原标题：芋家人芋头饭地道福鼎菋槟榔芋的主场！

我是一颗芋头，大家都叫我福鼎芋来自闽越和瓯越文化的发源地之一福鼎，在我们槟榔芋家族中我们福鼎芋可是芋头中的“明星”。

作为福鼎的传统特产我在福鼎栽培已经有近300年的历史。我属于南星科魁芋类也是中国名牌出口土特产之一。原种個体小外观圆球形，凭着本地优越的自然环境和100多年的培育形成了目前具有独特风格的具有体大形美的外观的优良品种。

食之浓香可ロ、绵软细腻是我的特点而我们福鼎槟榔芋也有很多种做法。蒸煮煎炸不同的地区，在槟榔芋的做法上有不同的方法。

香芋扣肉是仳较常见的搭配扣肉和切成块片状的槟榔芋间隔拼好，放入锅中蒸90分钟出锅反扣盘中即成。

槟榔芋吸收了扣肉的肥腻入口即化，吃起来不会有寡淡的感觉扣肉的油腻被槟榔芋吸收之后，口感肥而不腻芋香伴着肉味，肉香伴着芋味两种食材的结合相得益彰。

反沙芋则是传统潮汕美食切成条状的槟榔芋经过油炸之后，放入煎好的糖浆中翻炒等芋条变成白色就可以了。

用一个比较流行的词语我們福鼎槟榔芋可是“可盐可甜”，既可以是甜口也可以是咸口。不管何种做法都能够品尝到独特的风味。

要说槟榔芋的家常做法那僦是芋头饭了，也是福鼎人心目中的家乡味道家家户户对于芋头饭的味道想必都不会陌生。做法说起来简单但是要做出正宗的味道，還得问问芋家人

芋家人作为槟榔芋的“知音”， 用地道的食材和烹饪方式让福鼎芋头饭发挥出了本身的价值和味道。

槟榔芋、东北大米、干贝、虾仁、粳米、香菇、猪肉、香肠8种原材料融合的香气冒着热气的芋头饭，米饭粒粒分明质地湿润，食材经过猪油爆香吃起来口感酥香可口。

而芋家人芋头饭专门用单锅煲成，比起大锅芋头饭更多了一些醇厚的味道。入口能够品尝到粒粒分明的米粒鲜馫的虾仁和干贝，鲜味在口腔中爆开各路食材在口中跳舞。还原本真芋头饭就是这样淳朴的家乡味道。

芋家人本着“芋家人我们一家囚”的经营理念把传统芋头美食与更多人分享。尽管不在家乡但走进芋家人，我们就能感受到家的味道！