十八碳烯酸（也就是油酸）几乎不溶于水，磷酰基十八碳烯酸能不能在水里微溶

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-11-05 05:36 标签：

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磷脂(Phospholipid),是指含有磷酸的脂类,属于复合脂,是组成生物膜的主要成分。动物磷脂主要来源于蛋黄、犇奶、动物体脑组织、*、*及肌肉组织部分植物磷脂主要存在于油料种子,大豆磷脂是最重要植物磷脂来源。磷脂是生命基础物质,对人体的各部位和各器官起着相应的功能;对活化细胞,维持新陈代谢及基础代谢,增强人体的免疫力和再生力,都能发挥重大的作用另外,磷脂还具有促進脂肪代谢,防止脂肪肝,降低血清胆固醇、改善血液循环、预防心血管疾病的作用。同时,由于磷脂的两亲性质,是良好的表面活性剂和乳化剂

基于磷脂的生理功能和乳化作用,磷脂广泛应用于食品、化妆品、医药、保健品等领域。根据磷脂的主链结构分为鞘磷脂和磷酸甘油酯

磷酸甘油酯主要有磷脂酸(PA)、磷脂酰胆碱/卵磷脂(PC)、磷脂酰乙醇胺/脑磷脂(PE)、磷脂酰甘油(PG)、磷脂酰丝氨酸(PS)及磷脂酰肌醇(PI)等。

ethanolamine,PE缩写)亦称脑磷脂,系统命名:1,2-二酰基-sn-甘油-3-磷酰乙醇胺磷脂酰乙醇胺分子含有甘油骨架,甘油的1号位羟基和2号位羟基被脂酰基取代,3号位羟基则被磷酸乙醇胺取代。因此依据酰基的种类、饱和度以及来源的不同,可衍生出多系列的磷脂酰乙醇胺系列产品比较特殊的一种甘油磷脂类衍生物为缩醛磷脂(plasmalogen),它是┅种含醚的磷脂。其特征是在sn-1位置的醚键和sn-2位置的酯键,也就是由一分子长链脂肪醇取代其第一位脂酰基

十八碳烯基-2-烯磷脂酰乙醇胺系列產品,信息如下:

1-(1Z十八碳烯基)-2- 二十二碳六烯酸-sn-甘油-3-磷酸乙醇胺

1-(1Z十八碳烯基)-2-花生四烯酰-sn-甘油-3-磷酸乙醇胺

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