首五桌，送完即止）。
同时本店与宣城论坛签定的优惠如下：宣城论坛网友持宣城论坛VIP贵宾会员卡（金卡）消费8.8折 持普通会员卡消费9折。（酒水、香烟、特价菜除外。）
背篓人家宣城店美食***：2120999 地址：宣港路丽都文华北大门 点评 论坛上面也能做广告
点评 插来插去什么的最讨厌了！！！ 发表于 2011-7-10 10:31 你们插。。。。我闪 发表于 2011-7-9 09:18 我就跟着后面插一下了 发表于 2011-7-9 08:51 我也来插一下。 发表于 2011-7-8 18:32
背篓人家的装修以“湘西、乡村、乡土；环保、健康、舒适”为理念，原汁原味的湘西乡土装修，充分展示了湘西大地的民风民俗和别样风情，赢得了顾客的好评。
点评 不要多讲了。我知道湘西出土匪，也出细妹子。 发表于 2011-7-8 18:33
| 背篓人家环境优雅，价格实惠。消费人群主要以大众消费、朋友集会、家庭会餐为主，以商务洽谈、中型酒宴为铺，以“关注生活，关注快乐，关注健康！”为经营理念。 背篓人家的主要原材料均取之湘西大山和背篓人家自己的原料加工坊，产品生态、安全、口味佳！背篓人家以“湘西少数民族菜、民间菜和乡土菜”为依托，根植于底蕴丰厚的民族文化和饮食。其“营养、绿色、土滋味”的饮食理念令顾客怦然心动，推出的背篓人家四宝：稻香锅巴鸭、稻香田园鹅、乡村锅巴、苗乡、美酒！让顾客拍手称赞。 背篓人家力争在“关注生活，关注快乐，关注下一代的健康与成长！”的经营理念下；力争在 ...是“张家娃”旗下产业，为中央电视台《致富经》、《科技博览》、《对话》、湖南电视台、《直播怀化》、《当代青年》、《特许与连锁》等媒体多次采访报道过的湘西杰出农村青年张松兄弟创建，拥有多项自主知识产权和国家专利。
①、湘西千年神秘的地域文化及少数名族风情（湘西有47个少数名族、有独特神秘的巫傩文化、地域文化、匪文化；
②、独特的餐饮文化（从烹制方法、装盘、盛菜器具、吃法都独具一格）；
③、董事长张松的平民创业文化（1600元创业、浪漫神奇的婚姻、13次创业经历、金融危机下拿出买房的钱开餐厅解决返乡农民工就业、央视《对话》数百家媒体报道）；
④、独特的乡土菜系乡土口味（土滋味、纯天然。原材料取自湘西大山、原滋原味、天然都特、风味诱人）；
⑤、湘西少数名族菜和民间菜（苗家的酸菜、侗家的腌肉腌鱼......）；
⑥、千年苗乡美酒（起源于西汉年间，历代秘密祖传，具有2000年的酿造历史。酒体醇和，香味浓郁，爽口绵甜，回味悠长，养身养颜，有养身系列、保健系列、养颜美容系列、果酒系列......）；
⑦、独特装修（原木桌椅、青砖竹器、原滋原味的农家器具和古老艺术，再现千年湘西的独特和神秘）；
⑧、独特的模式和服务（首创家人服务、家人俱乐部等全新模式）；
⑨、完善的管理和体系（小到员工请假休假，大到会餐宴席及客户档案建立等我们都有一套完整的体系和管理）；
⑩、强大的策划能力（公司董事长张松1600元创业，短短几年间打拼出3家企业，多次做客湖南电视台和中央电视台，与广东省肖志恒省长、格力空调董事长董明珠一起《对话》央视，这就是策划的力量。多年的策划经验和专业的策划团队，为你提供贴身的策划服务，让你的餐厅天天过节，日日过年！）；
⑾、独一无二的宣传优势（独特的渠道、人脉、方法，短时间内让你的餐饮在当地家喻户晓，人财二旺，坐地生财，）。
怀化市背篓人家连锁餐饮管理有限公司 地址：麻阳路口西都银座15楼 | 技术支持：同城购 ICP证号：背篓人家餐饮连锁管理有限公司全国免费加盟***：4006-606-909
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2566983 　传真：0745-2538622 手机:15111591141属于服务业，餐饮的本身也是为消费者以供饮食服务，而优质的服务对
业的强大发展起着很重要的作用，也可以说服务质量的好坏，在很大程度上影响着餐厅的经营。 餐饮经营的好坏，除了有良好的管理制度、产品的质量优秀、就餐环境的合适、原料采购的系统等等之外，其中最直接外观的服务质量更为重要。 第一、服务是餐饮企业做大做强的前提。 一个优秀的
企业，只有不断地优化服务，才能让消费者有宾至如归之感，甚至对餐厅产生一种依赖感，只有有了客源，才会有更多的发展空间。 第二、服务是树立餐饮企业形象的重要方面。 餐饮服务更注重的是从细节上来展现一个餐饮企业的素质，也是直接消费者提供服务的方式，而消费者可以说是餐饮企业的直接宣传者，所以，优秀的服务质量，是企业树立良好形象的必经之路。 第三、服务是餐饮企业提高工作、经济效率的重要条件。 在餐饮经营的实际工作之中，服务态度的好坏，会直接影响到企业的长期经营，并且对客源是否充足，有着很重要的作用。如果在其他条件相同的情况下，服务质量优秀，就会为餐饮企业提供更为有利的竞争优势，从而获取更多的利润。另外，服务顺畅，工作效率自然就会提高，而销售也会更为宽广。 可以说，一个餐饮连锁企业要想做大做强，必须要在服务态度上下功夫，只有让消费者满意，才能够有更大的发展空间。