专家说,预制菜如同猪狗食,不如请个保姆,你怎么看?

2022年8月19日,税局宣布增加全电发票试点,基本上实现了全国覆盖。

所谓全电发票,全称是“全面数字化的电子发票”,是以可信身份认证体系和新型电子发票服务平台为依托,以标签化、要素化、去版式、授信制、赋码制为特征,以全领域、全环节、全要素电子化为运行模式的新型电子发票。

1.取消了申请发票流程,去介质化,纳税人无需再到税务局去申请发票。

2.对试点纳税人开票实行的是开具金额总额度管理并进行动态调整,如果开具金额不足,电子发票服务平台可以自动调整增加开具金额总额。

3.对试点纳税人开票采取开具金额总额度管理,并进行动态调整,可以自动调整增加开具金额总额。

4.特定格式和板式要求,只能用特定的阅读器打开阅读查验,更加安全。

而且,纳税人交付发票既可以凭借电子发票服务平台税务数字账户自动交付也可凭借电子邮件、二维码等方式交付。

开票方开具全电发票后,受票方未做用途确认及入账确认的,开票方在电子发票服务平台填开《红字发票信息确认单》后全额开具红字全电发票,无需受票方确认。

残疾人就业保障金是为了保障残疾人权益,由未按规定安排残疾人就业的机关、团体、企业、事业单位和民办非企业单位(以下简称用人单位)缴纳的资金。

1.功能菜单依次选择【开票业务】-【红字发票开具】;在搜索栏输入【红字发票开具】,可快速查找【红字发票开具】。

或者可通过选择【税务数字账户】-【红字信息确认单】进入红字开具模块。

2.纳税人在主页面-【常用功能模块】点击【红字发票确认信息录入】,进入新增红字发票确认信息界面。

3.录入查询条件,点击【查询】按钮。

4.在页面点击【选择】,将选中的蓝字发票信息自动带入到页面,点击【提交】按钮。

残疾人就业保障金是为了保障残疾人权益,由未按规定安排残疾人就业的机关、团体、企业、事业单位和民办非企业单位(以下简称用人单位)缴纳的资金。

受票方已进行用途确认或入账确认的一般有两种情况:

1、受票方使用电子发票服务平台,开票方或受票方均可在电子发票服务平台填开并上传《红字发票信息确认单》,经对方在电子发票服务平台确认后,开票方才可全额或部分开具红字全电发票。

1)纳税人登录后需在主页面(红字发票开具初始化页面)点击【红字发票确认信息处理】。

2)录入查询条件,点击【查询】-【查看】按钮,进入页面进行信息确认,没有问题了,点击【确认】按钮,提示确认成功。

2、受票方继续使用增值税发票综合服务平台,由开票方在电子发票服务平台填开并上传《确认单》,经受票方在增值税发票综合服务平台确认后,开票方全额或部分开具红字全电发票或红字纸质发票。

1)在菜单中依次选择【发票管理】—【红字申请确认】,进入如下界面。

2)选择【待确认】,根据发票信息输入发票号码和销方识别号,点击【查询】。

3)有查询结果后,向右拖动滑动条,点击【操作】。

4)在弹出窗口中查看红字发票信息确认单的数据是否正确,向下滑动竖型条,进入界面,核对无误后点击【同意】按钮。

1.当红字确认单状态是购销双方已确认状态或者无需确认状态时,开票方在主页面(红字发票开具初始化页面)点击“处理开票记录”。

2.点击【去开票】按钮,进入红字发票开具页面。

3.点击右上角按钮,也可切换到票面模式。

4.【开具发票】按钮,提示红字发票开具成功。

最后,一张图总结一下:


豫园打卡“国潮戏剧节”

创新“潮”元素与传统文化的强烈碰撞

这个五一小长假,去豫园——打卡“国潮戏剧节”!评弹、相声、沉浸式戏剧、情景喜剧、《浮生六记》连番上演,好戏连连。通过创新“潮”元素与传统文化的强烈碰撞,讲述今日豫园老城厢文化的独特魅力。

5月2日,上海品欢相声会馆将演出——相声《南腔北调》曲艺专场。主持人是海派相声创始人、80后灵魂笑匠“金岩”哦!整个专场包含4个节目,分别为:《武松打虎》孙成礼、刘西阳;《恋爱男女》吴春梦、沙庆庆;《大话魔都》应时、吴国庆;《劲歌金曲》徐强、李建新。

除此之外,当有着“千古第一才女”之称的李清照,穿越回现代沉浸式舞台剧,会发生怎样有趣的故事呢?豫园国潮戏剧节,5月3日,将上演沉浸式国潮传奇戏剧《华亭唱宋·寻寻觅觅如梦令》,为你带来不一样的李清照。赶紧带上小伙伴去“豫园·海上梨园”感受吧!

五一假期,上海港汇恒隆广场即将开启 “花花世界”,邀您一同闪耀五月!外广场将展出芍药花主题艺术花展,置身魅力花海;内街还有奈娃家族巨幅墙贴,与宠物界顶流零距离合照打卡,缤纷假日时光等你来玩。

同时,大众点评将上线港汇恒隆广场超百家零售、文娱团购券,还有幸运礼盒和满额礼赠等惊喜礼遇加码!

4月30日起,消费者可在港汇恒隆广场大众点评上抢购350元团500零售购物券、70元团100元花漾文娱券,涵盖了奢品、美妆、珠宝、服饰、运动等超百家商户。

4月30日至5月5日,当日全场消费满10,000元,即可获赠天平宾馆幸运礼盒一份。

4月30日至5月5日,当日全场消费满3,000元,即可获赠南法庄园护手霜一支或东京牛奶芝士工坊冰淇淋1个,每日限量150份,赠完即止。

11大商场、千余家品牌商户,近8万张7折团购券。

为庆祝五一黄金周及母亲节,上海恒隆广场特别推出精选礼遇。2021年5月1日-5月9日,凡会员当天累计消费满30,000元,即可获赠价值300元电子现金券1张。

廿享20,暮春来临,伴随着20周年序章的开启,上海新天地积极响应第二届五五购物节的号召,自五月一日起以缤纷 · 廿享为主题,联动全域打造贯穿整月的20余场活动,集结5场互动巡游、3大展览、10场社群与公益活动,以及2场高端会员体验等,一站式打卡看展、赏花、巡游、购物四大看点。

上海K11购物艺术中心

上海K11将于4月30日-5月5日正式开启“五五购物节”,春日良辰不可辜负这波购物狂欢,与上海K11一同畅享惊喜活动。

活动期间还可前往三楼樱花林间打卡捕捉“晚樱“美景,并领取神秘美食优惠品尝舌尖上的K11。

同期上海K11 Month of Fashion正火热持续中,4月23日至5月5日FASHION PASS扩大活动力度,每人每天可享一次全场满赠,每天最多可赠1600元,参与品牌包含奢侈珠宝腕表及其他时尚品牌。

环贸iapm商场「漫·时光」艺术生活季正式启幕。为呈现全新消费社交平台,引领多维商业模式,iapm商场也筹备了一系列精彩活动及购物礼遇,邀请消费者开启理想生活季。

2021年5月1日至2021年5月5日消费满人民币30,000元或以上,可获得500元电子购物通行证壹份;消费满人民币60,000元或以上,可获得1,200元电子购物通行证;消费满人民币100,000元或以上,可获得2, 500元电子购物通行证壹份;消费满人民币150,000元或以上,可获得4,500元电子购物通行证壹份;消费满人民币200,000元或以上,可获得8,000元电子购物通行证。多重臻选礼遇,畅享潮流购物季。

2021年4月30日至2021年6月末,每周五、六、日,消费者使用中行在中国内地发行的62开头银联信用卡,绑定中国银行手机银行APP、缤纷生活APP、云闪付APP,并使用银联二维码在上海环贸iapm指定门店扫码支付。

真功夫、吉野家等连锁餐厅被曝预制菜占比超80%,消费者该有知情权吗?

央广网北京9月9日消息(记者 金龙)你有没有这样的经历:去餐馆吃饭或点外卖时,上菜速度或配送速度快得超出预期?那你很有可能点了一份预制菜。

近期,中国连锁经营协会与华兴资本联合发布的《2022年中国连锁餐饮行业报告》(下称报告)显示,中国预制菜行业下游最大的需求来自于餐饮行业,销售渠道85%以上集中于B端(企业)。

这些知名连锁餐厅八成以上是预制菜?

预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料,配以各种辅料进行预加工(如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味)而成的成品或半成品,经简单烹饪或加热后,可作为日常正餐食用。目前我国预制菜行业市场规模约为2100亿元。

上述报告指出,中国预制菜市场主要包括4类:冷冻生制、冷冻熟制、冷藏生制和冷藏熟制。头部连锁餐饮企业中预制菜使用比例已经较高,其中真功夫、吉野家、西贝、小南国等连锁餐饮企业预制菜占比高达80%以上。

(头部连锁餐饮企业中预制菜占比较概况,来源:《2022年中国连锁餐饮行业报告》)

“连锁餐饮出于品控和降低店面运营成本等原因,更多的采用预制菜,增加了对冷链的需求,根据我们的实地调研,部分头部中餐快餐公司,其预制食品的占比能够接近100%。”上述报告分析道。从需求端来看,随着原材料、租金、人工等成本逐渐上涨,餐饮企业的利润越来越低,因此餐饮企业去厨师、去厨房化的意愿在不断增加。从海外连锁餐饮龙头麦当劳、肯德基等餐饮企业的经验看,连锁化扩张主要是依靠中央厨房和预制食品的布局来降低食材原料配送成本、人力成本和租金成本。

“连锁餐厅使用预制菜主要有两个方面原因,首先连锁餐厅需要菜品标准化,而菜品的标准化的最好的方式就是把它做成预制菜,不同的菜品预制化程度不同;其次,连锁化餐饮企业除了标准化之外还要追求高性价比和高效率,这也会促使他们去使用预制菜。”连锁产业专家、和弘咨询总经理文志宏向央广网记者表示。

另据中金公司研究部的测算,一家20平米主要经营外卖,日均80单、实际客单价35元的餐饮门店,在采用预制菜后,食材成本从30%提升到了36%,人工成本、租赁成本和营运费用的下降可以覆盖食材成本的提升,门店利润率从3%提升到了4%。中金研究部认为通过采用预制菜可以帮助餐饮店提升利润率水平。对于规模更大的连锁餐饮企业,预制菜可以更显着地降低成本和提升利润。

餐厅使用预制菜,消费者是否该有知情权?

高效率和高性价比是不少消费者选择购买预制菜的主要理由。但多数消费者不理解的是,他们通过外卖和堂食所品尝到的菜肴也可能是预制菜所制。很多时候,在餐厅吃饭的消费者以为自己吃的菜肴是新鲜热炒的,但事实很可能是后厨把预制菜拿出来加热后就端上了餐桌。

社交平台上,网友吐槽比比皆是:“吃预制菜我自己不会加热吗?要下馆子当冤大头?预制菜毁了中餐! ”“花下馆子的钱吃预制菜,那跟我自己买来加热有什么区别?”“预制菜是好听的,说白了就是料理包”。

“对预制菜的第一感觉就是不健康,食材会不会有问题呢?一般去吃堂食默认厨师使用的是新鲜食材,而且如果餐厅使用预制菜也应该提前告知。”北京一位90后消费者向央广网表示,餐厅堂食菜品与自己购买预制菜烹饪价格也存在比较明显的差异,餐厅此行为有损消费者的信任。

中国消费者协会日前发布的《2022年上半年全国消协组织受理投诉情况分析》显示,上半年投诉数量居前的一类是预制菜菜品标识不详细,外卖、堂食中使用了预制菜却没有告知顾客。中消协认为此举损害了消费者知情权、选择权。

央广网记者注意到,《消费者权益保护法》明确规定,消费者享有知悉商品和服务真实情况的权利,消费者有权根据商品或者服务的不同情况,要求经营者提供商品的价格、产地、生产者、用途、性能、规格、等级、主要成分、生产日期等情况。

中国法学会商法研究会理事、上海汉联律师事务所副主任合伙人宋一欣律师指出,餐厅使用预制菜需要告知消费者,消费者若在不知情的情况下食用预制菜是被商家侵害了知情权和选择权。

今年2月,江苏省消费者权益保护委员会发布了《预制菜消费调查报告》,指出目前预制菜市场存在菜品质量不尽如人意、菜品口味有待提升、菜品标识不详细、菜品种类单一、预制菜的冷链运输等过程中可能存在卫生问题等方面问题。专家指出,预制菜可以在需要它的领域发力,但不该打着现炒的幌子欺骗对口味有更高要求的顾客。

预制菜在连锁餐厅占比增高,未来餐馆吃到的菜品趋于同质化是否影响消费者口感呢?文志宏表示,一定程度上说预制菜确实会让有一些菜品同质化,但根据预制菜的预制程度不同,厨师基于半成品或者是预制的原材料,还会有一个烹饪加工的过程,这个过程也会让菜品变得不一样,会有一些差异化。有一些预制菜会影响到顾客的体验口感,这个主要看预制菜本身研发生产的工艺,此外预制菜如何能够保持菜品原味和口感,研发是需要突破的。

如何在保证预制菜菜品质量和口感的前提下尽到告知消费者的义务,值得餐饮从业者深思。

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