学西餐厨师培训的培训？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-11-18 04:35 标签： 西餐厨师培训

年先后在西班牙、法国从事西点工作；年瑞士，日内瓦等多家面包店任职； 2014年-至今在中国多家面包店担任烘焙经理，负责产品研发及培训，帮助店面运营开店；现担任南京欧米奇外教； 时任南京欧米奇教学研发主管

欧包，软欧丹麦等各类面包等

南京鼎旺食品西点师; 上海索迪斯餐饮管理公司西点师; 南京国家电网;西点领班现任南京欧米奇西点讲师

南京爱蒂尔餐饮管理有限公司面包师; 南京金娴餐饮管理有限公司面包师;2019南京喜美德福士餐饮管理有限公司 面包主管;西点领班现任南京欧米奇西点讲师

15年5月参加“上海国际烘焙展”小组展 ; 16年--17年在知名私人烘焙房担任技术指导;南京索菲特钟山高尔夫酒店西点师;现任南京欧米奇西点讲师

法式甜品、翻糖蛋糕、韩式裱花、巧克力

杭州星海国际酒店西点师 ; 南京知名西点培训公司西点高级培训师;西点领班现任南京欧米奇西点讲师

曾任无锡亚马逊自助餐厅 西点主管；南京美丽心情 西点厨师长，年度优秀管理者；南京食之有约餐饮外汇公司 西点师、现场策划与执行；曾与日本甜品大师辻口博启徒弟市田哲朗学习日式甜品；参与2018年南京历史文化名城博览会茶歇制作； 博世、西门子家电演示厨师； 参与南京各大房地产开盘茶歇制作；

在索菲特酒店与法国主厨Sébastien Sanjou共同制作糖酒会；曾在上海国际博览中心制作甜品展会；曾与日本甜品师野澤孝彦学习进修维也纳传统甜点；

从事西点工作8年；在法国主厨Chef Domina的带领下多次与法国米其林chef stephane carbone，法国米其林chef Stephane buron，以及德国米其林的chef Thomas Buhner 工作学习；回国后在法国洛兰夏朵旗下紫萱度假村担任西饼房厨师长； 时任南京欧米奇教学研发主管

阿尔贝托·多纳格兰迪/Alberto

2017年10月至今在上海孤舟商务咨询有限公司的所有人和创始人；2017年8月至今南京天坛餐厅；2015年12月至2017年7月黑鸟咖啡馆及餐厅上海网；2014年10月-2015年11月多姿维塔意大利餐厅上海网；2013年12月-2014年9月“白塔德皮尼酒店”；2013年-2013年11月Chalet Matia的1米其林之星*；2012年11月-4月。2013 Lac Salin***s Livigno（So）It酒店；年10月瓜蒂耶罗·马切西3号米其林之星-布雷西亚；2011年2月-2012年2月意大利海岸俱乐部餐厅；2008年9月-2011年1月，各种兼职和假期都会中断季节性工作。

欧包，软欧丹麦等各类面包等

法餐 意大利餐 印度餐，东南亚菜系

4.9 迪拜凯悦酒店西厨领班6.5 南京金奥费尔蒙酒店西厨主管6.7 南京华泰万丽酒店西厨主管7.5 索菲特中山高尔夫酒店西厨主管7.6 南京新街口诺富特酒店西厨副厨师长8.6 南京金鹰皇冠假日酒店资深主管现任欧米奇西餐教师现任南京欧米奇西餐讲师

法餐 意大利餐 印度餐，东南亚菜系

拿铁艺术、单品咖啡、调酒、侍酒

南京Trio艺术餐吧主理人Mono Bar、MIA法餐厅、T-REX Clud等多家酒吧产品研发白色PARTY、碧桂园地产开幕、婚宴等多种类型酒会举办筹备的经验 现任南京欧米奇西点西餐学校调酒讲师

葡萄酒 善于创作研发新品 鸡尾酒

2022年热门专业招生中

课程名额所剩无几 先到先得前占先机

  • 金典总厨专业（三年制）
    培养全能烹烹饪管理人才
  • 粤菜大厨专业（三年制）
    硬核教育模式，培养高段位技能
  • 西餐主厨专业（三年制）
    培养现代餐饮复合型人才
  • 西点技工专业（三年制）
  • 西餐技工专业（三年制）
  • 粤菜烹饪精英（一年制）
    培养万里挑一的烹饪人才
  • 西式全能专业（一年制）
    培养中西烹饪的综合性全能人才
  • 教八大菜系，中烹创业不二之选
  • 小班招生，培养专业技术人才

精彩图集学技能+考学历+好就业

  • 以培养厨师长、行政总厨、烹饪人才为目标，2.5+0.5学习模式，阶段教学，带薪顶岗实习，安置各大星级酒店。具备良好职业素质和创新理念的烹饪技术与管理能力。

  • 系统学习西餐课程与管理知识，以培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。

  • 以培养能熟练掌握各类传统与市场流行西式烘焙、甜点制品操作技能的烘焙师、甜点师，能胜任企业店长、技术总监并具备运营管理能力、创业能力的复合型人才为目标。

  • 量身制定课程，全方位培养高端酒店管理人才，培养职业素质，就业指导，掌握酒店必备技能，帮助酒店培养相关管理人员。

  • 以培养大型连锁企业技术总监、西点师等方向具备独立创业能力和管理型人才为目标

  • 外教入驻老师团队，荟萃中外西点教育理念精髓。

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