话说，很多葡萄酒业内人士给刚入门的葡萄酒爱好者推荐书单中，经常会看到《神之水滴》的影子。

《神之水滴》的作者也因为对葡萄酒做出的突出贡献，被评为“2016年亚洲葡萄酒人物”（Asian Wine Personality 2016）。

《神之水滴》一本有魔力的“非专业”漫画书，让诸多亚洲年轻人不知不觉爱上葡萄酒，引爆了亚洲的葡萄酒市场。那么，这里面都有哪些令人向往的顶级葡萄酒呢？

《神之水滴》一个关于 20 亿日元财产继承的故事，也是一个关于葡萄酒竞赛的故事。

日本著名的酒评家神咲丰多香去世后，留下一份遗嘱和价值 20 亿日元的葡萄酒窖藏。在遗书中他宣布，只有以盲品的方式辨别出他指定的 12 瓶顶级葡萄酒（“十二使徒”）以及第 13 瓶梦幻之酒（“神之雫”）的名称与年份，并把这些酒的内涵表现出来的人，才能继承他的遗产。

因此，神咲丰多香的儿子神咲雫和义子远峰一青（其实是神咲雫同父异母的哥哥）在遗嘱带领下，展开了一场惊心动魄的葡萄酒比试。

漫画中的人物设定倒是十分有趣。虽然父亲是国际著名的酒评家、拥有数亿元的酒藏，神咲雫却对父亲十分不满，为了反抗父亲而跑到啤酒公司当营业员，一点都不碰葡萄酒。不过他小时候经过父亲的训练，品酒、侍酒能力还是很不错的（不然怎么能做男主呢）。而远峰一青跟神咲丰多香的关系很好，从事的也是葡萄酒行业——侍酒师。

▲ 中间的为树林优子和树林伸

笔名为亚树直的作者其实是姐弟俩，姐姐树林优子（Yuko Kibayashi）和弟弟树林伸（Shin Kibayashi）。姐姐性格开朗，喜欢带一副墨镜；弟弟则更显内向一些，但是谦逊有礼，经常带着一顶爵士帽。

他们都是狂热的葡萄酒爱好者，而创作《神之水滴》的灵感来源于罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de La Romanee-Conti，简称 DRC）1985 年份的依瑟索特级园葡萄酒（Echezeaux Grand Cru），被其品质所震撼，他们决定创作一本跟顶级葡萄酒有关的漫画。

为了创作这本漫画，姐弟俩购买、品尝了大量葡萄酒，所有出现在漫画中的酒款都是他们精挑细选出来的。从 2004 年开始连载于周刊上，到 2014 年完卷，他们坚持创作了 10 年。

由于《神之水滴》对亚洲葡萄酒市场影响巨大，姐弟俩在 2016 年获得由 DB 杂志和 Vinexpo 共同颁发的“亚洲葡萄酒人物”大奖。

《神之水滴》的发行量已超过千万册，在亚洲（日本、韩国、中国、印尼等地）掀起了一阵持久而热烈的葡萄酒狂潮。英国《泰晤士报》甚至评论，《神之水滴》里的主人公比真人品酒师更具影响力，它使亚洲的葡萄酒销量狂升，特别是书中涉及到的酒款，除了价格上涨之外，有些酒甚至涨了好几倍，到了一瓶难求的地步。

依仗着神咲雫的品酒故事，韩国一些酒类商店里葡萄酒销售份额从原来的 30% 左右上升到 70-80%，增长了 40% 左右，亚洲其他主要国家的市场或许也非常相似；日本最大的葡萄酒进口商之一恩诺特卡承认，《神之水滴》的流行已影响公司订货决策；全日本航空公司机上供酒采购员说，她必需及时更新机上供酒清单，以满足《神之水滴》产生的新一代葡萄酒“行家”需要。

《神之水滴》与其说是一本轻松随意的漫画书，不如说它是一本葡萄酒百科全书（虽然不是很系统、很全面），它以讲故事的方式间接向读者介绍葡萄酒知识，是许多年轻人“葡萄酒入门手册”，更是引领了时尚潮流。

为什么《神之水滴》这么受欢迎？

不像西方世界那样长期接触葡萄酒，大部分葡萄酒也产自那里。在亚洲，葡萄酒被认为是奢侈品，是近几十年才兴起的舶来品。很多亚洲人对葡萄酒，可以说是一无所知。而《神之水滴》，可以以一种浅显易懂的方式，带大家认识葡萄酒这一新鲜神秘的事物，将葡萄酒方方面面的知识娓娓道来。

而且，书中没有过多晦涩难懂的葡萄酒专业术语，而是用优美的词藻，形象而生动地去描写一款酒，让葡萄酒充满了浪漫诗意情怀。比如，神咲雫对亨利·贾伊（Henri Jayer）1999 年帕兰图一级园葡萄酒（Cros Parantoux Premier Cru）的描述是这样的：“这款酒起初是春天的草莓田中背对着我伫立的美丽少女，而当入口的瞬间，印象突然改观，就好像少女转过头来，露出初恋般的甜美微笑，还有像是初吻般害羞的神韵，仿佛这种感觉永不休止。”

为了能让大家更好地理解葡萄酒知识，作者总是喜欢将各种东西具象化。比如，将餐酒搭配比喻成“婚姻”（Marriage），就如同婚姻有幸福的和不幸的，料理与葡萄酒的联姻，有时候能邀请人们走入幸福之中，有时候也会把人推入失望的深谷。另外，书中也有“肤色白皙的文学少女（Chambolle-Musigny，一种精致优雅、具有女性特质的红葡萄酒）和皮肤黝黑的足球队长（鸭肉配煎肉汁）不会有幸福”之类的比喻（这神比喻，我真是服了！）。

《神之水滴》十二使徒是何方神圣？

随着漫画的完结，12 瓶顶级葡萄酒的真实身份也一一揭晓。这“十二使徒”表示了人的一生从生到死的过程，分别代表着“寻觅、母亲、家庭的团聚、初恋、成就感、温柔、发现、圣母、胜利的奖品、希望、夕阳、是一瞬间也是永远”

注：以下斜体部分为《神之水滴》一书中对酒款的描述，有删减。

第一使徒：寻觅 

2001 年卢米酒庄爱侣园干红

我迷失在茂密的原始森林中

呈现眼帘的是像奇迹般涌出来的一个清澈的小湖泊

治愈心灵的水边接受温暖的阳光

在水面上闪烁着无数宝石

把花和果实甜美的香味拂进我的鼻腔

看，那双纠缠在一起的紫罗兰色蝴蝶

这个小小的湖泊可能就是你们的圣地

如诗如画、浪漫多情的感觉！香波-慕西尼村（Chambolle-Musigny）的爱侣园（Les Amoureuses）是勃艮第（Bourgogne）一块非常有名的一级园，被认为是拥有升为特级园的潜质，其品质和价格比勃艮第许多特级园还要高。爱侣园葡萄酒被认为是一款充满爱意的葡萄酒，其风格优雅细腻，具有迷人性感的紫罗兰香气和天鹅绒般的口感。不过，在它迷人的柔顺外表下，是深厚的力量与内涵，复杂度和集中度都很不错。2001 年并不是个伟大的年份，但正是因为这种“天”缺憾，才体现了酿酒师“人”的重要性，这是需要我们去寻觅的东西。

1999 年宝马酒庄干红

我走进了一间看起来像是艺术家工作室的房间

画的女性展现出神秘而暧昧的微笑

我将这副画比作心爱的人

这幅画包含着对女性的尊重

宝马酒庄（Chateau Palmer）位于法国波尔多（Bordeaux）以细腻风格见长的玛歌村（Margaux），是波尔多地区著名的超二级庄，其正牌酒具有玛歌产区的优雅、柔软细腻的单宁还有独特的复杂酒香。“葡萄酒皇帝”罗伯特·帕克（Robert Parker）曾说过：“盲品宝马酒庄比较好的年份，不必饮入，光闻酒香就可以分辨出来”，可见其品质之高。在《神之水滴》的对决中，神咲雫和远峰一青都选了宝马酒庄干红，只是神咲雫选的年份为 2000 年，远峰一青选择的年份是 1999 年。2000 年的宝马酒庄干红，多了一些男性的阳刚气质，而 1999 年因为过多的雨水使赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的质量欠佳，酿酒师减少了赤霞珠的比例，相反加入了更多的梅洛（Merlot），让酒更具柔顺和美气质，这正契合了母亲温柔慈爱的形象。

2000 年佩高酒庄教皇新堡卡珀特酿干红

一双温暖的大手放在我肩膀上

回过神时，已经到了家门口

从家里传来的合家团聚的嬉笑声

佩高酒庄（Domaine du Pegau）是教皇新堡产区（Chateauneuf-du-Pape）相当古老的一座庄园，其历史可以追溯到17世纪。该酒庄也是罗伯特·帕克所钟爱的，多次获得其满分好评。卡珀特酿是酒庄的一款高品质葡萄酒，用树龄达百年的老藤葡萄酿造，只在最好的年份生产，是整个罗讷河谷（Rhone Valley）最贵的葡萄酒之一。家庭的团聚是温馨而安心的，那么这支葡萄酒也该是温暖而厚重的。2000 年佩高酒庄卡珀特酿干红，拥有黑醋栗、樱桃、甘草和香料香气，柔滑的单宁和稳重不张扬的口感代表的男人的温柔和家庭的团聚。

1994 年拉弗尔酒庄干红

我想起那遥远记忆中甜甜微笑的少女

以及从脚边冒起的雨后泥土芬芳

红色、樱色、赤紫还有洁白而鲜烈的花朵在合唱

曾经我跟少女一起吮吸花的蜜汁

没有混杂的气味，带着透明

静静勾起记忆中少女的微笑和甜蜜的接吻

拉弗尔酒庄（Chateau Lafleur）位于波尔多右岸的的波美侯（Pomerol）产区，距离著名的柏图斯酒庄（Petrus）仅 200 多米，人们习惯上称它为花庄或花堡。拉弗尔酒庄干红新鲜、复杂、严谨，让它与典型的柔顺波美侯葡萄酒相去甚远，但是它的力量与集中度却可以与某些年份的柏图斯相抗衡。在对决中，神咲雫选择的是 1992 年拉弗尔酒庄干红，远峰一青选择的是 1994 年拉弗尔酒庄干红，但是 1992 年的酒中没有青苹果的香气，少了初恋那种单纯羞涩的味道。

2000 年米米歇尔科林-德勒格父子酒庄骑士-蒙哈榭干白

在山顶鸟瞰一切的那种喜悦

Cru）的葡萄酒，骑士-蒙哈榭是勃艮第乃至世界上最杰出的干白产区之一。由于骑士-蒙哈榭特级园的土壤拥有独特的矿物质成分，能让葡萄酒变得更加尖锐、有棱角，这象征着磨砺的意义。不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香？唯有经历磨练之后，才能品尝到伟大的成就感。而这支酒就是那“孤高的葡萄酒……试饮时无论拥有多大的理想、心中抱着多大的期待，那葡萄酒也绝不会令人失望。”

2001年绅洛酒庄巴罗洛卡努比干红

渐渐变亮的、朦胧黑暗的彼方

伫立着一个充满温柔和安心的影

神秘的影开始缠上微光的衣裳

那像残月一样浮现的姿态

绅洛酒庄（Luciano Sandrone）是意大利皮埃蒙特（Piedmont）巴罗洛产区（Barolo）的名庄，其葡萄酒多次获得罗伯特·帕克的高分评价。绅洛酒庄的巴罗洛干红非常成熟，口感上丰腴隽永，甜美的单宁、厚重的果味、集中的奶油质感、极好的酸度和悠长的余味，造就了一款趋于完美的葡萄酒。此酒就像慈悲无言的弥勒菩萨，引起烦恼的人思考，却又微笑着沉默以对。

2003 年赛奎农酒庄十一忏悔园就职典礼西拉干红

我忍不住伸出手，品尝它

这支葡萄酒是永未完成的

这是来自美国纳帕谷（Napa Valley）的知名膜拜酒。赛奎农酒庄（Sine Qua Non）的酿酒师堪称是膜拜酒界的传奇怪咖，经他手所出品的每一款葡萄酒，不仅品种混配比例不同，就连葡萄来源也不一定，甚至酒名和酒标也是随他高兴而年年改变。这款酒采用十一忏悔园（Eleven Confession）的西拉葡萄（Syrah）来酿造，是酒庄同系列葡萄酒中最贵的一款。该酒充满着成熟的浆果香气，同时有草本植物和辛辣味，单宁柔和，酒体中等，酸度极好。这款酒中，充满了酿酒师“人”的不稳定元素，复杂多变，需要细细品味，耐心去挖掘。

人有时会把那份无法实现的感情藏在心底

兼备刚强、温柔、激情、谧静和严肃的自尊心

Selosse）。酒庄的创始人是法国香槟酿造史上的一位传奇人物，他影响了整整一代葡萄种植者，为香槟产区带来了革命性的转变，其酿制的每一款酒都被世界葡萄酒爱好者争相收藏。此酒散发着果仁和一丝焦糖香气，随后而来的是苹果和杏子的芬芳果香，夹着少许蜜糖的甜香，入口时酒体轻盈，有如慕斯般的温柔质感，气泡极其幼细，泡沫在口中有种温柔的跳跃感。这是一支半干型（Demi-Sec）的香槟，一次奇妙的“邂逅”。

2005 年波吉欧酒庄布鲁奈罗蒙塔希诺干红

那是只有克服困难的人才配得上的

以胜利雄叫来回应人们的恭迎

女神授予的各种红花之冠

这支葡萄酒是秘藏的热情

这支葡萄酒是跨越困难的力量之源

这支葡萄酒是梦想着傲人成就的野心

这支葡萄酒是到手的果实

这场比试中远峰一青、神咲雫和新来参加使徒对决的美国天才少年克里斯托弗·霍金斯都选对了第九使徒，但对于这款葡萄酒的理解和表现，远峰一青完胜。布鲁奈罗蒙塔希诺（Brunello di Montalcino）是“托斯卡纳（Toscana）皇冠上的明珠”，强劲复杂。这款酒需要倒在醒酒器里醒酒，酒液呈明亮的宝石红色，香气给人予汗流浃背之感，后来香气又封闭住，犹如奋斗道路上迷茫、彷徨之感，最后香气完全绽放，像经过一层层历练的勇者，在欢呼之中迎接胜利女神温柔的拥抱，璀璨而优雅，回味绵甜醇厚。

2002 年西鲁格酒庄大依瑟索干红

同时像是种子一样等待时机

在彷徨中不断地探索生存下去的意义

在亮光的诱导之下向未曾见过的天空前进

突破了夹在地底以及眼花缭乱外界之间的地面

Cru）。这款酒用树龄超过80年的老藤葡萄酿造，拥有年轻的紫红色色泽，散发着像花一样的香气，混合了几种轻微香辛料和矿物质的复杂芳香。这香气让人感到温暖，感觉像是被什么东西包裹住了，又黑暗，又宁静，但是入口有种舒畅的解放感，舒适而快乐，令人惊叹于它的生命力。

2008 年费雷尔酒庄精选特酿干红

风为何总带着一抹寂寥呢

答案可能是因为风总是会离去的

相遇，一同生活，痛苦，相爱

我伫立着凝望那些日子随风远去

把带着种子的生命吹向新天地

这款酒来自西班牙的普里奥拉托（Priorat）——西班牙唯二的 DOCa 产区之一，以生产成熟、丰富和带有明显土地特征的红葡萄酒而闻名。该酒的酿酒葡萄石拥有近 100 年树龄的老藤佳丽酿（Carignan）所酿，入口饱满强劲，有浓郁成熟的黑色水果香气和亚洲香料的风味，是普里奥拉托少有的顶级葡萄酒。以百年老藤葡萄酿造的绝美葡萄酒，代表的是饱经岁月沧桑后的沉稳睿智，近黄昏的夕阳也是无比美好。

第十二使徒：是一瞬间，也是永恒

1976 年滴金酒庄苏玳贵腐甜白

在深不见底的透明泉水里慢慢滑落

幼小的我，不可思议地望着年老的我

然后年老的我也守望着自由奔跑的年幼的我

滴金酒庄（Chateau d'Yquem）在 1855 年苏玳和巴萨克官方评级（1855 Sauternes and Barsac Classification）中被评为超一级酒庄，它是唯一获此殊荣的酒庄，由此可见，滴金的地位及其葡萄酒的品质之高可见一斑。滴金酒庄酿造的贵腐甜白是真正的“液体黄金”，5 株葡萄树才能酿出一瓶酒，价格自然也是极其高昂。苏玳带贵腐甜白酒体饱满圆润，香气复杂，酸甜可口，拥有长达几十年至上百年的陈年能力。该酒在年轻时或陈年后都可饮用，年轻时锐利，年老时柔和沉稳。1976 是个伟大的年份，神咲丰多香在这支葡萄酒中寄托了想要表达的真正含义，那就是“灵魂的继承”。

《神之水滴》完结了，留下 6：6 的平局，而第 13 瓶梦幻之酒（神之水滴）却留给主角去继续寻找。小编有一个梦想，就是集齐书中的“十二使徒”。《神之水滴》中的“十二使徒”，你喝过多少款啦？

西班牙非常有名的白葡萄品种之一，酿造出来的葡萄酒酒体轻盈，口感清新、脆爽。

法国勃艮第（Burgundy）的白葡萄品种之一，主要酿造酒体中等，口感清脆，带有香料风味的干型白葡萄酒。

产自意大利威尼托（Veneto）产区，采用部分自然风干的葡萄酿造而成，是一款口感强劲，陈年潜力的干型红葡萄酒。

意大利皮埃蒙特（Piedmont）产区的一款酒体轻盈的干白葡萄酒。

来自意大利皮埃蒙特产区一个叫做阿斯蒂（Asti）的村庄，采用白麝香（Moscato di Canelli）酿造而成的一款半干型起泡酒。

德国的一款白葡萄酒，因采用十分成熟的葡萄酿造而成，糖分含量较高。

法国一款采用晚收歌海娜（Grenache）葡萄酿造而成的葡萄酒，酒精度至少为15%。

意大利皮埃蒙特产区的一款红葡萄酒，酿酒葡萄为内比奥罗（Nebbiolo），酒体比巴罗洛（Barolo）轻盈一些。

意大利威尼托产区一款酒体较轻盈的干型红葡萄酒，采用几种葡萄混酿而成，颜色略带石榴红，单宁含量高，有时会有轻微起泡。

意大利非常的红葡萄酒，堪称意大利“酒王”，跟巴巴莱斯科一样都是采用内比奥罗酿造而成的，颜色较深，酒体饱满，单宁和酒精含量高，陈年潜力。

法国东部产区，靠近里昂（Lyons），位于勃艮第南部的一个产区，是一款典型的酒体轻盈，口感清新，果香浓郁的红葡萄酒。

采用白葡萄酿造而成的香槟（Champagne）或者白葡萄酒。

采用红葡萄酿造而成的白葡萄酒、桃红葡萄酒或者香槟。

美国用来表示桃红葡萄酒的术语，颜色为粉色。

产自马德拉岛（Madeira），用来酿造半甜的葡萄酒。

全称为布鲁奈罗蒙塔希（Brunello di Montalcino），是意大利托斯卡纳产区（Tuscan）一款非常名贵的红葡萄酒，只能采用桑娇维塞（Sangiovese）酿造。

一款红葡萄品种，在波尔多通常与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混酿。酿成单一品种红葡萄酒时，单宁较低，很容易熟成，草本风味明显。

上非常流行的葡萄品种，酿成的葡萄酒主要散发黑加仑、李子、黑樱桃、香料的风味，还带有橄榄油、香草、烟草、烤松露、胡椒的气息，酒体饱满，随着陈年的时间的增加能够发展得非常复杂。

在美国加州叫做Carignane，在意大利叫做Cirnano，曾经主要用来酿造廉价的大罐酒，现在越来越不流行了，有时会出现在一些混酿中。

也叫做Grande Vidure，曾经在法国波尔多广泛种植，现在主要在智利非常流行。智利于19世纪50年代引进佳美娜，并在国内迅速普及，当时智利人还以为它是梅洛（Merlot）。

西班牙非常的起泡酒，采用香槟法酿造而成。

这种葡萄酒十分清瘦，单宁含量高，现在很少酒庄会生产这种葡萄酒。

香槟是众多葡萄酒类型中，人们接受度非常高的起泡酒。香槟的风格多样，从极干型到半甜型，从酒体轻盈型到饱满型，从以柑橘类风味为主型到果香及酵母风味浓郁型，应有尽有。而且酒瓶的大小、重量都各不相同。

流行葡萄品种之一，酿造的葡萄酒风格多样，既有未经橡木桶陈酿的，也有采用橡木桶陈酿的，有些会采用酒泥陈酿或者苹果酸乳酸菌发酵。采用霞多丽酿造的葡萄酒主要带有苹果、梨、香草、无花果、桃子、菠萝、白瓜、柑橘、柠檬、柚子、蜂蜜的风味，有的还带有奶油和榛子的味道。

法国南罗纳河谷（Southern Rhone Valley）非常的酒款，主要产自教皇新堡镇或附近。虽然该产区的法律允许13种葡萄品种可以用来酿造这款红葡萄酒，但是通常采用的品种是歌海娜、西拉（Syrah）、神索（Cinsault）和慕合怀特（Mourvedre）。

源自法国的卢瓦尔（Loire），是武弗雷（Vouvray）、安茹（Anjou）和索米尔（Saumer）等产区的重要酒款。此外，南非现在也比较流行种植白诗南。

产自意大利托斯卡纳产区，采用几种葡萄混酿的基安帝呈淡宝石红至石榴红色，果香浓郁。珍藏基安帝的陈年潜力至少可达3年。

比基安帝的标准更严格一些，只有在特定产区的葡萄园出产的葡萄酿造的基安帝才能贴上经典基安帝的标签。

英国用来表示波尔多红葡萄酒的术语。

源产自法国的一款白葡萄品种，现在在美国加州有广泛的种植，但几乎都用来酿造比较廉价的大批量白葡萄酒。

意大利皮埃蒙特和伦巴第（Lombardy）产区的白葡萄品种，非常具代表性的是加维（Gavi）白葡萄酒，酒体轻盈，口感爽脆，平衡感最好。

来自皮埃蒙特的西北部，多酿造口感圆润、果香浓郁、甘草和杏仁风味明显的红葡萄酒。

德国甜型冰酒的写法，主要采用自然结冰的葡萄酿造而成。

意大利一款呈金黄色、果香浓郁的白葡萄酒，既可以是干型，也可以是甜型。

美国加州采用长相思（Sauvignon Blanc）酿造的白葡萄酒。

博若莱就是用佳美酿造的典型代表酒款，用佳美酿造的葡萄酒一般适合年轻时饮用。

皮埃蒙特产区的一款红葡萄酒，主要是采用内比奥罗和其他品种混酿而成，这种葡萄酒酒体强劲，陈年潜力强。

主要在法国阿尔萨斯（Alsace）、德国、加州、澳洲和新西兰比较流行，这种白葡萄酒花香和香料风味明显，通常为半甜型。

通常用于与其他品种一起混酿，或者酿造桃红葡萄酒。在法国的罗纳河谷和西班牙种植非常为广泛。歌海娜葡萄酒酒体中等，果香浓郁，香料风味明显。

法国勃艮第产区的一款开胃酒。

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