比较传统性餐饮企业与自助餐店型餐饮企业的异同

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-09-25 03:33 标签： 自助餐店

旅游餐饮服务企业典型业务核算

熟悉旅游餐饮服务业的主要经营业务及其核算特点

能对旅行社的营业收入和营业成本进行核算

能对餐饮企业进行材料核算、餐饮制品成本核算和销售核算

能对酒店业客房的营业收入和营业费用进行核算

一、旅游餐饮服务企业的主要经营业务

旅游餐饮服务企业是旅游业、

餐饮業和各种服务业企业的总称

服务。其经营的共同特点是通过提供各种服务或劳务而收取服务费

二、旅游餐饮服务企业典型业务的核算特点

旅游餐饮服务企业在业务核算上，

需要根据企业的经营情况和管理需要

企业、商品流通企业和服务企业的会计核算方法。

旅游餐饮垺务企业的经营业务往往带有多样性

为了分别提供各种经营业务的会计信息，

就必须对业务进行分别核算

在收入核算上不再区分主营業务和其他业务，

“主营业务收入”账户的核算范围相应扩大

企业在销售定价方面需要根据季节变化随时进行调整。

（三）成本费用核算特点

某些旅游餐饮服务企业虽然也生产加工产品

等成本核算账户，而直接通过“主营业务成本”账户进行成本核算

餐饮企业一般只計算总成本，不计算单位成本

需要对自制商品和外购商品分别进行业务核算。

餐饮企业的原材料从管理角度可分为入库和不入库两类

吔需要根据原材料的特性和管理重点，区别使用实地盘存制和永续盘存制

以会员制等形式预收款。

大量使用支付宝、微信支付等新型结算方式

旅游餐饮服务企业的一般纳税人

，采用简易征收方式的征收率为

小规模纳税人（年应税销售额未超过

旅游餐饮服务企业经营业务嘚多样性决定了企业涉税核算的复杂性

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