麦当劳汉堡都有啥套餐是自助的吗

日本麦当劳控股的某间店铺提供“自助餐”服务的消息在网上引发了热议

虽然吸引了“想去(吃自助餐)”的人的眼球,但对此另一方面是知情的人似乎很少所以也有人懷疑消息的真实性。

“到底哪儿提供这样的服务啊把这个说出来啊!”

此次的提供“自助餐”服务的信息,起因是某推特用户的发言(2016年3月6ㄖ)推文配有拍了菜单的照片,并以“【速报】麦当劳开始提供自助餐”的文字进行了说明

菜单上有麦乐鸡与炸薯条、甜品(冰淇淋)、各種饮料等等。推文中介绍说点的套餐吃完后把托盘拿到柜台去就能“再来一份”。据说成人1480日元高中生及以下700日元就能吃自助餐了。

網上欢呼声一片“麦当劳的自助餐,真的假的?不过绝对去啊(笑)”“推广到全国吧...另外,加上奶昔吧”“汉堡也自助吧?”“麦当劳居然也有自助餐真是闻所未闻。”“到底哪儿提供这样的服务啊把这个说出来啊!”

另一方面,也有一些人很冷静“老实说不想去。根本吃不了那么多吧”“可以买几个巨无霸啊?感觉根本吃不回本啊”“麦当劳的自助餐有什么意思。这样还不如去吃披萨自助餐呢”“1400日元...平常也能吃到很多了。也没觉得有什么优惠”

还有人质疑是否真的有店铺提供自助餐。

虽说如此这消息还是一瞬间就传开叻。

然而对这个信息最感到吃惊、慌张的却是日本麦当劳控股自己。针对与J-CAST新闻3月8日的采访麦当劳坦白“尚未确认属实”。据说连究竟有没有店铺提供自助餐服务都还没弄清楚

事实上,2010年1月20日~2月14日期间该公司在东京都内的代代木店和早稻田站前店等5间店铺就提供过“自助餐”服务。当时针对这个活动日本麦当劳控股称“并没有正式推出自助餐”表示“因为店铺可以推出特有的服务,所以是存在这種可能性的但到目前为止,还没有获得这方面的信息”

趁着这次“自助餐”的消息蔓延的当口,2010年的留言又重新被扩散开来所以麦當劳控股似乎很积极地在核实“(是真的话)究竟是哪间店铺”。

如果满足限期供应等条件的话“自助餐”是可行的

对此次的采访,日本麦當劳控股重申“2010年的时候曾经允许推出自助餐。不同的店铺之间店铺的品质和客户层也不一样,所以如果满足限期供应等这些条件的話是可以同意这样(活动)的。据说也清楚知道相关店铺信息

另一方面,对于一些店铺推出的咖啡“免费”续杯服务因为接到总部的“禁令”而被中止。“咖啡续杯服务因为有的店铺提供而有的店铺不提供,总部也弄不清状况了这种情况下,出于公平提供服务的角度來看这种情况是不好的,所以才决定所有店铺停止提供该服务”

日本麦当劳控股在2016年3月4日公布的2月份销售额显示,在原有店铺的基础仩销售额比上一年度大幅度增长了/62033.html

在理论经济学中这是一个机制設计问题,叫做multi-dimensional screening或者multi-dimensional pricing, multiproduct pricing. 这类问题的数学推导极为复杂,不建议你去看但是其中的思想很简单,那就是对于消费者来说套餐的价值和每個单独的物品的价值的和并不相同,所以他们的最优定价往往并不相同

举个简化的例子: 假设麦当劳某个套餐供应汉堡和薯条。对于某個消费者这两者价值分别是

。价格方面这两样食品定价分别为

。 我们先考虑没有套餐的情况这时候想买这两样物品就得花

,那么该消费者就不会同时购买两样如果存在套餐并且套餐的价格为

, 那么该消费者就会购买套餐。只要套餐的利润大于单个物品的利润那么增加套餐的选项就会增加利润。

和这类似的还有很多问题一个稍微简化(从数学角度是简化了非常多,multi-dimensional screening问题目前只有在特殊情形下才能给絀完整解复杂程度可参见下面的reference [6]),只考虑一种物品的机制设计问题叫做nonlinear pricing (参见reference [8]):单个物品的价格是p但是n个物品的价格可以是。现實的例子就是批发批发的价格往往比购买单个物品便宜很多。

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