房子后面有石磨好吗邻居家放个石磨立起来好不好

普洱茶饼是原始手工石磨好还是機器压的好


     请问普洱茶茶饼是压的松紧和茶本身的品质有无关系呢购买时可以作为主要的判断标准吗?

1、机器压制(铁模)Vs手工压制湔者一般相对较紧,后者相对松但实际运用中机器压制也可以调节降低压力,手工石模(不是石磨)压制也可以因为定型时间(石模放茬饼上不拿下来为茶饼定型)和压制力度(石磨的规格和重量)而改变松紧度。所以主要看压制时的力度与定型时间而不是压制方式。

2、和品质没半毛钱关系

3、因为2所以不能。

4、压制程度不同带来的真正差异在于后期转化,这一点在作者的《普洱茶仓储需要考量的偠素》的回答中有所提及

紧压茶在最开始的两年内,由于紧压过程的加温加湿加压给茶品带来的影响其转化速度会快过散茶(基于同樣原料制程的前提之下)。而三五年之后当紧压茶品由于紧压带来的增速条件释放殆尽后,散茶的转化速度就会逐渐追上并赶超不过緊压茶毕竟经过了一个散茶所未曾经历的加温加湿加压的过程,其与散茶的转化方向会有所区隔比如散茶茶质在存储过程中的逸散损失會大于紧压茶,散茶的香气就会不如同样原料同等年份的紧压茶

问答:普洱茶饼的松紧问题?

对于紧压茶而言砖饼沱等不同形式本身並不会給茶品的转化带来明显的不同。只是在过去制作沱茶大多选取级数较高、较为细嫩的原料而砖茶则大多由偏粗老的原料制作,最後茶品转化的不同往往来自于原料(毛茶)而非紧压形制

紧压茶的单位重量也会影响转化的效果。紧压茶的单位重量越大其中心距离表面的距离就越远,这样一来茶品压制完成后就会越难干燥同时内部的茶叶由于难以接触氧气会有转化不足的问题。因此过大的紧压单位重量(超过500g)是不利于茶品的后期转化的

紧压茶的紧压程度对于茶品的转化也会有很大的影响,比如我们熟悉的铁饼和泡饼就会因其紧压程度不同导致不同的转化方向。一般而言紧压度越高,相对陈化速度较慢但茶质较易保存,陈化后易出花蜜香(但紧压过度时又容易出现茶心焦心现象)。若是紧压度较低茶品相对松散者则陈化较快,汤质较滑但香气表现上会相对不明显。

5、不知道题主是否对坊间流传的所谓“石‘磨’泡饼古树茶”有所疑惑故而有此一问

城关家用小石磨中阳石磨

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