陈麻婆是国企吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-10-12 07:35 标签：

麻婆蛋羹也叫麻婆水蛋或者麻嘙蒸蛋，属于创新菜

主要原料为麻婆豆腐做法的配料和鸡蛋，材料主要有粉丝、鸡蛋、猪肉糜（也可以用牛肉）、辣椒和花椒等麻来洎花椒，辣来自辣椒这道菜其口味独特，口感顺滑鲜嫩好吃，Q弹丝滑麻辣鲜香。

葱花|蒜末|小米椒|盐

1.用清水把粉丝发泡然后再把粉絲剪成合适的段节。

2.4个鸡蛋打入容器中加少许盐搅拌均匀。

3.往搅拌均匀的鸡蛋中倒入400毫升的高汤或者清水然后过滤到装有粉丝的碗里。

4.蒸锅先大火煮开上气然后把蛋羹放入蒸锅蒸15分钟左右。

5.另起一锅倒入少许油，把蒜末、小米椒段煸香再放入花椒、豆瓣酱继续煸馫。

6.继续把猪肉糜倒入锅中炒散然后放点油泼辣子。

7.再把高汤和酱油倒入锅中

8.淀粉水分三次倒入锅中，每倒一次煮一小会儿。

9.起锅把煮好的麻婆料装入蒸好的鸡蛋羹里，撒上葱花就可以吃了（我这里忘了撒葱花了）

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