100万吨清酒物料衡算的条件该怎么算

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-05-08 16:50 标签： 物料衡算的条件

1：原料贮仓 2：麦芽筛选机3：提升機4：麦芽粉碎机5：糖化锅

6：大米筛选机7：大米粉碎机8：糊化锅9：过滤槽10：麦糟输送

11：麦糟贮罐12：煮沸/回旋槽 13：外加热器14：酒花添加罐15：麦汁冷却器16：空气过滤器17：酵母培养及添加罐18：发酵罐19：啤酒稳定剂添加罐

20：缓冲罐 21：硅藻土添加罐 22：硅藻土过滤机23：啤酒清滤机24：清酒罐25：洗瓶机 26：罐装机27：啤酒杀菌机 28：贴标机 29：装箱机

物料衡算的条件的目的有以下几點：

确定物系并找出该物系物料衡算的条件的界限；

解释开放与封闭物系之间的差异；

写出一般物料衡算的条件所用的反应式、进出物料量等相关内容；

引入的单元操作不发生累积，不生成或消耗不发生质量的进入或流出的情况；

输出等式，利用物料衡算的条件确定各粅质的量；

解释某一化合物进入物系的质量和该化合物离开物系的质量的情况

在医药生产中，按照物质的变化过程可将物料衡算的条件分为两类。

一类是物理过程的物料衡算的条件即在生产系统中，物料没有发生化学反应的过程它所发

生地只是相态和浓度的变化。

這类物理过程在医药工业中主要体现为混合和分离过程

流体输送、吸附、结晶、过滤、干燥、粉碎、蒸馏、萃取等单元操作。

另一类是囮学过程的物料衡算的条件

原子与分子之间形成新的化学键，

形成完全不同的新物质的过程

经常用到组分平衡和化学元素平衡，

别是當化学反应计量系数未知或很复杂以及只有参加反应的各物质的化学分析数据时

元素平衡最方便，有时甚至只能用该方法才能解决同時，在化学反应中还涉及化学反

应速率、转化率、产物收率等因素。

此外物料衡算的条件还可以按照操作方式的不同分为两类。

一类昰连续操作的物料衡算的条件如生产枸橼酸铋钾的喷雾干燥操作，需要向干燥器中输送

同时湿物料从反方向以速度通过干燥器

所处的狀态在不断改变，

但对某一具体部位而言

不随时间的改变而改变。

另一类是间歇操作的物料衡算的条件

在过程开始时原料一次性进入體系，

即一次性移出所有的产物

其间没有物质进出体系。

该方法是很典型的间歇操作

如硫酸软骨素的制备即是一例。

乙醇搅拌沉淀析出，取出即得产品这种操作的特点是操

作过程的状态随时间的变化而改变。

物料衡算的条件是物料的平衡计算

是制药工程计算中最基础最重要的内容的之一，

物料查定、过程经济评估以及过程控制、

定律和化学计量关系为基础简单地讲，

它是指“在一个特定物系中进入物系的全部物

料质量加上所有生成量之和必定等于离开该系统的全部产物质量加上消耗掉得和积累起

来的物料质量之和”用式表示為：

所有进入物系质量之和；

物系中所有生成质量之和；

物系中所有消耗质量之和（包括损伤）

物系中所有积累质量之和。

物料衡算的条件的基本方法和步骤

收集计算所必须的基本数据

在进行物料衡算的条件前要尽可能收集足够的符合实际情况的准确数据，通常称为原始

數据这些数据时整个计算的基本数据与基础应根据不同计算性质来确定原始数据

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