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1、选中表格的数据区域——插入——推荐的图表。
2、点击图表工具——设计——选择数据。
3、进行图例项(系列)设置——点击添加——系列值(选中营业额)。
注意：水平(分类)轴标签等会设置——不然设置等会还是要设置。
4、右击——更改系列图表类型——系列1(次坐标轴)。
5、点击图表工具——设计——选择数据。水平(分类)轴标签——编辑——选择(地区：大理，昆明.....)。
1、选中整个饼图——整个向外拉。
2、双击选中单个扇形，移动——调整。如图所示。
1、右击——添加数据标签。设置数据标签格式——进行如图设置。
2、选中图例——点击开始——颜色填充(白色)，更改图例颜色。
3、.添加标题和数据来源。
字体(衬线字体：线条粗细不同，适合小号字体使用，投影时清晰度不高，无衬线字体：粗细相同，更适合大号字体时使用，投影时美观)
中文字体：微软雅黑，黑体
4、添加背景色：以淡色调为主
饼图是我们在工作中经常用到的一个图表，它用来表现部分在整体中的比重大小，从而快速地找到关键点。它通过计算每个分类的数据占总体数据的百分比来划分面积。
根据如下图所示数据插入一个饼图，用来分析各地区销售额。
我们经常遇到的一个问题是，有的分类数值偏小，在饼图中基本分辨不出来，也就很难区分、观察等。就像上图一样，最小的几个系列都挤到一起去了。
其实，这种情况下，我们可以尝试使用复合饼图。
选中饼图，点击右键菜单中的“更改图表类型”，选择如下图中任意一个即可创建复合饼图。
复合饼图有两种类型，一种是复合饼图，一种是复合条饼图。
分别应用两种类型的饼图后得到如下两种图表。
那么这两种饼图分别在什么情况下使用呢?
当我们倾向于查看较小分类中的占比时，请用第一种复合饼图；当我们关心较小分类的具体数值时，请用第二种复合条饼图。
通常情况下，我们在插入复合饼图前需要先对数据按找从大到小排序，因为Excel在划分第二绘图区时默认是按照位置来划分的。
其实，我们不排序也可以，只需要在选项中加以设置即可。
选中饼图，点击右键菜单中的“设置数据系列格式”。如下图所示，在“系列分割依据”中有4个选项，这说明我们分别可以根据位置、值、百分比值、自定义来划分第一、第二绘图区的数据。
比如，我们将系列分割依据设置为“值”，值小于“1000”。
同样的道理，我们可以使用其他选项来看看效果。
系列分割依据使用“位置”时，可以设置第二个绘图区取最后几个系列的值；使用“百分比值”时，比如值小于10%，可以将数值小于总和的10%的系列划分到第二绘图区；使用“自定义”时，单击两次系列，可以选中单个点，并在“设置数据点格式”窗格中设置该数据点属于哪个绘图区。
但是，这里还有问题，就是上面没排序的图表看起来有点杂乱。
所以，我推荐大家还是先降序排序数据再作图。
我们可以将最大的数据点分离出来，起到突出显示、强调的效果。操作方法很简单，只需要两次单击要分离出来的数据点，用鼠标向外拖动即可分离。也可以选中要分离的数据点，在“设置数据点格式”中设置“点分离”选项即可。
选中整个饼图，点击右键菜单中的“设置数据系列格式”，然后设置“间隙宽度”即可。
设置第二个绘图区的大小
同样是在“设置数据系列格式”中，设置“第二绘图区大小”即可。
在饼图中，我们通常将“类别名称”、“值”等添加到数据标签中并显示到图表中，所以，在饼图中我们通常会删除图例，尽可能使图表简洁、易懂。
总体来说，饼图、复合饼图都不复杂，大家动手试试很快就能掌握。
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