来一家价格实在点的汉堡王实体店价格表店吧！

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2024-02-07 06:00 标签： 汉堡王实体店价格表
2019-08-29 19:30
来源:
福州知了
在微博出现之前，广大网友们在哪里吃瓜？在微信出现之前，大V们都在哪里叨叨叨？在福州吃货的圈子里，混过78论坛的大多都是老江湖。
我们今天要说说这家开在犄角旮旯，坚挺2年却越来越红火的美式汉堡店，就离不开78大厨风云榜里“鼓有白云，台有盖子”的白云大厨。而今天我们更要说的是这位白云的搭档——老范。（说黑土的自行面壁）
范氏汉堡屋
Fang’s burger house
在2年前，归国华侨范范遇上了本土大厨白云，神奇的碰撞出了这家纯美式的汉堡屋。虽然一开始不被看好，范范却只有一句话“别的不说，来，先吃个堡。”
凭着过硬的品质与口味，一路吃服众人，在福州吃出了扎扎实实的口碑，做到小有名头。范范也一路吃成了今天的老范。
这样一家范氏汉堡开在一个僻静的角落，到底有多偏僻呢？晚上没人，8点半关门。导航到附近也容易迷路，看到立志中学的牌子往里走，左手边。
如果不是明晃晃的美式招牌，像是个仓库；虽然在这之前，这里确实是一间仓库哈哈。
宽大、舒适，程亮的木桌和铁皮红椅，在这灰白黑的空间里无甚突兀。
自在、不羁，简单的装饰仔细看却也满是用心；在洛杉矶抢购的最后一件卡特球衣，一墙的黑胶唱片，NBA冠军奖杯，没有太多的约束，这就是美式休闲的浪漫。
哪怕现在这里看起来一切都井井有条，有人气有口碑顺风顺水。然而，创业谁还没有一段摸爬滚打的过往。
不行就换&死磕到底
在福州稀薄的美式文化土壤里生长，老范想把最正宗的美式汉堡带回福州。
01
嗑原料
首先死磕的就是，原材料。材料商3次大面积换血，从福州的厂家，换成要从新疆空运来的厂家，再到现在的澳洲进口的谷饲冷鲜牛肉。
坐飞机直奔新疆，供应商从小厂换到国企大厂。4天半的时间跑了4个地区，“那个时候没有时间，一大堆事情追着我跑，但原料一定得好好挑。”
02
嗑工艺
原料上死磕到力所能及的最好，制作工艺继续嗑。
寻常的汉堡，把牛肉打成泥，压成饼腌制就完事儿了。范氏不同，牛肉要一点一点挑去筋膜，这样搅制成肉饼，口感才会更好，不会吃着吃着突然被不明物塞牙。
不只用单一部位的肉制作，而是用多个部位的牛肉一点一点调试，配比制作出最佳的口感的肉饼。
在铁板上煎制时才会佐以各式调料，配以专属酱汁。全部的酱汁都经过老范和白云数十数百次的反复调试才能出来面客，力求在每一个细节上都不会让你失望。
03
嗑出品
开业初期，忙的晕头转向。一天下来到晚上才发现，今天出品的炸鸡不好吃。来过的顾客，一位一位道歉、退款，转头在炸鸡的工艺上死磕到底。
凭着这样的死磕精神，才有了今天范氏无比扎实的口味与口碑，和点单率第一的炸鸡光荣。
范氏的堡，吃饱的堡
这般百般折腾、死磕到底的堡，到底有什么不同呢？怕是只有入口才能知道。
01
经典芝士牛肉堡
最经典的芝士牛肉堡，相信没有人没有吃过满大街的麦当劳、肯德基。然而，你一定没有吃过这么结结实实、分量十足、汁水横流的！
肉眼可见的鲜嫩水灵，融化其中的芝士与劈头盖脸的黄芥末酱，已难分你我。张大你的嘴，“嗷呜”一口咬下，迸发出十足层次与心满意足。
02
蒜泥蛋黄牛肉堡
听起来已一脚迈进了黑暗料理届，却是实打实的成功创新。
试问，这样一个娇滴滴、圆溜溜、嫩滑滑的半熟煎蛋，谁能拒绝！像一个水滴还能晃动，盖上饼皮竟还有些于心不忍。一口流心，毫无疑问，纸巾备好。
听起来令人浑身一颤的鬼畜蒜泥，并不是想象中的直冲脑门的丧病辛辣。是经过与美乃滋充分混合后的融洽味道。与厚厚的牛肉饼一起，肉汁、蛋液、美乃滋汁水齐迸，赶忙哧溜一声，要什么形象！
03
烟熏牛肉堡
这是一个不像烟熏，更像是被炸过的堡。洋葱炸的蓬蓬，像爆米花在盘里四散炸开，烟熏风味的调料粉“血肉横飞”。咬开一个外表酥脆，裹着的小块洋葱依旧水嫩鲜甜。
毫不怀疑这个汉堡个头又高了一厘不止，十分考验嘴巴能张到多大，有下颚脱臼的风险。一边吃着汉堡，一边拾起四落的炸洋葱；饱到打起一个嗝，看着依旧满满当当的托盘，莫名觉得这个分量好超值。
04
麻辣拉丝鸡堡
这是店内唯一一个鸡肉堡，给不吃牛肉的人士多一个选择，也给芝士党一口绝佳的幸福！
泥石流一般的马苏里拉芝士，在炸鸡堡上肆意流淌，星星点点的麻辣粉料被牢牢裹挟其中。一口咔呲酥脆的炸鸡与浓浓奶香的拉丝芝士结合，吃下后嘴里慢慢爬起一丝辣。这样欲罢不能的幸福谁能抵抗？反正不是我！
堡无第一，炸鸡上位
你要问店里哪个汉堡最好吃，我只能说我是个渣男，这个也爱那个也爱，选不出来。你要我问店里哪个小食最好吃，绝无犹豫。
炸鸡第一。
凭实力死磕至产品排行榜第一的炸鸡，有什么魅力？我在与汉堡搏斗时，并未放在心上。
在我终于有空吃下一口半凉的炸鸡后，眼见它发出惊为天人的咔呲声，我在心里流下悔恨的泪水“啊，热的时候一定更好吃！！”
外皮酥脆到像在拍广告一般发出脆响，趁热撕开冒出一丝热气与烫手嫩汁。
跟在老范后面不停叨叨，得到炸鸡久置酥脆的秘密“裹粉与炸制的时间要在毫厘之间上下调整，才能达到酥脆与水嫩之间的完美平衡，久置也不会出汁软化。”
Anyothers
蜜汁肋排，炸薯角，牛排，卡路里炸弹，菜单上产品并不多，以范氏的用料与死磕精神，足以使我却相信样样水准在线。
在饮品类，却也未曾马虎。精酿、苏打、果茶、果汁，应有尽有喂饱你。蜜汁火龙果、百香凤梨绿、草莓西柚、桑葚果昔皆是新品，pick随心意。
几年时间，足以让福州的大多汉堡店换过一轮。美式汉堡刚开始作为一个新兴的市场，谁都想分一杯羹，但只有当潮水逐渐褪去，才能知道谁是裸泳谁是真汉子。
不觉间，这里已成为最常遇见老外汉堡店。曾有老外激动地拉着老范的手，滔滔不绝“ thank you for make my life better here.”无疑，老范这一口美式汉堡是成功的。
在这里，就没有饿着走的人。
福州知了&范氏汉堡屋
这是一个鲜嫩多汁的限量福利
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范氏汉堡屋
营业时间：11:30-14:00 & 16:30-20:30
地址：梅峰路5号，梅亭大院内（自行导航）
文
哎 鸭
图
雷 阳 / 范氏汉堡屋
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