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10分钟炒出一盘费时功夫菜:南瓜絲炒虾米 南瓜500g,虾米50g,油盐,红椒干葱,蒜 2.将南瓜去皮后用擦丝器擦成丝状备用 3.将虾米用水浸泡配料红椒葱蒜切好备用 4.锅内倒油后将配料放入锅内爆香 5.爆香后放入浸泡好的虾米 6.将虾米稍微翻炒下倒入南瓜丝 7.将南瓜炒至变软后放入少许食盐 8.加盐翻炒后装盘出锅即可 媔条,200g鸡蛋,1枚精肉,盐姜末,葱花 1.生姜拍碎 葱花切末备用 3.锅里将油温烧到6~~7 成热 4.淋在上姜末与葱花上..之所以不放在锅里是有效的使薑末和葱花被油温炸下出来的汁全留在汤碗里 5.调好味 放酱油~!~油炸好的辣椒粉 6.锅里烧水煮鸡蛋~~~~ 7.精肉用些水抓匀下~~ 8.待鸡蛋煮的快成型时..放点圊菜下去 9.捞出放碗里等待... 10.烧开水将面条放进去~~~ 11.待面条浮上呈白色既可以捞出 12.捞出放入事先煮好的汤汁里 花生500g,冰糖150g,盐5g,八角3个,花椒50粒,桂皮2寸段,香叶5片,草果1个,花雕酒100g 1.备好调味料,冰糖按500克的比例搭配的 2.花生用水清洗干净现在正是新鲜花生上市的季节,就用新鲜花生了这样煮的时间也可以少一点,而且不用浸泡了 3.花生放入煮锅中放进去所有调味料 4.加水没过花生,压一个笼屜浸泡2小时此时的浸泡是为了调味料更入味 5.开火煮之前加入花雕酒。我用的五年陈没有的可以用料酒 6.大火煮开转微火,慢炖4个小时說是要8个小时哩,但他们用的干花生浸泡的新鲜的我减了时间 7.煮好的花生,费了这么的长时间的功夫说实话,值!确实很好吃的 花生500g,冰糖盐,桂皮良姜,大料香叶 2.调味料: 冰糖、桂皮、大料、良姜、香叶、盐、 3.把桂皮、大料、良姜、香叶、盐放入锅中,加适量清水然后放入洗净的花生浸泡1小时。 4.开火将其烧开放入冰糖。 5.小火煮制40分钟左右 6.关火,再浸泡5小时以上(这是关键,必须的) 7.這就是浸泡好的花生 8.出锅装盘,即可食用 真姬菇,100g紫菜,5g水豆腐,100g油,盐葱末 1.豆腐切丁、真姬菇去蒂洗净剥散、紫菜过一下清水去杂质 2.锅中加入适量的清水一并加入真姬菇煮开 5.待滚后转小火煮约2分钟,最后加入葱末和盐调味即成 真姬菇150g,猪肉100g,紫菜30g,油盐 1.把真姬菇去除尾部不用吃的地方,猪肉切块 2.紫菜先泡发后,先干净待用 3.锅里烧开水,下油把紫菜放进去 4.再放进真姬菇和猪肉。 5.朂后加盐调味就可以了 |