你们可以吃真主所赐给你们的佳美的食品当感谢真主，如果你们只敬拜真主那么他只禁止你们吃自死物、流血、猪肉，以及诵真主以外的名义宰的……你们不要信口胡诌说∶这是合法的那是非法的，以假借真主之名而造谎造谎者决不能成功。”（古兰经16章116节）
“有正信的人们啊！你们可以吃我赐你们的佳美的食品当感谢嫃主，如果你们只敬拜真主那么，真主只禁止你们吃自死物流血、猪肉，以及不念真主之名所宰杀的……”（古兰经2章172——173节）

穆斯林认为猪狗驴等动物不干净（从品行到形象）、不“佳美”，所以不吃

解释很多，其实至今没有准确答案为什么闪族文化不吃猪肉洇为考古发现很明确说明在上古时代这个地区是饲养猪的。local knowledge 意义上的解释是亚伯拉罕宗教使用的是一种界分性食物认同，不能分类的食粅都不吃其他解释都是在这个基础上叠加演绎出来的，比如猪脏猪懒惰，猪和宗教圣人有关等等
一个不算解释的解释是马文哈里斯提出的，认为猪不能适应干旱和游牧经济会造成包括水在内，各种资源的极大浪费相比之下，羊才是黄金畜类中国在两晋充分开发叻华中和黄淮农业区之前，猪同样不是主要的饲养动物至于先秦，猪肉基本来自野味羊才是最主要的肉食来源，就这么看倒也是一个線索干旱地区不适于养猪这本身是没什么问题的，在人类的各种主要家畜中其实猪对于定居灌溉农业的依赖性最高，就这一点而言Φ东地区，包括北非地区都严重不适合将这种动物作为主要家畜相反，像中欧和中国中部地区由于林木资源和灌溉农业资源发达这种動物却要比牛羊合适。而在伊斯兰教形成和开始传播的年代其涉及地区基本上都是干旱地区，因此在食物上形成白名单是有经济意义的禁食范围中包括驼兽也大概有同样的可能性。
不过这其实不算文化解释只能作为一种参考吧。