最好的卤菜学卤菜是实体店好还是培训班好在哪里?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-11-04 02:34 标签： 味小熟卤味加盟费多少钱
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2020年正宗卤菜技术培训班正在火热招生中
锦味斋卤菜培训，1983年开卤菜店，2005年开创中国实体店卤菜培训！&lt;br&gt;&lt;br&gt;10年来，锦味斋以味生存，因诚发展！&lt;br&gt;&lt;br&gt;被业内誉为卤菜行业人才的摇篮，卤菜培训泰斗！&lt;br&gt;&lt;br&gt;锦味斋坚持卤菜店教学，保证学员亲自上手，生货处理，亲手调卤汤，亲手配料，亲手卤货，&lt;br&gt;&lt;br&gt;因为自己有实体店销售，所以才能保障教的配方的真实性，才能保障学员有大量的肉类
！&lt;br&gt;&lt;br&gt;材料练习，另外，我们认真教好学员，把学员做好的卤菜直接放在锦味斋直营店销售！真正和学员共赢！&lt;br&gt;&lt;br&gt;并且学习期间签订合同：包食宿，包教会，包才做材料，教核心配方！中途没有任何二次收费！&lt;br&gt;&lt;br&gt;卤菜生意靠的是味道，锦味斋经营卤菜实体三十多年，味道好、讲诚信才能存活！&lt;br&gt;&lt;br&gt;锦味斋专心专注做卤菜，
开展卤菜培训近10年来，陆续培训出全国学徒超过3000名！ &lt;br&gt;&lt;br&gt; 锦味斋卤菜技术培训中心：&lt;br&gt;&lt;br&gt;凭借自身三十年卤菜经验、直营店开店管理经验，不仅毫无保留传授核心配方技术， 并且教学员生货采购、香料鉴别、店铺选址、装修方案、开业促销等。
&lt;br&gt;&lt;br&gt;学习期间，学徒亲手配料、亲手卤菜，让学徒多学多练，直到技术成熟，做出卤菜在店销售！&lt;br&gt;&lt;br&gt; 扎实系统的学习掌握：&lt;br&gt;&lt;br&gt;药性药理、卤制工艺、火候调节、添味工艺、增香工艺、补料工艺、除腥工艺、改色工艺，卤水日常调理、剩余卤菜回炉。
锦味斋卤菜培训内容：&lt;br&gt;&lt;br&gt;1）老卤水的制作工艺及整套配方：香卤卤水、咸水卤水、麻辣卤水、贡鹅卤水、等十五大系列技术、工艺及配方。&lt;br&gt;&lt;br&gt;2）原料采购、产前工艺、药性药理、卤制工艺，
以及卤水日常调理保存，剩余卤菜的回炉处理；&lt;br&gt;&lt;br&gt;3）常用配料制作工艺：熬糖色、特色红油、四川红油、腌制材料；&lt;br&gt;&lt;br&gt;4）店面选址、店面装修、店面广告画、店面促销、店面管理等营销知识 &lt;br&gt;&lt;br&gt;酱香系列： 酱香猪脸 酱香猪嘴 酱香猪耳 酱香猪蹄 酱香猪心 酱香猪口条 酱香猪尾巴 酱香猪舌
五香猪大肠 五香大排 猪蹄髈 猪护心皮 猪水肚 酱香鸡胗 酱香鸡肝 &lt;br&gt;&lt;br&gt;香卤系列: 琵琶鸡 琵琶鸭 香卤鸡翅 香卤鸭翅 香卤鸡爪 香卤鸭爪 香卤鸭珍 香卤鸭肝 香卤鸭肠 香卤鸡腿 香卤鸭锁骨&lt;br&gt;&lt;br&gt;咸水系列: 咸水鸭 咸水鸡 咸水鸡鸭珍 咸水鸭爪 咸水鸭翅 咸水鸭肝 咸水猪头肉 咸水花生 咸水毛豆
1、凉拌菜）：红油腐竹、云丝、海蜇、豆皮、海带丝、魔芋、蕨菜、蕨菜、等时蔬&lt;br&gt;&lt;br&gt;2、热卤 ）：卤豆干、卤千张、卤烤麸、卤海带、卤面筋&lt;br&gt;&lt;br&gt;川味系列： 、川味红油拌菜(荤菜、豆制品、时蔬等) &lt;br&gt;&lt;br&gt;烤鸭系列： 北京烤鸭、香酥烤鸡&lt;br&gt;&lt;br&gt;炸品系列：
奥尔良炸鸡块、奥尔良炸鸡腿、奥尔良炸鸡翅、香酥鱼系列&lt;br&gt;&lt;br&gt;虎皮系列： 虎皮凤爪 虎皮蛋&lt;br&gt;&lt;br&gt;周记黑鸭系列： 黑鸭头 黑鸭脖 黑鸭舌 黑鸭锁骨 黑鸭海带 黑鸭素鸡 黑鸭烤麸&lt;br&gt;&lt;br&gt;一品贡鹅:
采用全天然植物香料和滋补中药，密制配方，特别是陈年老卤煮制。肉质紧密，鲜美可口，原汁原味，风味清新，浓而不腻，淡而不薄，风味独特，食后齿颊留香.&lt;br&gt;&lt;br&gt;金华火腿鸭:
二十六道中药配制，选散养老麻鸭，去油，去腥，甜而不腻，肉质紧实、香味扑鼻、回味悠长。&lt;br&gt;&lt;br&gt;郑重承诺：&lt;br&gt;&lt;br&gt;---以上费用均包含：学习期间食宿、学习期间操作食材，包教会独立操作，时间不限。（签订合同，绝无隐形费用或二次收费 ）
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