葡萄糖氧化开裂反应中的二元醇为什么有三个羟基

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-07-20 02:12 标签：

在试管中加入2 mL 10%的NaOH溶液,滴入5滴5%的CuSO4溶液,再加2 mL 10%的葡萄糖.实验证明,如果某物质分子中含多个羟基,遇到新制Cu（OH）2溶液时就会变为深蓝色.

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果糖不是酮类物质,正确的表述是：果糖里含有酮羰基,果糖属于多羟基酮类.正是由于这些羟基与酮羰基的相互作用,才导致果糖具有还原性.但是,果糖的还原性与葡萄糖的还原性是不一样的.葡萄糖的还原性是由于其中的醛基,氧...

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A．单糖可分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖等葡萄糖的结构不是最简单的，故A错误；

B．单糖就是不能再水解的糖类葡萄糖不能发生水解反应，故为单糖故B正确；

C．葡萄糖含有5个羟基，数目不少而且单糖可分为醛糖和酮糖，不一定含有醛基故C错误；

D．按碳原子数目，单糖可分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖等葡萄糖所含的碳原子数不少，故D错误

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